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這家店吃得到和人一樣高的烤肉串

2017/10/11 17:00
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這家店吃得到和人一樣高的烤肉串
天氣較溫和的濟州物產豐富,盛產黑豬、海鮮,在地美食當然就用上這些最青的食材!
 
text&photo_食尚玩家編輯部
 
烤黑豬肉  超大肉串跟人一樣高
絕對不容錯過的濟州必吃美食,就是烤黑豬肉,其中位在五日市場旁邊的日昇食堂是人氣燒肉名店,這裡的烤肉有別於其他餐廳,老闆特別將三種不同部位的豬肉與大蒜、洋蔥、南瓜、杏鮑菇等,串成跟人一樣高的超大肉串,放入獨家訂製的烤爐燒烤,約炙烤到五分熟後再拿到客人桌上拆剪成小塊繼續翻烤,肉汁與蔬菜混合的味道,再沾上當地獨有的鯷魚烤肉醬汁,銷魂滋味令人難忘。
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▲銷魂滋味令人難忘。
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▲成串美食令人垂涎三尺。
 
日昇食堂해오름
地址:제주시 오일장서길21(21, Oiljangseo-gil, Jeju-si, Jeju-do)
電話:+82-10-3698-0368
時間:11:00~23:00
價格:8人份大肉串190,000韓圜

 
 
豬肉湯麵  濟州人最愛的家常料理
早年濟州人家裡都會養豬,但只有在婚喪喜慶等大日子才有機會殺豬,與家中親戚與村裡的街坊鄰居們分享,但肉的分量不夠每個人大快朵頤,勤儉持家的濟州媽媽便發明了豬肉湯麵這道料理,在麵碗中加入用豬骨熬製的濃郁湯頭,放上豬肉片與蔬菜,成了既美味又能吃飽的豬肉湯麵,直到現在豬肉湯麵仍然是濟州人最愛的家常料理。
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▲濟州島最具代表性的庶民美食。
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▲精緻家常美食非嘗不可。
 
老衡三代麵館노형삼대국수
地址:제주시 노형13길11(11, Nohyeong 13-gil, Jeju-si)
電話:+82-64-722-3366
時間:09:00~22:00(周二休)
價格:豬肉湯麵6,000韓圜

 
 
鮑魚海鮮鍋  海女現撈鮮味
朝鮮古代進貢給皇上的珍品鮑魚,多產自濟州島。來到濟州,不來份豐盛的鮑魚海鮮鍋怎麼對得起自己呢!濟州海鮮鍋採用海女們新鮮捕撈到海產,像是鮑魚、章魚、貝類、海蔘、海鞘等,與蔬菜、菇類一起烹煮。因食材幾乎都是活的,不需要再加什麼調味料,只需要些許的辣椒粉與海鹽提味,就非常迷人。
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▲鮑魚海鮮鍋有著滿滿的海味。
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▲澎湃用料令人食指大動。
 
兄弟島食堂 형제도식당
地址:서귀포시 대정읍 형제해안로 282번지(282 hyeongjehaean-ro, Daejeong-eup,Seonggipo-si)
電話:+82-64-792-3401
時間:09:00~21:00
價格:海鮮鍋(小)50,000元韓圜

 
 
白帶魚料理  整條烤好霸氣上桌
白帶魚被稱為濟州七大美食之一,由於使用手釣捕獲,體型完整超新鮮度,生吃、煎烤或是紅燒、煮湯都好吃。松岳山腳下的「飯後的景緻」餐廳,海鮮食材大部分都是由老闆海女奶奶與親戚們所捕獲的,白帶魚料理方式有別於其他餐聽是切塊後再料理,這裡是直接整條烤好上桌超霸氣。另外,辣呼呼的燉紅燒白帶魚超級下飯,也是人氣料理之一。
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▲現烤整條白帶魚趁熱吃非常過癮。
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▲又辣又香的美味錯過可惜。
 
飯後的景緻송악산도 식후경
地址:서귀포시 대정읍 형제해안로318(318, Hyeongjehaean-ro, Daejeong-eup, Seogwipo-si)
電話:+82-064-794-7444
時間:09:00~20:00
價格:烤白帶魚定食四人份120,000韓圜起



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