微涼秋風徐徐，溫度恰好，來一趟溫泉私旅，時機正佳。踏進樸實外觀的大漁日和，傾瀉而出的是主人濃濃的誠意與熱情，檜木香與實木溫潤感撲鼻而來，放下行囊、浸泡原湯風呂後，享用民宿主人豐盛的暖心料理，豐收歸去。宜蘭礁溪奇立丹雖然離市區不遠，卻有著不一樣的田園風情，隱身住宅區中的大漁日和，給人回到家鄉住一晚的親切感。
text_官其蓁 photo_林清海
▲「大漁」在日文中是豐收之意，「日和」則是良辰吉日，這兩樣的綜合體，就是店主人游文志夫婦想帶給人的初衷。
在宜蘭石梯三年的漁港生活，讓游文志學到在地取材的精神，導引礁溪溫泉，取用大溪漁港新鮮漁獲，來自太平山的檜木裝潢，當你走入大漁日和時，一目了然。日式湯屋、禪風庭院，六間房間都有獨立的客房湯池，二樓是臥房、客廳、和室，走上樓梯，才能通往三樓的湯池，其中兩間還有露臺躺椅，讓泡湯環境與寢室能徹底乾濕分離。
▲泡湯之餘來杯熱茶，真是一大享受。
碳酸氫鈉泉質美人湯，能去角質及滋潤皮膚，連蓮蓬頭都是原湯溫泉，打開木造窗便能欣賞一旁田野雁鴨嬉戲原野風情，沐浴湯池中洗淨疲憊的身軀，撫慰煩躁的心靈，簡單、卻特別滿足。
▲用餐空間同時也是大廳，桌椅都是實木家具。
搭配一泊二食海滿喫的旅客，便可下樓準備品嘗現撈野生海鮮、在地季節蔬果食材的料理，門口的腳踏車是為客人特別準備的，還貼心附上周邊地圖，按圖索驥尋找田野樂趣吧！
▲羽絨被枕與乳膠床墊，舒適的旅宿空間讓人一夜好眠。
一泊二食吃新鮮 是我們的共同語言
「漁港的新鮮漁獲，嘗起來令人感動」這是游文志提起料理的第一句話，也是為什麼他願意每天上市場、去大溪漁港親自挑貨的原因，因為緊鄰產地、民宿用量少就是優勢，減少其他地區因為產銷配送中，將食物冷凍又解凍的過程，食材新鮮，食物自然美味。
▲生魚片組合、現流烤魚，以及入秋後的飽暖火鍋。
沒特別拜師學藝，只是愛自己動手做料理的他，上桌的菜卻令人驚豔。調理方式都很簡單，沒用上任何一滴油，適度調味，掌握火候，就能讓食材原味大放異彩。他說：「雖然像日式料理，其實更像漁夫料理」，最重要的新鮮度更好，就不需要用重口味調理來掩蓋不新鮮的食材，而精緻擺盤全來自天生的美感。
▲開放式廚房拉近人與食物的距離。
大漁日和
地址：宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號
電話：（03）988-1717
時間：09：00～21：00
費用：雙人房平日3,300元起／人、假日4,400元起／人
刷卡：可
泡完湯散步趣 五峰旗瀑布
來到宜蘭礁溪除了泡湯外，五峰旗瀑布也是個熱門景點，由於瀑布後方有五座山峰並列，像極三角形旌旗而得名。攔沙壩的河床適合露營、烤肉，從第一層沿著步道走15分可到第二層，30至40分可到到第三層，翠谷中淙淙的三層飛瀑，不僅是全家出遊踏青的好去處，也是攝影同好喜愛的風景點。
地點：宜蘭縣礁溪鄉五峰路
電話：（03）988-0940
費用：免費參觀
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