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蘿蔔絲包個頭是其他口味的２倍大，餡料包入滿滿的蘿蔔絲籤及香菜。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
韭菜包餡料很扎實飽滿，有加入冬粉、腐皮等配料。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
高麗菜包吃起來清脆，腐皮的香氣襯托高麗菜的甜味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
水煎包表面煎得金黃焦脆，餅皮稍微較厚一些，吃起來有咬勁。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
「大墩11街水煎包」是南屯公益路商圈相當知名的銅板小吃。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）
跟著內行吃台中！台中是相當厲害的美食之都，今天食尚小編特別幫大家精選６家在地人最愛的「台式下午茶」口袋名單，通通50元內就能嗑！由每天只賣４小時的滿料水煎包打頭陣，還有大人小孩都愛的地瓜球、炸麻糬，以及上遍各大美食節目的天使光環米糕！不論是在地鄉親或是外地客，這篇都必收藏啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 大墩11街水煎包 每天只賣４小時 玩家:霸子。食樂拼圖 南屯公益路商圈的「大墩11街水煎包」是相當知名的銅板小吃，現包現煎的水煎包每天只營業４個小時，不只有高麗菜包、韭菜包，甚至還有少見的蘿蔔絲包，很多客人一出手就是整袋整袋在買，堪稱是秒殺等級的水煎包。３個口味各點１顆嘗嘗看，韭菜包（18元）餡料很扎實很飽滿，有加入冬粉、腐皮等配料，胡椒香氣明顯，可以襯托韭菜的氣味。高麗菜包（18元）吃起來清脆，腐皮的香氣襯托高麗菜的甜味，也不賴。 ▲韭菜包（18元）餡料很扎實很飽滿，有加入冬粉、腐皮等配料。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲高麗菜包（18元）吃起來清脆，腐皮的香氣襯托高麗菜的甜味，也不賴。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 蘿蔔絲包（35元）不只價錢是高麗菜包、韭菜包的２倍，個頭也將近是２倍大啊！表面煎得金黃焦脆，餅皮稍微較厚一些，吃起來有點咬勁，還能吃到酥酥脆脆的餅皮口感，挺香的。餡料包入滿滿的蘿蔔絲籤及香菜，蘿蔔絲脆彈的口感與高麗菜略為不同，帶點Q度，同樣也是清甜的滋味，讓人印象深刻～ ▲蘿蔔絲包（35元）個頭是其他口味的２倍大，餡料包入滿滿的蘿蔔絲籤及香菜。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 02. 沙鹿麻糬燒創始店 地瓜球、炸麻糬１次擁有 玩家:霸子。食樂拼圖 鄰近三角公園的「沙鹿麻糬燒創始店」是在地相當有名氣的小吃，每每假日下午行經中山路時，總是看到攤位旁有著排隊人龍，就是排隊等著買剛炸好熱騰騰的地瓜球、麻糬燒。地瓜球１包20元，３包賣50元，大多數的客人直接就是50、50這樣買，所以就是直接裝成一大包。外表酥酥脆脆，咀嚼起來QQ的，吃得出明顯的地瓜香甜，即便放冷了吃起來還是能維持有彈性的口感。 ▲「沙鹿麻糬燒創始店」店面分成２攤，可以１次買到地瓜球和麻糬燒２種點心。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲地瓜球外表酥酥脆脆，咀嚼起來QQ的，吃得出明顯的地瓜香甜。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 麻糬燒（50元）每份會有６顆麻糬，共有花生、梅粉花生、芝麻、巧克力花生、花生煉乳、椒鹽海苔、起士煉乳及咖哩等８種口味。這裡的麻糬燒是將日式麻糬拿去炸過，再沾上各式粉料，不是那種傳統熱熱的燒麻糬。每份炸麻糬最多可以選２種不同口味，老闆娘說店內最受歡迎的口味是花生煉乳，剛咬下去時會感受到表皮酥酥脆脆的口感，趁熱吃還會發出咖茲咖茲的聲音。椒鹽海苔則是屬於鹹的口味，吃起來鹹鹹香香，滿唰嘴的，大小朋友都喜愛。 ▲店內最受歡迎的口味是花生煉乳，趁熱吃還會發出咖茲咖茲的聲音。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲椒鹽海苔（下排）吃起來鹹鹹香香，滿唰嘴的，大小朋友都喜愛。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 03. 天使光環米糕 肥美焢肉超誘人 玩家:雙子喵玩樂旅行PennyLife 這家「天使光環米糕」紅到各大美食節目都有來採訪推薦過，雖然離市區稍微偏遠一些些，但附近有知名景點高美溼地，可以一起排進行程順道來吃個米糕。一般來說我是不太喜歡吃太肥的肉，但看到這個天使光環米糕，卻意外的吸引我的目光，店家將焢肉精心切成適當大小鋪在米糕上，搭配一點油蔥跟肉塊，這光環十分誘人。另外也別錯過店家自製的辣椒醬，吃起來有一點微微的辣，搭配米糕一起吃不會太油膩，還會讓整體更美味！ ▲「天使光環米糕」（40元）紅到各大美食節目都有來採訪推薦過。（圖片來源：雙子喵玩樂旅行PennyLife） ▲必加店家自製的辣椒醬，吃起來有一點微微的辣，讓整體更美味！（圖片來源：雙子喵玩樂旅行PennyLife） 看更多：占地4000坪稱霸台中！旱溪夜市５必吃：20元豆乳雞、蚊香吉拿棒、爆汁豆干 04. 順口香麥仔煎 第三市場必吃 玩家:巧莉的世界流浪筆記 你們有吃過這個傳統小吃「麥仔煎」嗎？這家古早味的銅板美食幾乎全年無休飄香30年，沒有店面不起眼的市場小攤，網評竟然可以高達4.4星，很厲害！平常只賣２種口味高麗菜與花生芝麻，假日才有限定第三味紅豆，不管哪一種口味餡料通通都是灑好灑滿，都快看不到麵糊的顏色啦！真材實料厚實又飽滿，不少網友都會特地來吃～ ▲不管哪一種口味餡料通通都是灑好灑滿，都快看不到麵糊的顏色啦！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 高麗菜麥仔煎（40元）現做剛出爐熱呼呼的好幸福，脆甜的梨山高麗菜多汁好好吃～我自己覺得整體吃起來有點像是「雞蛋糕版的水煎包」，第一次吃真的很新奇，製作滿快的，分量也很滿足，難怪會是第三市場內的人氣店家，小小攤販還能得到400多則4.4星好評！ ▲高麗菜麥仔煎（40元），吃起來有點像是「雞蛋糕版的水煎包」。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 05. 九甜豆花 芋頭控會愛 玩家:美食鐵粉靜香兒 北屯的「九甜豆花」平價又大碗，除了主打的豆花之外，店內也有販售黑豆漿、剉冰、甜湯和黃金泡菜，是不是相當特別的組合？豆花湯底可以選糖水或豆漿，冬天也能換成薑茶，豆花口感綿密不失扎實，本身不太甜滿順口，珍珠相當Q彈，沒有蜜到太甜，分量也給不少，整體搭配表現不差！店家的花生也超推，有燉軟但不會太爛，香氣很濃郁帶點奶香味，我好愛！ ▲珍珠豆花（45元），珍珠相當Q彈，沒有蜜到太甜，分量也給不少。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） ▲花生豆花（45元），花生有燉軟但不會太爛，香氣很濃郁帶點奶香味。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） 熱的豆花可以換成薑汁，薑汁不甜膩，而且不會太辣，淡淡薑香在口中散開還不錯。熱的豆花比冷的更綿密細緻，芋頭不是冰店常見那種甜滋滋的蜜芋頭，而是燉煮到軟綿的芋頭塊，每份有３大塊，每塊都超綿密，纖維不會太粗，是芋頭控會超喜歡的口感。搭配店家主推的芋圓，從外型就看得出來是手工製作，造型比較不規則，口感Ｑ彈又不會太硬，還滿不錯。 ▲芋頭豆花（50元），燉煮到軟綿的芋頭塊是芋頭控會超喜歡的口感。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） ▲芋圓造型比較不規則，看得出來是手工製作，Ｑ彈又不會太硬。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） 06. 品包子 使用鼎泰豐麵粉製作 玩家:美食鐵粉靜香兒 從南投草屯夯到台中的「品包子」，草屯總店已經是傳承三代的老字號。店家使用祖傳老麵發酵，並使用鼎泰豐指定麵粉製作，使每一顆包子、饅頭的外皮的口感都鬆綿不失咀嚼感，還帶有濃濃的原麵香，包子、饅頭加起來更有多達22種口味，size都不小，內餡也不會太空虛。起司饅頭（23元）黃澄澄的起司光看就很吸引人，入口淡淡起司鹹香挺不錯，透過咀嚼還有麵粉的甜味，鹹甜交織很加分。蛋黃鮮肉包 （28元）除了豬肉餡之外還有嘉義紅土鹹鴨蛋黃，蛋黃不會太乾，夾在肉餡之中味道還不錯。 ▲ 包子、饅頭加起來更有多達22種口味，餡料超滿，並使用鼎泰豐指定麵粉製作。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） ▲起司饅頭（23元）黃澄澄的起司光看就很吸引人，入口淡淡起司鹹香挺不錯。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） ▲蛋黃鮮肉包 （28元）除了豬肉餡之外還有嘉義紅土鹹鴨蛋黃。（圖片來源：美食鐵粉靜香兒） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/03 18:00【報導店家】有珍綠豆沙牛乳、東山肉圓、水電工肉包、立早湯包、漢口飯糰、小阿姨腿庫飯、根記碗粿、十一街水煎包 [編輯 食尚編輯部] 圖文提供 剎有其食、棉花糖的天空、大口老師的走跳學堂、瑪莉食報、達人EMILY的播報台／整理、撰文 許安喬 台中的朋友看過來！從3月25日到4月23日，長達30天，台中捷運將恢復試營運，這段時間開放所有民眾使用電子票證免費搭乘捷運綠線，趁這時候捷運美食當然要吃一波，《食尚玩家》整理出8家捷運人氣小吃，百元以下就能吃得到，小資快收進口袋名單，找時間吃透透。 四維國小站 01. 有珍綠豆沙牛乳 口感微沙又清涼 玩家:大口老師的走跳學堂! 「有珍綠豆沙牛乳」就位於台中北屯區太原路3段上，有天用餐過後，看到有人在排隊，我們也跟著排。這家招牌簡簡單單，人潮卻絡繹不絕。沒有使用奶精及化學添加物，綠豆採用上等毛綠豆，花生則是選用雲林北港花生。綠豆沙牛乳喝起來很細膩，不會有水水或是太粗的顆粒口感，帶點微沙、清涼的感覺，綠豆的清香搭配滑順的牛奶更是香滑順口，微甜不膩的口感很是清爽！花生沙牛乳喝起來有濃濃的花生香氣，還咀嚼得到微微的花生顆粒，香氣很足，搭配牛奶多了溫潤香滑的口感，帶點微甜的味蕾，順口好喝。 ▲綠豆沙牛乳（40元／中杯，45元／大杯）喝起來很細膩，不會有水水或是太粗的顆粒口感。（圖片來源：大口老師的走跳學堂！） ▲花生沙牛乳（50元，圖右）喝起來有濃濃的花生香氣，還咀嚼得到微微的花生顆粒。（圖片來源：大口老師的走跳學堂！） 02. 東山肉圓 酥皮口感超Q彈 玩家:達人Emily的播報台 這家東山肉圓每次經過都有穿流不息的人潮，特別的是「酥皮肉圓」，沾醬比較少，肉圓不會浸泡在醬汁裡，如此一來才能維持表皮的酥脆。這個會發光的肉圓皮吃起來又酥又Q彈，排骨湯也是燉得又軟又嫩，完全不輸知名排骨，就算吃得揮汗如雨，還是很樂意再來光顧，高手在民間，而且就藏在市場裡！ ▲酥皮肉圓（45元），吃起來又酥又Q彈。（圖片來源：達人Emily的播報台） ▲排骨湯（50元），燉得又軟又嫩，完全不輸知名排骨。（圖片來源：達人Emily的播報台） 03. 水電工鮮肉包 手工老麵有嚼感 玩家:大口老師的走跳學堂! 台中肉包店家還不少，愛吃肉包的我總是會想買幾顆來嘗嘗！位於台中北屯區熱河路1段的「水電工鮮肉包」，不僅招牌上有可愛的Q版公仔，而且包子料多實在，價格只要20元，饅頭也只要10元，還有買10送1優惠，真的是非常佛心。他們家都是採用純手工老麵包製，鮮肉包吃起來外皮香Q有嚼感，而且一口咬下還會大噴汁，有種在吃小籠包的錯覺，就連冷掉都好吃。高麗菜包、酸菜包也都是料多實在，整個內餡爆料又滿意，經過的朋友一定要買起來！ ▲肉餡非常飽滿，裡頭的肉汁不停的竄出。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） ▲高麗菜包、酸菜包（圖左）的個頭不小，拿起來很扎實。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） 文心崇德站 04. 立早湯包 外皮Q彈一咬就爆漿 玩家:剎有其食 立早湯包下午2點半開賣，人潮就開始慢慢聚集，我們是下午3點50左右到，現場已經有不少人在排隊了。型男老闆現擀、現包、現蒸，點了一籠來吃，一咬就爆漿，肉餡好像在麵皮裡面游泳一樣，真的是要連吃2籠才夠！湯包是沒有特別強調褶數，不過我看它褶數還滿多的，每顆看起來就是含苞待放，先把上面咬開一個洞來看看，湯汁也太多了吧！把湯汁倒出來，居然快半個湯匙這麼多。一口吃下去，好啾西！而且內餡好好吃，有肉的鮮味，外皮很薄但口感也很Q彈，好吃。來一個斷面秀給大家看看，扎實內餡、鮮甜的肉味還有滿出的湯汁，吃得出老闆的用心，也呼應了那句「單純的手工味道」。 ▲湯包（59元／7粒），內餡好好吃，湯汁居然快半個湯匙這麼多。（圖片來源：剎有其食） 文心櫻花站 05. 漢口飯糰 招牌加辣油超開胃 玩家:大口老師的走跳學堂! 台中早餐選擇也相當多元，尤其位於台中西屯區漢口路1段上、在地經營20餘年的「漢口飯糰」更是人氣紅不讓，連平日都大排長龍，我們也趁某天來台中出任務時趕快來試試！他們家的飯糰個頭還不小，價位也很平實，原味就已經能吃到滷蛋，還有老油條、酸菜、菜脯、海苔肉鬆等配料，加上辣油更是提味不少，開胃又順口；招牌蛋餅更是一絕，軟Q帶點酥脆的餅皮包裹著嫩蛋及飯糰的配料，吃起來意外合拍。 ▲主要有飯糰、蛋餅跟吐司3大類品項，飲品價格也很平實。雖然需要排隊，但服務人員動作快速，不太需要久候。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） ▲原味飯糰（30元），若再淋上辣油，美味更加升級。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） ▲招牌蛋餅（35元）更是一絕，軟Q帶點酥脆的餅皮裹著嫩蛋及飯糰配料，意外合拍。（圖片來源：大口老師的走跳學堂） 06. 小阿姨腿庫飯 必加提味辣菜脯 玩家:棉花糖的天空 台中消夜場之前分享人氣不低的夜間部爌肉飯後，就有網友跟我推薦這家開到凌晨2點的小阿姨。消夜場搭配亮晶晶的滷肉飯、腳庫飯真的好罪惡。馬上先來一碗魯肉飯，魯肉大多是肥肉的部分看起來還真的有點嚇人，不過吃起來不會有膩口的感覺，算是有加分。腳庫就是用單點的了，雖然網路上很多人說到店裡的腳庫味道偏淡，但我們吃到的味道算是很不錯的耶！還吃得到醬汁的甘醇，後來我們魯肉飯就是加上這個的肉汁。發現店裡每個人都會加上1匙店裡自製的辣菜脯，果然加上之後魯肉飯就好吃多了！大家別忘了一定要加喔。 ▲滷肉飯（35元）淋上腳庫的肉汁更好吃，滷肉雖大多是肥肉，吃起來不膩口。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲口味升級的吃法是加上1匙店內自製辣菜脯。（圖片來源：棉花糖的天空） 水安宮站 07. 根記碗粿 網美裝潢賣古早味 玩家:剎有其食 根記碗粿大業店裝潢走網美風，拍照起來挺好看的，來自彰化的口味，像是碗糕的口感Q彈，不會糊在一起，另外還有米糕、拉仔麵等，大家快一起來看看吧。雖然裝潢走網美風，不過品項仍以碗粿、拉仔麵、米糕等傳統古早味為主，其他還有油豆腐、雞捲等小菜及湯品，要當點心或是正餐都很OK。各地碗粿做法都不太一樣，他們家的碗粿會先倒扣到碗中，一上桌就有淋上醬汁了，跟在台南吃到不太一樣。肉餡還滿扎實的，滿像肉圓裡的肉餡，配上鹹鹹甜甜的醬料還不錯耶。米糕也是淋了上很多醬汁，外面全是醬，吃到裡面才比較有吃到糯米本身的口感及味道，糯米Q且粒粒分明，上面有吃到明顯的肉塊口感，還有香菇等，味道還不錯。 ▲碗粿（55元），表面上看到只有一些菜脯而已，挖開才發現原來肉餡、滷蛋都藏在裡面，像在吃肉粽一樣充滿驚喜。（圖片來源：剎有其食） ▲米糕（40元），糯米還滿Q而且粒粒分明，上面有吃到明顯的肉塊口感。（圖片來源：剎有其食） 【看更多】 隱身倉庫！古早味小吃必點用油「燜」的碗粿，再搭滿料四神湯更對味 文心森林公園站 08. 十一街水煎包 金黃脆皮Q中帶甜 玩家:棉花糖的天空 台中這家水煎包超多人推薦，下午茶時段來上1顆搞不好到晚上都還不會餓。QQ外皮顛覆想像，立體三角蘿蔔絲包也是真材實料。位在大墩十一街的水煎包一開門購買的人潮就沒有少過，攤位上只賣3種東西：蘿蔔絲包、高麗菜包跟韭菜包，簡單3樣小吃就讓大家一吃難忘。一出爐堆成小山的水煎包金黃超級誘人，高麗菜包厲害的不只是大片大片又脆又甜的高麗菜，他們家的麵皮才是超強！口感QQ還帶著麵皮發酵之後的甜味，三角形的就是蘿蔔絲包，味道比高麗菜包更好耶，裡面的蘿蔔絲是比一般店家的更粗，調味抓得剛剛好、香氣十足。 ▲高麗菜包（15元），個頭不算太大，但重量十足，外皮煎到金黃看起來就超好吃。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲三角形的就是蘿蔔絲包（30元），和一般做成大圓形很不一樣，而且更大更有分量。（圖片來源：棉花糖的天空） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 50年起跳！龍山寺7家老字號古早味：近百年魷魚羹、天王最愛肉圓油粿、「糟頭肉」刈包 ■ 5分鐘搞定！懶人早餐必備這5款：秒殺濃餡吐司、全台唯一爆漿饅頭、食尚OS桑極品包 ■ 東港第二市場必吃70年肉丸！內行人點法：肉丸雙併+三腸+15元四神湯
2021/03/23 20:1011/3節目《食尚玩家》店家資訊 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37 【看更多】 ■ 幫你找好了！第一次來桃園龜山就吃這8攤：客製刈包、爆餡吐司、噴汁水煎包 ■ 手刀搶起來！花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」，爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到 ■ 台南5家超欠吃煎餃：神祕餐車綠皮餃、脆皮黃金鍋貼、市場老字號1顆3元
2020/12/29 18:00
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