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豆腐都是現點現炸，外皮炸得又酥又脆，裡頭則是非常軟嫩多汁。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
喜歡吃辣的朋友，推薦一定要加辣。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
旁邊會附上爽脆的泡菜，吃起來微酸解膩。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
店裡頭的空間不算大，裝潢很居家，環境還滿乾淨的。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
「濃鄉臭豆腐」位在台中東區大智路上，靠近台中火車站。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
今天主持人納豆、曾子余、梁舒涵帶著大家一起來到台中，找出台中的「回憶殺美食」！包含在地平價「傳統人氣早午餐」、免飛澎湖就能開吃「烏龜雞蛋糕」、號稱是來台中必朝聖的「蔥油餅」、網友稱「台中第一名臭豆腐」，還有營業十幾年的「無招牌湯包」，最後更要入住１間「為女人而生的旅店」，其中獨特的建築設計是由澳洲知名設計師操刀的喔！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：免費紅茶、熱湯無限喝！台中人激推６家臭豆腐：50年老店、爆量泡菜堆成山 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/10/09 22:30台中鄉親來讚聲！食尚小編特搜６間在地超夯的「高網評臭豆腐」，每間都有4.2星以上、超過800則留言認證！不只好吃有口碑，還有紅茶、豬血湯無限喝！此外，今天介紹的臭豆腐，都醬料是直接塞到洞裡的吃法，這也是中部臭豆腐的特色之一喔！快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單有哪些～食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買 文章目錄 花蓮水尾臭豆腐：免費紅茶、熱湯 原太原車站臭豆腐：豬血湯喝到飽 濃鄉臭豆腐：酥脆多汁會爆漿 老吳臭豆腐：泡菜堆成小山丘 永留香臭豆腐：超夯排隊宵夜 非常香臭豆腐：素食者也能吃 01. 花蓮水尾臭豆腐 內用紅茶、熱湯喝到飽（Google 4.4★、網評3078則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「花蓮水尾臭豆腐」位於自由路三段，藍色大大招牌加上滿滿用餐人潮，非常顯眼。他們家臭豆腐４塊50元、５塊60元、６塊70元、７塊80元（每塊12.5元），點愈多塊愈便宜。內用可享紅茶跟熱湯（須加５元）喝到飽，湯會不定時更換種類，今天喝到味噌海帶湯，配料也沒在馬虎，超多海帶的！臭豆腐正好是我們喜歡的戳洞型，不是很臭但氣味還是很足，酥度可以說是相當完美，內裡塞入醬油膏相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！此外，他們家的蒜泥是自己打的，蒜香十足，超級夠味。 ▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽，CP值超高。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐！搭配店家自己打的蒜泥超級夠味～（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 原太原火車站臭豆腐 免費豬血湯任喝（Google 4.3★、網評911則） 玩家:剎有其食 「原太原火車站臭豆腐」位於南京東路三段、江興街交叉口，「太原車站」斜對面，這天是平日下午３點多到訪，用餐人潮還滿多。菜單只賣２樣，臭豆腐每份５個60元、泡菜每份30元，自助區有豬血湯可以免費喝，是胡椒味偏重那種。點餐時老闆會問你要不要加辣，要的話辣椒會幫你直接加在臭豆腐中間的挖洞裡。臭豆腐聞起來沒有想像中臭，外皮酥脆卻不會脆到刮口，是我喜歡的硬度。泡菜吃起來不會很酸、口感也有脆，搭配著吃剛剛好。 ▲臭豆腐（60元）外皮炸到很酥脆不過硬，還搭配豬血湯喝到飽！（圖片來源：剎有其食） ▲泡菜不會很酸、口感有脆，搭配著臭豆腐吃剛剛好。（圖片來源：剎有其食） 03. 濃鄉臭豆腐 酥脆多汁會爆漿（Google 4.5★、網評1695則） 玩家:糖糖‘s 享食生活 「濃鄉臭豆腐」位在台中東區大智路上、靠近台中火車站，是許多在地人推爆的台中臭豆腐之一，下午３點半開賣就人潮不斷，不只內用滿座，就連外帶客人也是源源不絕，生意真的超級好～這裡就只賣臭豆腐，有小、中、大份，另外還有泡菜可以加點。大份臭豆腐有６塊，喜歡吃辣的朋友，一定要加辣！臭豆腐都是現點現炸，外皮又酥又脆，裡頭也非常軟嫩多汁，咬下去還會爆漿～最愛把泡菜塞進臭豆腐裡，塞愈滿愈好吃，多了泡菜的微酸及爽脆口感，好吃又解膩！ ▲臭豆腐（80元，大份）外皮又酥又脆，裡頭也非常軟嫩多汁，咬下去還會爆漿！（圖片來源：糖糖‘s 享食生活） ▲最愛把泡菜塞進臭豆腐裡，塞愈滿愈好吃，好吃又解膩。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活） 看更多：在地人來讚聲！全台６家「最強臭豆腐」PK：飲料熱湯喝到飽、9000則好評 04. 老吳臭豆腐 泡菜堆成小山丘（Google 4.2★、網評836則） 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老吳臭豆腐」也是在地頗具盛名的老店，地點位於台中西區日進街、篤行路交叉口附近，從1972年創業至今已經五十幾年。菜單除了臭豆腐，還有豬肚湯、菜頭魚丸湯、花枝丸湯、水晶餃湯等。這邊的臭豆腐是單鍋油炸，起鍋後會先挖洞，淋上醬料、蒜泥，再加上泡菜跟小黃瓜絲，堆好堆滿，下手完全沒在跟你客氣，幾乎都看不到下面的臭豆腐，有夠大方！臭豆腐外皮酥脆卻不會乾硬刮口，中心則是軟嫩多汁的狀態，臭度相當濃厚但不讓人討厭，愛吃辣的朋友可以加點辣，但請斟酌這的辣醬很辣唷！ ▲臭豆腐（45元）上頭的泡菜跟小黃瓜絲堆好堆滿，老闆下手完全沒在跟你客氣！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲台式泡菜很有脆度水分，微酸帶甜，跟臭豆腐很搭，讓豆腐中心呈現軟嫩濕潤的狀態。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 永留香臭豆腐 超夯排隊宵夜（Google 4.3★、網評1001則） 玩家:剎有其食 「永留香臭豆腐」據說已經開二十幾年了，地點位於松竹路二段與松竹路二段67巷交叉口，距離捷運松竹站步行只要６分鐘。這邊不管碗內用、外帶都要排隊，油鍋一直炸一直炸完全沒停下來過～菜單有臭豆腐、麵線、湯類等，比一般臭豆腐攤多了其他選擇。每份臭豆腐有６塊，會幫你挖洞、加醬、加蒜泥，單吃真的好酥脆，但不會刮口，裡面是還是軟嫩的口感，好吃耶！旁邊有泡菜、小黃瓜絲，泡菜算是台式酸甜口味，塞好塞滿送入口中，就是好爽！ ▲臭豆腐（55元）會幫你挖洞、加醬、加蒜泥，單吃真的好酥脆，但不會刮口。（圖片來源：剎有其食） ▲泡菜算是台式酸甜口味，塞好塞滿送入口中，就是好爽！（圖片來源：剎有其食） 06. 非常香臭豆腐 素食者也能吃（Google 4.4★、網評816則） 玩家:微笑Joe幸運 「非常香臭豆腐」位於台中的美村路上，外觀是鐵皮屋，有時候店門還沒開，門外就已有老饕在等候了！店裡販售臭豆腐與麵線２種主產品，都是素食的。臭豆腐大份有７塊，外層吃起來酥香，裡頭也滿水嫩，醬汁的風味較為單純，很推薦可以加上店家提供的辣醬來豐富一下。辣醬的辣香很夠，但辣度還好，搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的，看著調料區還有像是腐乳醬的醬料，下回再來試試！ ▲臭豆腐（75元，大份）沒加蒜泥，素食也可食用，外層吃起來酥香，裡頭也滿水嫩。（圖片來源：微笑Joe幸運） ▲辣醬的辣香很夠，搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的。（圖片來源：微笑Joe幸運）
2023/09/27 18:27台中火車站是中部地區重要的交通樞紐，不僅來往人潮多，周邊也集結各家美食。這次食尚小編精選台中火車站周邊５家「銅板小吃」．不論是80年老字號肉圓、１顆15元的甜甜圈、Google網評4.5星臭豆腐都有，小資族快跟著《食尚玩家》部落客來看看！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！ 01. 台中肉員 80年老字號 玩家:小蟲記事簿 「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘，這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。店裡只販售肉圓、冬粉湯和魚丸湯３種品項。料理區就設在店門口２側，店員一邊忙著煮湯、一邊不停地炸肉圓，前面也排了長長的要來外帶的人龍，生意相當好！ ▲「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘，這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。（圖片來源：小蟲記事簿） 這裡的「肉圓」（45元）雖然是用油炸的方式，但是外皮吃起來不油膩，而且也不會太韌，造成久嚼不爛，中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡，味道也夠味口感較扎實。肉圓另一個重點就是外面的醬料了，這裡的醬料相當黏稠，味道鹹中帶甜相當討喜。 ▲「肉圓」（45元）外皮吃起來不油膩，中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡。（圖片來源：小蟲記事簿） 02. 妙妙甜甜圈 １顆只要15元 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「妙妙甜甜圈」就位在台中火車站附近的巷弄之間，據說已經營超過10年之久，不論是要搭火車、到新時代逛街看電影，或是補習的學子經過順手帶上幾份銅板點心也很方便。現在除了在夜市之外，實在不太容易看到１顆15元的甜甜圈了。甜甜圈吃起來並不單薄，按壓表面還會稍微回復原狀，彈性不錯，也略有嚼勁。表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。相較於顆粒較粗的砂糖來說，甜味至少減了一半以上，十分耐吃。 ▲甜甜圈（15元）吃起來並不單薄，表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 03. 台中正老牌香菇肉焿（綠川店） 在地人從小吃到大 玩家:商妮吃喝遊樂 說到台中車站附近的傳統小吃，這一家「台中正老牌香菇肉焿」是台中人記憶中的好味道。從1944年創立到現在已經超過75年，很多朋友問我台中好吃肉羹推薦哪一家？我都會說這家台中正老牌香菇肉羹，這家店真的是在地人從小吃到大的銅板美食，即使長大到外地生活，回到台中還是會來綠川這邊回味一下。 ▲「台中正老牌香菇肉焿」是台中人記憶中的好味道，也是在地人從小吃到大的銅板美食。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 餐點以肉羹為主，肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉都是人氣餐點。「香菇肉羹」是店內招牌，我們每次來吃，現場吃完還會再外帶回家，加白飯就是好吃的肉羹飯了，花少少錢就能解決一餐。餐點首推「肉羹麵」（50元），這碗裡面就有好多塊肉羹，他們家的肉羹是豬肉裹薄薄的粉漿，口感Q嫩有咬勁，非常好吃。配料還有香菇，湯汁勾芡不會太過濃稠，充滿香菇的風味吃起來味道甜甜的，淋點烏醋特別好吃。 ▲「肉羹麵」（50元）裡面有好多塊肉羹，他們家的肉羹是豬肉裹薄薄粉漿，口感Q嫩有咬勁。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 延伸閱讀：在地人早餐首選！台中市場「人氣麵攤」麻醬隨你加，「豬血湯」料比湯還多 04. 濃鄉臭豆腐 Google好評4.5星 玩家:大手牽小手玩樂趣 台中臭豆腐推薦這家「濃鄉臭豆腐」，這家店真的算狂的，Google網路評價破千則評論還有4.5的超高分數非常厲害。雖然已經開店７～８年，但網路上卻很少人報導，說是鄉民們的私房口袋名單也不為過。我們點了１份大的臭豆腐，大的１份有６塊，是我們喜歡的戳洞型臭豆腐。濃鄉臭豆腐的臭豆腐不是屬於臭的那種，但酥度可以說是目前吃過的臭豆腐中，數一數二的酥！臭豆腐中塞入大量的蒜泥跟醬油膏，單吃就很夠味，而且臭豆腐相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！ ▲濃鄉臭豆腐是戳洞型臭豆腐，酥度是目前吃過的臭豆腐中數一數二，裡面卻相當濕潤，入口會爆漿。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲吃完原味就可以把泡菜塞進洞裡一起吃，外表炸得金黃酥脆，裡面是軟嫩且扎實口感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 阿蓮米粉湯 傳承老店古早味小吃 玩家:貪吃巧達 位在台中東區後火車站的「阿蓮米粉湯」是水湳60年老店「阿蓮麵店」二代開設的新店舖，餐廳環境質感舒適，口味傳承老店，當然是不錯好吃。除了一般麵店的單點品項外，還有提供套餐可以點，主食加附餐、豆腐及古早味紅茶，點１份套餐可以吃超飽的啦！這次點「鮮蚵湯米粉」選擇粗米粉，口感比細米粉多了點嚼勁，加了韭菜跟肉燥的湯頭不會過油膩，也不會太鹹，口味清爽順喉。店家真的很佛心，這蚵仔用這麼大顆，巧達看了是直流口水啊！新鮮度當然沒話說，每顆都飽滿鮮甜，搭配米粉湯真的很速配，喜歡吃海鮮、蚵仔的朋友不要錯過！ ▲「鮮蚵湯米粉」口感比細米粉多了點嚼勁，加了韭菜跟肉燥的湯頭不會過油膩。（圖片來源：貪吃巧達） ▲店家真的很佛心，這蚵仔用這麼大顆，巧達看了是直流口水啊！（圖片來源：貪吃巧達） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：台中吃貨點名！忠孝夜市必排這８攤：超有個性薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒 延伸閱讀：台中吃貨快收！第二市場５大銅板美食：６元小饅頭、米其林推薦、秒殺蜜地瓜 延伸閱讀：一開攤就排滿人！40年「無招牌炸粿」最低15元，滿料蚵嗲、爆汁茄子都必點
2022/07/27 12:00
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