【食尚首播】台中文創園區周邊3家網美打卡店：獸醫開的雜糧食堂、45年糕餅
來到台中旅行，文創園區是很多人推薦的熱門景點，不只有充滿藝文氣息的裝置藝術，還能挖掘附近特色店：食材使用全台最多產銷履歷，用台灣雜糧蔬果入菜的「有心食堂」；第三市場內45年老牌糕餅店「榮記餅店」，日賣千顆的台式馬卡龍口味超豐富值得買來送禮；新港澳文化咖啡廳「復興咖啡交易所FXCE」，必點網美系髒髒咖啡、發霉奶茶。無論你想要吃正餐、喝下午茶或是買伴手禮都可以滿足，這邊已經全部幫你準備好，趕快收進你的台中旅遊名單吧！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 陳映如／圖文提供 豬飛小姐、Leona fun life -美食旅遊親子美妝
01. 有心食堂 文青風雜糧燉煮食堂
超特別的餐廳「有心食堂」是獸醫開的文青風食堂，它把全台灣品質優良的雜糧、蔬果燉煮入菜，整家店嚴選產銷履歷食材，從食材開始透明化並嚴格把關，讓顧客可以吃得美味又安心。鄰近中興大學，平價的餐點常常吸引附近住戶來用餐，也是中興大學師生很喜愛的一家健康飲食專賣店。有心食堂用嚴格把關的態度，做出以燉煮為主的無添加餐點，把所有食材細煮慢燉，堅持「少油、少鹽、無添加」的料理方式，品嘗食材最原始滋味。
▲店內有一區「台灣雜糧隊專區」佈置的特別顯眼，把台灣小農種植的雜糧商品化。（圖片提供：豬飛小姐）
小時候有喝過媽媽親手熬煮的米粥嗎？把白米煮到米粒都看不到，湯汁帶點濃稠感，每一口都是淬鍊精華。這個熬米粥系列就是記憶中的口感，芝麻、花生2種口味都很推薦，香濃又美味適合當早餐。「南洋沙嗲花生燉魚」餐點充滿日式風格，可愛的紅心造型小鍋十分吸睛。沙嗲這裡是自己用薑黃粉、椰奶、荳蔻等材料調配成的，熱量更低口感也比較清爽不油膩。在白飯上搭配台灣的虱目魚和花生，非常下飯。
▲「只有熬米粥」系列是店內熱賣的飲品，用白米、砂糖基底慢火煨成，將米粒煮到完全化開，保有簡單、天然、純淨的滋味。（圖片提供：豬飛小姐）
▲「南洋沙嗲花生燉魚」包含南洋沙嗲花生燉魚＋黑糯米甜粥＋黑豆茶。（圖片提供：豬飛小姐）
02. 榮記餅店 日賣千顆台式馬卡龍
台中第三市場人氣美食「榮記餅店」是45年老牌糕餅店，最受歡迎的熱門商品就是1天可以銷售上千顆的台式馬卡龍，吃過絕對會讓你對台式馬卡龍大改觀！視覺上看起來，榮記的馬卡龍比一般的台式馬卡龍更大顆，是以雞蛋、安佳奶油、麵粉和糖製成，草莓口味的顏色是以紅麴粉調色，所以沒有色素的問題，而巧克力口味使用的是可可粉，可見食材的成本都很講究。
▲榮記的台式馬卡龍1天可以銷售上千顆，是最熱門的商品之一。（圖片提供：Leona fun life -美食旅遊親子美妝）
▲熱騰騰的原味牛粒剛出爐時蛋香非常濃郁，吃起來像雞蛋糕般鬆軟。因為是手工製作，所以每顆的大小上會有些微的差距。（圖片提供：Leona fun life -美食旅遊親子美妝）
除此之外，古早味鹹蛋糕也是不少饕客必買的品項，榮記餅店20多年前就開始堅持自家炸豬油製作糕餅，所以多年前的食用油食安風暴對榮記完全沒有影響。這塊厚實，味道實在的蛋糕體以水蒸的方式製成，搭配上層酥香的紅蔥酥和蛋糕中間鹹香夠味的筍肉，吃起來安心又美味。
▲古早味鹹蛋糕以水蒸的方式製成，加上紅蔥酥和筍肉，鹹香夠味，是不少饕客必買的品項。（圖片提供：Leona fun life -美食旅遊親子美妝）
03.咖啡復興交易所 網美必瘋「發霉奶茶」
位在舊城區的「復興咖啡交易所FXCE」是一棟2層樓的老屋咖啡館，不同於時下流行的粗曠工業風咖啡，這裡保持著細膩的老屋味道，屋外用黑色鐵架和復古燈泡妝點，帶點老舊滋味，這裡濃厚的的咖啡香常常吸引著咖啡老饕前來。
▲「復興咖啡交易所FXCE」周圍以代表年紀、老屋和歷史的紅牆磚隨興妝點，是難得能見到的裝潢風格。（圖片提供：豬飛小姐）
「發霉奶茶」是網美系飲品，上面繽紛的紫色醬汁是蝶豆花，粉色醬汁是甜菜根，奶泡上面再撒上玫瑰花辦、莓果乾，是店內必點招牌，而超人氣飲品「髒髒咖啡」表面撒滿可可粉和苦甜巧克力，底下的飲料是無糖咖啡，再配上鹹甜奶蓋，喝起來綿密順口。「煙燻凱薩雞肉」的烤餅烤到外圈稍微焦香酥脆，卻依舊保有餅皮的柔軟度，中間夾著滿滿起司餡料跟雞肉，每一口都吃得到鹹香起司。
▲「發霉奶茶」是網美系飲品，是店內超高人氣必點招牌。（圖片提供：豬飛小姐）
▲討論度爆表的超人氣飲品「髒髒咖啡」，不但喝起來綿密順口，還是一杯藝術品。（圖片提供：豬飛小姐）
▲「煙燻凱薩雞肉」每一口都吃得到起司跟雞肉，是一道飽足感很足夠的餐點。（圖片提供：豬飛小姐）
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2020/12/01 18:50
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