石發脆皮素肉圓

沒吃到會哭！彰化南瑤宮４間「在地人最愛小吃」：脆皮素肉圓、秒殺透光麻糬

彰化南瑤宮為中部媽祖信仰中心之一，也是2022年大甲媽祖遶境第一天進駐的地方！建築以日式建築融合西洋的柱廊外貌，又有閩南式建築架構，為彰化裝飾藝術最精緻的寺廟，許多遊客來到彰化都會一睹其風貌。跟隨媽祖遶境也別忘了品嘗周邊的美食。這次《食尚玩家》統整４家在地人超推的傳統小吃，有超特別的脆皮素肉圓、高人氣傳統麻糬、正宗的大馬料理，還有１家排隊宵夜焢肉飯！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫喔。     ▲彰化南瑤宮是2022年大甲媽祖遶境第一天進駐的地方，也是彰化裝飾藝術最精緻的寺廟。（圖片來源：小企鵝生活趣）   01. 石發脆皮素肉圓  搭祕製醬汁更對味 玩家:馬克的足跡 店裡座位不多，大約20個，脆皮素肉圓、粿條麵、豆包湯是這裡的招牌，而且全部都是銅板美食！真的太愛彰化的物價，很少有超過50元的品項！素食脆肉圓裡面包的都是菇類、素肉、筍絲、香菜等簡單食材，但吃起來不簡單，不會說因為沒有肉就很單調乏味。老闆祕製的醬汁是重點，淋上醬汁後直接提升到另一個層次！粿仔條吃起來味道比較重，但是麵條超Q，超喜歡的～一整個超有彈性！豆包湯20元滿滿的一碗，店家真的很佛心，一整個CP值超高。   ▲脆皮素肉圓、粿條麵、豆包湯是這裡的必點品項。（圖片來源：馬克的足跡）   ▲店裡的品項統統都是銅板價，真的超划算的啦！（圖片來源：馬克的足跡）     02. 玉瓏坊名產麻糬  皮薄餡多超Q彈 玩家:小企鵝生活趣 「玉瓏坊名產麻糬」位於南瑤宮正後方的民族一街，營業時間從早上８點就開始，售完為止唷~所以假日或熱門節日要早點來買才不會惋惜。１盒12顆裝，花生、芝麻、紅豆各有４顆，每顆麻糬皮薄餡多、圓潤飽滿，都看得到裡面的餡料了！一口咬下，麻糬口感超Q軟，紅豆也是綿密好吃，吃起來不會感覺都在吃皮，且麻糬也不會太黏膩，口感相當不錯！加上上面撒的黃豆粉，可說是香氣十足！花生口味也不錯，吃起來不會太乾、太甜，加上香濃的花生味，不喜愛吃甜食的朋友也會喜歡這一味。還有一種口味是芝麻，濃郁的芝麻香占據了整個味蕾，獨有的芝麻香氣圍繞不散，真的讓人吃過就忘不了！   ▲每顆麻糬的外皮都很薄、很Ｑ，紅豆內餡超綿密的。（圖片來源：小企鵝生活趣）   ▲花生口味吃起來不會太甜，適合不愛吃甜的朋友。（圖片來源：小企鵝生活趣）     延伸閱讀：飄香30年！彰化「人氣肉燥飯」吃得到豬油香，滿料蚵仔湯搭九層塔更清爽   03. 丹吔馬來西亞美食  招牌肉骨茶超道地 玩家:愛伊特candy的分享樂園 丹吔馬來西亞美食位於南平街，從南瑤宮過去只要走路２分鐘。主餐選擇不多，但幾乎每一道都是熱門餐點，其中招牌的當然就是肉骨茶！１碗分量真的很多，大概６、７塊肉，有些肉質軟嫩，有些則比較有嚼勁，裡頭還有加了些許蔬菜及油條。湯頭看似清澈，實則濃郁，我想應該跟藥燉排骨是同一路，但沒有這麼重的藥膳味，甜味較為明顯！肉骨茶附上馬來西亞道地的香飯，香米中添加了些許薑末，上頭撒上些許油蔥酥，因為有加薑的關係，吃下去超暖胃，淋上些許肉骨茶湯汁更不錯！   ▲肉骨茶湯頭看起來很清澈，但是喝起來卻十分濃郁。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   ▲一旁還會附上馬來西亞的道地香飯，是大馬料理的特色。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）     04. 林 - 小胖爌肉飯  在地人宵夜首選 玩家:KIWI樂活食旅 人家說在彰化市區裡不怕餓著，24小時都會有焢肉飯。離南瑤宮開車約４分鐘路程的「林小胖爌肉飯」，晚上可是好多人包圍著，想吃宵夜就來這家準沒錯！焢肉挑選的是腿肉部分，用竹籤串起來一起下去滷，光看色澤就覺得很入味。不僅如此，在皮跟油脂之間軟爛得恰到好處，肉的部分比較有口感。吃焢肉就是要再加點荷包蛋，竹筷子扒開蛋後，讓蛋液悄悄地流入米飯裡，肉汁與蛋液的結合真的很棒。還有用蒸好的麵條再淋上肉燥的超香乾麵，加點辣醬超好吃！焢肉飯配雞捲跟香腸，在地彰化人很常這樣吃呢！大家也不妨試試喔！   ▲焢肉挑選的是腿肉部分，用竹籤串起來一起下去滷，肥而不膩超迷人。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   ▲除了焢肉飯之外，一定要再配上香腸跟雞捲是在地人的經典吃法。（圖片來源：KIWI樂活食旅）     【看更多】大甲媽祖遶境美食   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：一口塞不下！全台７家爆量「古早味蛋餅」，塞滿牽絲起司、新鮮九層塔超欠吃 延伸閱讀：IG超夯！彰化老宅餐廳「泰式椒麻雞飯」酸辣開胃，甜點必嘗「香菜花生乳酪」 延伸閱讀：2022大甲媽祖遶境！西螺福興宮周邊４家小吃：70年九層粿、祕醬碗