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蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點

2023/08/31 14:07 |撰文、攝影 跟著踢小米吃喝玩樂趣|整理 歐陽珮婕
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蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點

全素版的「八方雲集」你吃過嗎?食尚小編推薦這家「芳珍蔬食」,餐點從煎餃、水餃、抄手到麵食通通都是素食的,甚至還推出全素版的「紅燒獅子頭」!食材變化豐富,口味也不會過於清淡,就連平時無肉不歡的《食尚玩家》部落客也說讚~快一起來嘗鮮看看吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

嘗鮮蔬食版「八方雲集」

「芳珍蔬食(新竹光華店)」位於光華北街和湳雅街交叉口,店內環境走時尚舒適的氛圍,吸引不少年輕人前來用餐,即使下大雨也一樣人潮滿滿,可見多有人氣。既然來到八方雲集旗下的品牌,當然要吃煎餃啦~其他餐點的選擇性也很多,像是水餃、抄手、滷味、小菜、湯品和麵食等等都有。沒想到素食也能有如此多的選擇,不常吃素食的朋友來到這邊,也不會覺得單調空虛喔!

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲店內環境相當舒適,即使當天下大雨,依舊吸引不少人前來用餐。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲除了招牌煎餃外,也有販售水餃、抄手、滷味、小菜、湯品和麵食等其他餐點。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

看更多:平民版「果然匯」在板橋!週一素食吃到飽349元,素生魚片、港點、義料通通有

 

煎餃1次爽嗑2種口味

來這裡當然要嘗嘗招牌的煎餃啦!煎餃有多種口味,店家很貼心地提供雙拼選項,可以任選2種口味搭配,今天點了「雪裡紅煎餃+韓式辣味煎餃雙拼」。「雪裡紅煎餃」是很熱門的品項,內餡有雪裡紅、豆薯、香菇、植物蛋白等餡料,都是現點現煎,一口咬下金黃酥脆的外皮,有卡滋卡滋酥脆的爽感,內餡調味剛剛好,不會過鹹也不會太清淡,雪裡紅爽脆甘甜的口感,加上香菇和豆薯的香氣,口味上逼近葷食,一點也不像在吃素食。

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲煎餃有多種口味,店家貼心提供雙拼選項(68元),可以任選2種口味搭配。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

「韓式辣味煎餃」內餡有高麗菜、榨菜、辣椒、植物蛋白,屬於微辣的口味,因為添加榨菜的關係,讓口感和香氣更加豐富,但不像市面上吃到的韓式泡菜那麼重口味,喜歡重口味的朋友還可以再加點辣油、烏醋提味。

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲「韓式辣味煎餃」(左圖)添加了榨菜,口感和香氣更豐富;「雪裡紅煎餃」(右圖)內餡爽脆甘甜,調味很剛好。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

香辣獅子頭、抄手也必吃

「香辣紅燒獅子頭湯」也是必點,超大顆的獅子頭由豆腐、香菇等食材製成,口感偏軟,吃起來類似豆腐腦,搭配酸辣帶番茄甜香的湯頭,整體清甜順口,搭配1份煎餃就很有飽足感。麵食的選擇性也很多,很推薦這道「香辣乾拌麵」,屬於小辣的口味,帶嚼勁的麵條吸附辣香十足的醬汁,搭配爽脆的豆芽菜,讓人一口接一口吃不停,香辣又夠味,愛吃辣的朋友絕對不容錯過!「珍珠抄手(辣味)」薄皮包裹香菜、芹菜等蔬菜內餡,加上特製的辣醬,口味變化多樣,讓人十分佩服店家的用心,喜歡吃抄手的朋友不妨嘗看看喔!

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲「香辣紅燒獅子頭湯」(85元)口感軟綿的獅子頭,搭配酸辣帶甜的湯頭,整體清甜順口。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲「香辣乾拌麵」(60元)帶嚼勁的麵條吸附辣香十足的醬汁,唰嘴到讓人停不下來。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
▲「珍珠抄手(辣味)」(55元)包入香菜、芹菜等蔬菜內餡,加上特製的辣醬,層次感十足。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣

 

「芳珍蔬食」運用不同食材變化出蔬食料理,口味層次豐富,一點也不清淡,無論是吃素或是葷食的朋友都可以吃得很開心。我們平常無肉不歡,沒想到來這裡吃完滿滿一桌蔬食後,竟然沒有吃不到肉肉的空虛感,餐點調味不會太清淡,也不會都是一堆素料,打破以往對蔬食的刻板印象,吃完讓人很驚豔!

 

蔬食版「八方雲集」吃過沒?爽嗑恰恰黃金煎餃,全素紅燒獅子頭也必點
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芳珍蔬食(新竹光華店)

新竹市北區光華北街82號

03-532-0699

週一至日10:30~21:30

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