製餃研所Dumpling.LAB

創意無極限！超狂冰花煎餃可自選內餡、風味，必搭黑松露滑蛋、章魚燒太邪惡

11/1節目《魚肉鄉民》店家資訊：王子台中美食攻略

今天就由「永遠的隊長」王子，與安禎一起組成「戰友美食團」攻略台中美食啦！從王子曾經的母校新民高中出發，挖掘了無法一手掌握的創意飯糰、巷弄中的獨棟老宅私房菜、幸福感滿分的小米甜甜圈、隱身文創園區的冰花煎餃、茶飲界的愛馬仕，以及量身訂做的鐵板燒料理，打造１套台中食尚輕旅行！想知道「戰友美食團」更多的私下趣事，就要記得鎖定今晚的《魚肉鄉民》～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   看更多：200種菜色任吃！4.8星「老宅私房菜」營業到凌晨，搶吃起司蝦球、魷魚螺肉湯   看更多：一吃被「圈」粉！北中南５家甜甜圈推薦：洗版IG紅貴賓、爆漿夾餡、單顆20元   看更多：口味多達30種！台中老宅「冰花煎餃」必嘗莎莎醬風味，招牌韭菜一咬就噴汁   看更多：台中最美手搖飲「慢熟濃芋」升級回歸！滿杯芋頭＋小芋圓超過癮，送絕美提袋     《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

口味多達30種！台中老宅「冰花煎餃」必嘗莎莎醬風味，招牌韭菜一咬就噴汁

冰花煎餃你有吃過嗎？今天為大家介紹位於台中綠光計畫２樓的「製餃研所」，店內的裝潢走日式風格，「招牌煎餃」有６種內餡及５種醬汁加起來居然有30種口味，酥脆的冰花酥皮也是吸睛重點，愛吃餃子的你千萬別錯過囉！     多達30種口味可選擇 「製餃研所」煎餃１份有８顆，口味有６種，另外還有５種醬汁可選，包含「原味、章魚燒、墨西哥莎莎、青蔥味噌、紅酒燉牛肉」等口味，這樣加起來就30種變化耶！   ▲整間店小巧可愛，裝潢很有日本風味。（圖片來源：剎有其食）   ▲煎餃口味有６種，另外還有５種醬汁可選。（圖片來源：剎有其食）   延伸閱讀：新竹紅到台中！平價銷魂乾拌麵必點鮮蝦炒手燃麵、口水雞，「炙燒煎餃」這間店才吃得到   搭墨西哥莎莎醬超過癮 當天點了「經典高麗菜搭墨西哥莎莎」來吃看看。冰花煎得非常漂亮，一定要先打卡，不過記得不要拍太久，放一下子就開始變軟了！「經典高麗菜」內餡飽滿扎實，肉汁有一點點，本身已經有鹹味了，我覺得再沾辣油就可以了，配上酥脆的冰花酥皮就是爽啊！他們家的「墨西哥莎莎醬」調得又酸又辣，而且辣度是會疊加上去的，吃得很過癮。不過加了醬之後就吃不太出原本高麗菜的甜了，所以建議先吃原味之後再加。   ▲「經典高麗菜」內餡飽滿扎實，肉汁有一點點，本身已經有鹹味了，我覺得再沾辣油就可以了。（圖片來源：剎有其食）   ▲「墨西哥莎莎醬」調得又酸又辣，吃得很過癮。（圖片來源：剎有其食）   招牌韭菜煎餃內餡扎實多汁 「招牌韭菜搭章魚燒口味」內餡有滿滿的韭菜，比高麗菜餡的還要多汁。「章魚燒口味」我就覺得還好，有美乃滋、柴魚片等，放在上面就讓餃子外皮變軟了，有點小可惜。   ▲「招牌韭菜搭章魚燒口味」內餡有滿滿的韭菜，比高麗菜餡的還要多汁。（圖片來源：剎有其食）   ▲「章魚燒口味」有淋上美乃滋及撒上柴魚片等。（圖片來源：剎有其食）   胡麻豆腐口感滑嫩清爽 另外還有點小菜「胡麻豆腐」，最近我在減醣，所以好朋友從牛肉變成了豆腐，豆腐是很好的優質蛋白質，現在有看到就會點來吃，豆腐加了胡麻醬、柴魚片等，吃起來滑嫩且清爽好吃。飲品「蜜柚氣泡飲」，柚子茶加了氣泡水之後，讓味道更加清爽，吃餃子配這個很搭啊！「製餃研所」確實有他們厲害的地方，值得一試！像這種用心的小店愈來愈少，而且年輕人創業需要大家多多支持，非常推薦「製餃研所」給大家！   ▲胡麻豆腐加了胡麻醬、柴魚片等，吃起來滑嫩且清爽好吃。（圖片來源：剎有其食）   ▲「蜜柚氣泡飲」柚子茶加了氣泡水之後，讓味道更加清爽，吃餃子配這個很適合。（圖片來源：剎有其食）     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：１顆４元！桃園「雪花煎餃」吃得到焦香脆皮，綜合口味一次嗑２種內餡 延伸閱讀：苗栗火車站周邊必嘗4小吃：1小時完售芋頭糕、特製醬料煎餃、爆汁餡餅 延伸閱讀：想吃先預訂！巨無霸｢港式煎餃」吃４顆就會飽，經典高麗菜內餡一咬就噴汁