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來到新竹買名產，不要再只買貢丸、米粉和福源花生醬了！食尚小編特搜出連在地人都大推的６家人氣伴手禮，像是會爆漿的珍珠奶茶包、榮獲新竹十大伴手禮的「金磚布丁」，還有傳承超過一甲子的古早味「水潤餅」，統統都是《食尚玩家》部落客大推的特產喔！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 西大發城隍包 爆漿珍珠奶茶包 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 每回來到新竹城隍廟時，都會發現「西大發城隍包」總是大排長龍，店內以老麵製作包子皮，讓包子更有彈性與嚼勁，並能吃出麵香甜味。具創意的爆漿包及珍珠奶茶包等，都是極受歡迎的品項。 ▲新竹城隍廟附近的「西大發城隍包」，不僅是團購夯品，也是在地常常會大排長龍的伴手禮。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 除了熔岩巧克力包、黑糖包等爆漿包子系列，其中最熱門的這款「珍珠奶茶包」，珍珠奶茶可說是台灣之光，沒想到竟然能包進包子當成內餡。以老麵加入伯爵紅茶細末揉製而成的麵糰，再裹入特製的珍珠奶茶內餡。一口咬下不僅能嘗到濃濃奶香，還有著伯爵紅茶淡淡的茶韻香氣，最令人驚喜的是黑糖珍珠彈牙的口感，超有嚼勁的珍珠、濃醇的鮮奶茶香，這個珍珠奶茶包子真的很可以。 ▲最熱門的珍珠奶茶包（28元）一口咬下能嘗到超有嚼勁的珍珠、濃醇的鮮奶茶香。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） ▲熔岩巧克力包（28元）趁熱時一剝開就有滿滿爆漿、濃厚又香醇的巧克力融化流出，太吸睛了！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場） 02. 影咖啡 新竹十大伴手禮「金磚布丁」 玩家:CHANTAL.L。旅攝日嚐 「影咖啡」位於原先由美式住宅眷村改建的將軍村內，小小的店面到處都是鏡頭外型的杯子跟飾品，連同櫃檯都是相機的外型，完全是我的菜。店內的一區是貨品展示架，除了販售甜點、咖啡豆之外，也有販售跟店內一樣的鏡頭造型杯子喔，讓喜歡攝影的我對這杯子愛不釋手啊！ ▲「影咖啡」店內充滿許多攝影元素，連同櫃檯都是相機的外型，完全是我的菜。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐） 店內最夯的「金磚布丁」是新竹有名的團購美食，更曾經榮獲新竹十大伴手禮。口感就像布丁塔一樣，有非常香酥的外皮，搭上滑嫩的布丁餡，在我嘗試性的吃了一口之後，就接連著把它吃完了根本停不下來，雖然布丁餡偏濕潤，卻完全沒有影響到餅皮的穌脆度。布丁內餡口感有點介於一般果凍狀跟冰淇淋之間，好吃到我又外帶１份回家吃呢！ ▲「金磚布丁」是新竹有名的團購美食，更曾經榮獲新竹十大伴手禮。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐） ▲口感就像布丁塔一樣，香酥的外皮結合滑嫩布丁餡，好吃到讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：CHANTAL.L。旅攝日嚐） 03. 德龍商店 傳承一甲子「水潤餅」 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 傳承幾十年的古早味「水潤餅」，目前全台灣僅存的店面不多，隱身新竹北區巷弄中的「德龍商店」，努力傳承著這幾近失傳的美食，在這日新月異的世代，還有機會可以吃到傳承超過一甲子的水潤餅，其實覺得還滿幸福的。店內除了水潤餅，還有販售小西點、牛舌餅、紅龜粿、米香等古早味點心。 ▲隱身巷弄中的「德龍商店」除販售「水潤餅」，也有小西點、牛舌餅、紅龜粿等古早味點心。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 水潤餅的製作材料有麵粉、糖、鹽巴、辛香料，手工製作的圓餅外型上，還有著斑紋狀的火痕，所以每一塊的形狀大小都不太一樣。比起吐司的口感，水潤餅多了一點嚼勁，一開始覺得有點像貝果，但咬到最後其實沒有貝果的Q彈，咀嚼的過程會有淡淡的麥香與肉桂香氣，如果再加入一些蜂蜜、巧克力醬，就會有種在吃鬆餅的錯覺！ ▲手工製作水潤餅１包50元，口感比吐司多了一點嚼勁，咀嚼時還會有淡淡麥香與肉桂香氣。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 延伸閱讀：新竹特產入菜！純白老宅餐廳必點「水潤京醬鴨」，「水潤餅」搭炒鴨架鹹香唰嘴 04. 春上布丁蛋糕 蓬鬆軟綿古早味蛋糕 玩家:愛麗森的變身教室 說到新竹伴手禮，絕對不能少了這個圓滾滾、蓬鬆軟綿的「春上布丁蛋糕」，這種古早味蛋糕大人小孩都愛吃，每次一買回家都會很快被分食光光。首先開箱我最喜歡的伯爵紅茶口味，一打開就有很濃郁的伯爵紅茶香氣，這個口味不會太甜，茶香濃厚，吃起來也是很細膩的口感，綿密香濃，很適合搭配茶飲，在家就可以簡單享用高級下午茶。再來是濃郁巧克力口味，這口味也不會太甜，而且巧克力的味道很香濃，搭配黑咖啡就很適合！ ▲伯爵紅茶口味（120元）一打開就有很濃郁的伯爵紅茶香氣，口感綿密香濃，很適合搭配茶飲。（圖片來源：愛麗森的變身教室） ▲巧克力口味（100元）也不會太甜，巧克力的味道很香濃，搭配黑咖啡就很適合。（圖片來源：愛麗森的變身教室） 05. Yamada山田麻糬製造所 IG超夯中藥包造型麻糬 玩家:大手牽小手玩樂趣 位於新竹大遠百對面巷子內的「Yamada山田麻糬製造所」，在IG上掀起一陣打卡風潮，不管是店面還是包裝，都充滿了滿滿日式文青質感，超可愛中藥包造型包裝，拿到手都捨不得拆呢，而且麻糬標榜現點現做，加上別具風格特色的內餡及外皮，可以說是老少咸宜的新竹散步美食呢！ ▲「Yamada山田麻糬製造所」麻糬標榜現點現做，還會用超可愛中藥包造型包裝，拿到手都捨不得拆呢。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 必買這款每日限量「赤糖小麻糬」，採用黑糖製作，外面再裹上一層厚厚的黃豆粉，裡面還有附黑糖漿可以自行添加，麻糬吃起來軟Q，加點黑糖漿增加濕潤感及濃郁香氣，愈吃愈唰嘴，這樣１份才50元。數量有限，想吃手腳要快；還有這款餡包餡的「牡丹餅」與一般麻糬不同，外面那層是紅豆泥，裡面包裹整顆藍莓跟生乳酪餡，酸酸甜甜、口感軟糯，還可以吃到藍莓水嫩多汁的酸甜口感！ ▲每日限量「赤糖小麻糬」口感軟Q，採用黑糖製作，外面再裹上一層厚厚的黃豆粉，愈吃愈唰嘴。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲「牡丹餅」外層的紅豆泥，包裹整顆藍莓跟生乳酪餡，酸酸甜甜、口感軟糯。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 06. 淵明餅舖 古早味水蒸蛋糕 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 新竹傳承超過一甲子歷史的「淵明餅舖」，必買的名產就是水蒸蛋糕，基本上是現賣現切，要買水蒸蛋糕就到櫃檯點餐，是秤重計價，大盒460元，中盒230元，小盒115元。今天看到熱騰騰的水蒸蛋糕，師傅切開蛋糕後熱氣奔騰。因為不添加任何油脂成分，也沒有人工香料、色素、防腐劑，純粹清蒸而成，口感綿密柔軟，可以冰冰吃、熱熱吃、常溫吃。 ▲「淵明餅舖」必買名產就是水蒸蛋糕，看著水蒸蛋糕被切開後熱氣奔騰的樣子很療癒。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 水蒸蛋糕有３種口味，分別是紅豆、芋頭、肉燥，紅豆是素食、芋頭是奶素，今天就來試試看紅豆口味，主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，非常簡單的食材，比起一般的古早味蛋糕，我覺得水蒸蛋糕口感更濕軟綿密，吃起來不會有太乾難以下嚥的感覺，整體的甜度也剛剛好。 ▲紅豆口味的水蒸蛋糕，主要成分有麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，口感濕軟綿密，甜度也剛剛好。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：拜完順便買！新竹城隍廟４家人氣伴手禮：竹塹餅創始店、白色麥芽糖、生巧克力大福 延伸閱讀：部落客激推！新竹城隍廟口７攤必吃：田馥甄最愛麥芽餅、拳頭大芋泥球 延伸閱讀：在地人從小吃到大！北中南７家老字號蛋糕：雙色鮮奶油蛋糕、古早味水蒸蛋糕
2022/11/15 17:40喜歡吃蛋糕的朋友看過來！這次食尚玩家小編幫大家整理了北中南７家老字號蛋糕，都是在地人從小吃到大的口味喔～不論是台北超綿密的起酥蛋糕、彰化的濃郁桂圓蛋糕或高雄人氣的蜂蜜蛋糕都有！想吃記得先打電話去預定喔！ 01. 台北／加福奇士蛋糕 超綿密起酥蛋糕 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 台北的｢加福奇士蛋糕」開業於民國68年，是大稻埕一帶的40多年老店，起酥蛋糕是店內招牌，超高人氣讓許多人慕名而來，我也是其中之一！蛋糕半條的話是250元，一整條是500元。當時買的時候是平日下午１點多，店內可人還不少，大家幾乎都是來買起酥蛋糕，店內也不少古早味糕餅，很多都是家裡長輩喜歡的！滿滿的起酥蛋糕一層又一層，剛出爐時整個空間都是起司的乳香味，起酥蛋糕外酥內綿密，入口即化，但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮，吃起來很香，雖然大家都說這皮是最油的，但偶爾吃一下也沒關係，而且除了頭跟尾，其他皮的量也不是很多。 ▲起酥蛋糕外酥內綿密，入口即化，但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮，吃起來很香。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界） 02. 新北／紅葉蛋糕（新店店） 復古雙色鮮奶油蛋糕 玩家:鴨子的歡樂城堡 紅葉蛋糕在童年的記憶裡 ，不膩口的鮮奶油 ，細細綿綿戚風蛋糕體 ，從冰箱取出那冰涼的口感 ，放入嘴裡滑順無比！在我的童年中時常出現 ，有人喜歡他的鮮奶油蛋糕 ，有人喜歡黑森林蛋糕 ，仁愛路總店一年到頭總是訂單滿滿 ，現在紅葉蛋糕逐漸在新店、內湖、板橋和天母等擴點。｢紅葉蛋糕」有賣單片蛋糕、整顆蛋糕與飲料，單片蛋糕要看冰箱內有什麼蛋糕 ，所以是要碰點運氣的！店內有一個蛋糕冰櫃，大家想吃單片蛋糕就跟店員說即可。鮮奶油雙色蛋糕長得非常樸實，上面還有著復古情懷的櫻桃，由巧克力戚風與草莓蛋糕組合而成的鮮奶油雙色 ，如果不知道要買巧克力鮮奶油還是草莓鮮奶油，那麼這個鮮奶油雙色是不錯的選擇！ ▲鮮奶油雙色蛋糕長得非常樸實，上面還有著復古情懷的櫻桃。（圖片來源：鴨子的歡樂城堡） 03. 新竹／淵明餅舖 古早味水蒸蛋糕 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 新竹傳承超過一甲子歷史的「淵明餅舖」，必買的名產就是水蒸蛋糕，基本上是現賣現切，要買水蒸蛋糕就到櫃檯點餐，是秤重計價，大盒460元，中盒230元，小盒115元。今天看到熱騰騰的水蒸蛋糕，師傅切開蛋糕後熱氣奔騰。因為不添加任何油脂成分，也沒有人工香料、色素、防腐劑，純粹清蒸而成，口感綿密柔軟，可以冰冰吃、熱熱吃、常溫吃。水蒸蛋糕有３種口味，分別是紅豆、芋頭、肉燥，紅豆是素食、芋頭是奶素，今天就來試試看紅豆口味，主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，非常簡單的食材，比起一般的古早味蛋糕，我覺得水蒸蛋糕口感更濕軟綿密，吃起來不會有太乾難以下嚥的感覺，整體的甜度也剛剛好。 ▲紅豆口味的水蒸蛋糕，主要成分大約是麵粉、雞蛋、砂糖、紅豆，非常簡單的食材。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴） 04. 高雄／巴堂蜂蜜蛋糕 百年蜂蜜蛋糕 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 巴堂企業創立於民國63年，當年可以算是高雄很高級送禮禮盒，在台灣製造，鹽埕區展店。巴堂蜂蜜蛋糕在我小時候就很知名了，以前只能在過年過節才能吃到的奢侈品，如今轉眼變成鹽埕區知名的老店家，持續販售巴堂蜂蜜蛋糕、彌月蛋糕、油飯。巴堂的彌月蛋糕也很知名，加上近期復古風回流、食品風波，也陸續開始把巴堂的蜂蜜蛋糕、彌月禮盒又在打響出去！對老一輩來說巴堂是熟悉的味道，對年輕來說是好奇的味道！這家店的蜂蜜蛋糕絕不添加人工色素、香料、防腐劑純天然原料烘培而成，堅持百年傳統美食文化帶有咖啡色的表皮，濃郁的蜂蜜香氣，很天然很甜蜜！香氣一直在客廳裡蔓延，好多小時候的時光都會浮在腦海裡。 ▲蜂蜜蛋糕甜度對我來說恰到好處，不會太甜膩，吃了１塊也不會覺得口渴。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 延伸閱讀：在地人都在買！高雄鹽埕７家網推伴手禮：爆漿珍奶泡芙、百年蜂蜜蛋糕 05. 高雄／坂神本舖 不加水的蜂蜜蛋糕 玩家:KIWI樂活食旅 ｢坂神本舖」在台中市中區，是家很低調的長崎蜂蜜蛋糕店，每週一公休，店家真的是非常之小啊，裡面也不准拍攝啦！所以只有外觀照能拍，而且這家店只准｢現場購買」及｢現場預約」，如果想要吃的話記得要來排隊啊！比較特別的是，這家店做蛋糕的速度趕不上賣的速度，蛋糕出爐後，店家會將蛋糕切成條狀，切完後再切塊狀，開始拿著扇子搧，將熱氣搧光光。長條狀的蜂蜜蛋糕，送人也很合宜呢！購買時還可以請店家幫忙包裝成禮物，還有花朵可以加呢！只是因為等待的人很多，所以說蛋糕還是有點餘溫就放入盒內了啦，與一般蛋糕一樣的放置方法比較好拿取，拿走時，店家還不忘告知要打開冷卻。坂神本舖的長崎蛋糕說真的吃起來有點像發糕的口感，重點是沒有很扎實，雖然說吃起來是鬆軟不綿密的口感，可是沒有加水的蜂蜜蛋糕卻讓某些人很喜愛。 ▲雖然說吃起來是鬆軟不綿密的口感，可是沒有加水的蜂蜜蛋糕卻也讓人很喜愛。（圖片來源：KIWI樂活食旅） 06. 高雄／愛禮蛋糕坊 超低調黑森林蛋糕 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 高雄最狂的老字號｢愛禮蛋糕坊」，不是在地人、不是饕客都不會走進去，一進去也會覺得傻眼，因為櫃子裡面都不會有蛋糕！現場只有販售招牌黑森林蛋糕，有切片或者整顆的黑森林蛋糕，其他蛋糕都要用預定的才會有，想吃就訂購啊！愛禮蛋糕坊是高雄老字號蛋糕專賣店，非常的低調，吃過的都會喜歡！好吃不甜膩、輕盈風味的黑森林蛋糕。切片的黑森林蛋糕，１片65元，如果喜歡重口味的，會覺得這款黑森林蛋糕不夠味，我個人是覺得很合我胃口，很爽口輕盈不會過於甜膩，海綿蛋糕很柔軟輕盈，奶油很爽口，保有巧克力香氣，吃上１個不會覺得甜膩。 ▲黑森林蛋糕（65元／片），很爽口輕盈不會過於甜膩，蛋糕很柔軟輕盈，奶油很爽口，保有巧克力香氣。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 07. 彰化／寶珍香 濃郁系桂圓蛋糕 玩家:愛伊特candy的分享樂園 說到彰化伴手禮，除了蛋黃酥以外，這家寶珍香桂圓蛋糕應該也是很多人熟悉的產品之一！我之前在鹿港跟一些甜點師傅聊天，知道這家寶珍香後，就一直在我的口袋名單，這次難得可以來買一下～雖說知名的是桂圓蛋糕，但店內有非常多的產品。店內一進去就能看到琳瑯滿目的商品，不論是冷藏產品、常溫商品應有盡有。一開始寶珍香是做喜慶、迎神廟會的糕點，之後傳承下來，配合網路行銷，逐漸讓原本家中的商品給更多人知道。桂圓蛋糕１個分量不算小，比想像中再大呢！裡頭的桂圓給的不小氣，每一口都能吃到桂圓丁，味道濃郁且不會太甜。 ▲桂圓蛋糕１個分量不算小，比想像中再大呢！裡頭的桂圓給的不小氣，每一口都能吃到桂圓丁。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：想吃請排隊！台中老字號「長崎蛋糕」一出爐就搶光，不加一滴水口感超鬆軟 延伸閱讀：好吃的古早味蛋糕哪裡找？全台８家部落客口袋名單：多達18種口味、40年老店 延伸閱讀：可愛度破表！新竹人氣烘焙坊必搶鬆軟「西瓜吐司」，蜜蜂造型檸檬塔酸甜爽
2021/10/06 19:50
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