台中超好評宵夜推薦！食尚小編發現１家人氣很高的「排隊燒酒雞」，在Google有4.3星的高分，超過2600則評論。厲害的是，店家光是雞湯就有15種口味！招牌的燒酒雞湯酒香濃郁、入口清甜會回甘，愛喝湯還能無限加湯加到爽～另外也有各種便宜好吃的熱炒料理可嘗！快來看看《食尚玩家》部落客激推的燒酒雞到底多厲害～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
超夯宵夜天天爆滿
台中美食這家「小漁兒燒酒雞」愈冷生意愈好！一開門就有來自四面八方的饕客來吃燒酒雞，聽說已經是在地老店了，每年冬天幾乎天天都是大爆滿。地點就位於五權路、篤行路交叉口附近，周邊停機車還算方便，開車的朋友可能要在五權路上找停車格。營業時間從下午5點開到凌晨1點，愈晚人潮愈多，想吃沒辦法訂位，要現場來排。
▲「小漁兒燒酒雞」位於五權路、篤行路交叉口附近，天氣愈冷生意愈好！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
15種雞湯口味任選
點餐不需要劃單，門口有１位大哥會幫忙點餐，菜單就掛在牆上可參考，點餐大哥也會介紹，光是雞湯就有15種口味！除了三杯雞半隻600元之外，其他都是半隻500元、全隻900元，燒酒雞、蒜頭雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞都很受歡迎。青菜區選擇也超多，有些是可以煮的，有些是熱炒的，不知道怎麼點也可以問點餐大哥。
▲菜單就掛在牆上可參考，光是雞湯就有15種口味！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲青菜區選擇也超多，有些是可以煮的，有些是熱炒的。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
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酒香濃郁會回甘
燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，小小一鍋不是很大，但可以無限加湯！我們是點半酒的，其實酒味就已經很濃了，點全酒吃完應該會醉吧～老闆上桌時有特別吩咐，湯頭煮滾了才能喝，在等待的同時，建議點些熱炒先吃。燒酒雞湯底甜到一個不行，裡面加了獨門中藥材熬煮，入口清甜會回甘，建議可以先喝原味湯底，再加蔬菜、配料一起煮會更甜，像是豆皮、高麗菜也要點，加在湯裡很會吸收精華。整鍋肉香、酒香加上蔬菜甜，湯頭超有層次感，怪不得小漁兒生意這麼好，超強的啦！
▲燒酒雞是用陶甕裝的，保溫性佳，小小一鍋不是很大，但可以無限加湯！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲燒酒雞湯底甜到一個不行，裡面加了獨門中藥材熬煮，入口清甜會回甘。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲推薦必點豆皮、高麗菜，加在湯裡很會吸收精華。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
嚴選烏骨雞更軟Q
小漁兒用的都是烏骨雞，烏骨雞肉比較有彈性且扎實，要煮軟的時間也會更久一些，口感軟Q好吃，雞肉吸飽了燒酒湯頭的味道，淡淡酒香吃起來很過癮，可以沾點辣椒醬油或是胡椒鹽更讚！重點是雞皮吃起來也不油膩，我超愛這種口感的～熱炒料理首推炒螺肉，是快炒攤必點料理之一，螺肉都很大，而且很脆，調味下手也沒跟你客氣，重鹹重辣，十足下酒菜！炒箭筍是選比較粗的筍子，吃起來很甜脆，也是走重口味路線，但箭筍本身比較甜，所以吃起來不會像螺肉那麼鹹辣，可以點！
▲小漁兒用的都是烏骨雞，烏骨雞肉比較有彈性且扎實，口感軟Q好吃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲熱炒料理首推炒螺肉，是快炒攤必點料理之一，螺肉都很大，而且很脆。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲炒箭筍吃起來很甜脆，也是走重口味路線，可以點！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
小漁兒燒酒雞因為有15種雞湯口味，雖然我們只吃過燒酒雞，但整體來說，燒酒雞真的算是好吃的，不管是湯頭或是烏骨雞，都是自己在家做不出來的味道，快炒料理口味也很不錯，價格也不貴，我們３個人加酒水才1300多元，下次有機會再來試試其他的雞湯吧！
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