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「鮮肉蒸餃」的外皮稍厚一些，但帶有嚼勁，吃起來有點像老麵的口感。（圖片來源：貓大爺部落格）
「合菜戴帽」也是１道有趣的北方特色菜，通常還會一起點荷葉餅。（圖片來源：貓大爺部落格）
蛋皮底下有豆干絲、肉絲等配料炒在一起，吃的時候可以切開，包在荷葉餅裡面吃。（圖片來源：貓大爺部落格）
「三絲拉皮」的薄片拉皮外觀晶瑩透亮，吃起來光滑、爽口。（圖片來源：貓大爺部落格）
「北平一條龍餃子館」是西門町的老字號美食之一。（圖片來源：貓大爺部落格）
《瘋狂總部》這次幫大家挖出台北西門町擁有招牌好料的店家！像是榮獲米其林推薦，已經傳承到第三代的小吃店；隱藏在街邊30年，擁有多種配菜、任挑任選的大腸包小腸；老闆自己研發，且多達11種口味的手作日式麻糬；還有開業３年多的台灣第一家羊肉串自動燒烤店。更多精彩內容，請鎖定週四晚上10點《食尚玩家瘋狂總部》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：網推神店不關了？西門町「老字號餃子館」必點招牌蒸餃，房東降價原址續營業 看更多：【新開店】肉多多火鍋開手搖飲！首店插旗西門買一送一，24款配料自助拿 看更多：排隊半小時起跳！台北「超強爌肉飯」連３年必比登推薦，配鹹香辣菜脯超唰嘴 看更多：隱身地下連獲６年米其林！萬華「老字號牛肉麵」飄香74年，手切家常麵超入味 食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「里長帶我吃」每週日 YT 12:00、FB 21:30 「全新網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 23:00
2023/11/09 22:30網推神店不關了？食尚小編發現西門町的「老字號餃子館」開業近60年，前陣子原本打算歇業，但後來決定於原址繼續營業，來店必點「招牌蒸餃」有牛肉、豬肉、花素、韭黃蝦仁等口味可選擇，其他還有北方特色小點可以點，難怪重新營業讓《食尚玩家》部落客和老顧客都好驚喜！貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！ 老字號餃子館繼續營業 「一條龍餃子館」主打北方菜為主，有蒸餃、拉皮、熱炒與北方酸菜白肉火鍋，適合多人聚餐，但１個人也可以來吃個炒麵、炒飯或鍋貼。這家店開業近60年，是許多人的老回憶，原本因疫情影響生意，決定於2022/6/30歇業，後來因為房東願意調降租金，老闆也顧及員工生計，最後決定於原址繼續營業，結局超展開，但老店能沿續總是好事！ ▲「一條龍餃子館」主打北方菜為主，原本決定歇業但後來還是於原址繼續營業。（圖片來源：貓大爺部落格） 招牌蒸餃皮厚有嚼勁 店家是以餃子館為名，來店當然要嘗一下招牌菜色「蒸餃」，有牛肉、豬肉、花素、韭黃蝦仁等口味可選擇，外皮稍厚一些但是帶點嚼勁，有點像老麵感覺。「韭黃蝦仁蒸餃」內餡的料算是實在飽滿，吃起來也帶汁，整體來說算是中規中矩，雖不是上品，但有老味道，建議蒸餃類一定要點。 ▲店家的「蒸餃」外皮稍厚一些但帶點嚼勁，有點像老麵感覺。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲「韭黃蝦仁蒸餃」內餡的料算是實在飽滿，吃起來也帶汁。（圖片來源：貓大爺部落格） 延伸閱讀：在地人激推！新北６家最強水餃：１顆2.5元、６公分大、獨門「口金包」造型 特色蛋皮必包荷葉餅 「合菜戴帽」也是一道有趣的北方特色菜，通常還會一起點荷葉餅。蛋皮底下有豆干絲、肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、紅蘿葡絲等炒在一起，是謂「合菜」，然後再包覆１層蛋皮，就像帽子一樣。這道吃的時候可以切開來包在荷葉餅裡面吃，再沾一點甜麵醬加上蔥段，還不賴。 ▲「合菜戴帽」也是一道有趣的北方特色菜，通常還會一起點荷葉餅。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲蛋皮底下有豆干絲、肉絲、韭黃絲、木耳絲、豆芽菜、紅蘿葡絲等炒在一起。（圖片來源：貓大爺部落格） 「三絲拉皮」光滑爽口 還有推薦「三絲拉皮」是著名的北方菜，有說法是源自山東菜，薄片拉皮的外觀晶瑩透亮，富有彈性，吃起來光滑爽口。三絲拉皮是雞絲、豬肉絲以及黃瓜絲，還加上黃芥末醬和蒜泥，攪拌後一起吃，拉皮很Ｑ，另外也有豬肉絲拉皮。到北方館子用餐建議點這道特色菜來嘗嘗。還有「醬肉燒餅」是著名的北方點心，吃起來有點乾軔但扎實，可以夾豬肉或牛肉。 ▲三絲拉皮是雞絲、豬肉絲以及黃瓜絲，還加上黃芥末醬和蒜泥，攪拌後一起吃。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲「醬肉燒餅」是著名的北方點心，吃起來有點乾軔但扎實。（圖片來源：貓大爺部落格） 「一條龍餃子館」能在寸土寸金的西門町屹立多年總是有一套，這種老外省餐廳愈來愈少了，店家菜色表現算是中等，蒸籠類好吃，但這家店畢竟有點老派色彩，不易吸引一般年輕消費者，但還是推薦給大家囉！ 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：吃１份飽到下午！北中南５間大分量早餐：巨無霸餡餅、爆餡刈包、蔥油餅飯糰 延伸閱讀：不只鼎泰豐！台北必吃６家噴汁小籠包：米其林推薦、七彩小籠包、日本人最愛 延伸閱讀：飄香50年！南投純手工「蒸餃」薄皮爆汁超鮮甜，蘸蒜頭醬油更對味
2022/07/15 12:00
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