一次北海道之旅，讓美食旅遊作家葉怡蘭愛上了駕車旅行的率性與自在，此後幾乎每一兩年都會和先生Jeffrey規畫一趟海外自駕長途旅行。2015年他們重返克羅埃西亞，為的不是熱門影集《冰與火之歌》，而是一年前郵輪之旅短暫停留的驚艷，讓她非得回到這亞德里亞海濱的古城細細探索，到底是什麼樣的美景在呼喚著她？
▲自駕旅遊不可或缺的夥伴。
路線行程 亞得里亞海東岸
Split→Trogir→Dalmacija海岸南行→Mostar→Dubrovnik→Cavtat→Perast→Kotor→Aman Sveti Stefan旅館
巴爾幹半島的克羅埃西亞這幾年成為熱門旅遊地點，大半原因在於已播映7季的知名電視影集《冰與火之歌A Song of Ice and Fire：Game of Thrones》於此取景拍攝，地點主要是斯普利特Split、杜布羅夫尼克Dubrovnic這兩個亞得里亞海Adriatic Sea旁的美麗古城。然而，葉怡蘭可不是為了一睹劇中君臨城（King's Landing）真面目而來，讓走遍世界各地的她心心念念要重返巴爾幹半島的緣由，是2012和2014年的兩趟郵輪之旅。
當時郵輪短暫停靠了Split、Kotor與Dubrovnik等港口，湛藍海灣映襯著依地勢而建的石牆古城，景致實在太美太令人傾心，「那是全心全意地震撼！」葉怡蘭當下便「立誓」要再度來訪，（是的，她用了發誓這樣強烈的詞），必定要好好多花些時間細細深刻體驗、沉浸其中。
▲巴爾幹半島的古城質樸可愛，保留中世紀風情。
最美的風景都在路上
於是在一個美麗的秋天，葉怡蘭和先生Jeffrey懷著無比期待與興奮的心情，駕車以9天的時間重遊巴爾幹半島亞得里亞海東岸，從法國巴黎飛到克羅埃西亞Croatia的Split租車，入住特羅吉爾Trogir公寓，接著一路沿海線往南走，途經波士尼亞與赫塞哥維納聯邦Bosnia and Herzegovina的山城莫斯塔爾Mostar，在克羅埃西亞的Dubrovnik停留數日，接著造訪蒙特內哥羅Montenegro Kotor峽灣畔的Perast、Kotor港，最後以憧憬許久的Aman Sveti Stefan旅館作為旅程的完美結束。
▲Spilt舊城的Perustyle廣場，觀光客正悠閒著翻旅遊書。
▲Trogir的Green market，葉怡蘭旅遊時不愛精品店，卻一定要逛當地市場。
頭三天入住鄰近Split的Trogir，出租公寓正對著這個島城的迷人海港，到市集採買當地食材回公寓自己做菜，然後在陽台上悠閒用餐，就是最享受、最令人陶醉的時光。「旅行時我很喜歡逛市場、市集，但因為在旅行，沒辦法烹煮，看到漂亮、新鮮的當地食材卻不能買，一直讓我覺得很可惜，所以這趟我特別訂了兩間附設廚房的出租公寓。」
▲在陽台上悠閒用餐，是最美麗難忘的時光。
整趟旅程中，最讓葉怡蘭和Jeffrey期待的，當然是搭乘郵輪時一見鍾情，那彷如夢境的蒙特內哥羅Kotor Bay。狹小曲折的海灣中其實有兩個小城Perast和Kotor，其中Perast深得葉怡蘭喜愛，清逸秀麗的小鎮，少了觀光大城如Dubrovnik的人潮，留下可以緩緩感受的閒適，非常符合這對夫妻喜靜怕吵的性格。 尤其是，前回搭郵輪匆匆幾個小時，已被迷得神魂顛倒，此番特地駕車重遊，「就是要恣意欣賞這些城鎮、港灣在不同時間的色彩變化，我可以坐在一個地方，從午後到黃昏，然後等到晚上燈火亮起、滿天星斗，真的好滿足。」
▲在波赫聯邦山城Mostar，幸運吃到餐廳菜單中沒供應的中東歐的傳統料理絞肉菜捲。
身為美食旅遊作家，透過不同餐館觀察當地的飲食習慣和食材特色已是葉怡蘭的本能和直覺，「亞得里亞海是地中海的一部分，濱海的食材和調理手法是很類似的，感覺就像簡化版的義大利菜，Scampi長臂蝦、生蠔、淡菜、章魚、墨魚、各種魚類貝類……作法簡樸，吃的是新鮮原味，而且價格非常便宜。」 像是當地頗常見的Riblja juha魚湯，以碎魚肉加上鹽、蒜頭和香草調味，湯內還撈得到米粒，簡單鮮美，竟讓葉怡蘭聯想起家鄉台南的虱目魚粥。
行程中他們特別繞路前往波赫聯邦的山城Mostar，不過2小時的車程，飲食一轉為以肉類為主，翻開菜單都是肉丸、肉腸、肉串或燉煮料理。在這家叫Lagero的餐廳裡，葉怡蘭特別詢問是否供應Japrak或Dolma，這是中東歐的傳統料理絞肉菜捲，老闆先致歉表示沒賣，過一會兒卻從廚房端了出來，原來這是他媽媽做來自己家要吃的。像這樣旅行中的小插曲，往往讓葉怡蘭回味無窮。
▲位在小橋上，僅以窄橋與陸地相連的Aman Sveti Stefan。
值得住一回的奢華渡假村
巴爾幹半島之旅的最後一站，葉怡蘭來到建構在蒙特內哥羅一個獨立小島之上的安縵Aman度假村Aman Sveti Stefan。Aman是頂級奢華飯店度假村集團，地點通常選在有點與世隔絕之處，更具有獨特的絕美景致，同時建築巧妙的融入當地自然人文環境中，加之以貼心卻不張揚的服務，深得葉怡蘭喜愛，而這已是她所入住的第17個Aman度假村。 Aman Sveti Stefan與島上15世紀就已存在的石築城鎮共生，入住此處彷彿與當地居民一起生活，拾階閒走、到沙灘親近藍綠色般的夢幻海水，或是最好什麼也不做，就是靜靜賞景、看書，縱情自己享受地中海的陽光與令人屏息的景色。
▲葉怡蘭與另一半Jeffrey異口同聲認為，彼此就是旅行最好的夥伴。
貼心小提醒
1.在歐洲租車，自排車款（Automatic）一定要事先預定，因為歐洲傳統小鎮巷弄狹小，車型不要太大比較容易穿梭，一般兩人連行李可選Compact。
2.因此行跨越三個國家，租車保險要買涵蓋3國的，否則過邊界海關時可能會遇上麻煩。
3.這幾個國家近年很受全世界遊客歡迎，因此有不少新的交通建設，實際道路可能和Google Maps顯示的不同。
4.克羅埃西亞、波赫、蒙特內哥羅目前持台灣護照均不需簽證（葉怡蘭2015年前往時蒙特內哥羅還需線上申請簽證），但建議出發前仍要再次確認相關規定。
葉怡蘭
台南人，飲食旅遊作家，很早就決定以「享樂」為終身職志。曾任居家、時尚、美食旅遊媒體編輯，現為自由作家，開設「PEKOE食品雜貨鋪」，著有《家的模樣》《旅人之窗》《好日好旅行》《終於嚐到真滋味》等書籍，最新著作為《紅茶經：葉怡蘭的20年尋味之旅》。臉書「葉怡蘭 Yilan」「PEKOE食品雜貨鋪」，網站「Yilan美食生活玩家」。
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[編輯 食尚編輯部]
撰文 林涵青／編輯整理 黃聖閔／圖片提供 葉怡蘭
