愛吃鹽酥雞的朋友們注意！美食小雷達出發，這次騎Ubike路過遇到的美食──新竹的「隆師傅塩酥雞」，個人覺得很正點。現炸現烤出來熱騰騰的各種串料，上面還撒著他們特製的調味粉，香到忍不住站在路邊就開始吃了。
食材種類超澎派
因為參加新竹衣啟飛翔創客基地的課程，連續幾個星期都要往新竹跑。難得來到新竹，當然要開啟美食小雷達，到處找好吃的。下課後借了台Ubike，開始迷路美食之旅。這天隨性地邊騎邊逛，感覺好吃的就停下來吃吃喝喝，經過這間隆師傅的時候，噗哧笑出來。因為有個朋友也叫隆，想拍這間店名給他看。拍完仔細看了一下，哇！感覺好像不錯耶，陳列食材種類很澎派的樣子，跑去旁邊買波霸奶茶時，順便跟店員打聽一下：「隔壁那間鹽酥雞好吃嗎？」店員有點興奮地回應我說：「好吃！趁現在人不多快去買。」這樣一說，就決定今天美食探險就是這間啦！
▲右上角的炸蝦烤串，在台北鹽酥雞攤就比較少見。（來源：吃貨的藏寶箱）
▲門口擺放一堆盆子、夾子，看來客人很多才要放這麼多個！（來源：吃貨的藏寶箱）
食材先炸再烤
隆師傅塩酥雞食材超多種類，今天要吃什麼好呢？拿著鐵盆歪著頭，看著眼前這麼多好料都不知道怎麼下手時，問老闆娘什麼必點，她說：「鹽酥雞、豆干。」好的，馬上夾！看菜單上面寫著隆師傅塩酥雞的食材是先炸再烤，想到鹹香鹹香的滋味，就有點流口水了。我覺得還不錯的一點，就是它們家把需要冷藏的食材，都冰在保鮮櫃裡，讓客人打開門去夾想要的食材。這樣比較不會夾到不新鮮的NG品。食材真的滿多種類，覺得這個也好，那個也想吃，沒一下子手邊的鐵盆就滿起來了！（難怪他們家夾料的鐵盆都特大個！）
▲需要冷藏的食材都放在保鮮櫃裡，確保取用時的新鮮度。（來源：吃貨的藏寶箱）
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Q彈雞心串愈咬愈香
熱騰騰的美食拿到手了，其實等待時間沒太久，也可能因為不是人多的時段。我點的料滿滿一袋交到我手上啦！熱呼呼的食物最誘人了，沉甸甸的一大袋冒著絲絲白煙，不多說了，馬上吃看看呀！首先是雞心串，這串雞心可以吃到Q彈的嚼勁，愈咬愈香。香菇貢丸串光亮的色澤，表面塗滿帶點溼潤的醬汁，貢丸滋味升級，嚼在嘴裡有種厚實的滿足感，看到就想要馬上咬一口下去。
▲雞心串可以吃到Q彈的嚼勁，愈咬愈香。（來源：吃貨的藏寶箱）
豆干外焦香內軟嫩
絕對要點的鹽酥雞，果然是老闆娘推的，好吃！肉感十足的鹽酥雞，一口一個，如果它是下酒菜的話，我要給它10分。必點！和風牛肉串也很美味，香甜的肉香汁液，一下子就吃掉了一串。豆干我也很喜歡，也是老闆娘建議要點的，撒上去的香料和豆干烘烤後滿滿的豆香，簡單的食材，外焦香內軟嫩，這串很可以呀。先吃這幾樣就打住了，這麼好吃的美味，想帶回台北和家人一起享用。
▲老闆娘推薦必點的鹽酥雞，如果是下酒菜的話，我要給它滿分！（來源：吃貨的藏寶箱）
▲和風牛肉串也很美味，一下就吃掉１串。（來源：吃貨的藏寶箱）
▲豆干也是老闆娘推薦，口感外焦內軟，有香料與豆干烘烤後的香氣。（來源：吃貨的藏寶箱）
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冷掉了也好吃
從新竹坐車回到新店，也經過至少２小時。擺出來滿滿一盤，雖然冷掉了，但也不失其美味。除了豆包的口感變硬硬的，但是我覺得滿有嚼勁的，邊看電視邊啃還不錯。其他的很快就被家人掃下肚了。這天點滿一盆的好料，總共花了320元。能和家人一起享用的美食，這樣的分量算很值得了。下次去新竹，可以再買一大包來去野餐聽音樂，現場開吃個過癮。
▲這一袋炸物即使冷掉了，也不失其美味。（來源：吃貨的藏寶箱）
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