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每日限量供應的真芳三明治，光看這超厚的剖面就讓人流口水。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常）
煉乳起司吐司，店家自製的煉乳塗好塗滿。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常）
隱藏版真芳蛋餅，是半熟蛋＋肉排和起司蛋餅的組合。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常）
濃豆奶味道濃郁滑順，無糖豆奶喝起來健康無負擔。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常）
「真芳碳烤吐司紅茶牛奶」位在信義區的巷弄中。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常）
一日之計在於晨，早餐是每個人１天最重要的一餐。台灣早餐店百百種，不論中、西、台式通通有，食尚小編特搜了６家好吃到讓大家甘願早起排隊的台北人氣早餐店，有連獲５年米其林必比登的名店、日本人最愛湯包，還有１人手臂長的爆餡蛋餅，通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 阜杭豆漿 好評破萬則、連獲５屆米其林 玩家:小佳的幻想世界 創立至今超過一甲子的「阜杭豆漿」堪稱台北必吃早餐，位於華山市場２樓，曾榮獲米其林必比登推薦，也是觀光客最愛的台北早餐。推薦必點鹹豆漿（40元），入口是蝦米的鹹香＋豆腐花很綿密的口感，裡面的鹹香應該來自於酸菜，酥脆的油條也滿加分的，最後再由蔥花跟香菜點綴。整體搭配起來我覺得味道很合，１個人吃完一整碗都沒問題。 ▲「阜杭豆漿」位於華山市場２樓，曾獲米其林必比登推薦，堪稱台北必吃早餐。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲「鹹豆漿」入口後是蝦米鹹香、豆腐花的綿密口感，整體搭配很不錯。（圖片來源：小佳的幻想世界） 「招牌厚燒餅」完全手工製作，用老麵發酵15個小時以上，最能吃到老麵那種愈咀嚼愈香甜的味道。從側面看真的很厚實，最上面抹上糖水再撒上芝麻，經過特殊的烤爐一片片烤出來的。建議可以加蛋吃吃看，厚實的蔥蛋讓燒餅多了鹹香味，層次更豐富。 ▲厚燒餅加蛋（45元）厚實的蔥蛋讓燒餅多了鹹香味，口味層次更豐富。（圖片來源：小佳的幻想世界） 02. 秦小姐豆漿店 先搶現炸獅子頭、爆餡蛋餅 玩家:花洛米一起去玩耍 「秦小姐豆漿店」是早期的藝人秦菲菲開的，一早８點多就看到店面前有人在排隊，不論內用外帶一律要排隊點餐。這裡很多日本觀光客會特地來吃，如果有日本的朋友，帶來這裡吃早餐也很推薦喔！排隊點餐時，一直聞到陣陣香味撲鼻，原來是超人氣商品獅子頭（240元／盒）的香氣，夯到店家每天早上都會一直現炸新鮮獅子頭，可以點獅子頭口味的餐點，想直接外帶一整盒回家也OK。 ▲現炸獅子頭是店家超人氣商品，想直接外帶一整盒回家也沒問題。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 蛋餅有很多種口味，首推獅子頭蛋餅（60元），獅子頭的肉很嫩，而且調味很香也不會太鹹，獅子頭幾乎都是當天現做現炸的，沒經過冷凍的肉，口感就是比較好。蔬菜蛋餅（45元）則塞了滿滿的高麗菜、豆芽和九層塔，餡料多到整個炸開，搭配煎得有點酥酥的蛋餅皮，再沾店家自製沾醬超美味！ ▲「獅子頭蛋餅」的肉很嫩，而且調味很香很舒服。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲「蔬菜蛋餅」料會不會太多了，整個都炸開，蛋餅的皮則煎得有點酥酥的。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 03. 山豬蛋餅 手臂長巨無霸蛋餅 玩家:陳小可的吃喝玩樂 位在晴光市場的「山豬蛋餅」，店面不大很低調，小小店面賣著酥脆好吃蛋餅，以及巨無霸大根蛋餅系列。這家店的辣椒爆發力超強，真的很辣！建議點蛋餅時不要加辣，老闆會另外附上一小碟，再依照辣度自己斟酌，不要傻傻的直接點微辣，不然整份蛋餅會辣到哭。 ▲位在晴光市場的「山豬蛋餅」，店面不大很低調，裡面藏著巨無霸蛋餅與超狂辣椒。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 跟我手臂一樣的超大根脆皮鹹豬肉蛋餅（250元），上桌真的有被震撼，又大又長的蛋餅真的很浮誇。蛋餅上撒滿芝麻增加香氣和口感，內餡爆滿，隨便一夾都快掉出來。蛋餅酥脆好吃，山豬肉我也很喜歡，剛開始覺得辣度還OK，沒多久辣度直衝腦門，眼淚瞬間掉下來，鼻涕也開始流。 ▲「超大根脆皮鹹豬肉蛋餅」足足有人的手臂那麼長，上桌有被震撼到。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲蛋餅內餡爆滿，隨便夾都快掉出來，加了生菜口感更清爽。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看更多：暴紅到日本！台北「排隊早餐店」蛋餅餡料多到滿出來，先搶現炸整盒獅子頭 04. 津津豆漿 「韭菜炸蛋餅」飄香60年 玩家:鄉民食堂 「津津豆漿」位在大同區延平北路四段，從捷運大橋頭站走來大約10分鐘，店家已經開了60年左右，可說是在地人從小吃到大的老店。台北東西邊的物價大不同，只能說這間店的價位相當便宜，好好吃上一頓早餐吃好吃滿也不需要百元，實在相當實惠。 ▲「津津豆漿」位在大同區延平北路四段，從捷運大橋頭站走來大約10分鐘。（圖片來源：鄉民食堂） 來店必吃「韭菜炸蛋餅」（35元），餅皮手工現擀現做後立刻現炸，中間夾入韭菜，上桌相當噴香。特別的是，油瀝得很乾淨，吃起來不會很油，再淋上招牌的甜辣醬，有人說這有點像蚵仔煎在用的醬料，不過真的要加醬才更好吃。打開這個切面，超棒的，很妙的是這樣做韭菜並不會腥，吃起來夠香又美味，可以說是台北前幾好吃的蛋餅了。 ▲蛋餅皮是手工現擀現做後就立刻現炸，中間還夾入大把韭菜。（圖片來源：鄉民食堂） ▲「韭菜炸蛋餅」（35元）炸得金黃酥脆，推薦要加醬會更好吃。（圖片來源：鄉民食堂） 05. 鼎元豆漿 日本觀光客最愛 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「鼎元豆漿」在捷運中正紀念堂站附近，是許多日本觀光客來台必吃的早餐店。每個桌上都有１籠小籠湯包（110元），來店推薦必點，肥瘦均勻的豬肉內餡，還有輕咬一口就流洩而下的湯汁，搭配辣椒、薑絲一起入口真是美味！看似簡單的燒餅夾蛋（35元），有著不平凡的美味，燒餅冷掉也酥脆，咀嚼中還能嘗到麵粉特殊的香氣，這也好好吃。再配上１杯濃醇香的豆漿，１天的早晨這樣吃就超滿足～ ▲「鼎元豆漿」是許多日本觀光客來台必吃的早餐店。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲小籠湯包豬肉餡肥瘦均勻，輕咬一口就會流湯汁，搭配辣椒、薑絲一起入口超讚。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲燒餅夾蛋即使冷調也很酥脆，咀嚼中還能嘗到麵粉香氣。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 06. 真芳碳烤吐司 網票選全台10大必吃早餐 玩家:艾瑞絲の吃貨日常 位於巷弄內的「真芳碳烤吐司紅茶牛奶（信義店）」，離捷運市府站大概步行７分鐘左右，用餐時段生意超好。有名的不僅是炭烤土司，連蛋餅都很有特色，都是店家手工自製。首推必點「真芳三明治」，光看這超厚的剖面就讓人流口水，每天限量供應，睡太晚就吃不到了！吐司烤得微脆，但依舊保有柔軟度，不會太乾。內餡有店家每日自製的薯泥、南瓜泥與肉排，再抹上花生醬以及帶有淡淡檸檬香的美乃滋，層次超豐富。 ▲「真芳碳烤吐司紅茶牛奶」位在信義區的巷弄中，離捷運市府站約步行７分鐘。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） ▲真芳三明治（100元）為每日限量供應，光看到這超厚的剖面就要讓人流口水了。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/01/04 17:00特搜信義區銅板美食！食尚小編今天要推薦被網友票選為全台10大必吃早餐店之一的「真芳碳烤吐司紅茶牛奶」，不僅有每日限量的大分量爆餡三明治，還有隱藏版的「半熟蛋粉漿蛋餅」，不到百元的銅板價就能吃飽飽，難怪是附近上班族的愛店。快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 全台10大必吃早餐店 「真芳碳烤吐司紅茶牛奶（信義店）」離捷運市府站大概步行７分鐘左右，店家位在巷弄內，用餐時段生意超好！有名的不僅是炭烤土司，連蛋餅都很有特色，是粉漿蛋餅喔！食材都是店家手工自製的，來源單純又美味。由於開設在寸土寸金的信義區裡，店內空間不大，大概就４個大桌子，其他就是靠牆的吧檯座位。櫃檯下方的冷藏櫃擺放著菜單上沒有的豆奶產品，想喝可以直接和店員點餐。 ▲「真芳碳烤吐司紅茶牛奶」位在信義區的巷弄中，店內空間不大，大概就４個大桌。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） ▲櫃檯下方的冷藏櫃擺放著菜單上沒有的豆奶產品，想喝可以直接和店員點餐。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） 「限量三明治」一咬爆餡 「真芳三明治」是來店必點的招牌，光看這超厚的剖面圖就要讓人流口水，而且每天限量供應，睡太晚就吃不到了！吐司烤得微脆，但依舊保有吐司的柔軟度，不會太乾。內餡有店家每日自製的薯泥、南瓜泥與肉排，再抹上花生醬以及帶有淡淡檸檬香的美乃滋。層次超豐富，表現很優秀！早餐吃這個太幸福啦，很有飽足感耶～ ▲真芳三明治（100元）為每日限量供應，光看到這超厚的剖面就要讓人流口水了。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） 延伸閱讀：超狂台式早餐！「爆餡刈包」卡啦雞＋厚蛋一口咬不下，打卡「恰恰」３色鍋貼 隱藏吃法「粉漿蛋餅＋半熟蛋」 內行才懂點的「隱藏版真芳蛋餅」，是半熟蛋＋肉排和起司蛋餅的組合，祕密點法大家快學起來！蛋餅皮是古早味的粉漿蛋餅，和一般早餐店賣的口感不同，吃起來厚實又帶點柔軟度。粉漿中混合了韭菜和蔥，沾點醬油膏提味，吃起來特別香。接著再劃破盤子裡的半熟蛋，看著蛋黃流出來心情就會很好～蛋餅沾著蛋黃吃別有一番風味，喜歡粉漿蛋餅的朋友不能錯過！ ▲隱藏版真芳蛋餅（95元）是半熟蛋＋肉排和起司蛋餅的組合。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） ▲蛋餅沾著蛋黃吃別有一番風味，喜歡粉漿蛋餅的朋友不能錯過！（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） 鹹甜「煉乳起司」螞蟻人會愛 「煉乳起司」外觀雖然看起來很普通，但實際上超好吃！帶有奶香的烤吐司，搭配店家自製的煉乳塗好塗滿，用力壓一下就流出來了～裡頭夾著切達起司，整體滋味甜甜鹹鹹，我很喜歡。紅茶牛奶採用鮮乳坊的鮮奶，喝起來特別好喝，甜度大概是半糖，喝起來很療癒，奶茶控覺得很可以！離開前順便帶了濃豆奶回家喝，味道香濃滑順，但不是稠到在喉嚨化不開的那種，無糖豆奶喝起來健康無負擔。 ▲煉乳起司吐司（50元），店家自製的煉乳塗好塗滿，用力壓一下就流出來了～（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） ▲濃豆奶味道濃郁滑順，無糖豆奶喝起來健康無負擔。（圖片來源：艾瑞絲の吃貨日常） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：晚來吃不到！獨門「香菜辣椒肉蛋吐司」只有這裡賣，肉片比吐司大超霸氣 延伸閱讀：宜蘭人從小吃到大！古早味手擀蛋餅只要30元，半煎半炸「恰恰」口感超酥脆 延伸閱讀：從早餐吃到宵夜！ 13公分高「雞排漢堡」厚到握不住，螞蟻人再嘗熔岩花生厚片
2022/06/24 18:00
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