甲仙碗粿肉粽

不輸老字號名店！高雄「古早味肉粽」口感軟綿Q彈，碗粿塞滿肉塊太唰嘴

完全不輸老字號名店！食尚小編發現這間高雄小吃「甲仙碗粿肉粽」不簡單，店內的肉粽軟Ｑ綿密，上面撒上滿滿的花生粉，令人愈吃愈唰嘴；另外，店家的碗粿吃得到整塊肉塊，讓人忍不住多扒好幾口，還有鮮甜土魠魚羹＋店家祕製辣醬超對味，美味程度都讓《食尚玩家》部落客一試成主顧啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐要戴好口罩，做好防疫。    高雄古早味小吃 今天介紹的這間「甲仙碗粿肉粽」，就位於高雄市前鎮區復興路上，坐捷運也頗方便，就在獅甲站附近，步行約３～５分鐘就能抵達囉！聽人說店內的碗粿、肉粽和魚羹這３樣可是必吃基本款，所以這次我就各來１份試試看。另外，內用環境也頗為舒適，光是有冷氣就不能不推，店內裝潢也很古早味呢！   ▲「甲仙碗粿肉粽」就位於高雄市前鎮區復興路上，也在捷運獅甲站附近，步行約３～５分鐘就能抵達囉！（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   ▲聽人說店內的碗粿、肉粽和魚羹這３樣可是必吃基本款，所以這次我就各來１份試試看囉！（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   古早味肉粽扎實Ｑ彈 店家必吃的「肉粽」非常扎實，個人覺得不輸鹽埕那幾家老店，米粒口感吃起來軟Ｑ綿密，讓人愈吃愈唰嘴的那種！而且粽子就是要加花生粉跟醬油膏才是王道，有蒜泥就是給他加下去重口味一下，安捏卡丟味啦（台語）！最後，包覆在肉粽裡頭的蛋黃和肉也是關鍵，肥瘦參半讓風味恰到好處。   ▲店家肉粽（40元）非常扎實，米粒吃起來軟Ｑ綿密，而且加了花生粉、醬油膏和蒜泥後口感更對味！（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   ▲包覆在肉粽裡頭的蛋黃和肉也是關鍵，肥瘦參半讓風味恰到好處。（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   延伸閱讀：老饕都點這一套！「筒仔米糕＋蒸蛋湯」飄香66年，「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴   碗粿只放肉塊超唰嘴 店家的「碗粿」比較特別的是只有肉塊，跟市面上常見的不太一樣，不過有菜脯就先給讚，再加上蒜泥後也超對味啦！但除了餡料外，碗粿就是要吃他的粿，店家的碗粿吃起來綿密Q彈，醬油膏非常霸氣地給，這也是讓碗粿那麼唰嘴的關鍵之一。   ▲店家碗粿（35元）比較特別的是只有肉塊，跟市面上常見的不太一樣！（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   ▲碗粿吃起來綿密Q彈，醬油膏非常霸氣地給，也是讓碗粿那麼唰嘴的關鍵之一。（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   酥脆土魠魚必搭祕製辣醬 店家的「魚羹」也很推，土魠魚炸得金黃酥脆，嘗起來外酥內嫩，再撒上胡椒更對味。魚羹的羹湯不加醋也非常美味，記得小時候都會把炸魚放進羹裡浸濕一起吃，是非常經典的口感。另外，店內的土魠魚塊和羹湯是分別端上的，而且不論是肉粽還是土魠魚，只要沾上店家特製的黑色系辣椒醬，口感都不錯，辣度恰到好處，適合不敢吃辣的朋友喔！吃過這間傳統小吃後，只要有經過都會去品嘗一下，肉粽、碗粿和土魠魚羹的價格也算合理，重點是口味很得人心，這不推薦一下怎麼對得起自己呢！   ▲魚羹（75元）的土魠魚炸得金黃酥脆，嘗起來外酥內嫩，再撒上胡椒更對味。（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   ▲魚羹的羹湯不加醋也非常美味，記得小時候都會把炸魚放進羹裡浸濕一起吃，是非常經典的口感。（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）   ▲無論肉粽或土魠魚，只要沾上店家特製的黑色辣椒醬，口感都不錯，辣度恰到好處，適合不敢吃辣的朋友喔！（圖片來源：一對爸媽兩個娃的吃貨人生）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：高雄人最愛冠軍店！50年肉燥飯老店滿滿膠質，內行必搭中藥材燉「滷腿庫肉」 延伸閱讀：飄香50年！高雄「手工雞絲麵」Q彈麵體＋豬油超唰嘴，限量「太監雞」也必點 延伸閱讀：高雄人早餐首選！古早味「土魠魚粥」大量魚骨熬湯超鮮甜，再搭獨特肉燥油條