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團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸

2023/04/19 16:00 |圖文提供 食尚部落客|整理 江亭儀
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團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸

呼叫布丁控集合囉!台南超夯的伴手禮之一就是布丁啦~食尚小編這回幫大家特搜6間超強的必買名店,除了紅遍全台的霸主依蕾特,還有號稱「布丁界愛馬仕」來踢館!另外還有5倍大的巨無霸布丁、市場百年老店的古早味布丁,以及7種口味任選的純鮮奶布丁,每款都是超誘人!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

01. 依蕾特布丁  台南布丁界霸主

說到台南必買的伴手禮,大家都會想到連續蟬聯「府城十大伴手禮」的依蕾特布丁。熱銷超過20年的「鮮奶布丁」是依蕾特的招牌必吃,官網售價8入336元,以光泉鮮奶及紐西蘭的全脂奶粉來製作,因此奶香特別濃郁且香醇,布丁口感滑嫩,非常有彈性,加上香甜的焦糖漿,讓人忍不住一口接著一口,是大人小孩都喜歡的下午茶點心。

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲招牌必吃熱銷超過20年的「鮮奶布丁」,是大人小孩都喜歡的下午茶點心。(圖片來源:2A食旅日記

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
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依蕾特布丁

062916916

週一至日10:30~20:00(實際營業時間依各門市公告為主)

官網請點我 粉絲專頁請點我 IG請點我

 

02. 弘記美食店(鴨母寮阿婆布丁)5倍大超狂巨無霸

IG、FB夯翻的「巨無霸大布丁」就是這家!地點就在鴨母寮市場內,是間在地老店,除了賣古早味布丁外,一旁也有販售愛玉、仙草、花豆等配料。傳統手工烤布丁小顆23元、大顆130元,每日數量有限,想吃記得提前預訂或早點來買~小布丁放在巨無霸布丁旁,簡直就是小巫見大巫!布丁嘗起來蛋香味明顯,底層焦糖微苦不甜膩~至於口感,小布丁吃起來比較滑嫩綿密,而大布丁較扎實Q彈。

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲布丁小顆23元、大顆130元,尺寸相比簡直是小巫見大巫!(圖片來源:那倆人✈玩樂人生

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲聽說最道地的吃法就是要小布丁配大布丁,造型相當吸睛。(圖片來源:那倆人✈玩樂人生

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
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弘記美食店(鴨母寮阿婆布丁)

台南市北區裕民街3號

06-228-5282

週二至日07:00~12:00(週一休)

粉絲專頁請點我

 

03. 吉慶行  市場140年老店

台南烤布丁基本上就是「鴨母寮阿婆布丁」和「吉慶行」各自雄霸一方,各有各的擁護者,旗鼓相當。而吉慶行就位在永樂市場裡,這小小舊舊的店面可是有超過140年的歷史!其他還有販售一些糕餅之類的點心,可以說是老台南人的回憶。

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲「吉慶行」就在永樂市場裡,是在地超過140年歷史的老店。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

這次剛好碰上出爐時間,鮮奶焦糖烤布丁拿在手上還是熱熱的,如果想要吃比較有彈性一點,可以放冰箱再吃。剛烤好的布丁,一打開就可以聞到超濃郁的蛋奶香,口感非常綿密,入口一抿就化開了,而且香氣真的很足,焦糖則是有點水狀,但不會很甜膩的那種,能這麼熱賣不是沒有道理,是非常耐吃的布丁!

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲「鮮奶焦糖烤布丁」每個30元,蛋奶香濃郁,口感非常綿密。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
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吉慶行

台南市中西區普濟街23號

06-224-9225

週二至日07:00~14:00(週一休)

 

看更多:全糖王國的驕傲!台南6家手拿甜點:爆餡珍珠蛋塔、烤玉米冰淇淋、秒殺大福

 

04. 紅磚布丁  號稱「布丁界愛馬仕」

「紅磚布丁」之所以可以征服眾多饕客味蕾,主要原因就在選材用料上不計成本,不僅原料高檔講究,焦糖更是使用獨門手熬的「三方焦糖」(白糖、紅糖、黑糖)製作。以細緻的工法慢火熬製,創造出甜而不膩、香而不焦的獨門焦糖醬汁,讓布丁達到前所未有的夢幻境界。目前官網供應的口味有傳統烤布丁系列的焦糖原味和黃金蜜地瓜、口感滑嫩的寒天系列觀音拿鐵和抹茶,以及選用寡糖製作的芝麻輕布丁,官網售價一律是10入560元。

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲「紅磚布丁」擁有「布丁界愛馬仕」之稱,無論原料或製作工法都相當講究。(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

「黃金蜜地瓜烤布丁」採用台農57號的黃金地瓜製作,這種地瓜口感相對軟糯且帶有豐富的蜜汁,融入布丁後,簡直絕了!布丁的蛋奶香氣與地瓜的香甜滋味二者交融,吃起來完全不無聊!有夠喜歡的!「芝麻輕布丁」以2種高科技萃取寡糖代替傳統蔗糖,並嚴選台南大內黑芝麻製作而成,口感跟其他款不一樣,布丁本體更加水潤Q彈,每口都能吃到淡淡的芝麻味混合鮮奶香氣,對於許多講求健康飲食,又想偶爾滿足口腹之慾的人,是不錯的選擇喔!

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲採用台農57號的黃金地瓜製作的「黃金蜜地瓜烤布丁」,吃得到蛋奶香氣與地瓜的香甜。(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲寡糖製作的「芝麻輕布丁」相當適合正在減肥或講求健康飲食的朋友。(圖片來源:艾爾的高冷星球

 

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紅磚布丁

實際營業時間依各門市公告為主

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05. 方蘭川布丁  慢火手熬焦糖香

與依蕾特、紅磚等超強伴手禮齊名的「方蘭川布丁」,以鮮奶與雞蛋做出的古早味布丁聞名,最特別的是表層焦皮與濃郁的焦糖香,令人愛不釋手,許多人都是吃這一味長大的,布丁可以店取也有提供宅配服務,6入裝賣295元、12入裝595元。底層焦糖以慢火手工熬煮,相當耗時,成分有鮮奶、雞蛋、砂糖、香草,非常簡單,絕無任何化學添加物,讓每位客人吃得很安心。口感吃起來吃起來滑嫩綿密,又帶點蛋香味,搭配底部濃郁焦糖香甜不膩,吃完1個立馬再開1個來吃~

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲「方蘭川布丁」是與依蕾特、紅磚齊名的台南超夯伴手禮。(圖片來源:痴吃的玩

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲布丁以隔水加熱烘烤,讓上層外皮烤至微焦,相當誘人。(圖片來源:痴吃的玩

 

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方蘭川布丁

台南市安平區安北路112號

0977-168-589

週一至日10:00~18:00

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06. Mr.Z烘焙小棧  7種口味任你選

「Mr.Z烘焙小棧」堅持使用有機雞蛋、初鹿牧場鮮奶、法國進口鐵塔牌藍絲可鮮奶油,全程不加1滴水製作布丁和蛋塔,也無任何化學添加,每天新鮮現烤出爐,吃進的每一口都是濃純香!「初鹿100%純鮮奶布丁」每個40元,共有原味、純蜂蜜布丁、蜂蜜檸檬布丁、波霸布丁、紅豆布丁、酒香葡萄布丁、巧克力布丁等7種口味可自由搭配。價格親民選擇也很多樣化,不管是自己吃、送禮或是當餐會小點心都很適合!

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲「初鹿100%純鮮奶布丁」標榜使用有機雞蛋、進口食材,全程不加1滴水製作。(圖片來源:傻妞吃台南

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲布丁有原味、純蜂蜜、蜂蜜檸檬、波霸、紅豆、酒香葡萄、巧克力等7種口味可自由搭配。(圖片來源:傻妞吃台南

 

團購夯翻超強布丁!台南必買6名店:布丁界愛馬仕、140年老店、5倍巨無霸
▲每天新鮮現烤出爐的純鮮奶布丁,吃進每一口都是濃純香!(圖片來源:傻妞吃台南

 

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Mr.Z烘焙小棧

台南市中西區海安路2段118號

06-221-6105

週一至日11:00~21:00(週三、四休)

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