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本味瓦罐煨湯

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慢火煨湯12小時!進補必吃「鮮雞湯」12種口味任選,必搭甘蔗滷肉飯超飽足

2024/10/08 19:13

銅板價「炭火煨雞湯」!納豆、子余吃南投美食|9/11《2天1夜go》店家資訊

聽說在南投一帶,隱藏很多追求完美的職人廚師!今天主持人納豆、曾子余、梁舒涵帶著大家一起去南投見識見識~包含南投鄉民間瘋傳「全台唯一的皮蛋捲餅」、1碗要煮上12小時的「瓦罐煨湯」、想吃要等半小時的「鮮肉蛋堡」、總統級的「魚酥捲」。另外,14天才能成就出「咖哩飯」、現點現烤「烤粿」、深夜必吃「烤玉米」也不能錯過!最後還要入住斥資上億元、耗時7年籌備而成「超美莊園」,快來跟著《2天1夜go》玩南投啦!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。食尚旅宿大賞投票去!週週抽住宿券     《食尚玩家》播出時間:每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」:IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」:JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」:林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30

2024/09/11 22:30

南投人推爆!埔里5家銅板小吃:全台唯一鹹油條、古法熬煮瓦罐湯、彩色湯圓

南投埔里四面環山,這個城鎮還有「山城」的美稱,是連假出遊的首選之一!這次食尚小編精選南投埔里5家小吃,不論是全台唯一鹹油條、古法熬煮12小時的瓦罐湯、天然彩色湯圓都有,而且通通銅板價就吃得到,快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 普里鹹油條(埔里店)  全台唯一特色早餐 玩家:跳躍的宅男 油條居然有鹹的?「普里鹹油條」是埔里才吃得到特色早餐,全台只有這裡有 。店家位置就在大馬路旁邊,非常好停車,好多新聞媒體跟節目都報導過,真的是間有名早餐店。我們來的時候大概是快10點,很怕吃不到,來之前還有打電話先問有沒有,還好有吃到。不過這還真的要先打電話,我們吃完前就說已經賣完了,生意非常好唷,而且看起來很多是在地人。   ▲「埔里鹹油條」好多新聞媒體跟節目都報導過,真的是間有名早餐店。(圖片來源:跳躍的宅男)   我們點了「爆漿起司鹹油條」(40元)和「德式香腸鹹油條」(40元),不得不說他們的油條炸得很蓬鬆,入口後是不會硬,有種在吃炸蛋蔥油餅的口感,但又有一點點不一樣,撒上胡椒粉,咬上裡面的荷包蛋和德式香腸,竟然是很對味。超特別的鹹油條,爆漿起司鹹油條可能起司比較少,而且沒有相對應的食材在裡面,吃起來反倒沒有德式香腸鹹油條好吃。   ▲我們點了爆漿起司鹹油條、德式香腸鹹油條,不得不說他們的油條炸得很蓬鬆。(圖片來源:跳躍的宅男)     02. 菊肉圓  手工現做想吃要排隊 玩家:史努比遊樂園 南投埔里美食真不少,在地人推薦的「菊肉圓」也是必吃,肉圓都是手工現做鮮嫩好吃,還會附上造型壺清湯。我們特地開店前提早趕來,不然聽說時間一到就會大排長龍了。店家的肉圓都是現做現炸,老闆好忙碌雙手幾乎都沒有停下來過。   ▲南投埔里美食真不少,在地人推薦的「菊肉圓」也是必吃,肉圓都是手工現做的。(圖片來源:史努比遊樂園)   來店必點招牌「肉圓」(40元),點肉圓還會附上造型壺的清湯,肉圓在點的時候可以選擇要不要加香菜和蒜。肉圓的外皮很軟Q,這個柔軟度我個人還滿喜歡的,白醬調得也很剛好,甜甜鹹鹹的口感恰恰好;內餡有切丁的筍子,豬肉是一整塊好吃不柴,有淡淡的胡椒味,很對我的味口。   ▲來店必點招牌「肉圓」(40元),肉圓的外皮很軟Q,白醬調得也很剛好。(圖片來源:史努比遊樂園)     延伸閱讀:瘋玩亞洲最大鳥類動物園!南投草屯吃玩5亮點:十九龍柱葫蘆廟、浮誇蝦炒飯   03. 本味瓦罐煨湯  紅木炭熬煮12個小時 玩家:艾薇覓食趣 「本味瓦罐煨湯」就位在南投埔里市區,座落於南投縣埔里鎮信義路上。這家店是埔里這帶唯一的古早煨湯,營業時間一到就有不少外地客慕名而來。店家門口能看到2、3個大煨甕,店家利用紅木炭慢煨12個小時以上,讓瓦罐內的精華全部鎖在裡面。餐點首推「新鮮山藥煨排骨湯」(70元),店家的瓦罐煨湯只有1人分量,裡面的用料很實在,排骨很嫩不會乾柴,湯頭清爽不油膩,喝得到甘甜的山藥與枸杞味道,南投埔里美食小吃推薦這間準沒錯!   ▲店家門口能看到2、3個大煨甕,店家利用紅木炭慢煨12個小時以上。(圖片來源:艾薇覓食趣)   ▲「新鮮山藥煨排骨湯」(70元)的用料很實在,排骨很嫩不會乾柴,湯頭清爽不油膩。(圖片來源:艾薇覓食趣)     04. 蘇媽媽湯圓  遵循古法水磨製成 玩家:Yuki‘s Life 埔里美食不能錯過這一味,台灣古早味小吃「蘇媽媽湯圓」鹹甜都有,還能吃埔里米粉、肉燥飯、扁食等小吃。店家煮湯圓的大鍋前擺滿了彩色的大湯圓,一旁還有一大鍋彩色小湯圓,這繽紛的色彩讓人看了覺得療癒。店家的彩色湯圓的特色就是使用純糯米,並且遵循傳統古法、水磨製成,顏色來源用到紅麴、黑芝麻、紫米、薑黃、抹茶、蝶豆花、竹炭等7種天然食材。   ▲店家煮湯圓的大鍋前擺滿了彩色的大湯圓,這繽紛的色彩讓人看了覺得療癒。(圖片來源:Yuki‘s Life)   這次點了「芝麻+花生湯圓」(55元),共有2顆大顆芝麻湯圓,與2顆大顆花生湯圓,另外多給1顆小湯圓。我喜歡趁著湯圓還沒變冷的時候咬一口,因為裡面的內餡會是流沙狀,咬一口流出內餡的樣子也太療癒了;特別喜歡芝麻口味,吃起來又香又濃但不會甜膩,而湯圓也是特別彈Q滑口,還吃得到糯米的自然香甜味。   ▲「芝麻+花生湯圓」(55元)面的內餡會是流沙狀,咬一口流出內餡的樣子也太療癒了!(圖片來源:Yuki‘s Life)     05. 梁家臭豆腐  滿山人海排隊人潮 玩家:出發吧沃爾夫 「梁家臭豆腐」店面就位在埔里思夢樂賣場對面,鄰近八德夜市與埔里鎮藝文中心。店面空間不大,不過招牌到是超級顯眼,黃底紅字遠遠地就相當引人注目,主要以「臭豆腐」料理為主。店家門口有滿山人海地排隊人潮,生意也太好了吧,等了差不多 30 分鐘才有內用座位呢!   ▲「梁家臭豆腐」店面就位在埔里思夢樂賣場對面,店家門口有滿山人海地排隊人潮,生意也太好。(圖片來源:出發吧沃爾夫)   「招牌炸臭豆腐」(60元)吃起來很酥脆,充滿空氣感的外皮一口咬下令人驚嘆連連,重點是內部豆腐軟嫩滑溜,整體口感相當厲害;還有「臭豆腐蒸餃」乍看之下與一般蒸餃沒什麼兩樣,但是咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣,瞬間俘虜我們的味蕾,怎麼會有這麼迷人的香氣,還是說這麼臭的口味呢?   ▲「招牌炸臭豆腐」吃起來很酥脆,內部豆腐軟嫩滑溜,整體口感相當厲害。(圖片來源:出發吧沃爾夫)   ▲「臭豆腐蒸餃」咬下後在口中噴發的臭豆腐香氣,瞬間俘虜我們的味蕾。(圖片來源:出發吧沃爾夫)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:紅到藝人也來幫賣!阿嬤「古早味紅薯餅」飄香23年,慢煎至外酥內Q一吃上癮 延伸閱讀:在地人一次狂買90顆!比臉大「黑糖饅頭」狂賣1小時完售,想吃要提早卡位 延伸閱讀:在地人私藏!南投55年「手工燒餅店」先嘗厚實蟹殼黃,內行必配「豆漿加蛋」

2022/09/08 14:00

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