岩漿火鍋（竹北復興店）

網評超過４千則！開嗑新竹超人氣「神級麻辣鍋」，必吃獨門「火焰炙燒豬」

新竹神級麻辣鍋是這家！納豆、子余、六月開吃｜12/20《2天1夜go》店家資訊

這次要來新竹體驗「爽到破表」的行程！先來品嘗號稱全新竹最好吃的高級火鍋，新鮮的食材加上堆得跟山一樣高的豬肉片，淋上高粱再用噴火槍點火炙燒，在視覺和味蕾上絕對都是雙重享受！還有號稱全新竹最臭的臭豆腐，網評臭味濃到可以傳播超過５棟樓房的程度，喜歡吃臭豆腐的一定要試試！吃爽了當然要找１間舒服的飯店，躺下來好好睡上一覺，來到新竹就該來這家開幕不到１年的飯店，擁有超大間的樓中樓套房，配上米其林廚師駐點的餐廳，讓你享受頂級美食體驗！還在等什麼？快跟著《食尚玩家》一起，來體驗吃飽睡、睡醒繼續吃的超爽行程～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   看更多：在地人最愛！新竹限定「人氣火鍋」湯底無限續，打卡必吃浮誇「火焰炙燒豬」   看更多：全台最多樓中樓房型飯店！必拍６公尺落地窗打卡房，全天爽拿免費點心、飲料     食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「里長帶我吃」每週日 YT 12:00、FB 21:30 「全新網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 23:00  

在地人最愛！新竹限定「人氣火鍋」湯底無限續，打卡必吃浮誇「火焰炙燒豬」

只有新竹吃得到！食尚小編發現新竹「獨有火鍋店」，主打麻辣與膠原鈣骨湯底，而且鍋底還可以無限續加。IG打卡必點超夯的「火焰炙燒豬」，一入口就有滿滿的炙燒香味，難怪可以擄獲《食尚玩家》部落客的味蕾，火鍋控快把這篇收起來！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！   新竹獨有火鍋店 「岩漿火鍋」是我在新竹必吃的火鍋店，每次朋友問我竹北有甚麼好吃時，我第一個會推薦的就是岩漿火鍋，岩漿火鍋目前只有在新竹才有。這家店搬家後位置新增非常多，不用怕吃不到，這次我們來訪的時間剛好避開人潮。店內一桌大概可以６人入座，有分１、２樓，自助區的白飯是無限享用，醬料自行調配，餐點是自行用ipad點餐送出即可 。   ▲「岩漿火鍋」是我在新竹必吃的火鍋店，這家店目前只有在新竹才有。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   ▲自助區的白飯是無限享用，醬料自行調配，餐點是自行用ipad點餐送出即可 。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   鍋底豆腐、鴨血無限續 我們這次選擇的鍋底是「麻辣湯底」與「膠原鈣骨湯底」，１個人鍋底費為150元，鴛鴦鍋每桌為180元，而且這家店的鍋底可以一直續加。「麻辣湯底」的鴨血與豆腐滷得非常入味，口感非常軟嫩，麻辣豆腐吸附湯汁咬下去要小心爆汁燙口。「膠原鈣骨湯底」的凍豆腐無限續，我超喜歡鈣骨湯，喝起來超級濃郁。   ▲「麻辣湯底」的鴨血與豆腐滷得非常入味，口感非常軟嫩。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   ▲「膠原鈣骨湯底」的凍豆腐無限續，我超喜歡鈣骨湯，喝起來超級濃郁。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   延伸閱讀：「野生大龍蝦」免費送！台中超夯火鍋最低288元吃到飽，加碼「幾歲送幾片肉」   打卡必點「火焰炙燒豬」 每次來岩漿火鍋，IG打卡必點「火焰炙燒豬」，薄片的五花肉有很多片，在中間點燃58%的高粱酒，再放入火鍋煮至全熟，進入口中散發滿滿的炙燒香味，來岩漿火鍋一定要點這道來吃；另外還有「特盛豬梅花」36oz，肉片油質分布均勻呈現出漂亮的油花，這一盤超級大份，吃得超爽快，而且完全不會有豬騷味，口感不乾澀也不膩，肉質鮮嫩有彈性。   ▲打卡必點「火焰炙燒豬」，點燃高粱酒放入火鍋煮至全熟，入口有滿滿的炙燒香味。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   ▲「特盛豬梅花」油質分布均勻呈現出漂亮的油花，這一盤超級大份，吃得超爽快。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   滷三寶鹹香有嚼勁 火鍋料的部分，「滷三寶」是麻辣鍋必點菜單之一，內容包含大腸頭、牛筋、牛肚，一上桌立馬加入麻辣鍋裡煮，讓三寶更加入味，大腸頭與牛肚口感鹹香，口感超有嚼勁，牛筋吃起來很脆口。「老油條」也是麻辣鍋必備之一，建議煮個15秒左右，吸附飽滿湯汁，口感軟脆交接好好吃。還有「芋頭丸」是這家店必點的丸子，一口咬開芋頭香氣飄香，１份４顆根本不夠我吃。若假日去逛竹北大遠百可以順到來「岩漿火鍋」用餐，推薦這家店給大家啦！   ▲「滷三寶」是麻辣鍋必點菜單之一，內容包含大腸頭、牛筋、牛肚。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   ▲「老油條」也是麻辣鍋必備之一，建議煮個15秒左右，吸附飽滿湯汁，口感軟脆交接好好吃。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）   ▲「芋頭丸」是這家店必點的丸子，一口咬開芋頭香氣飄香。（圖片來源：勺勺吃喝玩樂）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：火鍋控久等了！「海底撈西門店」即將開幕，招牌麻辣鍋、濃醇燕麥奶鍋必點 延伸閱讀：「野生大龍蝦」免費送！台中超夯火鍋最低288元吃到飽，加碼「幾歲送幾片肉」 延伸閱讀：獨家「高麗菜」酸菜白肉鍋！全台首賣台北名鍋組，３大肉片、老饕沾醬在家吃