從板橋捷運站出來，穿過公園，鑽進巷弄，心裡才在想著怎麼會把店開在這麼隱密的地方時，抬頭看，幾盞暈黃的燈光襯著玻璃櫃內的甜點，散發出的幸福感，足以將剛剛差點迷路的焦慮感一掃而空。
PONPIE澎派 市場內藏溫馨甜點
PONPIE澎派甜點是小傑與SYLVIA攜手打造，原本只是在鄰近阿嬤家頂樓做甜點，在網路上接些小訂單、很單純的想將媽媽做甜點的背影，這份溫暖的感受傳遞出去。漸漸地，小傑發現做甜點的樂趣，自己也接觸巧克力的製作與在飯店學習，「想開店」這個念頭愈來愈清楚，超有行動力的他迅速找到了現址，為了讓製作甜點的工作區寬闊舒適，店裡有三分之二是烘焙區，留了一狹長的空間、擺放蒐集的老物，營造可愛又復古的內用區。
因為覺得這個市場很有味道，對面又是一間很復古的理髮廳，跟他們想要開在巷弄裡的沖繩小店氛圍很像，所以選擇將店開在隱密的巷弄中。澎派走的是扎實路線，SYLVIA：「常有些女生點了好多個派，開心的拍照，但最後都吃不完呢。」嘗來微酸不死甜的黃澄澄檸檬塔，使用的是屏東九如產的檸檬以及法國鐵塔牌奶油，用料實在，喜歡酸溜溜滋味的人，很推薦這款。草莓蕾蒂的內餡則是用大湖草莓乾、覆盆子、草莓酒，甜中帶點莓果類的香氣，上頭一顆顆的奶酥，讓這派的口感吃來更豐富。貝禮斯生巧克力塔的口感綿密，特別的是以咖啡粉揉入麵團內，所以吃來既有苦甜巧克力又有咖啡的味道，貝禮斯奶酒畫龍點睛的帶出香氣，是巧克力迷的心頭好。
▲內餡有草莓乾、覆盆子、草莓酒的草莓蕾蒂，很受女生喜愛。
▲貝禮斯生巧克力塔融和苦甜與淡淡奶酒味。
▲吃來爽口微酸的黃澄澄檸檬塔，是店裡的經典款之一。
▲很有視覺效果的有機無花果澎派，吃的到切片的無花果。
▲藏在市場內的PONPIE澎派，給人溫馨小巧的感覺。
地址：新北市板橋區民權路202巷4弄1號
電話：（02）2272-2224
時間：12：00～20：00（周一休）
[編輯 蔡佳玲]
撰文、攝影 食尚玩家編輯部
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