布拉格烘焙坊

芋頭控會失心瘋！北中南６家爆料系芋頭甜品：牽絲起司芋泥球、巨無霸麻糬

芋頭真的多到都要滿出來啦！《食尚玩家》小編來造福芋頭控了～特搜北中南６家爆料系芋頭甜品，不論是蛋糕、麻糬、吐司，甚至是泡芙類，都沒有要放過大家的意思，滿滿內餡，散發芋頭獨特香氣及綿密口感，一口咬下就是爆料，身為芋頭控的你快收進口袋名單吧！貼心提醒，疫情期間出遊還是要戴好口罩，做好防疫唷！     01. 台中／小胖稻草芋頭  裹滿超酥脆芋頭絲 玩家:糖糖‘s享食生活 「小胖稻草芋頭」位在台中西區民生路上，主打大甲芋頭入料的點心，像是芋頭餅、芋籤粿、芋泥球、芋豆奶等，另外還有芝麻球、起司球及飲品鳳梨冰茶、黑木耳露，餐點均為蛋奶素，通通都是銅板價。招牌「稻草芋頭」採用大甲芋頭製作而成的芋泥餡，外頭裹上現刨的芋頭絲，１顆30元很大顆，外層芋頭絲炸至香脆可口，咬下去還會發出酥脆的卡滋聲響，內餡芋泥超綿密，帶著濃濃的芋頭香氣，整體吃起來不會讓人覺得甜膩，且餐點現點現做，到手時還是熱騰騰   ▲招牌「稻草芋頭」外頭鋪上現刨的芋頭絲，內餡芋泥超扎實，芋頭香氣也非常迷人。（圖片來源：糖糖's 享食生活）     02. 高雄／芋見蘇媽媽－五甲白糖粿  爆漿起司芋泥球 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 高雄鳳山超夯的銅板美食「芋見蘇媽媽－五甲白糖粿」，雖然店面寫的是五甲白糖粿，最推的是阿姨每日新鮮製作的芋泥甜點，且原料毫不手軟、堅持每天換炸油。菜單上有芋頭餅、芋泥球、芝麻紅豆球、地瓜球和白糖粿，銅板價格的美食，每款都值得買；「芋頭餅」使用傳統方形蘇打餅乾，包入芋泥後再裹上麵糊炸酥，鹹香餅乾加上芋泥鬆軟口感真的很好吃；「芋泥球」則是以芋泥揉圓，裹上麵糊再沾麵包粉炸酥，大推爆漿起司芋泥球，剛炸好還會牽絲呢！   ▲「芋泥球」有分為原味、紅豆、爆漿起司和鹹蛋黃口味，每一款都是出爐就秒殺。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲芋頭餅使用傳統蘇打餅乾包入芋泥後炸酥，芋泥香味十足真的好讚。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     03. 高雄／有福記麻糬  巨無霸芋頭麻糬 玩家:美食好芃友 「有福記麻糬」是在高雄賣超過50年的麻糬攤車，除了紅豆、綠豆、花生、芝麻傳統口味外，還有芋頭控超愛的季節限定芋頭麻糬，可以前１天至粉絲團詢問當天是否販售。沈甸甸有分量感的芋頭麻糬，上頭還裹上糙米粉、芋頭粉，放入口時就會先聞到芋頭香氣，裡面的餡料更是塞好塞滿，沒在跟大家客氣；且芋頭餡料夠真材實料，沒添加其他，還保留一些顆粒，入口是滿口芋頭香，要說缺點就是這１顆真的太巨大、餡料太多，當下午茶１顆芋頭麻糬就超級飽。   ▲巨大尺寸的芋頭麻糬真材實料，當下午茶１顆就超飽。（圖片來源：美食好芃友）   ▲芋頭餡料沒添加其他東西，而且保留一些顆粒，入口是滿口芋頭香。（圖片來源：美食好芃友）     延伸閱讀：紫米＋波霸＋小芋圓裝滿滿！「萬波芋頭季」壓軸登場，搶喝最狂摩摩喳喳飲品   04. 新北／角之館  芋泥夾心布丁蛋糕 玩家:2A食旅日記 位在新北市樹林區的「角之館樹林總店」，除了最有名的金牛角麵包、牛角棒以外，還有芋頭控必吃的芋泥布丁蛋糕、芋泥捲和芋泥奶酪等甜點，每一樣都吃得到爆炸多的芋泥餡料，真材實料的程度，一度以為自己在單吃芋泥。首推「十勝芋泥布丁蛋糕」，從側面看就可以看到滿滿的芋泥，內餡選用大甲檳榔心芋來製作，香氣濃郁吃得到芋頭的顆粒感，搭配柔軟的布丁蛋糕，讓人忍不住一口接著一口，雖然蛋糕厚度也很厚，但因為芋頭的香氣很鮮明，所以每一口都可以感受到手工製作的芋泥有多美味。   ▲整顆直接撥開就可以看到一層厚厚的芋泥夾在中間，一撥開的那一瞬間，口水都快流下來了！（圖片來源：2A食旅日記）   ▲「十勝芋泥布丁蛋糕」中心的芋泥選用大甲檳榔心芋來製作，香氣濃郁吃得到芋頭的顆粒感，細緻香甜且滑順。（圖片來源：2A食旅日記）   食尚玩家購物網「十勝芋泥布丁蛋糕」 網址：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/117850     05. 台南／布拉格烘焙坊  秒殺人氣王「芋頭可頌」 玩家:傻妞吃台南 位於台南臨安路一段的「布拉格烘焙坊」，原料嚴選日本鳥越麵粉、法國伊思妮奶油製作出的麵包、甜點，讓整體口感和香味特別細緻濃郁，且銅板價的價格，常常一出爐就秒殺，建議大家想吃什麼要提前訂購。店家鎮店之寶、銷售人氣王就是「芋頭可頌」，跳脫一般傳統的可頌外型，方形可頌外皮顏色金黃誘人，層層疊疊打造出16摺的酥脆層次感，一口咬下酥到掉渣，芋泥採用大甲特選芋頭製作，並以烤的方式鎖住芋頭的香氣，再搭配進口天然奶油混合後更加綿密，甜度也不會太高，爆餡大甲芋頭可頌真的好欠吃。   ▲店家鎮店之寶、銷售人氣王就是「芋頭可頌」，層層疊疊打造出16摺的酥脆層次感，一口咬下酥到掉渣。（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲芋頭可頌跳脫一般傳統的可頌外型，方形可頌外皮顏色金黃誘人。（圖片來源：傻妞吃台南）     06. 台北／木村屋烘焙坊  手掌大芋泥泡芙 玩家:PEKO の Simple Life 「木村屋烘焙坊」位於台北忠孝敦化附近，雖然乳酪吐司才是店內招牌，但真正吸引人的是巨大「芋泥泡芙」，光外型就讓人眼睛為之一亮，手掌大的芋泥泡芙，切開後裡頭是飽滿的芋泥內餡，這裡的泡芙不是脆皮外皮，而是菠蘿泡芙，且內餡不同於其他芋頭泡芙只有單純的芋泥餡，裡頭還多了１層輕乳酪蛋糕，口感層次更為豐富，芋泥餡十分綿密且不會太甜，吃得出來沒有添加額外的人工香料，每咬一口就爆漿，一吃就立刻秒被圈粉。   ▲芋泥餡十分綿密且不會太甜，吃得出來沒有添加額外的人工香料，每咬一口就會爆漿呢！（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲手掌大的芋泥泡芙，切開後裡頭是飽滿的芋泥內餡，裡頭還多了１層輕乳酪蛋糕。（圖片來源：PEKOのSimple Life）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：IKEA最夯20元冰＋１！芋頭控最愛「芋見幸福霜淇淋」、超Q雞塊鬆餅杯開嗑 延伸閱讀：85度C推「芋泥＋拔絲麻糬」超浮誇！菠蘿麵包第２件半價，最低只要15元開嗑 延伸閱讀：全宇宙第１杯「加肉鬆」手搖飲！歇腳亭超濃郁芋泥＋肉鬆飲，再抽第２杯半價