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由粉蔥製作的蔥油餅，蔥白較短，口感較嫩，不像青蔥那樣辛辣感這麼重。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
麵皮帶有厚度，吃起來外酥內Q。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
揉麵糰、擀麵糰到下鍋油煎的過程看起來超療癒。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
雙面煎至金黃焦脆的模樣超誘人，站在一旁等待都要流口水了！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
「宜吉九層塔粉蔥餅」小貨車位在民生路與順天路的交叉口處。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
「宜吉九層塔粉蔥餅」每天只營業４小時，天天大排長龍，晚來可是吃不到呢！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
「2024大甲媽祖遶境」開跑啦！這趟為期９天８夜的旅途，預計將於國曆4/14回鑾到大甲鎮瀾宮，來到這裡當然也得大嗑在地美食充個電！食尚小編幫大家特搜了鎮瀾宮周邊６家好評的銅板小吃，像是１顆只要10元的芋泥球，還有排隊夯翻的古早味芋頭包、水煎包，以及在地老店的肉圓、烤玉米通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 01. 五甲地香酥芋泥球 02. 大甲芋香包 03. 大甲黑石頭碳烤玉米 04. 嘉家樂肉丸 05. 一品香水煎包 06. 宜吉九層塔粉蔥餅 01. 五甲地香酥芋泥球 １顆只要10元 玩家:剎有其食 「五甲地香酥芋泥球」位於蔣公路、育德路交叉口，算是大甲美食一級戰區，每天開始營業就會造成排隊人潮。主要有香酥芋泥球、起士芋泥球、蛋黃芋泥球３種產品，原味的香酥芋泥球每顆只要10元！外皮炸到很酥脆，從斷面秀可以看到外皮不會很厚，咬起來香酥不會很油膩，裡面是滿滿的芋泥餡！吃起來不是像大甲冷凍芋那種扎實口感，是軟嫩且濃郁的那種，一口咬下可以吃到芋頭獨特的香甜氣味，好好吃喔！尤其是剛炸好的更是讚。 ▲香酥芋泥球每顆只要10元！裡面填滿濃郁滑順的芋泥餡。（圖片來源：剎有其食） 起士芋泥球比香酥芋泥球還要大顆許多，剛開始吃的時候還沒發現起司在哪，後來再往裡面咬才發現，原來在邊邊～咬一口居然有如此驚人的牽絲效果，於是我們回程又去排隊買了好幾顆回家，芋頭控們千萬別錯過！ ▲起士芋泥球（每顆35元），比香酥芋泥球還要大顆許多，牽絲效果超驚人。（圖片來源：剎有其食） 02. 大甲芋香包 在地最強排隊美食 玩家:糖糖‘s享食生活 來到大甲，什麼芋頭料理是必吃的？我每一定會吃這間「大甲芋香包」，距離鎮瀾宮相當近，走路只要１分鐘，不管平日來還是假日來，都是大排長龍的狀態。招牌必吃這款「芋香包」（35元）有分素的跟葷的，像這款上面有油蔥就是包肉的。店家採用大甲芋頭，刨成絲狀後包覆著豬肉及菜圃，接著淋上特製醬汁，最後撒上花生粉，看起來相當可口呢！口感層次非常豐富，每一口都帶著芋頭的自然香氣，裡頭的豬肉餡大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了迷人鹹香，熱熱吃更讚！ ▲芋香包帶有自然的芋頭香氣，內餡豬肉大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了股迷人鹹香。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 03. 大甲黑石頭碳烤玉米 獨門烤醬香濃唰嘴 玩家:剎有其食 「大甲黑石頭碳烤玉米」不僅是在地30年的老店，也是觀光客必吃的大甲美食之一，很多家媒體都曾來拍攝，我多年前也有吃過，這次再來回味一下！他們家烤玉米作法挺特別的，玉米有先煮過，再用黑石頭鍋悶熟，然後再刷醬去烤，可以縮短烤製時間。而玉米是秤重計價，１兩10元，算起來中型70至85元、大型85至99元不等，口感有軟、有Q可以選，排隊人潮不少，不過等待時間比想像中還要快。到手的玉米非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，內部也不會覺得乾柴喔。 ▲他們家烤玉米作法挺特別的，玉米有先煮過，再用黑石頭鍋悶熟，再刷上獨門烤醬炭烤。（圖片來源：剎有其食） ▲刷過獨門烤醬的玉米非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，內部也不會覺得乾柴喔。（圖片來源：剎有其食） 看更多：2024大甲媽祖遶境「這天」起駕！９天８夜行程、11大禁忌一次看，順吃３美食 04. 嘉家樂肉丸 Ｑ皮、脆皮通通有 玩家:剎有其食 「嘉家樂肉丸」是在地50年老店，每天生意都非常好，常常要排隊才吃得到，地點位於蔣公路，距離鎮瀾宮走路只要３分鐘。菜單有賣Q肉圓、脆皮肉圓以及６種湯品。「Q肉圓」（45元）醬汁吃起來是比較重口味一點，但也不會死鹹。外皮不是很薄，但真的有Q！咬起來略有咬勁的那種Q。中間的肉餡居然是肉片！或是說小塊的肉排比較精準，口感扎實好吃，可以滿足想大口吃肉的快感，旁邊還有筍丁，吃起來口感更有層次。 ▲「Q肉圓」（45元）外皮真的有Ｑ、有嚼勁，中間的肉餡竟然還包入小肉排，可以滿足想大口吃肉的快感。（圖片來源：剎有其食） 「脆皮肉圓」（50元）是現點現炸，等待時間要比較久一點，可以看出肉圓皮炸得挺脆酥，而且怎麼感覺炸完好像有比較大顆？！酥脆的外皮，咀嚼中慢慢變成Q彈口感，算是滿有變化，內餡則是一樣的，配上脆皮的外衣我覺得更好吃了耶！ ▲「脆皮肉圓」（50元）可以看出肉圓皮炸得挺脆酥，咀嚼中慢慢變成Q彈口感，算是滿有變化。（圖片來源：剎有其食） 05. 一品香水煎包 內行狂掃10顆起跳 玩家:糖糖‘s享食生活 「一品香水煎包」除了在地人愛吃，也是許多外地客來大甲必吃的美食之一，地點位在育德路靠近蔣公路，距離大甲鎮瀾宮很近，步行只需１分鐘。還沒來之前就已經耳聞他們家有多厲害，聽說只買１顆會後悔！不管平假日總是大排長龍，每每一出爐就被掃空，因為大家都是十幾顆、十幾顆在掃！除了招牌水煎包，還有韭菜包及豬肉餡餅，個頭都不算大顆，剛好可以每個口味都各買１顆來嘗嘗。 ▲「一品香水煎包」每每一出爐就被掃空，因為大家都是10幾顆10幾顆在掃！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 水煎包（15元）外皮煎得焦香，剛起鍋熱熱吃，外皮帶點微脆口感，裡頭的餡料非常飽滿，塞入滿滿的高麗菜，還有些許的豬肉碎末、冬粉及紅蘿蔔，吃得到高麗菜的清甜，肉味不重，夏天來買的話裡頭還會加瓠瓜唷！不過比起水煎包，糖糖更推薦豬肉餡餅（30元）一樣是皮薄餡多，一口咬下去可以看到厚實的豬肉餡，肉汁也多到不行，整顆吃完不會讓人覺得太過鹹膩。 ▲水煎包（15元）外皮煎得焦香，餡料非常飽滿，塞入滿滿的高麗菜、豬肉碎末、冬粉及紅蘿蔔。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲豬肉餡餅（30元）一樣是皮薄餡多，一口咬下去可以看到厚實的豬肉餡，肉汁也多到不行。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 06. 宜吉九層塔粉蔥餅 外酥內Q吃１份就飽 玩家:糖糖‘s享食生活 這家「宜吉九層塔粉蔥餅」也是賣得人氣嚇嚇叫，每天只營業４小時，天天大排長龍，晚來可是吃不到呢！小貨車位在民生路與順天路的交叉口處，距離鎮瀾宮走路約５分鐘，每每到了下午２點開賣時刻就人潮不斷。從揉麵糰、擀麵糰到下鍋油煎，雙面煎至金黃焦脆的模樣，加上撲鼻而來的香氣，讓站在一旁等待的糖糖口水直流阿～ ▲揉麵糰、擀麵糰到下鍋油煎的過程看起來超療癒，站在一旁等待都要流口水了！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 口味有分九層塔粉蔥餅（50元）跟雙蛋（65元）２種，九層塔粉蔥餅原本就有１顆蛋，想要多吃點蛋的朋友可以選雙蛋，煎好的粉蔥餅刷上醬油膏再撒胡椒就完成啦！跟一般蔥油餅不太一樣，這裡特別選用了粉蔥製作，本身蔥白較短，口感較嫩，吃起來也不會像青蔥那樣辛辣感這麼重，麵皮帶有厚度，吃起來外酥內Q，除了粉蔥的香氣，還多了九層塔的香，吃完還挺飽的，來到大甲遊玩的朋友可以來試試唷！ ▲這裡特別選用了粉蔥製作蔥油餅，蔥白較短，口感較嫩，吃起來也不會像青蔥那樣辛辣感這麼重。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
2024/04/02 14:45走訪台中大甲，想要體驗當地生活風貌與文化情境，其中不容錯過被譽為「世界三大宗教盛事」之一大甲媽遶境，除了參與活動，想要瘋玩大甲，食尚小編馬上奉上２天１夜行程，一起到鎮瀾宮追女神、吃爆６間銅板美食，還可前往農場垂釣、摸蛤仔，衝海濱抓螃蟹、打卡絕美夕陽，趕緊把這篇收入口袋啦！【大甲２天１夜最強指南】請點我 【DAY１】建議行程：嘉家樂肉圓→五甲地香酥芋泥球→手燒蛋糕雞→大甲鐵砧山風景特定區→鎮瀾宮媽祖起駕→拾光青旅 01. 50元「脆皮肉圓」２大塊肉排＋酥脆筍丁 Google4.1星的「嘉家樂肉丸」位於台中大甲蔣公路、武營路交叉口，主打Q肉圓、脆皮肉圓（50元）２種口味，可別小看這銅板美食，做工可不馬虎，使用蓬萊米米漿佐以地瓜粉跟太白粉等配方製成，先鋪底後，放上用醬油、胡椒、肉桂粉等香料，醃製整晚豬後腿肉，整整２大塊，用料絲毫不手軟，再加入南投生筍，以漿料完美包覆後，並透過200度高溫油炸３分鐘，回溫後再炸３分鐘，使其更加酥脆不焦，光是用看的就讓人食指大動，絕對必點。 ▲「嘉家樂肉丸」近期因１款脆皮肉圓暴紅，一咬外皮卡滋作響，成了IG打卡熱點。 加碼曝美味３吃法 想要來點特別吃法，老闆說可先嘗嘗原味加胡椒粉，一咬卡滋作響，吃得到酥脆外皮，以及鹹香肉排，另外，還可按照一般吃法加上特調紅醬提味，品嘗扎實口感及酥脆筍丁，嗜辣者，不妨淋上店家自炒的辣椒油醬，直接美味再升級，還可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力，豬血、丸子、大塊豆腐肉等，只要50元，銅板價也可以讓你吃超飽。另，店家每年透過大甲媽遶境，在回鑾當天（4/30）跟民眾結緣，選在中山路上的汽車行前，免費發放2000顆脆皮肉圓，有參與遶境的民眾可別錯過。 ▲可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力。 點我看【50元「脆皮肉圓」】原文 02. 「香酥芋泥球」１顆僅10元 吃完鹹的來點甜的！「五甲地香酥芋泥球」位於蔣公路、育德路交叉口，鄰近大甲鎮瀾宮，只要一開店，排隊人潮絡繹不絕，Google評價更高達4.7星，除了價格經濟實惠，就連原物料都是老闆自家栽種，採收後經由多道工序製成，從採收、削皮、切條、攪拌，全都手工完成，再蒸上40分鐘左右使其鬆軟後，加入獨家配方粉，柔搓至球狀，一顆顆完美的芋泥球下鍋油炸，外皮炸到酥脆金黃，光用看的就讓人忍不住多點幾顆！ ▲「五甲地香酥芋泥球」強調每天換乾淨油，產品皆現點現炸。 5000顆芋泥球免費送 雖然僅販售香酥芋泥球、起司芋泥球、蛋黃芋泥球３種品項，老闆卻能用在地農特產品，把這款台灣味發揮得淋漓盡致，其中「經典香酥芋泥球」（10元），酥脆外皮搭配滿滿芋泥餡，熱騰騰的入口，竟有麻糬般的Q彈口感，讓人回味無窮；「起司芋泥球」（35元）使用摩佐拉起司，再以２倍芋泥包裹，剛起鍋一口咬下，超狂牽絲，絕對手機、相機先食，多層次口感，爽感倍增；「蛋黃芋泥球」（35元）也堪稱經典，真材實料搭上鹹香好滋味，讓人忍不住一口接一口。另，搭上大甲媽遶境，加碼１日限定免費吃，芋泥控快筆記！ ▲店內僅販售香酥芋泥球、起司芋泥球、蛋黃芋泥球３種品項。 點我看【「香酥芋泥球」１顆僅10元】原文 03. Google4.8星！爆量「疊疊樂雞蛋糕」 「手燒蛋糕雞」首推「限量原味三重奏」，一次可吃到酥脆邊邊、軟式、脆皮３種雞蛋糕口感，每１份都烤到恰到好處，不僅溫度、風向、火候拿捏得宜，幾乎都是均勻上色，但別小看這用簡單食材雞蛋、牛奶、水、麵粉製成的雞蛋糕，做工可不馬虎，光是酥脆邊邊老闆就試了３～４種模具，花了快１年時間研發，且一個模具只能烤１片，１份５片相當費時，溫度175～180度左右，控制在60～90秒間，不斷翻轉至脆化，酥酥脆脆口感，讓人忍不住一口接一口。 ▲首推「限量原味三重奏」（70元），一次可吃到酥脆邊邊、軟式、脆皮３種雞蛋糕口感。 酥脆邊邊、軟式、脆皮一次享用 新型態雞蛋糕，除了酥脆邊邊可品嘗，「原味三重奏」還包括了梅花形狀脆皮雞蛋糕，外皮酥脆，搭配奶香內餡，以及讓不少大小朋友淪陷的軟式雞蛋糕，３層疊在一起，每款都超療癒，一到手，多到滿出盒外的雞蛋糕，絕對是手機、相機先吃起來，但這款限量商品，由於製程耗時，想吃還得碰運氣，不限定時間販售，１天僅提供15～20份，以現場為主。 點我看【Google4.8星！爆量「疊疊樂雞蛋糕」】原文 04. 打卡台灣12景之一：大甲鐵砧山風景區 吃飽喝足，總是要消化一下！可前往「大甲鐵砧山風景特定區」位於台中市大甲區東北方，總面積有50多甲，山上地勢平坦呈平錐型，其外觀因形似鐵砧而得名。因地勢險要昔日曾為軍事重地，清朝時以「鐵砧晚霞」名列為台灣12景之一，目前已由政府規畫成觀光旅遊勝地，不僅可鳥瞰大甲區看夕陽，還有各類遊具可供小朋友玩耍，其中，位於高處的碉堡，加上路徑不是非常明顯，成了近期IG打卡隱藏版景點。 ▲「大甲鐵砧山風景特定區」位於台中市大甲區東北方，其外觀因形似鐵砧而得名。 ▲各類遊具可供小朋友玩耍。 05. 「2023大甲媽祖遶境」鎮瀾宮追女神 信徒們，走起！「2023大甲媽祖遶境」為期９天８夜行程將於國曆4/21（農曆3/2）熱鬧登場，想要參與文化盛事，體驗這場台灣最盛大的宗教嘉年華會，感受媽祖廟香火興旺及絡繹不絕的香客，可於晚上晚間23：05前抵達，但首先不能不認識作為起訖點的「大甲鎮瀾宮」，其廟宇落成於1732年，其奉祀主神為「天上聖母」，即為民間俗稱之「媽祖」，並供奉觀音佛祖、神農大帝、文昌帝君、註生娘娘、地藏王菩薩、斗姥元君、太歲星君等神明。 ▲作為遶境起訖點的「大甲鎮瀾宮」，落成於1732年。 參拜順序一次看 「大甲鎮瀾宮」內部格局則為二落一進式，前為三川殿，中為天井，後方則是拜殿與正殿，面對廟門右進左出，進入廟內１人４炷香，參拜順序為： 01. 天井：天公爐１炷香 02. 正殿：大甲媽祖、註生娘娘、伽藍爺，拜殿金爐１炷香 03. 正廳右處：觀音菩薩、南北斗星君、聖父母殿，龍井金爐１炷香 04. 正廳左處：斗姥元君、地藏王菩薩、神農大帝 、文昌帝君，虎井金爐１炷香 ▲進入廟內１人４炷香，點香後先拜天公，此為天公爐。 ▲擔綱遶境進香任務的３尊媽祖，分別為正爐媽（左二）、副爐媽（左一）、湄洲媽（右）。 06. Google評價4.6！「拾光青旅」１晚僅500元 大甲媽遶境期間，行腳者幾乎四處為家，附近廟宇香客大樓、騎樓、學校、活動中心等區，雖會開放給信眾休息，但總是得手腳要快，否則「一位難求」，但想要有個舒適空間，不想花大錢，用老房子改建的「拾光青旅」也很適合，房型則分為２人房及４～６人房，住上一晚，平均１人僅500元左右。 ▲老房子改建的「拾光青旅」。 【DAY２】建議行程：拾光青旅周邊→美景農場→無名韭菜盒子→宜吉九層塔粉蔥餅→大甲地瓜球 07. 順遊松柏港、日南車站、火炎山 吃喝玩樂一整天，想要來個漫遊之旅，就從旅宿附近玩起！「拾光青旅」位居於苑裡、大甲交接處，鄰近日南車站，交通便捷，坐公車約15分鐘便可抵達大甲市區，想要漫遊日南這區，可先至日南車站，打卡近百年的古蹟建築，此處也是海線沿線尚存的５座木造車站之一，除了典雅構造外，可見木造窗架及廊柱，並有以泥土混合米糠及石灰砌成的牆壁，再騎ubike沿西濱海岸線至松柏港衝浪鐘沿岸，美拍夕陽，放鬆心靈，或至火炎山觀賞宛如月球的絕美景致。 ▲想要漫遊日南這區，可先至日南車站，打卡近百年的古蹟建築。 ▲再騎ubike沿西濱海岸線至松柏港衝浪鐘沿岸。 08. 親子必訪「美景農場」：焢窯、垂釣、摸蛤仔 想要更深入來趟在地文化之旅，可前往美景農場，主打濱海風光、包子匠師、天然湧泉，不僅規畫「划船遊台灣體驗」，體驗充滿童年回憶與旅遊樂趣，加上占地寬廣、鄰近海濱，可安排焢窯、烤肉、垂釣、摸蛤仔、童玩DIY等，是親子旅遊休憩的新選擇，１人僅400元，一起體驗一趟充滿回憶的戶外旅程。 ▲前往美景農場可感受農漁村生活，摸蛤仔兼洗褲、捉泥鰍、垂釣都能體驗。 ▲還有焢窯、烤魚可吃。 ▲還可前往松柏港進行河口生態導覽，拜訪蟹老闆的家（依潮汐而定）。 ▲美景農場還可打卡拍照。 09. 在地人激推：無名韭菜盒子 台灣飲食文化多元豐富，不管是滷肉飯、雞排、肉圓等小吃各有擁護者，各地吃法也不盡相同，但想透過飲食了解在地人生活方式，前往台中大甲，不能錯過這間「無名韭菜盒子」，不僅Google沒有定位，也沒有醒目招牌，只有在１台報廢貨車上，放著一塊板子，寫上現炸韭菜盒子、香雞排、花枝丸、米腸、米血、七里香等菜色，神秘到不行。 ▲連在地人都激推「無名韭菜盒子」。 扎實飽滿內餡＋東泉辣椒醬超欠吃 超人氣路邊攤「無名韭菜盒子」一賣就是超過30年，連在地人都激推，韭菜盒子內餡有韭菜、冬粉、豆干與絞肉，滿滿餡料，將麵皮對折後緊壓，成大顆元寶形狀，下鍋油炸後，金黃色外皮酥脆，韭菜的清香及扎實飽滿豬肉餡，再擠入台中人最愛的東泉辣椒醬，香氣四溢不油膩，吃上一口超銷魂，讓人忍不住一口接一口，下午茶來上１個絕對享受。 ▲「韭菜盒子」（30元）扎實飽滿內餡＋東泉辣椒醬超欠吃。 10. ４小時就完售！秒殺「九層塔粉蔥餅」 回到大甲市區，不能錯過這間「宜吉九層塔粉蔥餅」，光是Google評論就有4.5顆星高分，以及603則評論，好吃到無論平日、假日都大排長龍，沒有華麗菜單，賣的僅有九層塔粉蔥餅，從包蔥、擀麵團、下鍋油煎、加九層塔，一條龍現點現做，員工各司其職，就是要讓熱騰騰的粉蔥餅趕緊到客人手裡。 ▲從包蔥、擀麵團、下鍋油煎、加九層塔，一條龍現點現做。 鬆軟帶Ｑ餅皮＋在地粉蔥超欠吃 就連在地人也讚不絕口，宜吉九層塔粉蔥餅一賣就是10餘年，使用大甲出產的粉蔥，其粉蔥水分多、蔥味重，但吃起來卻不嗆辣，豪邁包入麵團，並將其擀平下鍋，煎上４～５分鐘至餅皮呈現金黃色，搭配具有獨特香氣的九層塔，一口咬下，口感鬆軟帶Ｑ餅皮油香四溢，忍不住一口接一口，原味１個單吃還不夠，雙蛋給他加下去，一樣是銅板價，絕對賺到。另，「宜吉九層塔粉蔥餅」為迎接大甲媽遶境，讓大家吃平安，國曆4/21（農曆3/2）當天推隱藏版口味免費吃。 ▲使用大甲出產的粉蔥，搭配具有獨特香氣的九層塔，１份50元。 ▲鬆軟帶Ｑ餅皮＋在地粉蔥超欠吃。 11. 鄉民搶吃「大甲手工地瓜球」 將地瓜球美名為國民小吃真的不為過，一口接一口超唰嘴，成了不少人的心頭愛！而位在台中大甲的「大甲手工地瓜球」，不僅吃得到酥脆又Q彈的地瓜球，超人氣路邊攤，也在Google拿下4.5星，連在地人都激推！ ▲位於台中大甲「大甲手工地瓜球」。 金黃球狀＋Q彈口感超療癒 一顆一顆球狀的麵團下鍋油炸，待金黃表面慢慢膨起，來回將空氣壓出，光看畫面就超級療癒，入口時燙口酥脆又Q彈的口感，讓人忍不住一口接一口，別於外面１包僅８～10顆，就要花上50元，８顆１包僅30元，不僅價格實惠，還有讓鄉民暴動的正妹闆娘搶朝聖，有前往大甲的鄉親，可別錯過了。 ▲８顆１包僅30元，不僅價格實惠，還有讓鄉民暴動的正妹闆娘搶朝聖。
2023/04/10 08:00走訪台中大甲，想要體驗當地生活風貌與文化情境，除了每年農曆３月瘋媽祖，還能用美食感受這鄉鎮魅力，這次食尚小編網羅了Google４星以上銅板小吃，包含秒殺粉蔥餅、超狂地瓜球、疊疊樂雞蛋糕、日賣千顆香酥芋泥球、脆皮肉圓、隱藏版無名韭菜盒子，全部點一輪，最低210元就能吃爆，鄉親們～趕緊收入口袋！【大甲２天１夜最強指南】請點我 01. 「香酥芋泥球」１顆僅10元 「五甲地香酥芋泥球」位於蔣公路、育德路交叉口，鄰近大甲鎮瀾宮，只要一開店，排隊人潮絡繹不絕，Google評價更高達4.7星，除了價格經濟實惠，就連原物料都是老闆自家栽種，採收後經由多道工序製成，從採收、削皮、切條、攪拌，全都手工完成，再蒸上40分鐘左右使其鬆軟後，加入獨家配方粉，柔搓至球狀，一顆顆完美的芋泥球下鍋油炸，外皮炸到酥脆金黃，光用看的就讓人忍不住多點幾顆！ ▲「五甲地香酥芋泥球」強調每天換乾淨油，產品皆現點現炸。 5000顆芋泥球免費送 雖然僅販售香酥芋泥球、起司芋泥球、蛋黃芋泥球３種品項，老闆卻能用在地農特產品，把這款台灣味發揮得淋漓盡致，其中「經典香酥芋泥球」（10元），酥脆外皮搭配滿滿芋泥餡，熱騰騰的入口，竟有麻糬般的Q彈口感，讓人回味無窮；「起司芋泥球」（35元）使用摩佐拉起司，再以２倍芋泥包裹，剛起鍋一口咬下，超狂牽絲，絕對手機、相機先食，多層次口感，爽感倍增；「蛋黃芋泥球」（35元）也堪稱經典，真材實料搭上鹹香好滋味，讓人忍不住一口接一口。另，搭上大甲媽遶境，加碼１日限定免費吃，芋泥控快筆記！ ▲店內僅販售香酥芋泥球、起司芋泥球、蛋黃芋泥球３種品項。 點我看【「香酥芋泥球」１顆僅10元】原文 02. Google4.8星！爆量「疊疊樂雞蛋糕」 「手燒蛋糕雞」首推「限量原味三重奏」，一次可吃到酥脆邊邊、軟式、脆皮３種雞蛋糕口感，每１份都烤到恰到好處，不僅溫度、風向、火候拿捏得宜，幾乎都是均勻上色，但別小看這用簡單食材雞蛋、牛奶、水、麵粉製成的雞蛋糕，做工可不馬虎，光是酥脆邊邊老闆就試了３～４種模具，花了快１年時間研發，且一個模具只能烤１片，１份５片相當費時，溫度175～180度左右，控制在60～90秒間，不斷翻轉至脆化，酥酥脆脆口感，讓人忍不住一口接一口。另外，還有巧克力、花生、奶酥、OREO、披薩起司等口味雞蛋糕，40元就能開吃。 ▲首推「限量原味三重奏」（70元），一次可吃到酥脆邊邊、軟式、脆皮３種雞蛋糕口感。 ▲一個模具只能烤１片，酥酥脆脆口感，讓人忍不住一口接一口。 酥脆邊邊、軟式、脆皮一次享用 新型態雞蛋糕，除了酥脆邊邊可品嘗，「原味三重奏」還包括了梅花形狀脆皮雞蛋糕，外皮酥脆，搭配奶香內餡，以及讓不少大小朋友淪陷的軟式雞蛋糕，３層疊在一起，每款都超療癒，一到手，多到滿出盒外的雞蛋糕，絕對是手機、相機先吃起來，但這款限量商品，由於製程耗時，想吃還得碰運氣，不限定時間販售，１天僅提供15～20份，以現場為主。 點我看【爆量「疊疊樂雞蛋糕」】原文 03. ４小時就完售！秒殺「九層塔粉蔥餅」 Google搜尋引擎打上「大甲美食」，這間「宜吉九層塔粉蔥餅」絕對榜上有名，4.5顆星高分，以及603則評論，好吃到無論平日、假日都大排長龍，沒有華麗菜單，賣的僅有九層塔粉蔥餅，從包蔥、擀麵團、下鍋油煎、加九層塔，一條龍現點現做，員工各司其職，就是要讓熱騰騰的粉蔥餅趕緊到客人手裡。 ▲從包蔥、擀麵團、下鍋油煎、加九層塔，一條龍現點現做。 鬆軟帶Ｑ餅皮＋在地粉蔥超欠吃 就連在地人也讚不絕口，宜吉九層塔粉蔥餅一賣就是10餘年，使用大甲出產的粉蔥，其粉蔥水分多、蔥味重，但吃起來卻不嗆辣，豪邁包入麵團，並將其擀平下鍋，煎上４～５分鐘至餅皮呈現金黃色，搭配具有獨特香氣的九層塔，一口咬下，口感鬆軟帶Ｑ餅皮油香四溢，忍不住一口接一口，原味１個單吃還不夠，雙蛋給他加下去，一樣是銅板價，絕對賺到。另，「宜吉九層塔粉蔥餅」為迎接大甲媽遶境，讓大家吃平安，國曆4/21（農曆3/2）當天推隱藏版口味免費吃。 ▲使用大甲出產的粉蔥，搭配具有獨特香氣的九層塔，１份50元。 ▲鬆軟帶Ｑ餅皮＋在地粉蔥超欠吃。 點我看【秒殺「九層塔粉蔥餅」】原文 04. 50元「脆皮肉圓」２大塊肉排＋酥脆筍丁 Google4.1星的「嘉家樂肉丸」位於台中大甲蔣公路、武營路交叉口，主打Q肉圓、脆皮肉圓（50元）２種口味，可別小看這銅板美食，做工可不馬虎，使用蓬萊米米漿佐以地瓜粉跟太白粉等配方製成，先鋪底後，放上用醬油、胡椒、肉桂粉等香料，醃製整晚豬後腿肉，整整２大塊，用料絲毫不手軟，再加入南投生筍，以漿料完美包覆後，並透過200度高溫油炸３分鐘，回溫後再炸３分鐘，使其更加酥脆不焦，光是用看的就讓人食指大動，絕對必點。 ▲「嘉家樂肉丸」近期因１款脆皮肉圓暴紅，一咬外皮卡滋作響，成了IG打卡熱點。 加碼曝美味３吃法 想要來點特別吃法，老闆說可先嘗嘗原味加胡椒粉，一咬卡滋作響，吃得到酥脆外皮，以及鹹香肉排，另外，還可按照一般吃法加上特調紅醬提味，品嘗扎實口感及酥脆筍丁，嗜辣者，不妨淋上店家自炒的辣椒油醬，直接美味再升級，還可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力，豬血、丸子、大塊豆腐肉等，只要50元，銅板價也可以讓你吃超飽。另，店家每年透過大甲媽遶境，在回鑾當天（4/30）跟民眾結緣，選在中山路上的汽車行前，免費發放2000顆脆皮肉圓，有參與遶境的民眾可別錯過。 ▲可先吃原味再加醬及辣椒，美味３吃法曝光。 ▲可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力。 點我看【50元「脆皮肉圓」】原文 05. 鄉民搶吃「大甲手工地瓜球」 將地瓜球美名為國民小吃真的不為過，一口接一口超唰嘴，成了不少人的心頭愛！而位在台中大甲的「大甲手工地瓜球」，不僅吃得到酥脆又Q彈的地瓜球，超人氣路邊攤，也在Google拿下4.5星，連在地人都激推！ ▲位於台中大甲「大甲手工地瓜球」。 金黃球狀＋Q彈口感超療癒 一顆一顆球狀的麵團下鍋油炸，待金黃表面慢慢膨起，來回將空氣壓出，光看畫面就超級療癒，入口時燙口酥脆又Q彈的口感，讓人忍不住一口接一口，別於外面１包僅８～10顆，就要花上50元，８顆１包僅30元，不僅價格實惠，還有讓鄉民暴動的正妹闆娘搶朝聖，有前往大甲的鄉親可別錯過了。 ▲８顆１包僅30元，不僅價格實惠，還有讓鄉民暴動的正妹闆娘搶朝聖。 看更多：「2023大甲媽祖遶境」走起！１張圖搞懂９天８夜行程，參拜流程、禁忌一次看 06. 在地人激推：無名韭菜盒子 台灣飲食文化多元豐富，不管是滷肉飯、雞排、肉圓等小吃各有擁護者，各地吃法也不盡相同，但想透過飲食了解在地人生活方式，前往台中大甲，不能錯過這間「無名韭菜盒子」，不僅Google沒有定位，也沒有醒目招牌，只有在１台報廢貨車上，放著一塊板子，寫上現炸韭菜盒子、香雞排、花枝丸、米腸、米血、七里香等菜色，神祕到不行。 ▲連在地人都激推「無名韭菜盒子」。 扎實飽滿內餡＋東泉辣椒醬超欠吃 超人氣路邊攤「無名韭菜盒子」一賣就是超過30年，連在地人都激推，韭菜盒子內餡有韭菜、冬粉、豆干與絞肉，滿滿餡料，將麵皮對折後緊壓，成大顆元寶形狀，下鍋油炸後，金黃色外皮酥脆，韭菜的清香及扎實飽滿豬肉餡，再擠入台中人最愛的東泉辣椒醬，香氣四溢不油膩，吃上一口超銷魂，讓人忍不住一口接一口，下午茶來上１個絕對享受。 ▲「韭菜盒子」（30元）扎實飽滿內餡＋東泉辣椒醬超欠吃。
2023/04/10 08:00
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