陳記荊州鍋盔（彰化鹿港店）

在地人口袋名單！鹿港天后宮周邊３家銅板小吃：恐龍雞蛋糕、怪味鍋盔

【報導店家】陳記荊州鍋盔鹿港店、福紅脆皮雞蛋糕、山東水餃     來到鹿港天后宮，大家都會順道吃一下附近的知名美食及小吃，除了熱門的IG美食外，也會許多看似簡單但客人超多的銅板小吃，這次《食尚玩家》就整理出３家在地人的口袋名單，像是一大片50元有找的道地鍋盔、恐龍造型雞蛋糕，或是超人氣麵店裡的爆量韭菜水餃，而且通通距離天后宮走路不用８分鐘，下次來到鹿港就先點１份來墊墊胃吧！   01. 陳記荊州鍋盔鹿港店  必點鹹甜「怪味鍋盔」 玩家:KIWI樂活食旅 陳記荊州鍋盔在南台灣小有名氣，從高雄楠梓發跡，這樣厲害的美食小吃擄獲不少人心，鹿港老闆也是到楠梓買過一次後就上癮了，加上鍋盔無油走健康路線，爾後將陳記荊州鍋盔帶回鹿港，讓更多人能吃到這來自湖北的老味道，在口味上有鹹有甜，甚至還有「怪味」，讓人躍躍欲試，一吃就上癮了。   ▲陳記荊州鍋盔在南台灣小有名氣，從高雄楠梓發跡，這樣厲害的美食小吃擄獲不少人心。（圖片來源：Kiwi樂活食旅）   陳記荊州鍋盔鹿港店會在接近中午就來攤前備料，鍋盔麵團揉製到內餡都是手作，因此前置作業就需要耗費許久，感覺只是個街頭小吃，沒想到是很複雜的工序，細心的老闆在烤前都會測試溫度，400度的高溫陶爐，確定溫度到才會將做好的餅放進去烤爐裡烤。而鍋盔口味豐富，像是紅糖豆沙、芝麻花生、可可奶酥，還有招牌的豬肉內餡。   ▲細心的老闆在烤前都會測試溫度，400度的高溫陶爐，確定溫度到才會將做好的餅放進去烤爐裡烤。（圖片來源：Kiwi樂活食旅）   先介紹這款不膩不甜的紅糖豆沙鍋盔，整片像餅乾一樣，紅豆經過浸泡、蒸透後，加上紅糖炒成豆沙，包入鍋盔餅中，紅豆的綿密超討喜；另一款怪味鍋盔，裡頭有豬肉打底，加一點芝麻花生跟紅糖，味道上很特殊，也很台式風味，也因為包入後又再次的擀成薄片，每一口都能吃到肉與甜蹦出的美味。   ▲芝麻花生鍋盔餅（45元）圓滾滾的一塊很可愛，打開時又好像椪餅，裡頭包的餡料不同，相對跟著酥脆餅皮的味道也都不盡相同。（圖片來源：Kiwi樂活食旅）   ▲怪味鍋盔（45元）裡頭有豬肉打底，加一點芝麻花生跟紅糖，味道上很特殊，也很台式風味。（圖片來源：Kiwi樂活食旅）     【看更多】 在地人最愛！鹿港第一市場６攤古早味：隱藏版鴨肉冬粉、50年芋丸湯、百年水晶餃   02. 福紅脆皮雞蛋糕  恐龍造型雞蛋糕 玩家:小企鵝生活趣 福紅脆皮雞蛋糕位於鹿港中山路上，就在鹿港老街的入口處，別看福紅脆皮雞蛋糕不大，一到假日就是滿滿的排隊人潮，這裡的特色就是有著恐龍形狀的圖案，而且價格也非常親民，大份的８個50元，小份的３個20元；福紅脆皮雞蛋糕不僅是可愛的恐龍形狀，吃起來也是酥脆美味，一口咬下還會有卡滋聲，外酥內扎實，雞蛋糕散發出誘人的蛋香，軟Q的口感真的很好吃，建議熱熱吃才不會軟掉。   ▲福紅脆皮雞蛋糕位於鹿港中山路上，就在鹿港老街的入口處，別看福紅脆皮雞蛋糕不大，一到假日就是滿滿的排隊人潮。（圖片來源：小企鵝生活趣）   ▲這裡的特色就是有著恐龍形狀的圖案，而且價格也非常親民，大份的８個50元，小份的３個20元。（圖片來源：小企鵝生活趣）     03. 山東水餃  爆餡韭菜水餃 玩家:愛伊特candy的分享樂園 山東水餃位於天后宮牌坊右手邊，價位不會很貴，基本小菜都只要10元，韭菜水餃、麻醬麵也都是熱門餐點；這裡的韭菜水餃皮不會太厚，送上桌就能看到透著外皮顯露出來的韭菜內餡，一口咬下，皮因為沾附的水分較多，比較偏軟爛口感，緊接著韭菜香氣瀰漫在口中，韭菜塞好塞滿，其中偶爾咀嚼到豬肉的口感，單吃就很有味道。   ▲山東水餃位於天后宮牌坊右手邊，價位不會很貴，基本小菜都只要10元。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲點完一大桌也只要銅板價，是一間CP值很高的小吃店。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲這裡的韭菜水餃皮不會太厚，一口咬下，緊接著韭菜香氣瀰漫在口中（45元）。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 在地人很愛！彰化人氣店祕滷爌肉超軟嫩，週一還有「滿滿排骨」免費大補湯 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 鹿港最平價！40元爌肉飯晚來吃不到，手切滷肉入口即化超下飯