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「轟炸雞排」主打超狂的爆漿牽絲雞排。（圖片來源：靈王問路）
台灣美食小吃百百種，傳統小吃有如美食圈的老大哥，長年霸榜第一名，但是近年來，新奇小吃也不遑多讓！這次熱血團隊蒐集了北台灣的小吃，要來進行１場最新奇VS最傳統的小吃大PK！除了吃飽、吃甜、還帶大家吃爽！威風拉兄妹和熱血團隊將在最後投下神聖的１票，看看到底是在台深耕多年的傳統美味會勝出，還是超新奇的創意美食能抓住大家的胃呢？電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：台大人口袋名單！公館商圈５家高網評：40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花 看更多：牽絲超過400公分！最狂「爆漿雞排」包入草莓、芒果，滿滿起司用料不手軟 看更多：排隊也要吃！寧夏夜市７家老字號美食：40年鴨蛋滷肉飯、Q彈「黑心白玉」、秒殺級芋丸 看更多：新北耶誕城開吃！板橋５家銅板小吃：滿料魷魚羹、戴帽子米糕、爆餡車輪餅 看更多：賞煙火順吃！大稻埕５家老字號小吃：必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/12/02 22:30牽絲超過400公分的起司雞排你見過嗎？今天食尚小編要推薦這家超狂的「爆漿牽絲雞排」，原先在光華商場暴紅，現在已搬遷到小巨蛋附近。店家主打的牽絲起司雞排，最高還曾創下牽絲長達420公分的超狂紀錄！除了牽絲很狂之外，雞排口味也很特別，不僅有全新馬告、剝皮辣椒口味，更將草莓、芒果包入雞排，獨特的風味連《食尚玩家》部落客都超愛！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 創下牽絲長達420公分超狂紀錄 「轟炸雞排」這店名聽起來很普遍，但是加上「光華商場爆漿牽絲起司雞排」的頭銜就不陌生了吧！原本「轟炸雞排」是從輔大起家，之後在光華商場爆紅，創造出排隊人潮後，不久前又搬遷至小巨蛋附近，但重新開幕的「轟炸雞排」口味依舊。改版後的菜單品項多元，用料也更加講究，唯一不變的是，起司依然可以牽絲很長很長，甚至還有人創下牽絲長達420公分的超狂紀錄！現在還有優惠活動，只要打破起司牽絲紀錄，獎品最高免費送60片雞排，愛雞排的朋友千萬不要錯過！ ▲「轟炸雞排」搬到小巨蛋附近，店鋪裡承襲滿滿的歷史痕跡與各大媒體的採訪足跡。（圖片來源：靈王問路） ▲打破420公分起司牽絲紀錄就送30片雞排，推薦者也可以拿到30片，最高共60片。（圖片來源：靈王問路） 延伸閱讀：１天只賣４小時！市場「排隊炸雞」晚來吃不到，香酥雞腿一咬噴汁太唰嘴 堅持每天換炸油 老闆堅持每天換油，油質非常乾淨清澈，甚至能夠直接看到雞排的顏色！用料也很實在，連香料都是親自研磨，這也難怪「轟炸雞排」這麼暴紅。老闆賣雞排賣了10年以上，賣最好的口味是草莓芒果、明太子和德國香腸，現在還推出馬告與剝皮辣椒全新口味。 ▲一定要拍油鍋給大家看看，油質非常乾淨清澈，能夠直接看到雞排的顏色！（圖片來源：靈王問路） ▲「德國香腸起司雞排」是經典不敗口味，很多人都是它的粉絲！（圖片來源：靈王問路） 馬告由老闆親自研磨 馬告（別名山胡椒）其實是很貴的香料，因為太貴加上不好研磨，因此市面上通常不會用純馬告當香料，會再加入其他添加物降低成本，不但會讓馬告味道變苦，香氣也改變了。因此老闆開始自已研磨馬告，還特別用咖啡豆研磨機２次研磨，手工研磨出的馬告很香醇，充滿檸檬柑橘的香氣，又帶點胡椒的辛辣感，尾韻還嘗得到微微的薑味，口感、香味層次十分豐富。馬告特有的香氣，讓雞排吃起來爽口不膩，還可以另外搭配德國香腸和剝皮辣椒口味。 ▲跟我一樣不喜歡馬告的朋友先別滑走，「轟炸雞排」可以為馬告洗白！（圖片來源：靈王問路） ▲馬告香氣讓雞排吃起來爽口不膩，也可以搭配德國香腸和剝皮辣椒口味。（圖片來源：靈王問路） 草莓芒果起司口味清爽不膩 「草莓芒果起司雞排」使用的是真實的草莓乾與芒果乾，吃起來非常特別，酸酸甜甜的水果風味，讓雞排吃起來清爽不膩口，不知不覺就吃完了一整塊！「明太子起司雞排」明太子給的量真的沒有在手軟，起司牽絲還黏著很多明太子，再搭配外層撒上的馬告香料，口感豐富又有層次。 ▲草莓與芒果都是有點酸酸的水果，讓雞排吃起來不膩又爽口，不知不覺就吃完了一整塊。（圖片來源：靈王問路） ▲爆量的明太子搭配牽絲起司牽絲，外層再撒上馬告香料，口感豐富又有層次。（圖片來源：靈王問路） 剝皮辣椒口味不吃辣也會愛 「剝皮辣椒起司雞排」也是全新口味，使用的是微辣又偏甜的剝皮辣椒，不敢吃辣的人也可以接受，剝皮辣椒跟鮮嫩的雞排很搭！講到這裡我又開始想念「轟炸雞排」的鮮嫩多汁了，推薦愛吃雞排的朋友，快去小巨蛋找熱情的老闆玩！ ▲剝皮辣椒微辣偏甜，不敢吃辣的人也可以接受，和鮮嫩的雞排也很搭！（圖片來源：靈王問路） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：肉控吃爆！月賣6000片「比臉大雞排」＋獨家微辣「三角雞軟骨」食尚全台最低價 延伸閱讀：邪惡度破表！北中南５家牽絲美食：4.4星起司蚵嗲、滿餡流心包、秒殺芋泥球 延伸閱讀：宮廟超夯排隊美食！台南「最強三角骨」起鍋就秒殺，獨門醃製現點現炸超唰嘴
2022/06/30 11:00
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