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招牌必吃「麻油雞飯」，吃起來清香軟黏不燥熱，搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
「麻油雞飯」使用蒸籠蒸飯，再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
現點現煮的手工麵線，吸附麻油湯汁很香醇，還能吃到扎實的帶皮雞腿肉。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
如果想要味道更濃，還能自己加米酒或麻油調整喔！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
「阿嬤ㄟ麻油雞飯」位在瑞豐夜市內，並設有內用座位區。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）
「瑞豐夜市」美食推薦吃什麼？瑞豐夜市是安排高雄觀光不可錯過的熱點，成立20年至今依然熱鬧不衰！小編特搜「瑞豐夜市美食推薦Top15」給你，幾乎都是網評４星以上不易踩雷，很多都是屹立不搖老攤，像是雞排南霸天「天使雞排」、打卡超夯的「鮮奶麻糬」「厚切炒酸奶」，通通不能錯過！趕緊跟著小編的腳步逛起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 【瑞豐夜市】景點介紹 【瑞豐夜市】營業時間、交通資訊 【瑞豐夜市】有什麼特色？ 【瑞豐夜市】美食推薦：天使雞排、文鮮奶麻糬 瑞豐夜市美食推薦１：天使雞排 瑞豐夜市美食推薦２：文鮮奶麻糬 瑞豐夜市美食推薦３：咕嚕咕嚕泰國奶茶 瑞豐夜市美食推薦４：甘丹厚切炒酸奶 瑞豐夜市美食推薦５：空包蛋星星雞蛋仔 瑞豐夜市美食推薦６：曾氏福建炒麵 瑞豐夜市美食推薦７：首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗 瑞豐夜市美食推薦８：凍心炸冰淇淋 瑞豐夜市美食推薦９：玉米杯杯 瑞豐夜市美食推薦10：油吃鬼百花釀油條 瑞豐夜市美食推薦11：阿嬤ㄟ麻油雞飯 瑞豐夜市美食推薦12：大佬嗶爆蒜料理 瑞豐夜市美食推薦13：爆力雞 台式鹽酥雞 瑞豐夜市美食推薦14：福中居 瑞豐夜市美食推薦15：綠島鯊綠豆沙牛奶專賣店 【瑞豐夜市】一日遊行程規劃 【瑞豐夜市】附近住宿推薦 顯示更多 顯示較少 【瑞豐夜市】景點介紹 高雄知名景點「瑞豐夜市」地點位在高雄市左營區裕誠路、南屏路交叉口，是高雄市規模最大的夜市，擁有二十多年的歷史，因周圍有百貨公司以及學校，人流眾多，搭乘高鐵、台鐵轉乘捷運或公車也相當方便，良好的地理位置與交通，加上附近旅宿選擇也多，是高雄旅遊不可錯過的一站！夜市內無論是美食、遊戲、雜貨攤位通通有，吃、喝、玩、樂、購物都能一次滿足，是從觀光客到在地人都喜愛的高雄夜市。 ▲高雄知名景點「瑞豐夜市」，地點位在高雄市左營區裕誠路、南屏路交叉口。（圖片來源：姊妹淘部落客） 【瑞豐夜市】營業時間、交通資訊 「瑞豐夜市」營業時間為每週二、週四、週五、週六、週日，每逢週一和週三休市。前往瑞豐夜市非常方便，有多種交通方式可供選擇： 【開車自駕】 導航輸入前往「瑞豐夜市」，接近目的地在裕誠路、南屏路就可尋找附近停車格，周邊也有多處付費停車場可利用。 【大眾運輸】 公車：可搭乘高雄市區公車３號、16A、16B、紅36。 捷運：可搭乘高雄捷運紅線至「R14巨蛋站」下車，並由１號出口出站，步行約５～８分鐘可到。 台鐵：搭乘至「新左營站」下車，依照車站指示轉乘高雄捷運紅線至「R14巨蛋站」。 高鐵：搭乘至終點「左營站」下車，依照車站指示轉乘高雄捷運紅線至「R14巨蛋站」。 【瑞豐夜市】有什麼特色？ 「瑞豐夜市」佔地面積高達5000坪，高峰期甚至有突破1000個攤位，無論是美食、遊戲、雜貨攤位都兼具，相當好逛。夜市動線以「排」為單位規劃，每一排出入口地上都有數字編號，想找到想吃、想逛的攤位在哪並不難，是相當貼心便利的設計，其中又以第２排、第３排為美食一級戰區，許多高人氣美食都集中於此。 ▲「瑞豐夜市」無論是美食、遊戲、雜貨攤位都兼具，相當好逛。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事） 【瑞豐夜市】美食推薦：天使雞排、文鮮奶麻糬 以小吃聚集地起家的「瑞豐夜市」，自然以美食攤位數量最多，種類選擇豐富，無論想找銅板小吃、正餐、甜點、飲品、異國料理通通有！除了經典的台味小吃像是「天使雞排」、熱門點心「文鮮奶麻糬」等，異國特色的美食也相當多元，小編幫你劃筆記！像是泰式代表「咕嚕咕嚕泰國奶茶」、港式代表「空包蛋星星雞蛋仔」、韓式代表「首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗」、星馬代表「曾氏福建炒麵」都必吃！ 瑞豐夜市美食推薦１：天使雞排 擁有雞排南霸天之稱的「天使雞排」，地點位在瑞豐夜市第12排，攤位緊鄰裕誠路，就在大馬路旁邊相當顯眼好找。雞排口味有原味、椒鹽、麻辣、香辣，價格每片100元，辣度分成大辣、中辣、小辣。天使雞排特色在於肉排相當厚實很大塊，而且一律不剪切，大口大口咬起來超過癮！也因為雞肉有事先醃漬過再油炸，肉質鮮嫩多汁，外皮也是炸得金黃酥脆，整個雞排差不多有手掌大小！另外也有販售雞米花、脆薯、鹽酥菇、手工黑輪等炸物點心。 ▲天使雞排特色在於肉排相當厚實很大塊，而且一律不剪切，大口大口咬起來超過癮！（圖片來源：銀翼飛翔の吃貨時代） 瑞豐夜市美食推薦２：文鮮奶麻糬 瑞豐夜市很受歡迎的甜食點心「文鮮奶麻糬」，地點位在瑞豐夜市第２排，專賣手工製作的鮮奶麻糬，標榜不添加糯米粉及人工香料防腐劑，因此吃起來格外綿密軟嫩、清爽不甜膩，可以常溫享用，也可以放冰箱冰得涼涼再吃。鮮奶麻糬口味有：原味牛奶、可可、芝麻、花生、抹茶這５種，單價每顆15元，也可以選擇盒裝４入（50元）、６入（70元）、８入（90元）、10入（100元），買愈多愈便宜！招牌必吃原味牛奶口味，濃郁綿密的可可麻糬搭配可可粉吃起來也很讚～ ▲鮮奶麻糬口味有牛奶、可可、芝麻、花生、抹茶等選擇，１顆都是15元。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「可可鮮奶麻糬」濃郁綿密，外層會再裹上１層可可粉，吃起來微苦微甜不膩口。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 瑞豐夜市美食推薦３：咕嚕咕嚕泰國奶茶 瑞豐夜市特色飲料攤「咕嚕咕嚕泰國奶茶」，地點位在瑞豐夜市第３排，是充滿泰式風格元素的彩色攤車。菜單有泰式奶茶、泰式綠奶茶、泰式玫瑰奶、檸檬冰茶等選擇，標榜使用與泰國當地相同的原物料，還原正宗道地風味。招牌「泰式奶茶」每杯70元，甜度可以選擇全糖或半糖，若不習慣喝太甜，也可以請店家加重茶味唷！ ▲「咕嚕咕嚕泰國奶茶」外觀是色彩鮮豔的攤車，讓人有種置身泰國的街道的感覺。（圖片來源：姐妹淘部落客） ▲「泰國奶茶」（70元）從奶水到茶葉等原料都是老闆特別從泰國進口的。（圖片來源：姐妹淘部落客） 瑞豐夜市美食推薦４：甘丹厚切炒酸奶 「甘丹厚切炒酸奶」地點位在瑞豐夜市第２排，是很熱門的打卡點心，而招牌的「炒酸奶」其實就是優格雪糕的概念，使用鮮奶及益生菌發酵８小時製成，內涵66種好菌，吃甜點還能兼顧腸胃健康，小朋友也非常適合吃喔！現場提供超過10種口味的厚切炒酸奶可以選擇，而且每日都有隱藏版口味！網友推薦必吃的有「焦糖鹽之花」「荔枝」「芒果」等口味。價格大份任選９種口味100元、小份任選６種口味80元，是夏天逛夜市不可錯過的消暑點心。 ▲現場提供超過10種口味的厚切炒酸奶可以選擇。（圖片來源：食尚節目部） ▲每種口味都想吃建議可以直接買大份（100元），可以組成美美的九宮格！（圖片來源：食尚節目部） 瑞豐夜市美食推薦５：空包蛋星星雞蛋仔 「空包蛋星星雞蛋仔」地點位在瑞豐夜市第８排，就在裕誠路的寵物公園正對面，主打來自香港的街頭點心「雞蛋仔」，並做成超可愛的星星造型，打卡超吸睛！雞蛋仔使用獨門調配的麵糊製作，外層酥脆、內裡扎實，吃起來奶香十足，除了原味之外還有多種包餡口味、花式口味，像是香濃巧克力、鹹甜海苔、Ｑ綿起司、歐姆蛋德國香腸等，價格在55～120元之間，分量也挺大的，２人以上分享也沒問題！ ▲雞蛋仔除了原味之外，還有多種包餡口味、花式口味可選擇。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 瑞豐夜市美食推薦６：曾氏福建炒麵 在全台多處都看得到的「曾氏福建炒麵」，全台第一創始店就在這！地點位在瑞豐夜市第１排，相當顯眼好找，是夜市裡飄香超過10年的好味道。餐點主打來自新馬地區的街邊小吃「福建炒麵」，大火現炒的炒麵香氣四溢、鑊氣十足，細細的麵體保有咬勁、軟硬適中，有招牌海陸、五花豬、低脂小羊等口味選擇，價格在125～145元之間，是來夜市想吃正餐的好選擇之一。 ▲大火現炒的「福建炒麵」香氣四溢、鑊氣十足。（圖片來源：筑筑の吃喝玩樂記）（圖片拍攝於鳳山店） 曾氏福建炒麵（全台第一創始店） 地址：高雄市左營區南屏路（瑞豐夜市第一排） 營業時間：週二、四、日17：00～00：00／週五、六17：00～00：30（週一、三休） 電話：0982-848-141 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/zfc20140525 瑞豐夜市美食推薦７：首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗 「首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗」地點位在瑞豐夜市第３排，主打韓國街頭火紅的創意熱狗，調味料有多達16種口味選擇，像是梅粉、海苔、蜂蜜芥末、奶焗香蔥、蒜味雞汁等。餐點都是現點現做，觀賞製作過程畫面看起來超療癒～招牌口味推薦「拔絲起司熱狗」，外皮薄而酥脆、熱狗多汁，入口可以感受濃濃的起司香氣，趁熱吃還可以拉出長長牽絲喔！ ▲他們家的起司熱狗是將起司放在最上層，所以剛開始吃到的都是起司。（圖片來源：大妹吃太飽） ▲「拔絲起司熱狗」起司口味香濃不過鹹，熱狗口味比較重一點，但吃起來十分多汁。（圖片來源：大妹吃太飽） 瑞豐夜市美食推薦８：凍心炸冰淇淋 瑞豐夜市創意美食推薦這攤「FrozenHeart凍心炸冰淇淋」，地點位在瑞豐夜市第２排，專賣早期辦桌才會看到的懷舊甜點「炸冰淇淋」，口味有香草、瑞士巧克力、焦糖脆脆等多種選擇，每顆價格在50～70元之間。「炸冰淇淋」做法是將冰淇淋夾在造型吐司中下鍋油炸，只要15秒就能起鍋，賞味期建議50分鐘內吃掉！每種口味的炸冰淇淋造型都不同，可愛療癒又好吃～ ▲「FrozenHeart凍心炸冰淇淋」造型可愛、口味也很多元。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 瑞豐夜市美食推薦９：玉米杯杯 來自台南的夜市美食「玉米杯杯」在這裡也吃得到！地點位在瑞豐夜市第３排，主打選用雲林農會的非基因改造的新鮮玉米製作，不是一般市售現成的罐頭唷！每一份都是熱騰騰出爐、現拌調味，口味有經典原味、香蒜奶油、雙倍起司、洋蔥鮪魚起司、奶香葡萄乾、烤玉米等６種口味可選擇，價格在60～90元之間，新鮮玉米吃起來格外香甜、口感更佳，最多網友推薦的是「洋蔥鮪魚起司口味」，「奶香葡萄乾口味」素食者也能享用喔！ ▲「洋蔥鮪魚起司」（90元）拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料，滋味鹹鹹甜甜的很夠味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 瑞豐夜市美食推薦10：油吃鬼百花釀油條 「油吃鬼百花釀油條」地點位在瑞豐夜市第３排，菜單有多種炸物點心可以選擇，像是炸餛飩、銀絲卷、麥克雞塊等，價格在50～60元之間，其中又以「百花釀油條」為招牌，價格小份70元、大份100元，是在油條內鑲入魚漿蝦仁、花枝漿，炸至金黃酥脆，口感軟Q有嚼勁。調味料也有多種選擇，包括椒鹽、泰醬、千島、煉乳、蕃茄醬、自製蒜蓉醬，想吃甜的或鹹的都可以自由搭配。 ▲招牌推薦必吃「百花釀油條」，是在油條內鑲入魚漿蝦仁、花枝漿，炸至金黃酥脆，口感軟Q有嚼勁。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 瑞豐夜市美食推薦11：阿嬤ㄟ麻油雞飯 「阿嬤ㄟ麻油雞飯」地點位在瑞豐夜市第３排，現場有提供內用座位區，適合逛累了坐下來享用正餐。菜單主打各式古早味的麻油料理，像是麻油雞湯、麻油雞飯、麻油雞麵線、麻油米血等，價格在60～140元之間。招牌推薦必吃「麻油雞飯」，以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味，香氣十足，吃得到厚實香菇以及嫩口的雞肉塊，每天限量販售，晚來就吃不到囉！ ▲「麻油雞飯」（120元）以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味，吃起來清香軟黏不燥。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 瑞豐夜市美食推薦12：大佬嗶爆蒜料理 「大佬嗶爆蒜料理」地點位在瑞豐夜市13排，是正宗香港人在台灣開的店！菜單主打蒜香超濃郁的燉雞料理，有雞翅尖、三角骨、膝脆骨這３種部位任你選，不僅相當入味，脆脆口感更是唰嘴，搭配滿滿的蒜頭、辣椒，再淋上靈魂爆蒜湯汁，鹹香又帶著辣勁超過癮，就連人氣YouTuber大蛇丸、胡椒吃過都愛上！各部位價格在120～160元之間，想一次滿足也可以選擇190元的加大綜合版唷！ ▲招牌推薦「爆蒜三角骨」（120元），是雞軟骨的部位，超脆、超好咬、不會韌。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 瑞豐夜市美食推薦13：爆力雞 台式鹽酥雞 「爆力雞 台式鹽酥雞」是瑞豐夜市周邊的美食，地點位在高雄市鼓山區文忠路64號，距離夜市走路只要２分鐘。菜單有近50種炸物可選擇，單價約在15～50元之間，配料則有洋蔥、蒜片、花生、蘋果片、蔥花可以增添口感。特別的炸物點心推薦這款「嘣嘎脆油條」，有蒜味香草、山葵海苔鹽、泰式檸檬草３種調味粉可選擇，就像是麥當勞「搖搖薯條」的概念，炸到金黃酥脆的老油條，咬下會卡滋卡滋的，就像餅乾一樣酥脆呢！ ▲「嘣嘎脆油條」（69元）口味以蒜味香草最受歡迎，有著濃郁蒜香及鹹香唰嘴的滋味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲菜單有近50種炸物可選擇，相當豐富。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 瑞豐夜市美食推薦14：福中居 「福中居」是在地人也會光顧的瑞豐夜市周邊美食，地點位在高雄市鼓山區明倫路59號，距離夜市走路只要３分鐘。菜單主打冰品、豆花、仙草冰、薏仁豆漿等，價格在40～85元之間。招牌推薦必點「鮮奶豆花」，價格小碗55元、大碗80元，加料的話每種＋10元，芋頭則是＋15元，豆花入口即化，配料推薦手工製作的湯圓，有原味、芝麻、抹茶、紫芋等口味，咬勁很不錯，整碗看起來好繽紛～若是不喝奶類的話，湯底也能換成豆漿喔！ ▲豆花配料推薦手工製作的湯圓，有原味、芝麻、抹茶、紫芋等口味，整碗看起來好繽紛！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 瑞豐夜市美食推薦15：綠島鯊綠豆沙牛奶專賣店 逛完夜市想來杯飲料消消暑，推薦這家「綠島鯊 綠豆沙牛奶專賣店」，是瑞豐夜市周邊的美食之一，地點位在高雄市鼓山區華榮路318號，距離夜市走路只要５分鐘。菜單除了招牌的綠豆冰沙系列，也有花生冰沙、檸檬特調、茶類、奶類飲品可選擇，有大杯、小杯可選擇，價格在25～65元之間。咀嚼控推薦必點「珍珠綠豆沙牛奶」，每一杯的冰沙分量都給很足，綠豆冰沙綿密，帶有有淡雅的綠豆清香，珍珠使用黑糖蜜過，又香又Q。 ▲「珍珠綠豆沙牛奶」（65元，大杯）冰沙口感綿密、奶香濃郁，搭配黑糖蜜過的珍珠更過癮。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 【瑞豐夜市】一日遊行程規劃 規劃瑞豐夜市周邊一日遊，又希望景點車程不要超過半小時，可以參考這個美食和打卡景點兼具的行程： 行程推薦【上午】 1. 蓮池潭：太陽映照在湖面上波光粼粼，景色很美，可以前往蓮池潭的知名地標「龍虎塔」拍照打卡。 2. 高雄市立美術館：距離龍虎塔約15分鐘車程，是以雕塑、繪畫和書法展示為主的當代博物館，並附設花園和雕塑公園，可以拍照走走。 行程推薦【中午】 高雄市立美術館周邊美食有：燒肉、火鍋、壽司、甜點店、咖啡廳、麥當勞等多樣選擇可參考。 行程推薦【下午】 1. 漢神巨蛋購物廣場：炎熱的夏日午後不想曬太陽，推薦可以進到百貨公司逛逛，逛累了不僅有咖啡廳可以稍作休息，百貨６樓也設有書店可以坐下來看個書。此外，百貨１樓的戶外廣場經常有打卡裝置可拍照，也有小市集可逛逛喔！ 2. 瑞豐夜市：約莫下午５點夜市攤位就會開始營業，夜市內有各式各樣的美食小吃可以祭祭五臟廟，作為一日遊行程的收尾。 【瑞豐夜市】附近住宿推薦 瑞豐夜市因為地處市中心的精華地段，周邊有許多優質的住宿選擇，距離最近的「R14巨蛋旅店」步行只要５分鐘可到。五星級飯店推薦簡約時尚風格的「帕可麗酒店PARK LEES HOTEL」，走路３分鐘可到捷運高雄巨蛋站、走路５分鐘可到瑞豐夜市，距離、左營火車站、高鐵站車埕不到10分鐘。同為五星級飯店的「H2O HOTEL水京棧國際酒店」，擁有高雄唯一的頂樓泳池酒吧，也是許多大明星來到高雄指定入住的飯店！交通方面走路５～８分鐘可抵瑞豐夜市、漢神巨蛋百貨，往返高鐵左營站搭車也只要15分鐘。 ▲「R14巨蛋旅店」走路５分鐘可到瑞豐夜市、２分鐘可到捷運站，交通便利。（圖片來源：薇琪&吉米の生活小札記） ▲「帕可麗酒店PARK LEES HOTEL」是走簡約時尚風格的五星級飯店。（圖片來源：食尚節目部） ▲「H2O HOTEL水京棧國際酒店」。（圖片來源：水京棧國際酒店）
2024/08/04 06:30網推高雄最好逛的夜市在這裡！食尚小編今天帶大家來到瑞豐夜市，除了號稱南霸天的「天使雞排」必吃，共精選了８家好評美食！像是IG打卡超夯的玉米杯、全台首創的「炭烤豬腳」、會牽絲的起司熱狗，以及現做的鮮奶麻糬通通不能錯過！快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 天使雞排（瑞豐店） 號稱雞排界「南霸天」 玩家:銀翼飛翔の吃貨時代 擁有南霸天之稱的「天使雞排」（瑞豐店），一定都要排隊才買得到。店家的雞排都先醃漬過，而且外皮酥是必備，再來就是夠厚夠大，而且分店唯一共同點就是雞排不剪。雞排口味有原味、椒鹽、麻辣、香辣等口味，辣度分成大辣、中辣、小辣，通通都是90元。這次吃的是辣味雞排，金黃色澤的雞排不切整片超誘人，大口大口的咬超過癮。入口肉汁爆漿，尺寸比厚切牛排還厚。對比一下這雞排跟手掌比例差不多，天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊！ ▲南霸天「天使雞排」（瑞豐店）一定都要排隊才買得到。（圖片來源：銀翼飛翔の吃貨時代） ▲這雞排對比一下跟手掌比例差不多，天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊！（圖片來源：銀翼飛翔の吃貨時代） 02. 首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗 多達16種口味任選 玩家:大妹吃太飽 「首爾馬鈴薯塔‧拔絲起司熱狗」熱狗以台畜的黑胡椒豬肉製成，店長都說賠本賣啦～這裡的點餐方式是先選品項再選調味料，而且調味料多達16種。光看製作過程就覺得好療癒，尤其是倒麵糊的時候，最後再裹上薄薄的麵皮，再下去油炸。首推「拔絲起司熱狗」起司口味香濃不過鹹，而熱狗口味比較重一點，但吃起來十分多汁，又因皮裹得薄，所以吃起來特別酥脆。他們家的起司熱狗特別的是將起司放在最上層，所以剛開始吃到的都是起司，熱狗是單獨吃，一整支吃完除了罪惡外還很滿足呀！ ▲他們家的起司熱狗是將起司放在最上層，所以剛開始吃到的都是起司。（圖片來源：大妹吃太飽） ▲「拔絲起司熱狗」起司口味香濃不過鹹，熱狗口味比較重一點，但吃起來十分多汁。（圖片來源：大妹吃太飽） 03. 玉米杯杯（瑞豐店） IG最夯打卡美食 玩家:虎麗笑嗨嗨 台南來的超人氣品牌攤車在高雄也能吃得到！目前有６種鹹甜口味選擇，每一份都是熱騰騰出爐現拌調味，喜歡玉米的吃貨們可以衝一波～「玉米杯杯」是選用雲林農會非基因改造的新鮮玉米，不是一般市售現成的罐頭，吃起來口感比較脆爽有嚼勁，帶點淡淡的鮮甜滋味，整體甜度不高，適合搭配多種配料享用～ ▲「洋蔥鮪魚起司」（90元）拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料，滋味鹹鹹甜甜的很夠味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 跟虎麗一樣偏愛濃厚口味推薦「洋蔥鮪魚起司」（90元），玉米粒拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料，滋味鹹鹹甜甜的很夠味；起司控就吃「雙倍起司玉米」（80元），趁熱享用還會拉絲！喜歡甜甜滋味就選擇奶香葡萄乾（70元），清香的玉米拌入玫瑰岩鹽提升風味，搭配葡萄乾的甜味剛剛好，吃起來順口又能當甜點。 ▲想吃甜的可選奶香葡萄乾（圖左），起司控就吃「雙倍起司玉米」（圖右）。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 04. 文鮮奶麻糬 現點現做１顆15元 玩家:虎麗笑嗨嗨 「文鮮奶麻糬」是瑞豐夜市很受歡迎的甜點攤，店家提供特製的鮮奶麻糬，不添加糯米粉及人工香料防腐劑。這家的麻糬吃起來比較綿密軟嫩，帶點微微Q感及淡雅奶香，帶回家冰過再吃冰冰涼涼的更唰嘴。口味有牛奶、可可、芝麻、花生、抹茶等選擇，１顆都是15元。招牌必吃原味的牛奶，口感軟Q軟有些許奶香及椰絲咬感，虎麗私心最愛可可鮮奶麻糬，濃郁綿密的可可麻糬加上一層可可粉，吃起來有厚實的苦甜滋味；鮮奶麻糬整體甜度不高，如果偏愛更低糖的話可試試花生或芝麻。 ▲「文鮮奶麻糬」是瑞豐夜市很受歡迎的甜點攤，專賣特製的鮮奶麻糬。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲口味有牛奶、可可、芝麻、花生、抹茶等選擇，１顆都是15元。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲虎麗私心最愛可可鮮奶麻糬，濃郁綿密的可可麻糬加上１層可可粉，吃起來有厚實的苦甜滋味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 看更多：網譽「全台最頂夜市」！寧夏夜市７必吃：IG暴紅脆皮魷魚、芋泥控最愛豆花 05. 油吃鬼百花釀油條 炸物控會嗨翻 玩家:虎麗笑嗨嗨 「油吃鬼百花釀油條」專賣多種炸物，提供手工製作的百花釀油條，還有銀絲捲、炸餛飩、麥克雞塊等選擇，可依個人喜好搭配椒鹽、泰醬、千島、煉乳、蕃茄醬，搭配１種或多種都沒問題，很適合醬料控們！油吃鬼每一樣餐點都是現點現炸，招牌推薦必吃「百花釀油條」，是在油條內鑲入魚漿蝦仁、花枝漿，炸至金黃酥脆，口感軟Q有嚼勁，搭配酸甜泰醬特別唰嘴；肉食愛好者可試試「炸餛飩」，肉餡扎實香醇，蘸著椒鹽或煉乳品嘗都不錯。跟虎麗一樣愛麵食的別錯過可愛「迷你銀絲捲」，吃起來相當軟綿，加上甜甜煉乳就是飽足系甜點啦～ ▲招牌推薦必吃「百花釀油條」，是在油條內鑲入魚漿蝦仁、花枝漿，炸至金黃酥脆，口感軟Q有嚼勁。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲可愛的「迷你銀絲捲」必沾煉乳，「炸餛飩」肉餡扎實又香醇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 06. 火魂德國豬腳 全台首創第一間 玩家:姐妹淘部落客 「火魂德國豬腳」店家超級好認，除了是網路人氣票選的人氣店，還受過很多美食節目和專訪，外觀貼有每一次受訪的照片，這樣就知道火魂德國豬腳多麼好吃了吧！店家的豬腳是正統德式的做法，搭上CAS認證的豬腳，也是夜市炭烤德國豬腳首創者。這次點了半隻「德國豬腳」，看看那油亮亮的外表，烤得外皮酥脆，每一次的甩油，那油脂跟火焰的交熾，是視覺跟嗅覺的饗宴啊！因為是現烤，所以等待的時間比較長，記得要先找老闆拿號碼牌喔！ ▲這次點了半隻「德國豬腳」，看看那油亮亮的外表，烤得外皮酥脆。（圖片來源：姐妹淘部落客） ▲這次醬料搭蜂蜜芥末口味，吃起來外表酥脆、肉質不柴有嚼勁，這就是老闆的真功夫了！（圖片來源：姐妹淘部落客） 07. 阿嬤ㄟ麻油雞飯 每日限量製作 玩家:虎麗笑嗨嗨 「阿嬤ㄟ麻油雞飯」是瑞豐夜市內的古早味料理攤，有設置內用座位區，逛夜市可以來這裡坐著享用熱騰騰的麻油系列餐點，也可外帶喔！招牌推薦必吃「麻油雞飯」，每天使用浸泡２小時的糯米新鮮烹煮，以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味，吃起來清香軟黏不燥，搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。麻油雞飯每日限量供應售完為止，建議大家早一點衝！ ▲「麻油雞飯」（100元）以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味，吃起來清香軟黏不燥。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 其他餐點也推薦「麻油雞麵線」，現點現煮的金門手工麵線吸附麻油湯汁很香醇，還能吃到扎實的帶皮雞腿肉，如果想要味道更濃還能自己加米酒或麻油調整。還有脆嫩綿密帶有顆粒咬感的「手工米血」也別錯過，蘸點豆瓣醬多了鹹甜微辣感特別夠味。 ▲「麻油雞麵線」選用金門手工麵線，吸附麻油湯汁很香醇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「手工米血」吃起來脆嫩綿密帶有顆粒咬感，千萬別錯過。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 08. 咕嚕咕嚕泰國奶茶（瑞豐店） 真材實料從泰國進口 玩家:姐妹淘部落客 「咕嚕咕嚕泰國奶茶」相當顯眼好認，走著走著就看到這個鮮豔色彩的攤車，讓我有１秒直奔泰國的街道的感覺。車子旁邊就是菜單，除了招牌泰奶，還有其他汽泡飲料可以選擇。這杯泰國奶茶從剛開始的奶水、到茶本身的原料都是老闆特別從泰國進口的，在物價上漲的情況下，１杯才65元，又可以喝到泰國到地的泰奶，真的是很可以！ ▲「咕嚕咕嚕泰國奶茶」為鮮豔色彩的攤車，讓我有１秒直奔泰國的街道的感覺。（圖片來源：姐妹淘部落客） ▲這杯泰國奶茶（65元）從剛開始的奶水、到茶本身的原料都是老闆特別從泰國進口的。（圖片來源：姐妹淘部落客） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/04/17 17:20秋冬進補這篇先收！又到了適合吃麻油雞的季節，食尚小編就幫大家整理出全台６家超夯的麻油雞料理，不只有基本款的麻油雞湯，還有大火現炒的麻油腰只、麻油雞飯，以及最補最霸氣的全酒版旭蟹麻油雞通通有！微涼的日子來碗麻油雞，暖心又暖胃，快來看看《食尚玩家》部落客激推的名單有哪些～ 01. 花蓮／美崙海鮮 全酒旭蟹麻油雞想吃先預訂 玩家:跳躍的宅男 這家「美崙海鮮」真的厲害，因為他們家本身有漁船，所以食材超級新鮮，我吃過好幾次了，他們的全酒麻油雞超級好吃，不只湯頭超鮮甜，然後還加了花蓮旭蟹！活旭蟹一咬下去牠的肉是超級飽滿而且超級鮮甜，你吃過一次就不會忘記，超級厲害，而且這鍋是需要特別預訂的，冬天來１鍋真的太爽，這家一定要吃看看～營業時間中午、晚上都有開，生意真的很好，所以想吃一定要訂位！ ▲全酒麻油雞超級好吃，不只湯頭超鮮甜，然後還加了花蓮旭蟹 。（圖片來源：跳躍的宅男）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 ▲裡面的料給得不少，雞肉都已經燉得超軟了，很喜歡這道菜。（圖片來源：跳躍的宅男） 02. 台南／Walking Su 藥膳麻油雞 內用免費加湯800次 玩家:痴吃的玩 台南最狂排隊麻油雞！「Walking Su 藥膳麻油雞」位於台南東區東平路上，１天只營業4.5小時，店家招牌的「藥膳麻油雞湯＋麵線」（140元），這碗真的超豐盛，雞腿肉有３大塊，還有不少高麗菜，吃下來其實滿飽的，重點是內用麻油湯甚至可以無限續加800次！湯頭因為有大量的高麗菜下去煮過，加上麻油的香氣，所以喝起來真的很清甜，冷冷的天氣喝上１碗暖心又暖胃，又可以無限喝到飽，再外帶回家自己加菜加料，就變火鍋大餐了～ ▲內用麻油湯可以無限續加800次，湯頭因為有大量的高麗菜下去煮過，喝起來真的很清甜。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「藥膳麻油雞湯＋麵線」（140元），這碗真的是超豐盛的，雞腿肉有３大塊。（圖片來源：痴吃的玩） 03. 桃園／蔡媽媽麻油雞飯 未開攤先排100公尺 玩家:大手牽小手玩樂趣 位在桃園的「蔡媽媽麻油雞飯」可是威名遠播，１週只賣３天而已，其中２天是在龍潭夜市擺攤，聽說最快２個小時內就會賣光光，甚至未開攤先排隊100公尺，建議最好開攤前半小時就來排隊，不然有很大的機率買不到！店家的麻油雞飯添加了北港麻油，並使用大鍋現炒，邊炒就可以聞到很香的麻油香氣，糯米飯還是用木桶炊蒸的，是以秤重計價，大盒100元、小盒60元，有的人甚至一買就是７、８盒。而口感吃起來是接近北部粽那種米粒，雞丁挺入味的，整體來說算是還不錯吃的麻油雞飯。 ▲排隊人潮未開攤就已經排100公尺，最好開攤前半小時就來排隊，不然有很大的機率買不到！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲店家直接在夜市裡用大鍋現炒，邊炒就可以聞到很香的麻油香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 看更多：秋冬進補靠這鍋！超狂「鴛鴦鍋」一次吃薑母鴨＋羊肉爐，再嗑爆蛋紅蟳、雞胇 04. 台北／阿柱麻油雞 內藏１顆麻油煎蛋 玩家:大手牽小手玩樂趣 遼寧夜市在台北知名度不如其他觀光大夜市高，裡面卻是藏著超多老店攤頭，是老饕才知道的隱藏好店，像是今天介紹的「阿柱麻油雞」就是其中１家！老闆堅持就是１碗１碗現煮，才能保持食材的新鮮及口感，大火爆炒麻油薑片，入料加高湯烹煮，一股濃郁的麻油香氣在火焰中竄出，有夠香！而且麻油料理都會附１顆麻油蛋。這碗麻油腰只湯，配料給得相當豪氣，腰只口感極佳，吃起來很脆口且無腥味，吸飽了高湯的精華，煎過的麻油蛋也是一絕，蛋香搭配麻油香加上嫩嫩多汁的口感，好吃！ ▲老闆採用大火爆炒麻油薑片，入料再加高湯烹煮，有夠香！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲這碗麻油腰只湯配料給得相當豪氣，還附了１顆麻油蛋。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 高雄／食家個人土雞鍋 小朋友也能安心吃 玩家:美食好芃友 位在高雄瑞豐夜市附近的人氣小吃「食家個人土雞鍋」，專門販售各式雞湯料理，像是香菇雞湯、剝皮辣椒雞湯以及秋冬限定的麻油雞湯等。肉品可選土雞肉或是肉雞腿，價格都一樣，有人愛土雞的扎實，也有人愛肉雞的軟嫩腿肉。而這碗古早味麻油雞湯，以麻油、老薑片去煮，麻油味很濃郁，裡頭有雞肉、蛋包和青菜，以土雞去熬的麻油雞湯頭很鮮欸！麻油用得不錯，薑的比例也給得恰到好處，不是純酒的口味反而更適合家庭客群，是小朋友也能安心吃的湯頭。 ▲麻油雞湯（套餐169元起），可選擇要加口感偏扎實土雞肉或軟嫩的雞腿肉。（圖片來源：美食好芃友） ▲以土雞去熬的麻油雞湯頭很鮮，麻油用得不錯，薑的比例也給得恰到好處。（圖片來源：美食好芃友） 06. 高雄／阿嬤ㄟ麻油雞飯 使用金門手工麵線 玩家:虎麗笑嗨嗨 同樣位在瑞豐夜市的還有這家「阿嬤ㄟ麻油雞飯」，攤販有設置內用座位區，逛夜市之餘可以來這裡品嘗熱騰騰的麻油系列餐點，也可以外帶回家享用。招牌推薦必吃麻油雞飯，每天使用浸泡２小時的糯米新鮮烹煮，以蒸籠蒸飯再加上麻油、老薑、雞肉拌炒入味，吃起來清香軟黏又不燥，搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。跟虎麗一樣是湯控的話就點麻油雞麵線，現點現煮的金門手工麵線吸附麻油湯汁很香醇，還能吃到扎實的帶皮雞腿肉，如果想要味道更濃還能自己加米酒或麻油調整喔！ ▲招牌必吃麻油雞飯，吃起來清香軟黏又不燥，搭配鹹甜厚實的香菇更添風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲現點現煮的金門手工麵線吸附麻油湯汁很香醇，還能吃到扎實的帶皮雞腿肉。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
2022/11/14 18:00
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