早餐吃不飽嗎？這家位在新莊的「江小胖豆漿之家」絕對能填滿你的胃，以平價又大分量為特色，加上爆棚般的餡料，讓店家一到早上就擠進滿滿的人潮，且饕客必點的蛋餅、油條，都是由老闆手工製作，口感吃來酥脆爽口，蛋餅餅皮還分為原味、蔬菜和鮪魚口味，還有必點的「豪華系」飯糰，讓你吃完早餐精神滿滿！
[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄／圖文提供 安妮的天空
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距離捷運環狀線幸福站約5分鐘路程的江小胖豆漿之家，以平實又大分量為特色，每到早餐時段人潮總是絡繹不絕，店內的菜單種類相當豐富，包括蛋餅、飯糰、鐵板麵，還有燒餅、餃子及炸物類；特別的是除了蛋餅口味多樣外，蛋餅的餅皮也有分為原味、蔬菜和鮪魚3種類型，讓早餐一下多了好多選擇。
▲店內的菜單種類相當豐富，包括蛋餅、飯糰、鐵板麵，還有燒餅、餃子及炸物類。（圖片來源：安妮的天空）
店裡的蛋餅都是老闆手工製作，油條也是親自壓麵、油炸後現炸，用料也一點都不手軟，像是老饕推薦的「蔬菜蛋餅」加入了大量的白菜與九層塔，再豪邁的放到煎鍋上煎，分量多到會讓人誤以為是「蔬菜煎餅」，厚實的蛋餅再放上起司片讓口味更濃郁，每一口都吃得到酥脆的餅皮、鮮脆的蔬菜口感，喜歡吃辣的民眾還可以淋上店家自製的辣醬，讓口味更加豐富。
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▲蔬菜蛋餅加入了大量的白菜與九層塔，分量多到會讓人誤以為是「蔬菜煎餅」。（圖片來源：安妮的天空）
▲蔬菜蛋餅加入了大量的白菜、九層塔，還有融化的起司讓口味更濃郁。（圖片來源：安妮的天空）
除了「爆棚系」的蛋餅外，江小胖豆漿的飯糰也是屬於巨無霸型，加了蔥蛋、豬排的豪華吃法相當過癮，飯糰裡面還包有豆酥、肉鬆跟滿滿的配料，一口咬下肉排的嫩口與蔥蛋的香氣超滿足，當作午餐也不過分；店內的豆漿也是人氣菜單之一，使用非基改的黃豆製作，天然又健康，豆漿鍋中還浮起1層豆皮，只有真材實料的豆漿才會出現，喝來微甜順口、豆香味十足，配上蛋餅、飯糰超級搭。
▲巨無霸型飯糰加了蔥蛋、豬排的豪華吃法相當過癮。（圖片來源：安妮的天空）
▲豆漿使用非基改的黃豆製作，天然又健康。（圖片來源：安妮的天空）
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