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滿滿海鮮好料的米粉湯很澎派。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian‘s Funny Life♥）
魚蝦讓人看了垂涎三尺。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian‘s Funny Life♥）
「炸龍骨」很特別。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian‘s Funny Life♥）
工作室環境簡單純樸。（圖片來源：菲菲吳小姐♥Fifian‘s Funny Life♥）
「東石50分Life工作室」採預約制。
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人藏口袋
嘉義免費景點「東石漁人碼頭」原來這麼好玩！這裡結合了漁船、海洋、燈塔等元素，夏天還有免費的沙坑和戲水區，讓孩子們玩到High！７月的「東石海之夏」活動更是不能錯過，有煙火秀、氣墊水樂園和明星演唱會，從老到小都能找到樂子。周邊還有超多美食餐廳，特別是高CP值的烤蚵吃到飽、全蚵料理宴，在這玩上一整天都OK！趕快來看食尚小編推薦的１日遊行程吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 嘉義景點【東石漁人碼頭】景點園區介紹 東石漁人碼頭｜最新活動消息 只有４天！「東石海之夏」狂歡 東石漁人碼頭｜地址＆開放時間、交通資訊 東石漁人碼頭３大景點特色 東石漁人碼頭景點推薦１：彩虹大道 東石漁人碼頭景點推薦２：北回歸線日晷塔 東石漁人碼頭景點推薦３：繽紛商店街 「東石漁人碼頭」美食推薦 01. 樂亞小食光：爆漿鮮蚵滷肉飯 02. 有夠鮮：200元烤蚵吃到飽 03. 東石蚵王：烤蚵吃到飽配川劇變臉 04. 海灃蚵の平價美食：高CP值海鮮炸物 05. 季津全蚵宴：全台首創全蚵料理吃到飽 06. 蚵樂200元烤蚵吃到飽：近交流道超方便 07. 牛港魚池：想吃先搶號碼牌 08. 蠔碳嘉烤鮮蚵吃到飽：4.9星網評最高 09. 塭ㄚ烤蚵呷通海：200元無限吃現撈鮮蚵 10. 東石50分Life工作室：體驗製作一夜干 東石漁人碼頭１日遊行程規畫 東石漁人碼頭附近住宿推薦 顯示更多 顯示較少 嘉義景點【東石漁人碼頭】景點園區介紹 東石漁人碼頭是嘉義的熱門親子觀光景點，園區可以免費停車，且結合「風」「陽光」「魚」「船」「海洋」及「燈塔」等元素，展示多重海洋風貌，夏天超受親子歡迎，可以免費玩沙、戲水玩到High！７月還會舉辦「東石海之夏」活動，除了有煙火秀，還有氣墊水樂園，以及明星演唱會，從老到小都能找到樂子！ ▲東石漁人碼頭是親子看海好去處。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲園區內也有豐富的親子玩沙、戲水設施，還有裝置藝術可以拍到飽。（圖片來源：雲嘉南濱海國家風景區管理處） 園區內設有海洋文化館、特產館、商店街、觀海亭、浮橋市場、海邊漫步平台等設施，除了美食街外，東石以生產鮮蚵聞名，附近也有大量的烤蚵吃到飽以及鮮蚵料理餐廳。此外，遊客可以在漁港搭船順遊外傘頂洲，享受多樣化的海洋體驗。 ▲來這看海看船很是愜意。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲內外海的蔚藍景色讓人心情為之一亮。（圖片來源：雲嘉南濱海國家風景區管理處） 東石漁人碼頭｜最新活動消息 只有４天！「東石海之夏」狂歡 暑假到了，嘉義最酷的夏日盛事「東石海之夏」又來了！7/21～7/22，以及7/27～7/28，總計４天的狂歡等你來參加！今年的活動主題是「小孩放電，大人吶喊」，無論是大朋友還是小朋友，都能在這裡找到滿滿的快樂！超時尚的色彩繽紛主視覺，一看就讓人心情大好！ ▲今年主視覺將東石化作１座蚵島，結合繽紛配色與潮流設計，呈現出東石蚵的美味，以及大人小孩在島上奔跑的快樂感。（圖片來源：嘉義縣文化觀光局） 現場還有超多娛樂活動等著你，比如在活動４天的15：00～18：00限時開放的「宇宙氣墊水樂園」，可以免費玩各種航空主題的溜滑梯、跳床，彷彿來到了外太空的水樂園！而7/27的21：00，更會有大規模的煙火秀登場，今年的煙火比往年更大、更長，絕對美不勝收！ ▲活動場地位於東石漁港，讓小朋友可以快樂玩水消暑。（圖片來源：嘉義縣文化觀光局，圖為活動示意圖） 音樂愛好者也不寂寞，今年演唱會卡司陣容超豪華，讓你一次聽個夠！7/27晚上７～９點，讓我們一起嗨翻東石！會有告五人、張若凡、忒修斯、鹿洐人和李晉瑋帶來精采演出，7/28晚上７～９點則有金曲歌后張秀卿、台語歌后吳淑敏、療癒女聲楊淨宇、星光歌手林道遠和本土流行天團玖壹壹壓軸登場！ ▲今年煙火秀規模更勝以往，且確定將在7/27晚間21：00施放，只有限時１天不能錯過！（圖片來源：嘉義縣文化觀光局，圖為活動示意圖） ▲演唱會將在7/27、7/28的19：00～21：00熱血開唱，快來看看這次的重量級陣容吧！（圖片來源：嘉義縣文化觀光局，圖為活動示意圖） 東石漁人碼頭｜地址＆開放時間、交通資訊 東石漁人碼頭的地址是嘉義縣東石鄉彩霞大道420號，營業時間為24小時開放，免門票即可入場，東石漁人碼頭旁邊設有超大免費停車場，停車場旁設有乾淨的洗手間，方便遊客使用。自駕與搭乘大眾交通工具的交通方式如下： 自行開車 中山高：嘉義系統交流道下→台82快速道路→彩霞大道→即可抵達「東石漁人碼頭」。 南二高：水上系統→台82快速道路→彩霞大道→即可抵達「東石漁人碼頭」。 東西向快速道路：台61快速道路→右轉省道臺82線→彩霞大道→即可抵達「東石漁人碼頭」。 大眾運輸 搭高鐵或臺鐵至嘉義站下，轉搭嘉義客運7211至朴子轉運站下，轉搭嘉義客運7233A（假日行駛）至東石漁人碼頭站下。 搭高鐵至嘉義站下，轉搭嘉義縣公車養嘉湖口幸福179（假日行駛）至東石漁人碼頭站下。 ▲漁港外圍有超大的免費停車場。（圖片來源：Yuki's Life） 東石漁人碼頭３大景點特色 東石漁人碼頭有３大景點特色。首先，免費沙坑戲水區是夏天親子共遊的好去處，孩子們可以在沙坑和戲水區盡情玩耍，家長則能在旁邊的涼亭休息，享受放鬆的時光。其次，海洋文化館展示與介紹豐富的海洋文化，非常適合家庭一同參觀，增進海洋知識，寓教於樂。最後，觀景台可以俯瞰整個漁人碼頭，享受壯麗的海景和迷人的日落美景，是觀光拍照的絕佳地點。 東石漁人碼頭景點推薦 1：彩虹大道 從風車意象通往親水廣場的通道，色彩繽紛，適合拍攝明亮活潑的照片。 ▲從風車意象通往親水廣場的彩虹通道也很好拍。（圖片來源：Yuki's Life） 東石漁人碼頭景點推薦 2：日晷塔 藍白色調的日晷塔，以「IN 23.5」代表北回歸線，樓梯走上去還有個小型瞭望台，可以拍攝地中海風格的照片。 ▲漁港境內還有北回歸線通過的日晷塔，是很有教學意義的打卡景點。（圖片來源：雲嘉南濱海國家風景區管理處） 東石漁人碼頭景點推薦 3：繽紛商店街 原本荒廢的蚵殼屋整修後成為繽紛多彩的商店街，週末還有街頭藝人表演，提供絕佳的拍攝場景。 ▲老蚵殼屋變身繽紛商店街。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 「東石漁人碼頭」美食推薦 嘉義東石是台灣鮮蚵的重要產地，來到東石漁人碼頭當然不能錯過超新鮮的蚵仔料理！這裡的餐廳多以新鮮海鮮為主打，強調本地漁獲的優質與美味。共同特色包括平價、親民以及豐富多樣的菜色，無論是烤蚵、鮮蚵滷肉飯還是其他各式蚵仔菜餚，都是這裡的必點美味。其新鮮度和飽滿的口感，使得這些料理成為東石的最大特色。 此外，這些餐廳大多擁有寬敞的用餐環境，有的甚至設有戶外區域和兒童遊樂設施，特別適合家庭和團體客人。無論是親子同樂還是與好友相聚，這裡的用餐環境都能滿足不同需求，品嘗新鮮美味之餘，還可體驗到濃厚的在地漁村風情和熱情好客的餐飲文化。小編推薦10家東石漁人碼頭附近的高CP值蚵料理餐廳，快收進口袋名單吧！ ▲東石漁人碼頭也有美食街，可以買點小輕食。（圖片來源：Yuki's Life） 01. 樂亞小食光：爆漿鮮蚵滷肉飯 「樂亞小食光」距離東石漁人碼頭很近，就在7-11漁人門市旁。門口有停車位，若滿了可到走路２分鐘的先天宮停車場停放。店內環境明亮乾淨，空間寬敞，設有無障礙步道。店家貼心提供免費冰棒、冰淇淋，還有兒童座椅、餐具與玩具，特別適合帶小孩、長輩或行動不便的人來用餐，是一間相當貼心的親子友善餐廳。 ▲菜色選擇多樣化，價位親民且分量十足。（圖片來源：閃閃玩樂） 菜單主打平價中式熱炒海鮮料理，菜色選擇多樣化，價位親民且分量十足。一家人用餐人均花費300元左右，CP值相當高。推薦必點「烤蚵」（７顆，120元）鮮蚵飽滿鮮甜，品質優良；「鮮蚵滷肉飯」（160元）鮮蚵給得豪邁，滷肉肥瘦各半，搭配蛋與青菜，是很棒的主食選擇；「珍珠鮮蚵」（200元）是店內獨特菜色，鮮蚵川燙後口感Q彈；「虱目魚肚湯」（200元）魚刺處理乾淨，魚肚油脂豐富，湯頭鮮美。 ▲「鮮蚵滷肉飯」（上，160元）與「珍珠鮮蚵」（下，200元）都是店內獨特菜色，能品嘗鮮剝蚵仔的爆漿美味。（圖片來源：閃閃玩樂） 02. 有夠鮮：200元烤蚵吃到飽 「有夠鮮」靠近61號西濱快速公路旁，從82號東西向快速公路過來也很方便。店家主打200元「烤蚵吃到飽」，現撈鮮蚵３小時無限吃到撐，CP值相當高。店面通風良好，不怕悶熱。小編建議下午３點左右來吃最剛好，不用人擠人，也不用排隊，天氣較涼爽，吃完之後剛好晚餐也可以不用吃，等於是吃１餐抵２餐的概念。 ▲店址位在嘉義東石，店面很通風，不怕悶熱。（圖片來源：Tiss玩味食尚） 消費方式採身高計價：身高100公分以下免費，100～130公分收100元，130公分以上200元，用餐限時３小時。烤蚵的方式很簡單，放上烤爐之後，等到蚵殼有點微開就可以用工具撬開，烤到水分有點收乾差不多就能吃了，帶著一點點湯汁最剛好，吃起來的口感最鮮嫩。 ▲烤蚵的方式很簡單，烤到蚵殼有點微開就可以用工具撬開，帶著一點點湯汁的熟度最剛好。（圖片來源：Tiss玩味食尚） 除了烤蚵，店內還有其他美味菜色：「炒麵」（70元）口感濕滑順口，配料非常豐富；「白灼蝦」（180元）蝦子超新鮮，口感彈性十足；「炸中卷」（150元）外酥內嫩，非常爽口；「烤虱目魚肚」（250元）外皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁，完全沒土味，再滴上幾滴檸檬汁，口感完美。 ▲除了吃烤蚵，菜單也有提供炒麵、炒飯、燒烤、炸物。（圖片來源：Tiss玩味食尚） 03. 東石蚵王：烤蚵吃到飽配川劇變臉 「東石蚵王烤鮮蚵吃到飽」位在嘉義東石鄉先天宮正後方，提供專屬停車場。用餐區相當寬敞通風，正中央草地區還有可以讓小朋友、毛小孩放風的區域，這裡還是全台唯一吃烤蚵還有川劇變臉可以看的餐廳，還有現場駐唱及表演團體，表演行程表會公告在IG上。 ▲用餐區呈現ㄇ字型，正中央草地區還有可以讓小朋友、毛小孩放風。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲每週假日除了有川劇變臉之外，也有現場駐唱以及表演團體，都會在公告在IG上唷。（圖片來源：阿華田的美食日記） 烤蚵吃到飽價位：平日每人200元，不限時；假日限時３小時。小朋友身高100公分以下免費，100～130公分收100元，130公分以上皆為成人價200元。除了烤蚵，必點菜色還有「甕仔雞」（700元，全隻），選用黑毛土雞，烤好後去骨、去皮，不用戴手套就能輕鬆吃，雞肉鮮嫩多汁，沾胡椒鹽或烤肉醬都好吃。「鹽烤台灣鯛魚」（250元），超大一尾，肉質細嫩，無土腥味，另有胡椒台灣鯛魚可選。 ▲蚵仔挺飽滿大顆，非常新鮮。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲必吃的特色菜還有「現夯ㄨㄥ、仔雞」（700元，全隻），口味選擇超多，也能選擇全雞或半隻。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲「鹽烤台灣鯛魚」（250元）超大一尾，肉質相當細嫩。（圖片來源：阿華田的美食日記） 04. 海灃蚵の平價美食：高CP值海鮮炸物 「海灃蚵の平價美食」位在前往東石漁人碼頭的路邊，餐點平價新鮮、好吃分量大，全家人都吃得很滿意。必點美食包括海鮮炒麵、哇沙味蚵、五味蚵、香煎虱目魚、虱目魚肚湯。嘉義東石是鮮蚵的故鄉，每年５～９月是盛產季節，這時正是最肥美的時候。生蚵沾哇沙米或淋上五味醬都非常鮮甜。 ▲哇沙米蚵（上圖）、五味蚵（下圖）都是120元，顆顆飽滿鮮甜超好吃。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 高CP值炸物推薦「香酥柳葉魚」（70元，５隻），肚子裡還有蛋，「炸蝦天婦羅」（100元，５隻），都是都市很難想像的價格。平心而論，這間店的海鮮料理新鮮度高，價格又親民，非常適合全家人一起來享用美味的海鮮大餐。 ▲香酥柳葉魚５隻才70元，肚子裡還有蛋！（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） ▲炸蝦天婦羅５隻才100元，完全是都市很難想像的價格。（圖片來源：假日農夫愛趴趴照） 05. 季津全蚵宴：全台首創全蚵料理吃到飽 「季津全蚵宴」位於嘉義東石的「季津養蚵廠」內，一早現撈的鮮蚵洗淨、剝殼後直接新鮮送上桌。店家推出全台首創的「全蚵料理吃到飽」，每人只要399元起（需酌收10％服務費），就能品嘗多達27種蚵仔料理，並免費提供飲料、甜點。用餐時間平日３小時、假日２小時。 ▲「帶殼鮮蚵」肥美又飽滿，吃起來鮮甜又多汁，不用沾醬就很好吃了。（圖片來源：花露露 の花花世界） 推薦必點「鮮蚵魯肉飯」，其他像是豆鼓鮮蚵、五更蚵旺、糖醋鮮蚵也都很推薦，另外也有多種熱炒料理可選擇。開幕期間享有８折優惠。帶殼鮮蚵肥美又飽滿，吃起來鮮甜多汁，不用沾醬就很好吃。多達27種的蚵仔料理，讓人可以一次嘗遍各種不同的烹調方式，從清蒸、煎炒到醬燒，每一種口味都值得細細品味。 ▲店家推出全台首創的「全蚵料理吃到飽」，提供各式蚵仔料理無限吃。（圖片來源：花露露 の花花世界） 06. 蚵樂200元烤蚵吃到飽：近交流道超方便 「蚵樂」位於嘉義縣東石鄉山寮25號，從61快速道路下來就能抵達，交通便利。店面寬敞且設有停車場，非常適合開車前來的饕客。這裡主打產地新鮮直送的烤蚵吃到飽，每人只要200元就能盡情享用。 ▲新鮮的帶殼鮮蚵真的有肥，當季盛產就是鮮甜又多汁。（圖片來源：花露露 の花花世界） 當季蚵仔肥美鮮甜又多汁，單吃就很美味，也可以搭配自己喜歡的醬料。除了烤蚵，店內還提供數十道熱炒菜色可選擇，價格平實，味道也不錯。成人（130公分以上）收費200元，假日建議提前打電話或私訊臉書粉絲團訂位，連假期間則不接受預訂，建議提早到現場抽號碼牌。 ▲店內也提供數十道熱炒菜色可選擇，價格很平實，味道也不賴喔！（圖片來源：花露露 の花花世界） 07. 牛港魚池：想吃先搶號碼牌 「牛港魚池」位於嘉義東石，主打200元烤鮮蚵吃到飽，平日不限時任你吃，假日和例假日則限時３小時。店家採取現場領號碼牌候位制度，不開放預約。一整籃新鮮蚵仔就放在座位旁邊，讓你盡情享用，而且大部分蚵仔都非常大顆。 ▲「牛港魚池」環境非常接地氣，一旁就是魚池耶！（圖片來源：Yuki's Life） 「牛港魚池」的環境非常接地氣，一旁就是魚池，讓人彷彿置身於漁村。如果你喜歡品嘗新鮮的烤蚵，同時又想體驗在地的漁村風情，「牛港魚池」絕對是個值得一訪的好地方。 ▲大部分蚵仔都非常大顆，入口鮮嫩多汁，完全沒腥味！（圖片來源：Yuki's Life） 08. 蠔碳嘉烤鮮蚵吃到飽：4.9星網評最高 「蠔碳嘉烤鮮蚵吃到飽」坐落於嘉義縣東石鄉彩霞大道358號，這條被稱為「烤蚵一條街」的路上有許多賣烤蚵吃到飽的店家。「蠔碳嘉」在Google評價上獲得4.9星的高分，是評價最高的店家之一。店內採用開放式用餐空間，使用炭火烤蚵，屋頂上會噴水霧，還有大型工業電扇，讓烤蚵時不會太熱。烤蚵吃到飽每人只要200元，不收服務費，但禁止攜帶外食。 ▲「蠔碳嘉烤鮮蚵吃到飽」位於東石鄉彩霞大道，店內採開放式用餐空間。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 店家使用當天現撈的鮮蚵，保證新鮮，肉質厚實，品質堪稱生蠔等級。除了烤蚵，店內也提供熱炒料理可單點，讓你的用餐選擇更加多元。如果你想在「烤蚵一條街」上尋找一家高品質、高評價的烤蚵店，「蠔碳嘉」絕對是個不錯的選擇。 ▲超新鮮的鮮蚵肉質很厚，根本就是生蠔等級！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 09. 塭ㄚ烤蚵呷通海：200元無限吃現撈鮮蚵 「塭ㄚ烤蚵呷通海」隱身於嘉義東石的塭仔村小巷弄內，以鐵皮屋搭建半戶外的用餐空間，一旁就是魚塭，讓你邊品嚐美食邊欣賞日落美景。烤蚵吃到飽每人200元，101～130公分以下的兒童100元，100公分以下則是免費。 ▲店家主打200元就能無限吃現撈鮮蚵，蚵仔個個都很新鮮肥美。（圖片來源：TISS玩味食尚） 平日限時３小時，假日限時２小時。這裡的鮮蚵個個都很新鮮肥美，讓人吃得津津有味。如果吃膩了鮮蚵，店內還提供多達40道以上的快炒料理，價位落在60～270元之間，也有一些當日限定的菜色，讓你的味蕾有更多選擇。「塭ㄚ烤蚵呷通海」不僅提供美味的烤蚵，還能讓你體驗在地的漁村風情，是個適合全家大小一起享受美食的好地方。 ▲吃膩了烤蚵，店內還提供多達40道以上的快炒料理可單點。（圖片來源：TISS玩味食尚） 10. 東石50分Life工作室：體驗製作一夜干 「東石50分Life工作室」位於嘉義縣東石鄉塭仔村後埔第13鄰２附８，提供獨特的漁村體驗機會，包括捕魚、製作一夜干，以及品嘗新住民特色料理。你可以親手體驗從撒網、捕魚到製作一夜干的全過程。現抓的虱目魚新鮮活跳，處理乾淨後以鹽巴浸泡數小時，最後掛起來風乾１晚即可完成。 ▲「東石50分Life工作室」可以體驗捕魚、製作一夜干、享用新住民特色料理。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 除了DIY活動，這裡還提供在地無菜單風味料理。魚塭採用不用藥、不抽水的友善環境，養出健康的魚蝦。推薦料理包括「菊苣」（又稱苦苣、苦菜，鐵質含量高，對明目有益）和虱目魚一夜干（肉質鮮甜扎實，簡單香煎即美味）。 ▲在這裡還能享用在地的無菜單風味料理，像是海鮮米粉湯、一夜干等都有。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 東石漁人碼頭１日遊行程規畫 東石漁人碼頭可以當成嘉義遊程的景點，也可以安排東石１日遊，小編建議可以早上09：00抵達東石漁人碼頭，09：30參觀海洋文化館，接著在10：30讓孩子在沙坑戲水區玩耍，家長可以在涼亭休息。中午12：00到附近餐廳品嘗以東石鮮蚵製作的美食。下午14：00前往觀景台俯瞰漁人碼頭全景，15：00漫步於浮橋市場和海邊漫步平台，最後在17：00欣賞傍晚的美麗夕陽，為這１天畫下完美的句點。 東石漁人碼頭附近住宿、美食推薦 如果想來趟東石漁港小旅行，東石一帶也有不少以海洋為主題的民宿，不過如果想要順遊嘉義其他地區，以嘉義市為據點會更加方便。今年新開幕、最具話題的福容voco酒店是個不錯的選擇，提供舒適的住宿環境，可以俯瞰嘉義的夜景。此外，安娜與國王酒店以其泰式浮誇風格吸引了許多喜愛拍照的遊客，絕對是拍照打卡的好地方。 ▲新開幕的嘉義福容voco，房型走輕奢雅緻路線，每房都有落地窗，可欣賞嘉南美景。（圖片來源：嘉義福容voco官網） ▲彩繪童趣的客房設置寬敞２大床。（陳怡璇 攝） 如果帶小孩旅行，新悅花園酒店是個不錯的選擇，這裡擁有豐富的親子遊樂設施，能讓孩子們盡情玩樂。而高CP值的南院旅墅則提供經濟實惠的住宿選擇。如果想順遊阿里山，阿里山腳下的「天成文旅繪日之丘」以其充滿設計感的住宿環境吸引了許多遊客。另有「詩情夢幻城堡」，這裡設有超多親子遊樂設施和迪士尼換裝體驗，是親子家庭的理想住宿選擇。 ▲新悦花園酒店館內有24間親子主題房，房內有溜滑梯、益智牆，滿足小朋友放電需求。（圖片來源：新悦花園酒店） 美食推薦方面，東石漁人碼頭內有美食街提供輕食選擇，附近也有大量以鮮蚵為主題的餐廳，包括人均200～300元的烤蚵吃到飽、鮮蚵主題大餐；不過如果不想吃海鮮，嘉義市區也有豐富的特色小吃，像是魯熟肉、白醋涼麵、涼圓等，都是造訪嘉義必吃的美食。而嘉義也有許多適合親子的觀光工廠，不但免門票，還提供免費試吃，也是避暑補充體力的好去處。 看更多：2024嘉義觀光工廠TOP11！免費參觀試吃、美拍親子遊戲、買爆伴手禮 看更多：2024嘉義宵夜推薦12家！只賣４小時牛肉麵、可撸貓深夜咖啡廳
2024/07/21 06:30《天菜就醬吃》要帶你吃遍全世界的天菜！這次天菜CP帶你吃嘉義最強的口袋名單 ! 可以吃到超級多汁又超級嫩的「鵝肉」、以前竟然是開了94 年的歷史外科診所「咖啡廳」、一賣就是 80年的「麻糬」、東石在地人都大推的「海鮮餐廳」 ，更多精采內容，請鎖定週四晚上10點《食尚玩家天菜就醬吃》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/06/27 22:30來到嘉義除了走訪阿里山外，《食尚玩家》部落客要來介紹嘉義東石、布袋海線１日遊４處打卡點，帶大家來到「白水湖蚵學家」體驗挖蚵、採蚵，以及「東石50分Life工作室」品嘗原民特色料理、製作一夜干，還能到西岸最美祕境公園賞候鳥，讓大家體驗不同的嘉義風情！貼心提醒，疫情期間出遊還是要戴好口罩，做好防疫唷！ 01. 白水湖蚵學家 採蚵體驗活動 嘉義東石是產蚵大鎮，東石鮮蚵以肥美、有著「海中牛奶」美譽而聞名。位在東石的「白水湖蚵學家」，早期同樣為東石塭仔社區傳統的養蚵人家，因應人力和環境變遷，開始嘗試產業轉型。這次體驗有趣的採蚵套餐行程。首先讓大家小試身手一下，以特殊的工具為蚵殼鑽洞，再用塑膠繩串起一個個蚵殼，垂掛在海中，讓蚵苗自然附著在殼貝上，這個過程稱為「採苗」，當漲潮時泡進海裡任殼貝濾食浮游生物，不過這可是很看天吃飯的，採收的時間非常重要，必須用經年累月的經驗與判斷力，才會有豐碩的收成。 ▲嘉義東石是產蚵大鎮，東石鮮蚵以肥美、有著「海中牛奶」美譽而聞名。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） ▲白水湖蚵學家從鑽殼、串殼、採蚵、剝蚵，煮蚵，一步一步讓大家更了解蚵仔的採收過程。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 一眼望去滿滿的養蚵蚵架，頗為壯觀，垂下式的站棚仔蚵架，養殖在次深海或潮溝的地方，生長速度雖然較慢，但蚵仔口感較佳。緊接著是本日重頭戲，一整簍的「撿大蚵」等著考驗大伙的挖蚵技巧，挑戰打開已成熟的蚵殼，需要找到恰當的施力點，光用蠻力可是打不開的呢～體驗完就可以享用好吃的蚵仔麵線，一大盆的海中牛奶東石鮮蚵，配上日曬的手工Q麵線，再佐以簡單的油蔥酥、韭菜，吃著親手剝的蚵仔真是五味雜陳，有著滿滿的成就感。 ▲完美又晶螢剔透的蚵仔，大家努力在為蚵仔們去殼。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） ▲以日曬的手工Q麵線、佐以簡單的油蔥酥、韭菜，簡單但海味十足的蚵仔麵線便完成了。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 02. 林家冠軍烏魚子 整排烏魚子超療癒 來到「林家冠軍烏魚子」，外頭望去看似一戶普通民宅，往裡走去卻別有一番景色，這裡是販售處，同時也是製作烏魚子的製程所；真材實料的製作過程是不怕大家看的，可以看到覆蓋黑網紗、整齊乾淨的烏魚子們一字排開，舒服地做著日光浴；這裡的烏魚子是標榜標傍天然低鹽、不加任何化學添加劑、真材實料的古法烏魚子，除了常參與國內優質烏魚子競賽獲得好名次外，全台十大神農獎同樣榜上有名，更是「嘉義優鮮」精選店家之一。 ▲「林家冠軍烏魚子」外頭望去看似一戶普通民宅，往裡走去卻別有一番景色。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） ▲可以看到覆蓋黑網紗、整齊乾淨的烏魚子們一字排開，舒服地做著日光浴。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 烏魚子經過道道繁雜的古法工序，才完整保留烏魚子天然香味與鮮味，從取出烏魚子、去血除腥、魚子醃製、醃漬重壓、脫鹽清洗、整型修補、石頭重壓、反覆日曬到真空包裝，每一項步驟都毫不馬虎，還需要人工費心巡看，才能成就每片優秀烏魚子。大方的林老闆現場火烤烏魚子，幾乎一切好盤就被秒殺，口感軟嫰還帶點溏心，吃起來還有點黏牙的感覺相當好吃。 ▲老闆現場火烤烏魚子，幾乎一切好盤就被秒殺，口感軟嫰還帶點溏心，相當唰嘴又好吃。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 延伸閱讀：堅持在地食材！高雄「創意法餐」必點海鮮泡泡醬鮮魚，烏魚子沙拉一吃就開胃 03. 東石50分Life工作室 製作一夜干 「東石50分Life工作室」可以體驗捕魚、製作一夜干、享用新住民特色料理；工作室整個環境簡單純樸，一旁漁塭隨風飄來的海味，與打水車轟轟作響的聲音一併融合在空氣中，這就是漁村的慢活味道呀，太舒心了～工作室主要是以低碳旅遊、享用東石在地美食和漁村體驗為主，從撒網、捕魚到製作一夜干都可以自己動手DIY，現抓的虱目魚還活跳跳的有夠新鮮，將處理好的虱目魚清理乾淨後，再以鹽巴浸泡數小時，最後再把虱目魚掛起來風乾１個晚上就好了。 ▲「東石50分Life工作室」可以體驗捕魚、製作一夜干、享用新住民特色料理。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） ▲在這裡從撒網、捕魚，製作一夜干都可以自己動手DIY。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） ▲將處理好的虱目魚清理乾淨後，再以鹽巴浸泡數小時，最後再把虱目魚掛起來風乾１個晚上就好了。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 另外也能在這享用在地風味料理，這裡的魚塭是不用藥、不抽水的友善環境，才能養出健康的魚蝦們，鮮度絕對是沒話說；第一次吃到的「菊苣」好特別，菊苣又稱為苦苣、苦菜，是很特別的口感，鐵質含量高、多吃對明目不錯；另外還有虱目魚一夜干，是肉質鮮甜扎實的那種，簡單香煎就好美味。 ▲在這裡還能享用在地的無菜單風味料理，像是海鮮米粉湯、一夜干等都有。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 04. 新岑公園 西海岸最美賞鳥景點 號稱西海岸最美的賞鳥景點「新岑公園」，距離沿岸濕地僅200公尺，有著得天獨厚的地理優勢，新設置的賞鳥牆可近距離觀賞到黑面琵鷺、鸕鶿、雁鴨科等冬候鳥；這天還請到生態賞鳥嚮導，為我們解說雲嘉南濱海濕地候鳥生態，觀賞候鳥對我來說一直是靜止的名詞，直到這次才化為生動的動詞，透過高倍速的望遠鏡，很清楚的看到在沿岸濕地邊候鳥們的活動生態，其實這裡的魚蝦生態、水生植物等濕地生態也很豐富，設置賞鳥牆、改善排水、重鋪土壤後也成為當地居民更適合休憩運動的場所。 ▲號稱西海岸最美的賞鳥景點「新岑公園」，可近距離觀賞到黑面琵鷺、鸕鶿、雁鴨科等候鳥。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） ▲在「新岑公園」，還有機會可以拍到超可愛的尖尾鴨。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：中、南部８間親子動物農場：全台最大鱷魚園區、墾丁小奈良、近距離餵迷你馬 延伸閱讀：親子出遊首選！宜蘭「水產觀光工廠」體驗汆燙海鮮DIY，還有海洋彩繪區可拍 延伸閱讀：網美來打卡！阿里山４條美拍「茶園步道」：整片東方美人茶園、五星級步道
2022/03/15 15:40
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