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每天只賣３小時！食尚小編發現台南這間「隱藏版叉燒」，店家以是冷凍食品宅配起家，店面隱身在台南住宅區中，沒有在地老饕推薦的話，可是很難找得到！招牌「酥炸叉燒」炸得金黃酥脆超唰嘴，連《食尚玩家》部落客都直呼好吃到停不下來！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 店家以宅配食品起家 「饌豚冷凍食品」位於台南安南，店家以冷凍宅配為主，店面也有販售烹煮好的成品。這家是我收藏了很久的口袋名單，常常看到不少人分享他們家的「酥炸叉燒」，而且聽說店家人氣頗旺，用餐時間可能要排上一陣子。店家外觀看起來就像是一般住宅，經過時若沒有比對地址的話，應該很容易錯過。這家店若是沒有預訂，點餐需要沿著隊伍排隊點選。 ▲「饌豚冷凍食品」以冷凍宅配為主，店內也有販售烹煮好的成品。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 延伸閱讀：網評超過4000則！40年「燒臘老店」網稱台大人的回憶，叉燒飯有滿滿淋醬好銷魂 還有販售便當可選擇 店家主要是販售冷凍類食品，但店家的粉絲團裡也有分享不少其他品項，若是在家裡會自己烹調的朋友，可以到他們的粉絲團去逛逛。若是點烹調好的「酥炸叉燒」，１份是260元，半份的話則是130元。半份搭配便當，２個人分著吃會比較剛好。若是要點便當的話，則可以參考店裡的菜單，菜單上寫的價位是沒有配菜的價格。「打拋豬便當」則附有３道配菜和１顆荷包蛋，風味也很不錯。 ▲同時店家也提供做好的便當，在粉絲團裡還有分享不少其他品項可以參考。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） ▲「打拋豬便當」（100元）附有３道配菜和１顆荷包蛋，整體風味很不錯。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 招牌酥炸叉燒超誘人 這天點了「酥炸叉燒」和「打拋豬」，看店家把叉燒飯放在砧板上，用菜刀切的時候，發出的喀擦聲響，聽起來超誘人。一打開「酥炸叉燒」就可以聞到鮮明的酥香，伴隨著一些甜甜的味道，而且外觀看起來超誘人，讓人不禁快門多按了好幾張。叉燒吃起來酥炸鮮明，裡面帶有香香甜甜的滋味在其中，肉質整體偏肥，中間有交錯瘦肉，炸的時間剛剛好，因此吃起來口感恰到好處，讓人一塊接著一塊停不下來。 ▲看店家把叉燒飯放在砧板上，用菜刀切的時候，發出的喀擦的聲響超誘人。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） ▲「酥炸叉燒」（130元／半份）酥炸中帶有香香甜甜的滋味，肉質整體偏肥，口感吃起來恰到好處。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 「饌豚冷凍食品」是位於台南安南，以冷凍宅配為主的店家，這天走訪點上最熱門的「酥炸叉燒」，那滋味讓人超回味耶！酥香之中透著甜味，口感恰到好處，吃起來油香之外，肉質也不柴。若是住附近的話，會想常常買１份回家加菜呢，十分推薦給大家！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：熟客一次買20份！巷弄「人氣排骨飯」天天排隊，爆量排骨蝦仁＋半熟蛋太邪惡 延伸閱讀：超邪惡滷肉飯！老饕最愛「祕製排骨」鹹香多汁，炸雞腿先滷後炸入口爆汁 延伸閱讀：全都不超過100元！５家高CP值「爆量便當」：50元鋪８種滷味、65元泰式椒麻雞
2022/09/12 10:00台南美食就是狂！食尚小編發現這家隱身安南區住宅內、在地飄香20多年的「無招牌便當店」，１天只賣３小時就完售，招牌必點銷魂「酥炸叉燒肉」，酥脆焦香的外皮搭配鹹香多汁的豬肉，唰嘴到直接讓《食尚玩家》部落客一口氣吃掉一整盒！一起來看看這家便當店有多厲害吧！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 隱身民宅「無招牌人氣便當」 住宅區內無招牌的「美瑛簡餐屋」，只要行經長和路四段後，看到１家工廠轉進對面的巷子231巷，就可以找到這家店囉！真的是有夠隱密的，害我迷路了一下，歷經了千辛萬苦才找到呢。一進入「美瑛簡餐屋」，生意簡直好的不得了，因為只營業到13：00，所以還不到中午用餐時間，就有許多人前來購買便當，而且一買都是一大袋便當提著走，想吃的朋友記得提前預訂就不用等喔！ ▲走到長和路四段看到這家工廠，再轉進對面巷子231巷，就可以找到「美瑛簡餐屋」囉！（圖片來源：傻妞吃台南） ▲一到店門口，生意好的不得了，還不到中午用餐時間，就有許多人前來購買便當。（圖片來源：傻妞吃台南） 選用台灣溫體豬、獨門配方醃製 這家店的招牌就是，炸得金黃酥脆的「銷魂酥炸叉燒肉」！阿姨說他們的酥炸叉燒肉都是選用台灣溫體豬肉，加上獨門配方醃製，以一整條叉燒肉裹粉後下鍋油炸，炸得又香又酥，讓人光看就口水直流～酥炸叉燒肉都是現炸現切，半條130元、一整條則是260元，２～３人吃建議切半條，４～５人建議買一整條才夠吃喔。 ▲「美瑛簡餐屋」的招牌就是這炸得金黃酥脆的「銷魂酥炸叉燒肉」！（圖片來源：傻妞吃台南） ▲酥炸叉燒肉選用台灣溫體豬肉，加上獨門配方醃製，炸得又香又酥，光看就口水直流～（圖片來源：傻妞吃台南） 延伸閱讀：肉燥飯＋炒麵只要35元！台南超狂「半半吃法」內行必點，網激推：會上癮 「銷魂叉燒肉」現炸現切太唰嘴 剛炸好熱騰騰起鍋的叉燒肉真的很酥脆，吃起來超級古早味，以三層肉裹地瓜粉酥炸而成，肉質肥瘦適中，入口有醃漬的鹹香甜味和迷人的胡椒香，酥脆的邊邊帶點焦香味，卡滋卡滋的口感結合超Juicy肉汁，外酥內嫩的邪惡口感，小心會一口氣吃掉一盒！如果有特別喜歡吃瘦一點或肥一點，都可以跟店家說喔。 ▲以三層肉裹地瓜粉酥炸而成，剛炸好熱騰騰起鍋的叉燒肉酥脆又多汁。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲酥脆的邊邊帶點焦香味，外酥內嫩的邪惡口感，小心會一口氣吃掉一盒！（圖片來源：傻妞吃台南） 再點白飯殺手「泰式打拋豬飯」 另外，我還買了１份「泰式打拋豬便當」，有３樣配菜加１顆煎得焦香的半熟荷包蛋，這份便當也是超受歡迎的必點之一，香辣夠味的打拋豬，是有辣度的後勁，愛吃辣的朋友一定會喜歡！而且打拋豬給的分量不少，底下還有肉汁，配上白飯可以一直吃完全停不下來，根本白飯殺手！ 台南無招牌便當老店，獨家「銷魂酥炸叉燒肉」脆度驚人、香氣四溢，難怪狂賣３小時就完售，想吃記得一定要提早預訂喔～ ▲泰式打拋豬便當（100元）香辣夠味的打拋豬分量不少，搭配底下肉汁，根本是白飯殺手。（圖片來源：傻妞吃台南） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：蝦爆了！台南痛風百元「神蝦爆炒飯」，１份怒嗑18隻「去殼大蝦」 延伸閱讀：網推「台南最難搶米糕」！古早味小店想吃請趁早，噴香麻油＋豬軟骨肉太邪惡 延伸閱讀：未營業就排爆！南機場夜市「人氣便當店」三拼只要110元，14種主菜任挑超划算
2022/06/16 12:00美食之都台南，藏著許多沒店名、沒招牌，但到了用餐時刻，卻總是大排長龍的無名美食，總部這次就要把這些無名美食通通揪出來，藏身在鴨母寮市場的當歸麵線、成功路上飄香17年的水煎包、營業超過30年的土魠魚羹、１天只營業３小時的無名便當店，到底這些無名美食憑藉著什麼樣的美味，吸引饕客前來？今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：7家隱藏版小吃就在「台南東區」：祖傳祕方當歸鴨、臭豆腐酸菜捲、乾煎肉圓、30年魷魚油飯 點我看相關文章：【全台10元美食】南部26家超狂「銅板價」小吃：噴汁雞肉串、滿碗關東煮、十元肉圓 點我看相關文章：澎湖「早餐街」超人氣這4家：日本節目搶拍牛雜湯、部落客大推抄手、現炸土魠魚羹 點我看相關文章：CP值超高！台中「10元水煎包」吃得到滿滿高麗菜，老闆大推韭菜包要配甜辣醬 點我看相關文章：台南保安宮廟口必吃這6家：蝦仁肉圓創始店、5秒起鍋鱔魚意麵、80年香腸熟肉 點我看相關文章：1天只賣3小時！台南無名便當店必吃銷魂「酥炸肉」，還有微辣打拋豬拌飯超開胃 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；每週二至週五 晚間11點 食尚玩家APP 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2021/04/15 22:00
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