editor_劉易昇 photo_林清海、葛斯齊
▲厚食聚落將好物介紹給消費者。
地址：新竹縣竹北市光明六路東二段 95 號
電話：（03）658-2660
時間：10：00 ∼17：00（週四休）
蔬果坊 只賣你好蔬果
厚食聚落一進門的蔬果坊可說 是台灣好人情的代表！光是店門口來自台灣各地 小農的新鮮蔬果，就讓媽媽們眼睛為之一亮，芭 樂、鳳梨都有著水果自然的香甜，還有友善飼養 的雞蛋、無農藥栽種的蔬菜等，而老闆月圓姐和 進添哥更總是熱情親切地招呼客人，超純超濃的 豆漿、豆味香濃的豆腐，是他們最自豪的產品。
▲新鮮蔬果是由各地農夫 以友善土地的方式所栽種出來的。
油坊 茶油現榨最新鮮
社區油坊所提供的是台灣的老字號－金椿茶油，同時更大力推廣茶籽油的復興，畢竟富含單元不飽和 脂肪酸且穩定性高的茶籽油，營養可是一點都不輸給 西方料理的橄欖油呢！因此在厚食聚落的油坊中，金椿的社區油坊中，除了販售各種茶油和茶油醬料，並可以試吃，更提供現場榨油體驗，工作人員還會親切 的解釋不同茶油的特性以及適合的食用方式。
▲茶籽油有東方的橄欖油之稱，營養價值非常高。
烘焙坊 無添加的手做麵包
使用來自台南、嘉義的在地小麥，而且從將小麥磨成麵 粉開始就不假他人之手，更特別從德國進口石磨機，保留更多麥子的天然香氣，此外，更費時費工的使用裸麥來捕 抓空氣中的野生酵母菌，需經過 24 小時自然發酵，為的 就是做出最天然、最好吃的麵包。
▲德國進口的石磨磨麥機，比起一般機器磨麥更能保留麥粒的香氣和營養。
金工坊 自己做生活道具
學習茶道的永清老師，運用銀、銅、錫、鋁等金屬 材料製作茶具，造型簡單質樸，而且不特意染色、拋光，又或是模仿自然物件如樹葉的質感，別有韻味， 希望讓使用者在喝茶時，能有和自然互動的感覺。
▲金工坊的創作品以金屬為主要材質，但卻給人自然溫暖的感受。
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