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排骨炸到呈現金黃色澤，醃製得入味又軟嫩，在地屹立不搖已有40年歷史。
吃排骨飯也能搭配銅板價的豬血湯更飽足。
爌肉飯肥肉的部分很入味，瘦肉軟嫩細緻，搭配酸菜超下飯。
彰化不只爌肉飯！食尚小編推薦這家彰化員林超人氣美食「夢幻三家元老-員林小吃店」，光看店名就知道氣勢非凡，地點開在員林火車站周邊的美食一級戰區，屹立不搖超過40年，是不少在地人從小吃到大的好味道！厲害在於巨大碗公的「黃金排骨飯」只要65元，CP值真的超高！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 彰化「夢幻三家」最夯老字號 彰化員林火車站周邊可以說是美食的一級戰區，最有名應該就是傳說中的「夢幻三家」，地點位在彰化縣員林市中山路二段，走到火車站只要３分鐘，這３家一樣都是賣排骨飯、爌肉飯、飯麵主食等中式小吃，然後肩並肩開在一起，所以才有夢幻三家之稱，而且各有各的支持者。今天我們吃的是「夢幻三家元老-員林小吃店」，是夢幻三家中開最久的老字號，不少人可是從小吃到大唷！ ▲「夢幻三家元老-員林小吃店」創立於1983年，在地飄香已有40年歷史。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲內用區位置不多，但有冷氣開放，在地人都是外帶居多。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 菜單品項不算豐富，但排骨飯、爌肉飯、滷肉飯，各式羹湯麵類的中式小吃這裡都有，而且價位都非常親民，然後有大小碗之分，價錢只差５元，當然直上大碗！必點就是排骨飯跟爌肉飯，另外還有一些像是榨菜肉絲麵、肉羹麵也是大碗又便宜，分量真的很足，銅板價就可以吃得非常飽！ ▲菜單價位都非常親民，銅板價就可以吃得非常飽！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 大碗公「黃金排骨飯」只要65元 之前就聽說這裡的排骨飯非常厲害，是台式的排骨飯，而且分量超大，排骨又厚又大片！國產豬排放進醬料醃至入味，再裹上地瓜粉油炸到呈現金黃色澤，是很傳統的做法，上桌前會再撒些許胡椒調味。排骨剛起鍋，那個香氣真的會逼死人！外層酥香，裡面肉質很軟嫩，即便放冷了也好吃，排骨是有厚度的，吃起來格外有感，優秀啊！下面的滷肉飯口味也不錯，是瘦肉偏多的那種，滋味清爽不死鹹，還放了１塊滷油豆腐，這樣一大碗65元，超便宜啦！ ▲排骨炸到呈現金黃色澤就能起鍋，那個香氣真的會逼死人！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「排骨飯」（65元）上桌超大碗，分量十足，CP值真的很高！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲大塊排骨外層酥香，裡面肉質很軟嫩。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：老闆怕你吃不飽！超狂「巨無霸雙拼飯」滿到蓋不起，在地激推還沒開門就排爆 「醬香爌肉飯」油潤軟Ｑ超欠吃 另外也點了１碗「爌肉飯」試試，肥肉的部分很入味，油香油香、軟Ｑ肥嫩，瘦肉部分更是讓人驚豔，醬香濃郁、肉質軟嫩細緻，咀嚼中還透著豐富肉汁感，加上酸菜，鹹甜鹹甜超下飯！整體而言，「夢幻三家元老-員林小吃」真的是非常優秀啊！雖然是賣傳統中式小吃，但在口味的細緻度跟層次風味都掌握得非常好，而且分量都非常大，加上價格親民，銅板價就能吃到如此豐盛的餐點，怪不得能擄獲眾多鄉民們的心啊！推薦給大家～ ▲基本上來彰化點爌肉飯絕對不會踩到雷，迷人醬色看起來就超入味！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「爌肉飯」（65元，大碗）肥肉的部分很入味，瘦肉軟嫩細緻。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲爌肉下面還有滿滿酸菜，鹹甜鹹甜超下飯！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
2024/08/28 15:00今年想必大家都超有感的一件事——那就是物價漲漲漲，無論吃什麼都漲價啦！但在這共體時艱的時候居然還有「俗擱大碗！全部只要銅板價的超佛系神店！」這次《熱血48小時》就要來帶大家好好朝聖，不只有可以飽到天靈蓋只要55元的炸排骨飯、１顆只要７元的水煎包、１顆只要１元的地瓜球，更不敢置信的是還有全品項都不超過30元的店家，真的佛心到不行！整集超佛美食店家絕對值得你好好放進口袋名單，想知道請準時鎖定食尚玩家《熱血48小時》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：１顆只要８元！網評4.3分「老字號水煎包」起鍋就秒殺，「恰恰」外皮一吃上癮 延伸閱讀：雲林才不是美食沙漠！斗六６家銅板小吃：25元炊飯、80年圓仔、百年老街蛋飯 延伸閱讀：通通銅板價！彰化高CP值焢肉飯、排骨飯只要50元，35元滷肉飯比臉還大碗 延伸閱讀：100分考卷換1包！虎尾佛心地瓜球1份只要10元，還有超濃地瓜牛奶也必喝 延伸閱讀：整隻烤鴨、龍蝦包進去！２家巨型打卡肉粽：櫻桃鴨霸氣上桌、每顆尺寸比臉大 延伸閱讀：北港最道地早點！麵線糊拌生蛋黃入口即化，再配肉燥、滷蛋白畫龍點睛 延伸閱讀：虎尾小鎮漫遊7亮點：日治鐵道橋散步、老宅沙龍喝咖啡、拜白玉媽祖 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/05/06 22:30【看更多】 ■ 部落客推！彰化必吃刈包這4家：炙燒北海道明太子、塔塔醬炸魚、日式燒肉加蛋 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 通通50元以下！彰化4家高CP值湯圓報你知：超過10種配料、60年老店
2021/03/10 16:10
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