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「冷奶油咖椰吐司」是馬來西亞常見的國民小吃。（圖片來源：傻妞吃台南）
吐司會先經過炭火烘烤出香氣。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生）
接著再塗上用糖、椰奶、雞蛋、香蘭葉等細心慢火熬煮的咖椰醬。（圖片來源：傻妞吃台南）
其他餐點還有南洋風味串燒、椰汁咖哩飯。（圖片來源：傻妞吃台南）
店外觀是很異國風情的小店，地點就在新美街上。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
美食百百種，一定會有箇中翹楚！這次熱血特搜小隊再次出動，要來尋找嘉義、台南的「No.1美食」！不免俗的當然還有熱血團隊精心設計的挑戰啦～除了有熱量No.1「超狂起司瀑布７層漢堡」、吸睛度No.1「視覺衝擊烈火燒甜甜圈」，以及還沒開店就排隊、排隊人潮No.1「超人氣南洋炭烤咖椰吐司」。而且貓奴絕對不能錯過數量No.1「65隻貓咪咖啡廳」，然後再帶大家來嘗在地人愛死No.1「煎到卡滋卡滋的煎肉粽」，這可是嘉義限定早餐喔～最後還有經典極辣美食挑戰，五感刺激No.1「一百萬辣度死神柴火鷄」！超強的No.1美食就要尬最瘋狂的熱血挑戰！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：台南巷弄「銷魂吐司」藏在這！南洋風「黃金咖椰醬」甜香誘人，沒預訂會撲空 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/04/05 22:30台南打卡超夯的「銷魂吐司」藏在這！食尚小編推薦這間位在新美街的南洋美食「Bula冷奶油咖椰吐司」，香噴噴的炭烤吐司塗上甜甜「咖椰醬」，中間再夾入手工特調冷奶油，熱氣會讓奶油慢慢融化，加上咖椰醬的濕潤口感，熱熱吃好幸福～還有７種特調口味的串燒也要全部點一輪！還沒嘗試過的吃貨們，趕緊筆記起來朝聖去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 打卡超夯「銷魂吐司」藏在這 台南以傳統美食聞名，街頭處處都是經典台味小吃，如果想找獨特的異國美食，就推薦大家來到「新美街」逛逛！其中，這間「Bula冷奶油咖椰吐司」就主打來自星馬地區的國民點心「咖椰吐司」，獨特的好滋味，不僅從小攤車賣到有店面，甚至在高雄、小琉球都吃得到喔！台南總店空間小而溫馨、座位不多，擁有26年燒烤功夫的老闆相當熱情好客，因為熱愛南洋料理，還特地飛到馬來西亞、泰國等地拜師學藝，將道地美味帶回台灣。 ▲「Bula冷奶油咖椰吐司」店面位在新美街，空間小而溫馨。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 香甜「咖椰醬」一吃上癮 招牌「咖椰吐司」是來店必點，沒吃這一味別說你來過！獨特的「咖椰醬」既不是咖哩、也和咖啡無關，而是一種以椰奶為基底，加入糖、蛋、香蘭葉，經過４小時慢火熬煮而成的香甜醬料，迷人的金黃色澤，光看就覺得好好吃！吐司則會先經過炭火烘烤出香氣，接著抹上咖椰醬，再夾入１片手工調製的冷奶油，趁熱享用就是超幸福的點心組合！據說想吃一定要提前先預訂，否則很快就會賣光光！售價每份60元，前一天晚上10點就可以先至訂餐網頁下單，避免現場排隊久候。 ▲招牌「咖椰吐司」（60元）是來自星馬地區的國民點心。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） ▲吐司則會先經過炭火烘烤出香氣。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） ▲獨特的「咖椰醬」是以椰奶為基底，加入糖、蛋、香蘭葉慢火熬煮而成的香甜醬料。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲吃吐司推薦可以搭配「馬來西亞美祿」（60元）更滿足。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 看更多：古早味「巨大爆漿泡芙」！隱身百年市場內行才知，奶油雞蛋麵包也必買 ７種口味南洋串燒也要點 其他餐點還有南洋雞肉串燒、椰漿飯、泰式炸雞飯、甜點芒果糯米飯等。這裡的串燒也很值得一試，每串價格40元，共有鹽烤、檸檬、迷迭香、蜂蜜芥末、咖哩、辣味、沙嗲等７種口味，坐在吧檯區可以觀賞老闆料理的過程，一陣陣烤肉香氣撲鼻而來，真是太誘人啦～而且雞肉都是使用去骨雞腿肉，燒烤醬料也都是老闆特調，串燒會附上老闆獨家製作的醃洋蔥上桌，酸甜脆口的滋味，搭配串燒一起吃簡直解膩又開胃！推薦給大家嘗鮮～ ▲南洋雞肉串燒（每串40元）有鹽烤、檸檬、迷迭香、蜂蜜芥末、咖哩、辣味、沙嗲等７種口味。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲「沙嗲口味」吃起來甜甜的，有點像加了花生粉的沙茶醬，還帶有東南亞香料味，屬於比較重口味的一款。（圖片來源：傻妞吃台南）
2024/02/05 15:50放肆吃消夜！小酌一杯的最佳搭配就是串燒啦，重口味的醬汁超唰嘴，好吃到停不下來，但每次都要擔心點太多預算爆表，沒關係，這次《食尚玩家》和百大部落客精心整理出全台28家高CP值串燒，從超軟嫩的雞肉串到日式紫蘇梅、豬肉蜜棗、南洋風味雞肉串全都有，重點還超便宜，甚至還有均一價14元佛心店家以及吃到飽，讓你直接爆吃一波也不傷荷包，小資族和愛嘗鮮的老饕千萬不要錯過！ [編輯 食尚編輯部] 撰文整理 古芸瑄／圖片提供 2020食尚玩家駐站部落客、優良合作部落客 點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 投票下單去 【北、東部12家：柒-串燒屋、創作串燒野崎、愛情串燒、品都串燒攤、DNA串燒BAR、DNA串燒BAR、新の埔居酒屋、石炭火考、爺們男氣酒棧、越炭越燒、好食好時、林北烤好串燒酒場】 點我看【北、東部12家】原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/326262 01. 台北／柒-串燒屋 推薦者：47食樂天地 推薦原因：15元就可以吃到串燒，價錢位在15至50元不等，牛肉串、豬肉串都不超過50元，這家從大學時期就是每次跟好友聚餐時的串燒愛店，店內串燒還有3種特色醬料，講到CP值最高真的必推這家。 店內串燒採用和風焦糖、經典椒鹽、德州風味3種醬料燒烤，和風焦糖口味微甜、經典椒鹽用胡椒粉與鹽巴調味、德州風味則是先醃再烤；而烘烤後海鮮類都能保留原有的鮮甜度，蔬菜也保留原有的水分和甜度；牛五花肉則油花比較多一些，用椒鹽調味，再加上青蔥的香氣，可以大幅減少油膩感，入口滑嫩多汁。 ▲牛五花肉串（50元／串），用椒鹽調味，再加上青蔥的香氣，可以大幅減少油膩感，入口滑嫩多汁。（圖片提供：47食樂天地） ▲柒-串燒屋價錢位在15至50元不等，CP值超高。（圖片提供：47食樂天地） ▲海鮮類的天使大紅蝦（60元／尾），烘烤後海鮮類都能保留原有的鮮甜度。（圖片提供：47食樂天地） 02. 台北／創作串燒野崎 推薦者：皮老闆的美食地圖 推薦原因：日本人經營的串燒店，調味跟食材都跟外面不一樣，餐點精緻度高卻不會太貴，N訪好幾次，家人和朋友都超喜歡這家的料理！ 「創作串燒野崎」位於忠孝敦化與國父紀念館站中間，店內帶有日本居酒屋的感覺，每種燒烤都讓人驚豔，食材細節處理上可以感受得到店家的用心，顛覆以往居酒屋吃到的串燒都是同一種醬汁調味，且種類相當特別，像是烤南瓜、豬肉捲蜜棗和豬肉捲茄子起司，即使裡頭有不同蔬菜水果，豬肉包裹在外層卻不會烤得乾硬，火侯拿捏得剛剛好。 ▲位於忠孝敦化與國父紀念館站中間的「創作串燒野崎」，店內帶有日本居酒屋的感覺。（圖片提供：皮老闆的美食地圖） ▲圖為豬肉捲山藥（120元／串），豬肉包裹在外層卻不乾硬。（圖片提供：皮老闆的美食地圖） ▲圖左為豬肉捲茄子起司（130元／串）；圖右為豬肉捲蜜棗（120元／串），蜜棗口味十分特別，喜歡嘗鮮的人可以試試。（圖片提供：皮老闆的美食地圖） 03. 台北／愛情串燒 推薦者：質人星球 推薦原因：愛情串燒可說是近期造訪中，同時擁有高CP值、特色和美味兼具的串燒店，店內空間不大卻很有風格，熱鬧歡快的氣氛很像日式居酒屋，老闆和老闆娘也都相當好客，是去過一次就會念念不忘的好店。 Ai No Yakitori愛情串燒位於台北東區，走進店內，迎面而來是滿滿的「徵友啟示」，有的留言大方直白、有的熱情奔放，最後留下聯絡方式等待有心人敲門，在享受美食的當下，醞釀一場未知愛戀。而店內必點之一的「脆皮肥腸」，被烤得均勻香脆、緊實彈牙，咀嚼中還散發著滷香和蔥香；還有這串「好牛」，一口咬下是滿嘴的肉香與肉汁，鮮嫩多汁，帶有一點油花跟細筋點綴，吃起來更顯層次，而一旁的黃芥末更是畫龍點睛。 ▲店內滿滿的「徵友啟示」，讓民眾在享受美食的當下，也可以醞釀一場未知的愛戀。（圖片提供：質人星球） ▲「脆皮肥腸」（50元／串），被烤得均勻香脆、緊實彈牙，咀嚼中散發著滷香和蔥香。（圖片提供：質人星球） ▲「好牛」（80元／串）一口咬下是滿嘴的肉香與肉汁，帶有一點油花跟細筋點綴，吃起來更顯層次。（圖片提供：質人星球） 04. 桃園／越炭越燒 推薦者：時空幻境凌雲江海清 推薦原因：喜歡火烤2吃又喜歡吃到飽的人有福了，這間位在龍潭中豐路上的「越炭越燒」只要399元外加1成服務費，就可以火鍋、串燒、飲料、甜點與冰品，全都讓你吃到爽吃到撐，想到串燒吃到飽自然免不了生啤酒這個好夥伴啊，生啤無限暢飲也只要110元，還有不少東南亞特色食材與飲品讓你嘗鮮。 店內的食材區分別有串燒區、熟食區、火鍋料區、飲料區等，其中最吸睛的莫過於這一整排滿滿肉串的串燒區，品項非常多樣，肉串類有七里香、雞肉串、豬肉串、蔥肉串等，蔬果類的串燒也不少，有青椒、香菇、米血糕、玉米之類也都有，種類相當豐富多樣。 ▲店內食材中最吸睛的莫過於這一整排滿滿肉串的串燒區，品項非常多樣。（圖片提供：時空幻境凌雲江海清） ▲蔥肉串香氣逼人，可以一串接一串的吃。（圖片提供：時空幻境凌雲江海清） 【中、南部16家：李林烤肉之家、炭串燒、プロ燒鳥專門店Puro 2.0、巴士底家、牛舍Gyusya、彪串燒、擼串兒、天蠍座燒烤、三兄弟串燒碳烤、bula冷奶油咖椰吐司、老厝1933、碳味亭、玩食燒、柶築晚酌の店、阿強碳烤、炭樵日式串燒居酒屋】 點我看【中、南部16家】原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/326301 01. 台中／李林烤肉之家 推薦者：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 推薦原因：「李林烤肉之家」是台中北區相當有名的消夜店家，平日和假日的晚上生意都很好，主打1串佛心價14元的價格，難怪無論內用或外帶的人潮總是特別多！特別推薦羊肉串，真的有驚豔到我們，口感吃起來軟嫩多汁；特調的蜜汁燒烤醬把羊肉香氣更加襯托出來，喜歡羊肉的朋友一定要試試！ 「李林烤肉之家」的品項選擇相當豐富，蔬菜與牛、羊、豬、雞肉串，另外還有培根捲、蔥肉捲、雞皮……等食材，架上看到的每串均一價14元。培根蔥捲，吃起來的培根香氣很飽滿，味道並不會過鹹，搭配蔥段的水分與甜度，一下子就可以吃完。羊肉串，羊肉的表現令人驚豔，口感吃起來軟嫩多汁；特調的蜜汁燒烤醬把羊肉香氣更加襯托出來，整體來說，李林烤肉之家雖然有部分品項的口味較甜，但食材處理得都還不錯，寬敞明亮的內用空間也很適合三五好友用餐聊天。 ▲「李林烤肉之家」外觀，裡面還有寬敞明亮的內用空間。（圖片提供：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲培根蔥捲（14元／串），吃起來的培根香氣很飽滿，味道並不會過鹹，搭配蔥段的水分與甜度，一下子就可以吃完。（圖片提供：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲羊肉串（14元／串）口感吃起來軟嫩多汁，特調的蜜汁燒烤醬把羊肉香氣更加襯托出來。（圖片提供：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 02. 台中／炭串燒 推薦者：糖糖's享食生活 推薦原因：隱身在忠孝夜市裡的20年老店「炭串燒」，純炭火現烤不油炸，除了外帶還有內用座位，串燒最低只要10元起，推薦玉米筍肉串，1串只要15元，整根玉米筍圍上豬肉片，爽脆多汁的玉米筍，多了豬肉鹹香及嫩度，層次超豐富～ 「炭串燒」位在台中南區民意街上，外觀看起來有點像居酒屋的感覺，採戶外的座位區，座位數不多。串燒種類非常多樣化，不定期還會推出隱藏版菜單，串燒類均會刷上一層店家自製的獨門醬汁，吃起來不會太過重鹹，帶有淡淡的甜味。花枝串，一般串燒店較少見海鮮類的串燒，咬下去還蠻讓人驚豔的，花枝經過炭烤後，除了本身的鮮甜味，還多了一股迷人的炭香，肉質軟嫩又多汁，很好吃。 ▲「炭串燒」外觀看起來有點像居酒屋的感覺，採戶外的座位區，座位數不多。（圖片提供：糖糖's享食生活） ▲串燒種類非常多樣化，均會刷上一層店家自製的獨門醬汁，吃起來不會太過重鹹，帶有淡淡的甜味。（圖片提供：糖糖's享食生活） ▲花枝串（45元／串），花枝經過炭烤後，除了本身的鮮甜味，還多了一股迷人的炭香，肉質軟嫩又多汁。（圖片提供：糖糖's享食生活） 03. 台中／プロ燒鳥專門店 Puro 2.0 推薦者：瑪莉食報 推薦原因：老宅改造的店面有著濃濃日式居酒屋氛圍，串燒以雞肉為主，從雞肉、雞翅、雞皮、雞腳筋，吃到雞心、雞胗，同時牛肉、豬肉與海鮮等選擇也不少，大多是1份2串的各式串燒，好吃、唰嘴又平價，是情侶、三五好友聚會的好選擇。 「燒鳥專門店」的招牌菜是各式各樣的雞肉串，從雞肉串、雞皮、雞軟骨等，到內臟類的：雞繫管、雞白子、雞胗、雞心等，裡外部位皆齊全，還有牛肉、豬肉串燒。雞肉蔥，雞肉烤到外酥內軟嫩又多汁，一口咬下雞肉與青蔥，青蔥讓肉汁的鮮香與甜味又更明顯了，風味與層次很迷人。雞腳筋，先滷再烤，脆中帶Q的口感有點像雞軟骨，可是Q度少上許多。 ▲「燒鳥專門店」店面建築由60年的2樓建築改造，相當日式的外觀，讓人彷彿置身在東京的小巷弄裡。（圖片提供：瑪莉食報） ▲雞肉蔥（100元／2串）雞肉烤到外酥內軟嫩又多汁。（圖片提供：瑪莉食報） ▲雞腳筋（80元／2串）先滷再烤，脆中帶Q的口感有點像雞軟骨。（圖片提供：瑪莉食報） 【看更多】 台中消夜聚會首選！夜貓子最愛4家串燒居酒屋，必吃爆汁雞肉捲、五花肉包麻糬 04. 台南／天蠍座燒烤 推薦者：台南美食地圖 推薦原因：位在東寧路和裕豐街口的「天蠍座燒烤」，是不少人的口袋名單。經營至今將近20年的串燒，仍舊維持10元就能買到的銅板價格真的很佛心~ 大約20多種食材擺列在攤前，想吃什麼就自己拿起來放在盤子上再交給老闆就好，簡易的內用區沒有冷氣，所以大多都是外帶，最低只要10元起的超平價串燒，營業時間從傍晚5點半到凌晨1點半，超適合夜貓族的邪惡美食。烤好的串燒會先噴上檸檬水，再撒上胡椒粉就不會愈吃愈鹹膩，每一串燒肉都烤得恰到好處，微甜鹹的好滋味，再搭配冰涼涼的飲料，就是完美的消夜美食。 ▲「天蠍座燒烤」為平價消夜美食攤，串燒最低只要10元起。（圖片提供：台南美食地圖） ▲每一串燒肉都烤得恰到好處，微甜鹹的好滋味。（圖片提供：台南美食地圖） ▲由左至右分別為甜不辣（15元／串）、香腸（20元／串）、雞肉串（10元／串）、花枝丸（15元／串）、杏鮑菇（15元／串）、豆干（15元／串）、米血（10元／串），每一樣都是非常親民的銅板價。（圖片提供：台南美食地圖） 05. 台南／三兄弟串燒碳烤 推薦者：進食的巨鼠 推薦原因：「三兄弟串燒碳烤」是台南文南路上人氣滿高的消夜店，晚上7點開賣，一路賣到凌晨1點半，他們家的特色就是銅板價的串燒碳烤，每串只要15元，還有買10串送1串，超划算！ 「三兄弟串燒碳烤」餐點價格都在門口的冷藏櫃上方，冷藏櫃裡食材大部分都是每串15元，如果有不確定的，都能直接詢問店家，比較貴的食材，也有特別標價，15元的串燒都有固定買10送1。必點品項有米血糕、玉米、豬肋條、豬肉串、牛肉串、雞肉串、銀絲卷，他們家的碳烤串燒，表面都有厚厚一層甜甜的醬汁，所以吃起來特別有味道，加上烤的火候剛剛好，米血糕外酥內軟，加上厚厚的醬汁，甜鹹唰嘴。豬肋條，烤到酥香，真的很讚。 ▲「三兄弟串燒碳烤」有內用座位，但是位子較小、也較擁擠。（圖片提供：進食的巨鼠） ▲必點品項有米血糕、玉米、豬肋條、豬肉串、牛肉串、雞肉串（由左至右）、銀絲卷（圖右上），均為15元1串。（圖片提供：進食的巨鼠） ▲豬肋條，烤到酥香，表面有厚厚一層甜甜的醬汁，所以吃起來特別有味道。（圖片提供：進食的巨鼠） 【看更多】 石牌人的祕密美食！自強市場30年無名炭烤，必吃脆皮雞腿、醬香嫩里肌 06. 台南／bula冷奶油咖椰吐司 推薦者：傻妞吃台南 推薦原因：燒烤經驗已經26年的老闆特地飛到馬來西亞拜師學藝，也向泰國廚師拜師學藝，只花銅板價就能吃到南洋風味雞肉串燒，每一口讓嘴巴都戀愛了！宛如置身濃濃的熱帶島嶼風情呢！營業時間從中午12點開始到晚上11點半，下午時段也沒有休息，來這裡吃午餐、下午茶、晚餐或消夜都很適合。 「bula冷奶油咖椰吐司」店內的用餐空間採用ㄇ字型的吧檯式座位，只有少少的7張高腳椅座位，所以沒有提供訂位服務。南洋雞肉串燒都會附上老闆獨家醃製的醃洋蔥，脆口酸甜又多汁，還有一股淡淡的辛香味，搭配串燒一起吃不僅解膩又開胃。 沙嗲串燒吃起來甜甜的，有點像加了花生粉的沙茶醬，又多了些許東南亞的香料味，屬於比較重口味的1款串燒；泰式辣味串燒吃起來只有一點點的辣度，帶點酸酸甜甜的滋味，非常唰嘴！蜂蜜芥末串燒，看起來很像起司串燒的模樣，最經典的美式醬料，黃芥末與蜂蜜的調和，讓雞肉更加滑順嫩口。 ▲「bula冷奶油咖椰吐司」店內的用餐空間採用ㄇ字型的吧檯式座位，只有少少的7張高腳椅座位，所以沒有提供訂位服務。（圖片提供：傻妞吃台南） ▲南洋雞肉串燒都會附上老闆獨家醃製的醃洋蔥，脆口酸甜又多汁。（圖片提供：傻妞吃台南） ▲蜂蜜芥末串燒（40元／串），最經典的美式醬料，黃芥末與蜂蜜的調和，讓雞肉更加滑順嫩口。（圖片提供：傻妞吃台南） 【看更多】 ■ 噴出來啦！超狂「爆漿餐包」福源花生醬、芝麻醬必吃，還有「流沙包瀑布」好逼人 ■卡士達大爆漿vs.綿密冰淇淋！炎夏首選「冰心泡芙」雙吃法，每日限量300顆、CP值超高 ■ 你看過整支玉米爆成花嗎？暑假就帶小孩玩「有梗爆米花」，自己調味好有趣
2020/09/19 00:00
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