清真恩德元餃子館

台中冠軍「炭火牛肉鍋」！肉塊滿到炸出來超佛心，水餃麵皮愈嚼愈香也必吃

網評冠軍炭火牛肉鍋！威廉、風田、朵拉吃台中｜12/22《熱血48小時》店家資訊

「熱血旅行團」出團啦！這次熱血導遊將化身成霸氣總裁，帶威風拉爆吃台中超澎派美食，保證讓他們吃到怕！除了有台中票選第一名的「冠軍牛肉鍋」；還有罪惡感爆表的邪惡「炸鴨蛋滷肉飯」；再來是台中超知名蛋糕，視覺上也超好拍；以及榮獲2022必比登、CP值爆表的越南料理；在地人私藏口袋名單，超道地客家美食；還有眾所期待的「台中耶誕嘉年華」，讓大家感受到耶誕節溫馨歡樂的氣氛！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   看更多：被餃子耽誤的火鍋店？台中「炭火牛肉鍋」開店就客滿，牛肉塊、肉丸滿到溢出     食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「里長帶我吃」每週日 YT 12:00、FB 21:30 「全新網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 23:00  

張學友也愛的麻辣鍋！全台必吃６火鍋名店：羊肉爐吃到飽、40年老字號石頭鍋

吃鍋的季節開始啦！台灣號稱是「火鍋王國」，除了經典的台式小火鍋外，想吃中式、港式、日式、韓式、泰式火鍋通通吃得到。今天食尚小編就來推薦「全台必吃６間火鍋名店」，像是歌神張學友、韓星都愛的老字號麻辣鍋，還有超值羊肉爐吃到飽、料滿到要溢出來的「炭燒牛肉鍋」、浮誇爆表的爆蛋紅蟳雞佛「薑母鴨＋羊肉爐」都有！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步揪團吃鍋囉～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 羊霸天下：超值羊肉爐吃到飽 雅香石頭火鍋：飄香40年老字號 詹記麻辣火鍋：張學友、韓星也愛 清真恩德元餃子館：炭燒牛肉鍋 鑫帝元：紅蟳薑母鴨＋羊肉爐 良品開飯：道地東北酸菜白肉鍋   01. 桃園／羊霸天下  超值羊肉爐吃到飽 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「羊霸天下」龍潭店位在熱鬧的北龍路上，營業時間還沒到就已經有人在門口等吃，可以說是桃園羊肉爐吃到飽的指標性餐廳！主打498元起就能嘗到近百種食材，有豐富自助吧任你夾，包含店家祕製的羊肉塊、羊大骨、羊腳筋以及牛、豬等肉品，還有海鮮通通可以無限吃！另外還有醬料區、飲料區、冰淇淋跟冰棒，冰箱裡也有中華豆花、甜愛玉等甜點，白飯跟滷肉飯、滷蛋是免費吃到飽。   ▲「羊霸天下」主打498元羊肉爐吃到飽 ，可以爽嗑祕製羊肉塊、羊大骨等近百種食材。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲店內設有豐富自助吧任你夾，補菜速度也很快。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   湯頭有分藥燉和清燉２種可選，皆是店家加入獨門中藥配方熬煮。這裡的羊大骨尺寸真的大，肉嫩又多，而且骨邊肉還有膠質感，肉質真的非常嫩，幾乎用筷子一撥就能骨肉分離。愛吃海鮮的朋友也會很開心，這裡的白蝦新鮮度也很夠，跟藥燉湯底超級搭～蝦肉Ｑ彈又扎實，彈性跟甜度都無可挑剔。加上超多樣吃到飽食材，無疑是最澎派且美味的羊肉盛宴！   ▲羊大骨尺寸真的大，肉嫩又多，而且骨邊肉還有膠質感。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲白蝦跟藥燉湯底超級搭，蝦肉Ｑ彈又扎實，彈性跟甜度都無可挑剔。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）     02. 台北／雅香石頭火鍋  飄香40年老字號 玩家:JUN 享樂誌｜HEDONIST JUN 位在西門町的「雅香石頭火鍋」已走過40多個年頭，在石頭火鍋界算是台北首屈一指的老字號，無論寒暑日夜，門前總是大排長龍，受歡迎程度令人讚嘆。消費方式開鍋費100元，人頭每位20元，火鍋料是採自助式的，６個大冰櫃擺滿琳瑯滿目食材，從海鮮、肉品、蔬菜、菇類到各式火鍋料應有盡有，選擇相當豐富。鍋底先以油熱爆香，再依序加入肉、蔬菜和火鍋料等，頓時滿室生香，好誘人～建議可以多拿些番茄、大蔥、乾魷魚、香菇、高麗菜等能熬湯底的料，煮出來的湯更好喝。   ▲鍋底先以油熱爆香，再依序加入肉、蔬菜和火鍋料等，頓時滿室生香，好誘人～（圖片來源：JUN 享樂誌）   ▲「雅香石頭火鍋」已走過40多個年頭，在石頭火鍋界算是台北首屈一指的老字號。（圖片來源：JUN 享樂誌）   ▲火鍋料是採自助式的，６個大冰櫃擺滿琳瑯滿目食材，應有盡有。（圖片來源：JUN 享樂誌）     03. 新北／詹記麻辣火鍋  張學友、韓星也愛 玩家:妮喃小語 全台第一家「詹記麻辣火鍋」總店位在新莊新泰路上，創立已有近30個年頭，不僅受到歌神張學友青睞，港台藝人甚至韓星都會專程前來！消費方式採單點計價，鍋底有分成大、中、小鍋，可以做鴛鴦鍋也可以單一口味，開鍋只算鍋底費，不會再以人頭計價，今天點的是中鍋480元，約４～６人份。招牌必吃很厲害的「果凍鴨血」，曾被網友盛讚是全台北最好吃的鴨血！麻辣湯底口味意外地不會刺激，喝得出豆瓣、酒釀等炒料的甜味；白湯則是以豬骨、蔬菜、昆布熬煮，上桌時鍋底加了白菜、排骨酥，憑藉簡單卻經典的口味，緊緊抓住饕客的胃。   ▲「詹記麻辣火鍋」有近30年歷史，從歌神張學友、港台藝人甚至韓星都會專程來吃！（圖片來源：妮喃小語）   ▲招牌必吃很厲害的「果凍鴨血」，曾被網友盛讚是全台北最好吃的鴨血！（圖片來源：妮喃小語）     看更多：老饕才知隱藏版！超偏僻「大鋼盆薑母鴨」肉多厚實又Ｑ彈，獨特清香愈煮愈甜   04. 台中／清真恩德元餃子館  滿料炭燒牛肉鍋 玩家:小佳的幻想世界 「清真恩德元餃子館」位在文心路跟大墩五街的交叉口，是台中很有名的牛肉火鍋，也是2023年「台中鍋烤節」巷弄火鍋組第一名！想吃一定要事先訂位，不然營業時間一到，門口都會是滿滿的人潮～這裡的火鍋是傳統煙囪銅鍋，並使用炭火加熱，看起來就多了份古早味，桌上會附１壺湯底讓你隨時加湯。不吃牛的話，這裡也有羊肉火鍋，他們家的牛肉水餃和熱炒也都很受歡迎。   ▲「清真恩德元餃子館」每到假日都是大排隊、一位難求的盛況。（圖片來源：小佳的幻想世界）   因為我們只有一家三口來用餐，所以牛肉火鍋就點了小份的，送上桌時滿滿的牛肉塊和牛肉丸都要溢出鍋外了，分量超驚人！下面其實還有一些配料，像是大白菜、寬粉及凍豆腐。牛肉是很扎實的肉塊，有些帶筋，我很喜歡，而且肥瘦都有，大家可以挑喜歡的部位吃。牛肉丸讓我滿驚豔，咬下去是有點軟Ｑ的口感，牛肉香、蔥香味十足，超好吃！小小一顆非常好入口，會讓人想一顆接一顆一直吃。單吃原味其實就很棒了，沾醬一起吃也滿加分的。   ▲牛肉火鍋（900元，小份）配料滿到都要溢出鍋外了，視覺相當驚人！（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲牛肉有些帶筋，口感很好；牛肉丸肉香、蔥香味十足，超好吃。（圖片來源：小佳的幻想世界）     05. 台南／鑫帝元薑母鴨羊肉爐  爽嗑爆蛋紅蟳＋雞佛 玩家:台南好Food遊 台南永康這家超浮誇的「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」，主打可以同時吃到薑母鴨＋羊肉爐的超創意「禽獸鍋」！薑母鴨選用肥厚的鴨隻，以獨家調製的中藥與麻油、薑片大鍋炒香，鴨肉數量不少又很肥嫩，整體味濃辛香。羊肉爐雖然是紅燒口味但清爽不厚重，加入特製中藥煮過有淡淡香氣，湯頭會愈煮愈甘甜。此外，還有每天限量的野生烏魚子、雞佛、鮑魚、紅蟳等特殊食材可以加料，尤其是蟹黃滿滿、肉質也很飽滿的紅蟳必吃，大顆肥美又養顏美容的雞佛也一定要點起來！   ▲招牌必點「禽獸鍋」（800元），還有每天限量的雞佛、紅蟳等特殊食材可以加料。（圖片來源：台南好Food遊）   ▲薑母鴨（右）肥嫩辛香，搭配溫補的羊肉爐（左下）、爆蛋紅蟳（左上），整鍋吃起來超過癮！（圖片來源：台南好Food遊）     06. 宅配／良品開飯  道地東北酸菜白肉鍋 位在台北的南門市場，擁有「外省菜聖地」之稱，這款良品開飯推出的「東北酸菜白肉鍋」，就出自24年老攤總鋪師、號稱「南門廚神」朱爺之手！鍋底嚴選天然發酵的東北酸白菜，搭配老母雞高湯、金華火腿與獨門配方長時間精燉，還原正宗道地的東北風味。配料吃得到肥瘦比例均勻的豬五花肉、爆汁川丸子、鮮滑鴨血、老字號凍豆腐、南門極品蛋餃等好料，整鍋500元有找超划算！而且解凍後只要加熱10分鐘就能輕鬆享用，最適合天冷只想宅在家的懶人啦～   ▲「東北酸菜白肉鍋」（469元）嚴選天然發酵的東北酸白菜與獨門配方精燉，還原正宗道地風味。   ▲配料吃得到肥瘦比例均勻的豬五花肉、爆汁川丸子、鮮滑鴨血等好料。   「食尚購物網」買得到：【良品開飯】東北酸菜白肉鍋