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芋泥流沙球可以吃到芋頭香甜與爆漿流竄的特製流沙內餡。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
流沙芋頭餅可以吃到層次酥脆口感，整個芋頭綿密順口，甜度剛剛好。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
黑金乳酪球乳酪內餡很飽滿，咀嚼帶有Q彈口感。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
油炸的小饅頭，會加上邪惡煉乳！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
「我炸你吃（高雄金鼎店）」是間創意炸物店。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
芋泥控這篇必收！繼之前推出的芋泥甜點、芋泥手搖飲懶人包，這回食尚小編又幫大家整理出全台６家超強芋球啦～不僅有會牽絲的爆漿起司、超唰嘴的流沙鹹蛋黃，還有獨特的豆沙蛋黃炸芋球，最便宜的甚至每顆只要10元！不吃爆怎麼行～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，吃遍所有名店吧～ 01. 高雄／芋見蘇媽媽－五甲白糖粿 爆漿起司會牽絲 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 高雄鳳山超夯的銅板美食「芋見蘇媽媽－五甲白糖粿」，雖然店面寫的是五甲白糖粿，最推的卻是阿姨每日新鮮製作的芋泥甜點，而且原料毫不手軟、堅持每天換炸油。菜單上有芋頭餅、芋泥球、芝麻紅豆球、地瓜球和白糖粿，銅板價格的美食，每款都值得買！而「芋泥球」是以芋泥揉圓，裹上麵糊再沾麵包粉炸酥，大推爆漿起司芋泥球，剛炸好還會牽絲呢！ ▲阿姨每日新鮮製作的芋泥甜點，用料毫不手軟。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲「芋泥球」有分為原味、紅豆、爆漿起司和鹹蛋黃口味，原味是15元，其他則是20元。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 02. 高雄／我炸你吃（高雄金鼎店） 流沙鹹蛋黃太唰嘴 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「我炸你吃（高雄金鼎店）」是間創意炸物店，店家堅持手工製作芋泥內餡，採用新鮮的大甲芋頭，不添加任何防腐劑，路過好幾次，終於也來排隊了～餐點都是現點現炸，需要耐心等候，100%蛋奶素可食用，菜單有高達10多種口味的炸物美食、創意鹹甜風味。芋泥流沙球每份有３顆，可以吃到香甜芋頭與爆漿流竄的特製流沙內餡，鹹蛋黃的鹹甜風味，跟芋頭香氣很搭，QQ口感愈吃愈唰嘴。 ▲芋泥流沙球（３顆50元）可以吃到芋頭香甜與爆漿流竄的特製流沙內餡。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 03. 台北／老芋仔芋頭酥 60年排隊老店 玩家:莓姬貝利食事旅行 位在饒河夜市的「老芋仔芋頭酥」是傳承二代的老字號排隊美食，有將近60年歷史。一開始是從台南起家的辦桌點心的供應商，許多喜宴餐廳都是跟他們買現成的回去炸，也許曾經吃到的芋頭酥是來自他們家的喔。純手工包製芋頭酥，相當費時費工，看看這蛋黃肉鬆口味的，餡料給得很阿莎力。一顆顆渾圓金黃的鹹蛋黃都是手工取下，並浸泡在酒裡去除腥味，再經烘烤把油脂逼出。還特別使用鴨蛋黃，所以香氣比雞蛋還要豐富。 ▲純手工包製芋頭酥，相當費時費工，餡料還給得很阿莎力。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 以古法純手工製作的芋頭酥包裹飽滿的芋頭，有傳統的肉鬆餡口味，是非常古早味、雋永不敗的組合。也有年輕人愛的起司口味，起司會牽絲，有嚼勁，鹹香鹹香的，跟芋頭成為完美佳偶，一吃上癮！最狂的則是這款特別的豆沙蛋黃芋頭酥，豆沙mix蛋黃彼此鹹甜融合，達成味道的互補，適合想吃點甜，但又不想甜過頭的朋友～ ▲起司口味會牽絲．有嚼勁，鹹香鹹香的，跟芋頭成為完美佳偶。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） ▲最狂的則是這款豆沙蛋黃芋頭酥，豆沙mix蛋黃彼此鹹甜融合，達成味道的互補。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 看更多：爆量芋泥堆成山！4.8星芋頭冰藏南庄老街，１次爽嗑手工芋圓＋芋球＋芋泥醬 04. 台中／五甲地香酥芋泥球 １顆只要10元 玩家:剎有其食 大甲鎮瀾宮美食「五甲地香酥芋泥球」位於蔣公路、育德路交叉口，算是大甲美食一級戰區，每天開始營業就會造成排隊人潮。主要有香酥芋泥球、起士芋泥球、蛋黃芋泥球３種產品，原味的香酥芋泥球每顆只要10元！外皮炸到很酥脆，從斷面秀可以看到外皮不會很厚，咬起來香酥不會很油膩，裡面是滿滿的芋泥餡！吃起來不是像大甲冷凍芋那種扎實口感，是軟嫩且濃郁的那種，一口咬下可以吃到芋頭獨特的香甜氣味，好好吃喔！尤其是剛炸好的更是讚。 ▲香酥芋泥球每顆只要10元！裡面填滿濃郁滑順的芋泥餡。（圖片來源：剎有其食） 起士芋泥球比香酥芋泥球還要大顆許多，剛開始吃的時候還沒發現起司在哪，後來再往裡面咬才發現，原來在邊邊～咬一口居然有如此驚人的牽絲效果，於是我們回程又去排隊買了好幾顆回家，芋頭控們千萬別錯過！ ▲起士芋泥球（每顆35元），比香酥芋泥球還要大顆許多，牽絲效果超驚人。（圖片來源：剎有其食） 05. 新竹／林家芋泥球 １顆就有飽足感 玩家:阿華田的美食日記 「林家芋泥球」位於熱鬧的新竹城隍廟周邊，假日來幾乎都要排隊才能買到，每每有外地朋友來玩，我都會帶他們來嘗嘗這巨無霸芋泥球（30元／顆），每顆都是現包現炸出爐，顆顆飽滿扎實，口感外酥內綿又香濃，芋泥控沒吃過怎麼可以呢？裡頭還有添加蜂蜜來提味，吃完１顆就有點飽足感，簡簡單單的下午茶點心任誰也無法招架，有來新竹城隍廟一帶的話，不妨可以順道外帶幾顆！包準吃過念念不忘～ ▲「林家芋泥球」每一顆都是現包現炸，吃到的絕對是飽滿扎實、熱呼呼的芋泥球！（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲一口咬下能感受到綿密香濃的芋泥餡，還有添加蜂蜜來提味，吃１顆就有飽足感。（圖片來源：阿華田的美食日記） 06. 基隆／連珍糕餅店 超狂日賣２萬顆 玩家:PEKO の Simple Life 網路聲量超高的「連珍芋泥球」，出自位於基隆愛二路上的「連珍糕餅店」，鄰近基隆火車站，更是著名的百年老店，只要是外地來的旅客都一定會來逛逛。店內雖然有眾多芋頭甜品，但CP值最高的始終是這款傳說日賣２萬顆的芋泥球。原料選用大甲芋頭製作，尺寸大概就是用冰淇淋勺挖出的大小，一咬下去就知道是真材實料，香味很天然，口感鬆軟綿密，甜度適中，每盒內含４顆芋球，竟然只要55元！更號稱是基隆人的驕傲～ ▲連珍芋泥球（55元／4入）是基隆必買名產，也是傳說中日賣２萬顆的超夯芋泥球！（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲網友加碼推薦可以將蒸過的芋泥球加進牛奶裡，就會變成香醇濃郁的芋頭牛奶！ （圖片來源：PEKOのSimple Life） 07. 台中／紅土丘陵真心芋泥球 包乳酪醬一咬爆餡 玩家:糖糖‘s享食生活 台中這間「紅土丘陵真心芋泥球」，只要吃過一定會讓你念念不忘，還有許多外縣市朋友來台中玩都指定一定要買紅土丘陵。目前除了網路宅配外，台中也可以門市自取，不過需事先預訂，直接現場來可是買不到的唷~芋泥球１盒都是３入裝，有販售單一口味，也有賣綜合的，口味有原味、乳酪，以及季節限定芒果、奇異果、草莓等口味，原味每盒45元，其他特殊口味也不超過65元。 ▲台中這間「紅土丘陵真心芋泥球」是觀光客指定必買的伴手禮。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 今天買的是綜合，口味就看店家當天怎麼做搭配，一般都是原味+乳酪+季節限定，像這回的季節限定就是芒果，芋泥球都是手工製作，所以呈現的形狀都會有所不同，吃得到濃濃的芋頭香，口感鬆軟綿密，裡頭還有微微的芋頭塊，香濃不甜膩，不愧是經典之作，大人小孩都超愛！尤其白色的乳酪口味，咬開還會爆餡，吃起來鹹鹹甜甜的，帶著淡淡的奶香味，清爽滑順，讓人吃了一顆就會上癮！ ▲綜合口味可以１次吃到原味+乳酪+季節限定款。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/11/23 17:00點心時間到！繼之前推出過最強台式下午茶特輯，今天食尚小編又幫大家整理出北中南11間「最台炸物系」下午茶，而且每間都是銅板價！會無限回購的60年手工白糖粿、只要15元的古早味甜甜圈、１顆只要１元的QQ球、會爆漿的流沙芋泥餅通通好邪惡，炸物控趕緊收口袋衝一波了～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／素食地瓜球 ２倍大地瓜球 玩家:PEKO の Simple Life 「素食地瓜球」位於公館羅斯福路４段的巷子裡，生意非常好。地瓜球大小是一般的２倍大，一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球超誘人，拿到手熱騰騰的，還散發著淡淡的香氣，體積大到１根竹籤只能插２顆。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞的時候非常適合來上１份。 ▲比一般體積大２倍的地瓜球金黃的外型像兵乓球一樣。（圖片提來源：PEKO の Simple Life） 0２. 新北／萬白糖粿蕃薯椪 酥脆不膩口一吃上癮 玩家:PEKO の Simple Life 「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，是台北比較少見點心，餐點都是現點現炸，１個只要20元。原味白糖粿，外皮微酥脆內裡鬆軟，口感很像炸麻糬，炸油很乾淨，也有瀝乾，不會有過重的油膩感，甜甜的趁熱吃十分討喜。芝麻白糖粿，芝麻跟糯米糰事先就揉在一起，品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感，細細咀嚼時也會感受到芝麻香，外層則是裹上了芝麻糖粉；而所有口味中最喜歡的是黑糖口味，一口咬下有著淡淡的黑糖味，是吃過１次就會念念不忘的好滋味，難怪熟客都愛都無限回購～ ▲「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，都是現點現炸。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲所有口味中最喜歡的是黑糖口味（圖右，１個20元），一口咬下有著淡淡的黑糖味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 03. 新竹／吳廟口地瓜球 手作脆口系地瓜球 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 「吳廟口地瓜球」之前在新竹都城隍廟開了４、５年，也是新竹城隍廟排隊美食之一，現在搬到文昌街路上。店家手工自製的地瓜球的形狀很特別，是橢圓形的，且每個地瓜球都很大顆，長長胖胖的外型很討喜，外皮酥脆，而地瓜球要加梅粉記得先跟老闆說。這裡的地瓜球是用紅地瓜下去製作，粉加得比較少，因此地瓜球口感跟水分等各方面表現都還不錯，而是脆口系的地瓜球。 ▲吳廟口地瓜球的形狀很特別是橢圓形的，且每一個地瓜球都很大顆，而要加梅粉記得先跟老闆說。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛） 04. 苗栗／好滋味2號店 老麵發酵雙胞胎 玩家:瑋瑋美食萬歲 苗栗市美食「好滋味2號店」，在這個物價飛漲的年代，15元銅板還能吃到什麼美食？在苗栗中正路上的中華電信旁有個擺攤多年的散步點心小攤，賣著15元的蛋奶素雙胞胎和甜甜圈，還有20元全素可食的芝麻球！從早上賣到下午，下雨天也風雨無阻，可以買來當解饞小點心！雙胞胎是使用老麵發酵的，需要發酵８～12小時，製作過程比較繁複，口感扎實會愈嚼愈香。芝麻球外面的白芝麻很香，裡面的糯米很Q，紅豆內餡甜而不膩，非常好吃！ ▲雙胞胎（15元）使用老麵發酵，口感扎實會愈嚼愈香。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲芝麻球（20元）外面的白芝麻很香，裡面的糯米很Q，紅豆餡甜而不膩，非常好吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 05. 台中／妙妙甜甜圈 １個只要15元 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「妙妙甜甜圈」就位在台中火車站附近的巷弄之間，據說已經營超過10年之久，不論是要搭火車、到新時代逛街看電影，或是補習的學子經過順手帶上幾份銅板點心也很方便。現在除了在夜市之外，實在不太容易看到１顆15元的甜甜圈了。甜甜圈吃起來並不單薄，按壓表面還會稍微回復原狀，彈性不錯，也略有嚼勁。表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。相較於顆粒較粗的砂糖來說，甜味至少減了一半以上，十分耐吃。 ▲甜甜圈（15元）吃起來並不單薄，表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 延伸閱讀：台式下午茶王者！北中南６家爆餡車輪餅：高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心 06. 台中／老窗白糖粿 繽紛色系好吃又好拍 玩家:瑪莉食報 「老窗白糖粿」賣的是長條形炸糯米，口感Q軟，６種口味各有特色，剛炸好的繽紛白糖粿超燙，香氣讓人無法抵抗，一口咬下軟綿微Ｑ，還有一點點牽絲感，口感上就像炸湯圓也像炸麻糬。紫色口味是紫地瓜曬乾磨成的紫薯粉加白糖，紫地瓜的清甜尾韻與香氣，彷彿地瓜跟白糖粿同時在口中咀嚼的感覺，雖然甜度較高卻讓人愛不釋口。黃豆的甜度很剛好，咀嚼時有種在吃黃豆蕨餅的熟悉感，淡淡的香氣會令人回味再三。 ▲「老窗白糖粿」賣的是長條形炸糯米，６種口味各有特色。（圖片來源：瑪莉食報） 07. 高雄／朱爺爺QQ蛋地瓜球 １粒１元超佛心QQ蛋 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 「朱爺爺QQ蛋地瓜球」是高雄在地超高人氣的路邊餐車，每次經過總是生意很好。１粒１元的超佛心QQ蛋，想要多少數量直接點，現場真的是一堆人都是一次就買50顆，不吃到這個量怎麼可能會過癮，這樣的超高CP值誰受得了，絕對是下午茶解嘴饞又不傷荷包的好選擇！吃起來外層超級酥脆，裡頭是充滿空氣感的那種，咀嚼起來超軟Q，愈嚼愈香，愈吃愈唰嘴，難怪總是擁有超高人氣，無疑是高雄必吃的排隊美食之一！ ▲１顆１元的ＱＱ蛋，金黃的外殼搭上軟Ｑ的內餡真的太銷魂了。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） 08. 高雄／正牌白糖粿 60年純手工製作 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 經典高雄下午茶「正牌白糖粿」，是飄香超過一甲子的老字號點心，白糖粿真的好吃，純手工、不規則的樣貌，吃起來口感更是多層次，咀嚼會帶一點麻糬的口感，香甜夠味，正牌白糖粿建議一定要趁熱吃，冷掉吃會比較油膩。芝麻香氣很香醇，保有芝麻顆粒口感，愈咀嚼愈唰嘴；花生口味香甜，喜歡吃花生的朋友一定會喜歡。 ▲白糖粿（15元）真的好吃，純手工、不規則的樣貌，吃起來口感更是多層次。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 09. 高雄／老牌白糖粿 必吃秒殺級唰嘴芝麻 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 眾多媒體、部落客推薦的高雄必吃小吃美食、台式甜點就是這家「老牌白糖粿」，可以沾花生粉、芝麻粉，店家會詢問，２款都很好吃！個人比較偏愛芝麻口味，現炸出爐都會秒殺被清空！芝麻帶有糖霜甜味香氣、咬下還有酥脆口感，增加白糖粿的甜味香氣，格外唰嘴！花生口味也不錯，能感受到花生的濃郁，外皮酥酥的口感，咬下帶有Q軟度。 ▲芝麻口味（15元）帶有糖霜甜味香氣、咬下還有酥脆口感。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 10. 高雄／老芋頭 芋頭牛奶專賣店 超邪惡手工芋丸 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 芋頭控會愛！隱身巷弄的高雄「老芋頭 芋頭牛奶專賣店」，不僅在地人推爆的芋頭牛奶是必喝，招牌人氣的炸芋丸也必嘗，１顆只要20元，一定要點２顆才有販售。外表很酥脆，一口咬下，很古早味、天然的綿密芋頭香氣。非常夠味不擔心甜膩，默默的唰嘴吃起來，每顆都好扎實，用料很實在，好邪惡。完全純手工製作，當作下午茶點心也非常推薦。 ▲炸芋丸（20元）外表很酥脆，非常夠味不擔心甜膩，默默的唰嘴吃起來，每顆都好扎實。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 11. 高雄／我炸你吃（高雄金鼎店） 芋控會愛爆漿芋頭餅 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「我炸你吃（高雄金鼎店）」是間創意炸物店，餐點都是現點現炸，有多種口味芋頭餅可以挑選，綿密順口的芋泥飽滿香甜，光是原味就讓我好愛，帶有層次外皮酥脆與餅乾脆度交疊，咬下會爆出芋頭泥，保有懷舊鹹香甜風味。黑金乳酪球，咬下酥脆的QQ蛋口感，乳酪內餡很飽滿，咀嚼帶有Q彈，鹹香起司引出乳香風味；芋泥流沙球可以吃到芋頭香甜與爆漿流竄的特製流沙內餡，鹹蛋黃鹹甜風味，跟芋頭香氣很搭，QQ口感愈吃愈唰嘴。 ▲芋頭餅（25元）帶有層次外皮酥脆與餅乾脆度交疊，綿密順口的芋泥飽滿香甜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲黑金乳酪球（60元），乳酪內餡很飽滿，咀嚼帶有Q彈。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲芋泥流沙球（３顆50元）可以吃到芋頭香甜與爆漿流竄的特製流沙內餡。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：27種口味小心選擇困難！現點現炸甜甜圈一吃上癮，先搶Q彈牽絲紅豆年糕棒 延伸閱讀：一開攤就排隊！新竹「巨無霸地瓜球」有50元硬幣２倍大，１包７顆只要30元 延伸閱讀：牽絲PK爆漿！北中南10大邪惡系美食：滿餡流心包、起司蚵嗲、夯到香港爆乳包
2022/10/11 09:30
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