學到知識不稀奇，最棒的是學以致用還可以一飽口福！《食尚玩家》精選各種美食相關的觀光工廠，除了學習食品的相關知識，還可以玩DIY，吃自己動手做的東西既有趣又安心！
新北／維格餅家鳳梨酥夢工場（鳳梨酥DIY）
以創新和健康觀念製作傳統精緻糕餅，維格餅家的商品受到許多各國顧客的喜愛，成功躋身於烘焙名店的行列。「鳳梨酥」是其招牌商品，也是工廠的主軸。透過互動科技和鳳梨酥DIY，讓自己新的一年可以好運「旺旺來」！
▲動手將麵團壓進造型模具後烘烤，可愛形狀的鳳梨酥就出爐了！
地址：新北市五股區成泰路一段87號
電話：（02）2291-9122
進場資訊：預約制
時間：09：00～18：00
門票：50元／DIY：250元
桃園／巧克力共和國（糕餅、巧克力DIY）
由製做休閒食品和精緻糕餅的宏亞所創立，巧克力共和國無論是建築設計、戶外景觀，還是陳列物都和巧克力有關！透過導覽，可以了解從小陪伴我們的77乳加、大波露等零食的生產過程。DIY課程則有蜂蜜蛋糕、奶酥餅乾、可可果製作。
▲餅乾DIY有各種原料可以自由運用，來做出屬於自己的美味餅乾吧！
地址：桃園市八德區介壽路二段巧克力街
電話：（03）365-6555#777
進場資訊：自由參觀（廠區須預約）
時間：週二至週五09：30～17：00／週末09：30～18：00
門票：全票200元／優待票100元／4歲以下兒童免費／DIY：250～350元
彰化／台灣穀堡（爆米香DIY、電鍋廚藝教室）
有「台灣糧倉」之稱的彰化，稻米栽種面積和產量都是台灣最大。在錯落的屋中屋空間穿梭，看看碗內的白米是怎麼來的。逛完還有電鍋廚藝教室和米球公仔、爆米香DIY，同時餵飽自己的知識和肚子。
▲大家耳朵摀起來，米香要爆囉！
地址：彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號
電話：（04）892-6088
進場資訊：自由參觀（廚藝教室須團體預約）
時間：09：00～17：00（除夕休）
門票：免費／DIY：150～225元
雲林／丸莊醬油觀光工廠（壺底蔭豉DIY）
雲林西螺因為有著純淨的地下水資源，釀造出來的醬油特別甘甜，醬油產業因此蓬勃發展，丸莊就是其中之一。學到醬油的製造過程後，就跟著導覽人員的腳步，自己做壺底蔭豉帶回家，時間一到，濃、甘、香的蔭油就完成了！
▲工廠外就是放著丸莊醬油醬缸的空地，能聞到手工醬油獨特的甘醇香味。
▲跟著導覽人員的步驟一步一步來，壺底蔭豉才會成功釀成。
地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
電話：（05）586-3666
進場資訊：自由參觀
時間：08：00～20：30
門票：免費／DIY：200元
南投／Jijibanana集元果觀光工廠（山蕉點心DIY、彩繪體驗）
集集山蕉的Q彈香甜，曾經滿足了日本天皇挑剔的嘴！在大量低價進口香蕉的衝擊下，選擇高品質的精緻路線。DIY活動非常多元，有彩繪蕉苗、山蕉拓印和山蕉蛋糕等相關餐點DIY，認識讓集集引以為傲的山蕉。
地址：南投縣集集鎮富山里大坪巷38號
電話：（049）2764-562
進場資訊：預約制
時間：09：00～17：00（除夕休）
門票：50元／DIY：250～450元
嘉義／民雄金桔觀光工廠（果醬DIY）
金桔除了味道酸甜，還有潤喉的效果，作成蜜餞、果醬都很美味，有非常高的利用價值。園區內可以體驗製作果醬，在金桔的清香中慢慢攪拌鍋子，身心都被療癒了！
▲金桔果醬製作。
地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮7鄰38號
電話：（05）272-0351
進場資訊：自由參觀
時間：09：00～17：00
門票：免費／DIY：150～200元
台南／彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠（藝術蛋糕DIY）
主要製作藝術蛋糕和中式喜餅等精緻糕點，華麗外表的蛋糕，其實製作過程相當費時費工。循著香味一步一步認識各種不同國家的蛋糕和製作方式，了解之後，不妨捲起袖子自己做做看吧！
地址：臺南市佳里區民安里同安寮1之1號
電話：06-7236328
進場資訊：自由參觀，DIY須提前預約
時間：09：00～17：00（週一公休／過年期間除夕休，初一至五連續營業，初六休）
門票：免費／DIY：180～450元（課程每月更換）
高雄／台灣滷味博物館（黃金蛋DIY）
得意中華從小小的滷味路邊攤，最後產品賣到全球32個國家。透過介紹，可以進一步了解台灣庶民美食代表之一的滷味是如何製成的。自己DIY黃金蛋後，記得好好保存再食用，畢竟滷味是需要時間的美食！
▲貼上名字和製作日期，時間一到就可以享用黃金蛋了！
地址：高雄市岡山區本洲工業區本工一路25號
電話：（07）622-9100
進場資訊：自由參觀（DIY活動團體、非假日須預約）
時間：08：00～17：00（除夕休）
門票：免費／DIY：200元
宜蘭／博士鴨觀光工廠（鴨賞、鹹鴨蛋DIY、彩繪體驗）
有著廣大蘭陽平原和冬山河的宜蘭又稱「鴨鄉」，櫻桃鴨和鴨賞尤其著名，想了解這些已經有百年歷史的宜蘭特產，可以逛逛這間觀光工廠。除了可以體驗製作鴨賞、鹹鴨蛋、御飯糰，也有鴨蛋和鴨模型彩繪。
▲好好攪拌鹽水，這可是鹹鴨蛋是否能成功的關鍵！
地址：宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號
電話：（03）960-6051#2
進場資訊：自由參觀（鴨賞、御飯糰DIY須提前預約）
時間：8：30～18：30
門票：100元／DIY：150元
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 姚秉華／圖片來源 本刊資料
