台北最頂烤鴨之一！食尚小編帶大家看看這間經典台北老字號粵菜「大三元酒樓」，不僅是全台歷史最悠久的港式酒樓，還在2018、2019、2020連續３年摘下米其林一星餐廳殊榮！這裡的烤鴨與龍都酒樓、宋廚菜館等名家被封為是台北必吃最頂烤鴨，各有擁護者。小編不僅幫大家列出大三元港式片皮鴨的４種吃法，加碼推薦招牌脆皮鵝、油淋雞等功夫大菜，讓你看了口水直流！趕緊接著看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
全台最老「港式酒樓」政商都愛
創立於1970年的「大三元酒樓」，飄香超過半世紀，是台灣現存歷史最悠久的港式酒樓，也是不少政商名流、商務人士交際應酬的聚餐首選。地點位在台北市中正區衡陽路46號，鄰近總統府、二二八和平公園，距離台北車站、西門町商圈也不遠，交通方式可搭乘「捷運板南線」或「捷運松山新店線」至「西門站」，走４號出口沿著衡陽路步行約５分鐘可到，或是搭乘「捷運淡水信義線」至「台大醫院站」，走１號出口穿越二二八和平公園，沿衡陽路步行約２分鐘即可抵達。
▲餐廳外觀相當顯眼，整片玻璃帷幕高達６層樓，提上書法字相當吸睛。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
餐廳外觀相當顯眼，整片玻璃帷幕高達６層樓，提上書法字相當吸睛，內部裝潢也相當氣派，另有設置電梯提供無障礙通行。１樓用餐空間打造成數間包廂，２樓是開放式的用餐空間，提供較少人數的散客用餐，３樓則是裝潢更為氣派的包廂，每間裝潢各有特色，以復古傢俱以及奢華的藝術品作為陳設，細節相當講究。值得一提的是，雖然是相當有歷史的餐廳，環境卻維持的相當乾淨整潔，沒有陳舊的異味，環境相當舒適。
▲內部裝潢相當氣派，雖然是相當有歷史的餐廳，環境卻維持的相當乾淨整潔。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲２樓是開放式的用餐空間，提供較少人數的散客用餐。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲３樓則是裝潢更為氣派的包廂，是不少政商名流、商務人士交際應酬的聚餐首選。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
網封台北最頂烤鴨之一
菜單以傳統風味的廣東粵菜料理為主，也有提供素食餐點，套餐價位個人餐1,000元起、10人套餐12,800元起，單點每道料理約在380～780元上下，肉類、海鮮等大菜價格會更高，除了招牌「秘製脆皮鵝」「港式片皮鴨」是經典必吃，還有花甲東星斑、當紅脆皮雞、油淋脆皮雞等，都是必須預訂才吃得到的限量菜色。首先推薦「港式片皮鴨」，可以選擇做成兩吃（2,680元）或是三吃（2,880元），鴨架湯煮成粥或米粉另加300元。烤鴨會由專人服務片鴨，油亮的烤鴨肥美豐碩，選擇烤鴨兩吃基本都有片鴨卷，鴨架湯或炒鴨架則是２選１。
▲招牌「港式片皮鴨」油亮肥美，上桌會由專人服務片鴨。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲鴨皮香脆，略厚的鴨肉軟嫩多汁，帶有一點點的嚼勁和肉香。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲片鴨除了附上荷葉餅，還提供蔥絲、小黃瓜絲和甜麵醬可以包在一起享用。（圖片來源：TISS玩味食尚）
▲炒鴨架調味不會太油或太重口味，吃起來相當夠味。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）
▲鴨架湯煮粥（加300元）米飯煮到入口即化非常入味，嘴裡滿是鴨肉的鮮甜香氣。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）
▲鴨架湯加米粉（加300元）湯頭清爽，帶著迷人的酸菜香，米粉給得滿多，加價很超值！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
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經典大菜脆皮雞、脆皮鵝也必點
大三元酒樓不可錯過的經典菜色，還有這道「油淋脆皮雞」（720元，半隻），上桌香氣四溢，外皮料理得夠脆，又酥又香，雞肉仍保有肉汁，絲毫不乾柴，頗受老饕讚譽。「秘製脆皮鵝」（3,980元）二吃同樣包含片鵝秀、片鵝卷，以及鵝架湯或炒鵝架２選１，鵝架湯煮成粥或米粉另加300元。鵝皮油脂香氣比起烤鴨更馥郁，肉質也比鴨肉更嫩，肉汁鮮甜度更濃郁些，難怪是鎮店一大招牌菜，深受不少老饕喜愛，尤其鵝腿相當大隻，肉質鮮嫩多汁，是全鵝中的精華部位！
▲「油淋脆皮雞」又酥又香，雞肉仍保有肉汁，絲毫不乾柴，頗受老饕讚譽。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲「秘製脆皮鵝」上菜同樣會有片鵝秀，鵝皮油脂香氣比起烤鴨更馥郁。（圖片來源：阿一一之食意旅遊）
▲片鵝肉質比起烤鴨更嫩，肉質更加鮮嫩多汁，尤其鵝腿相當大隻，是全鵝中的精華部位！（圖片來源：阿一一之食意旅遊）
老饕推薦必嘗特色菜
其他老饕推薦的菜色還有「鹹魚雞粒炒飯 」（380元），外觀是金字塔造型，看上去氣勢非凡不馬虎，鹹魚的鹹香風味明顯，炒飯粒粒分明飄散著蛋香，整體吃起來相當不錯。開胃料理推薦「百花生炒骨」（580元，小份），以整支新鮮鳳梨入菜，吃得到咕咾肉、百花肉種不同口感，滋味酸香討喜。功夫菜「花開富貴雞」（宴席菜單限定）外觀是巨無霸麵包，會由專人協助剪開，麵包呈現花瓣狀散開，裡頭是以錫箔紙包裹咖哩雞，以麵包沾著咖哩雞的吃法相當特別。
▲「鹹魚雞粒炒飯 」外觀是金字塔造型，看上去氣勢非凡不馬虎。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲「百花生炒骨」以整支新鮮鳳梨入菜，吃得到咕咾肉、百花肉種不同口感，滋味酸香討喜。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲「花開富貴雞」會由專人協助剪開，麵包呈現花瓣狀散開，裡頭是以錫箔紙包裹咖哩雞。（圖片來源：TISS玩味食尚）
罕見的菜色推薦「黃金鮮魷捲」（宴席菜單限定），相當大尾的魷魚裡頭塞入黃金泡菜，搭配鮮脆魷魚一起入口，酸辣滋味中帶著彈牙口感，味道都非常棒！「海鮮焗木瓜」（400元，每份）是１人１份的特色菜，想吃得先預訂，木瓜和海鮮有著２種不同風味的鮮甜，兩者結合卻意外超搭，吃１次就會愛上！飯後招待的甜點，也是大三元的招牌點心，將麻糬製成麻將造型上桌，真的很有港式的霸氣感，冰冰涼涼的軟Ｑ麻糬相當討喜，搭配飽滿的紅豆內餡就是好吃！推薦大家若有機會一訪「大三元酒樓」，可以試試這些老饕推薦的菜色喔！
▲「黃金鮮魷捲」相當大尾的魷魚裡頭塞入黃金泡菜，搭配鮮脆魷魚一起入口，酸辣滋味中帶著彈牙口感。（圖片來源：TISS玩味食尚）
▲「海鮮焗木瓜」兩者有著不同風味的鮮甜，結合起來意外超搭，吃１次就會愛上！（圖片來源：TISS玩味食尚）
▲大三元的招牌點心，將麻糬製成麻將造型上桌，真的很有港式的霸氣感呢！（圖片來源：TISS玩味食尚）
