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豆花的配料包含QQ圓、紅豆、綠豆等，種類很多。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
豆花的口感扎實，還帶有淡淡的豆香味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
嫩仙草的色澤黑得透亮，口感很Q。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
「無名豆花」非常受在地人歡迎，經常可以看到許多排隊人潮。
「無名豆花」位在台中市西區的五權路上。
前陣子很紅的《山道猴子》相信大家應該都看過吧？這次就來跟著我們「七道」猴子跟他的女朋友，一起車速飆起來，搶先吃台中的限量美食！有開店1.5小時就完售的脆皮燒鵝、隱身在大學裡的天然發酵酸菜白肉鍋、老饕最愛的大排長龍爌肉飯老店，還有下午剛開店就人潮滿滿的豆花，更有１天只營業3.5小時、在地人激推蔥油餅！趕快跟緊「七道」猴子的車尾燈，慢了就吃不到啦！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：24小時都能吃！台中「銷魂三層爌肉飯」夜貓超愛，免費加爆酸菜、辣椒 看更多：草莓季開吃！全台６家療癒草莓甜品：爆量草莓冰、夢幻草莓全餐、紅寶石蛋糕 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 23:00
2023/12/27 22:30吃不膩的傳統美味！今天食尚小編精選全台６家百吃不膩的「古早味甜品」，不論是裝滿９種配料只要40元的傳統豆花、打卡必拍的７色彩虹粉粿，還是將綿密鹼粽與剉冰搭在一起的「粳粽冰」，通通都是《食尚玩家》部落客的推薦名單！趕緊收下這篇文章，一起品嘗從小吃到大的懷舊甜品吧～貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 台中／民生路無名豆花 ９種配料只要40元 玩家:商妮吃喝遊樂 「民生路無名豆花」位在民生路與五權路口的騎樓位置，每次下午都會有很多人排隊，聽說已經在地賣了10多年。攤位前一排都是配料，數一數共有12桶，包含紅豆、綠豆、花生、薏仁、大豆、粉圓、芋圓、QQ圓共８種供客人添加，再加上原本的豆花、嫩仙草，等於９種料裝好裝滿只要40元！愛吃什麼料通通自己裝，而且不限量裝到滿，感覺很像是冰品自助餐。 ▲配料共有８種，再加上原本的豆花、嫩仙草，等於９種料裝好裝滿只要40元，CP值破表！（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲裝好料之後老闆會淋上糖水才蓋上蓋子，碎冰則是另外裝，等於這１碗滿滿都是料耶！（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 所有配料跟綿綿的豆花一起吃超讚的，特別愛花生跟大豆，推薦大家加配料時可以多加一些。把豆花倒入大碗公才知道，光外帶１碗分量就好多，２個人合吃也沒問題。我個人比較偏愛的嫩仙草，搭配煮得很綿密的花豆、綠豆、紅豆等豆類，這樣一大碗40元真的CP值大爆表！ ▲所有配料跟綿綿的豆花一起吃超讚的，特別愛花生跟大豆，推薦大家可以多加一些。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 02. 桃園／午後巷弄 彩虹粉粿、繽紛QQ圓 玩家:Nancy將的生活筆計本 「午後巷弄」是在巷弄轉角的１間傳統甜品店，店內主打的「彩虹粉粿豆花」，將粉粿切成方便入口的大小，各種顏色的粉粿看起來就頗為吸睛，吃起來扎實中帶點軟Q，先品嘗原味的彩虹粉粿，其實吃得出每種口味的差別與味道。豆花口感介於傳統豆花與布丁豆花之間，比起傳統豆花更扎實，但又沒有布丁豆花那種偏脆的口感。 ▲彩虹粉粿豆花（60元）各種顏色的粉粿口感扎實中帶點軟Q，搭配底下的豆花口感更豐富。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本） 除了多色粉粿之外，老闆又開發了多色水果口味的包心粉圓，也就是繽紛QQ圓。「繽紛QQ豆花」基底一樣是豆花，原味QQ的包心粉圓滿不錯吃的，多吃幾口真的會有飽足感，淋上些黑糖漿對我來說甜度也挺剛好。外觀這麼美又浮誇的下午茶，一定要好好拍照啊！ ▲繽紛QQ豆花（60元）包心粉圓滿不錯吃的，淋上些黑糖漿甜度也挺剛好。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本） 03. 雲林／粳粽林 「鹼粽＋剉冰」只要40元 玩家:痴吃的玩 雲林「粳粽林」就在北港朝天宮附近，已經在地飄香超過50年了。老闆將耗時又耗力的鹼粽放入剉冰，打造出１碗40元的「粳粽冰」，銅板價就能享用超划算，若要加料則是45元，配料有芋圓、蕃薯圓、鳳梨丁、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等可加，超酷的創新吃法我還真頭一次看到欸！ ▲「粳粽冰」１碗40元，若要加料則是45元，銅板價就能享用超划算。（圖片來源：痴吃的玩） 老闆說想做出好的鹼粽，糯米、鹼等比例都要恰當，還必須要花８小時才能出爐。他們的琥珀色鹼粽非常ㄉㄨㄞ，口感有點像粉粿，本身為南部人愛吃甜，還請老闆幫我多加糖水，又更好吃了。鹼粽看得到米粒卻吃不到米粒的口感，可想而知多麼綿密，而且冰過口感更Q彈，很厲害！ ▲須耗費８小時才出爐的琥珀色鹼粽，吃起來非常的ㄉㄨㄞ，口感有點像粉粿。（圖片來源：痴吃的玩） 延伸閱讀：上桌先拍800張！玫瑰造型手洗愛玉超吸睛，Q彈口感尬微酸鳳梨更加分 04. 新竹／丸吉豆花 全台首創「拌豆花」 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 最近在南門街開了一家專賣豆花的文青小店「丸吉豆花」，在南門街和中南街的交叉路口附近，店內空間不大，以木質調文青風為主，有吧檯桌、木頭圓桌和小椅子。餐點品項主打傳統豆花和仙草奶凍，很特別的是還有賣全台首創「拌豆花」，也就是乾撈豆花的概念，在豆花中加入紅豆、粉粿，並撒上花生粉，粉粿口感很有嚼勁，花生的甜香還滿濃郁的，搭配綿密的傳統豆花，跟加了湯汁的豆花有不一樣的風味。 ▲「拌豆花」就是乾撈豆花的概念，在豆花中加入紅豆、粉粿，並撒上花生粉。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） ▲粉粿口感很有嚼勁，搭配有花生甜香的綿密豆花，與加了湯汁的豆花有不一樣的風味。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣） 05. 宜蘭／冷白粉圓 每日限量300份 玩家:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥ 「冷白粉圓」位在宜蘭市中山路一級美食戰區中，這個不起眼的小攤子只販賣這一味冷白粉圓，從民國54年到現在已經營業好幾十年，宜蘭在地老主顧之多，都可以喝３代了。粉圓都是前天用地瓜粉加水製作，當天清晨再開始煮熟，用料非常簡單、單純，現煮現賣非常新鮮，而且完全沒有任何添加物。因為製作手工粉圓費時費力，每天只賣大約300份左右。 ▲粉圓都是前天用地瓜粉加水製作，用料非常簡單、單純，現煮現賣非常新鮮。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥） 比起一般的紅粉圓，我更愛這種晶瑩剔透的白粉圓，看起來特別可愛好吃。價格也很銅板價，１碗只要30元。大家如果來買，可以請老闆娘加上幾滴「香蕉油」，香香甜甜的我超愛，很有古早味清冰的味道，沒香蕉油的冷白粉圓就宛如失去它的靈魂一樣！ ▲晶瑩剔透的白粉圓，看起來特別可愛好吃，30元的價格也很銅板價。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥） ▲冷白粉圓必加的香蕉油，香香甜甜，很有古早味清冰的味道。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥） 06. 苗栗／桂花心語 ５色手工客家湯圓 玩家:莉莉安小貴婦旅行札記 「桂花心語」位在南庄老街桂花巷，是一家強調天然養生的客家麻糬冰品店，主打的手工湯圓添加了紅麴、綠茶、黑芝麻、南瓜等天然食材，形成５種繽紛色彩。撒點保有明顯顆粒的花生，一口咬下，那湯圓軟中帶Ｑ，花生則是愈嚼愈香，味道很不錯。這次點了「桂花漉湯臍」，湯圓口感比較扎實，QQ的，花生粒是這盤的靈魂，花生粒與湯圓的搭配完全無違和。 ▲「桂花漉湯臍」的湯圓口感比較扎實，QQ的，花生粒是這盤的靈魂。（圖片來源：莉莉安小貴婦旅行札記） 還有這道「桂花抹茶湯圓冰」，中間的抹茶冰是用100％抹茶粉製成，周圍圍繞著蜜紅豆與各種顏色的小湯圓，上頭略撒乾燥桂花裝飾，看起來就很美。出乎我意料的是，抹茶冰幾乎沒有甜味，蜜紅豆才有甜味，兩者搭配起來味道還算不錯，小湯圓也很好吃，適合不喜歡吃太甜的朋友。 ▲「桂花抹茶湯圓冰」中間的抹茶冰幾乎沒有甜味，搭配周圍的香甜蜜紅豆與小湯圓，味道還算不錯。（圖片來源：莉莉安小貴婦旅行札記） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：滿滿１碗35元！23年「阿公甜品店」必嘗彩色QQ圓，內行吃法咬20下愈嚼愈香 延伸閱讀：螞蟻人推爆！淡水５家私房甜點：濃郁系煎餅霜淇淋、拉絲鮮奶麻糬、偽綠豆糕 延伸閱讀：在地螞蟻人最愛！三重、蘆洲６家隱藏版甜點：假日限定彩虹蛋糕、巨無霸麻糬
2022/05/30 16:20逐漸炎熱的天氣，來１碗冰涼的古早味甜品吧！食尚小編發現台中民生路，有間網評4.5分的無名豆花店，已經在地賣了10多年，店內主打豆花與嫩仙草，老闆更是霸氣搬出好幾桶配料，讓客人DIY自己塞配料，不論裝多少通通都只要40元，超佛心價格讓《食尚玩家》也直呼CP值太高啦！貼心提醒，疫情期間記得戴口罩、做好防疫唷！ 台中人氣無名豆花 這家豆花嫩仙草位在民生路與五權路口的騎樓位置，沒有店名且因為在民生路上，網友就直接叫它「民生路無名豆花」，每次下午經過看到很多人排隊，聽說已經在地賣了10多年。攤位上頭貼著每週日公休，還有特別提醒不想排隊的人，可以不選料直接買店家備好料的綜合豆花、仙草，也可以在早上11點前先打電話預訂，這樣就不必排隊。 ▲在地賣了10多年的「民生路無名豆花」，每次下午經過都會看到很多人排隊。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲不想排隊的人，可以不選料直接買店家備好料的綜合豆花、仙草，也可以提前致電預訂。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 裝滿９種配料只要40元 現場沒有座位，只有外帶，店內品項不多、價格也很划算，30～40元的價位非常平價。攤位前一排都是配料，數一數共有12桶，包含紅豆、綠豆、花生、薏仁、大豆、粉圓、芋圓、QQ圓，愛吃什麼料通通自己裝，而且不限量裝到滿，感覺很像是冰品自助餐。配料有８種供客人自行添加，再加上原本的豆花、嫩仙草，等於９種料裝好裝滿只要40元，CP值大爆表，難怪生意很好！ ▲攤位前一排都是配料，數一數共有12桶，愛吃什麼料通通自己裝。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲配料共有８種，再加上原本的豆花、嫩仙草，等於９種料裝好裝滿只要40元，CP值破表！（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 延伸閱讀：打卡「最美下午茶」！７色「彩虹粉粿」尬豆花Q彈好唰嘴，水果QQ圓也超吸睛 DIY裝料宛如「冰品自助餐」 先跟店家講要豆花加料還是仙草加料，然後再自己DIY加配料，超愛這種自己加料的方式，沒有限制數量就是過癮啊～他們的嫩仙草非常好吃，滑嫩的口感很不錯。裝好料之後老闆會再淋上糖水才蓋上蓋子，碎冰則是另外裝，等於這１碗滿滿都是料耶，有夠實在！ ▲豆花跟嫩仙草都是先加好，再自己加料，他們的嫩仙草口感滑嫩很好吃。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲超愛這種自己加料的方式，沒有限制數量就是過癮啊～（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲裝好料之後老闆會淋上糖水才蓋上蓋子，碎冰則是另外裝，等於這１碗滿滿都是料耶！（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 大分量豆花、嫩仙草超飽足 我們從民生路外帶回家大約20多分鐘，打開來看依然滿滿的配料，糖水跟各種配料混合後甜度不會過重，不加冰直接吃也可以。豆花加料，每一種配料都有加，所有配料跟綿綿的豆花一起吃超讚的，特別愛花生跟大豆，推薦大家加配料時可以多加一些。把豆花倒入大碗公才知道，光外帶１碗分量就好多，２個人合吃也沒問題。 ▲我們外帶４碗，打開來看有滿滿的配料，不加冰直接吃也可以。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） ▲所有配料跟綿綿的豆花一起吃超讚的，特別愛花生跟大豆，推薦大家可以多加一些。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 這碗仙草的配料以豆類為主，我喜歡他們的豆類煮的很綿，口感非常棒，搭配嫩仙草好好吃喔。花豆、綠豆、紅豆都很讚，粉圓QQ的口感也很好吃，每一種配料我覺得都不錯。豆花跟嫩仙草相較之下，我個人比較愛嫩仙草的口感，這樣一大碗40元真的CP值大爆表，難怪排隊的人潮不斷，網友吃過都說讚。 ▲我個人比較愛嫩仙草的口感，這樣一大碗40元真的CP值大爆表，網友吃過都說讚。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 自己DIY加料、裝滿１碗９種配料只要40元的豆花、嫩仙草，一整碗全都是料相當有誠意，每一種配料都好吃，吃完１碗會有飽足感。Google上4.5顆星、多達1500則好評的古早味甜品店，我們吃過也喜歡，雖然要排隊但很值得，推薦給大家！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：純古法製作！宜蘭手工豆花搭薑汁超順口，「芋圓仙草奶凍」Q彈清爽也必吃 延伸閱讀：滿滿１碗35元！23年「阿公甜品店」必嘗彩色QQ圓，內行吃法咬20下愈嚼愈香 延伸閱讀：上桌先拍800張！玫瑰造型手洗愛玉超吸睛，Q彈口感尬微酸鳳梨更加分
2022/05/20 17:13
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