米其林必比登推薦！台北這家「鍾記原上海生煎包」隱身在士林夜市的巷弄中，他們的生煎包都是現包現煎，甜美的高麗菜包與鮮肉包用料都很實在，難怪每次營業都有滿滿的排隊人潮！
米其林推薦生煎包堅持現包現煎
原本位於「陽明戲院」旁的「鍾記原上海生煎包」，隱身在士林夜市的小巷弄中，從捷運劍潭站步行５分鐘即可抵達。雖然士林有好幾家生煎包店，但我還是喜歡吃他們家的。這裡的生煎包都是現包現煎，不會先包好冰起來，冰凍過後再拿去煎口感會差很多。１鍋生煎包大約要煎８分鐘，加水之後蓋上蓋子燜煎，中間再打開來加水，煎至底部略為焦黃後即可起鍋。
▲「鍾記原上海生煎包」是士林很有名的生煎包店，從捷運劍潭站步行５分鐘即可抵達。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲１鍋生煎包大約要煎８分鐘，煎至底部略為焦黃後即可起鍋。（圖片來源：貓大爺部落格）
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鮮肉包有三星蔥香氣
生煎包分成高麗菜包與鮮肉包，每顆都是16元，外皮以純麵粉發酵，不加任何配料手工揉成，吃起來有一股自然的麵香，還帶有一些韌性，底部微微焦黃，但還不到脆的地步。外皮有芝麻的是鮮肉包，其豬肉餡堅持選用品質較好的「上肉」，鮮美實在，肉汁還帶有三星蔥的香氣。而高麗菜包裡的高麗菜堅持用梨山種的，用料不錯，吃起來還有股自然的甜味，清爽不油膩，是個不錯的銅板點心。有機會到士林夜市逛街的話，不妨買來吃吃看喔～
▲豬肉餡（圖左）堅持選用品質較好的「上肉」，而高麗菜餡則堅持用梨山種的。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲外皮有芝麻的是鮮肉包（16元）鮮美實在，肉汁還伴有三星蔥的香氣。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲高麗菜包（16元）用料不錯，吃起來還有股自然的甜味，清爽不油膩。（圖片來源：貓大爺部落格）
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