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說到大稻埕的排骨湯，很多人都會推薦這家「阿桂姨原汁排骨湯」。（圖片來源：小佳的幻想世界）
滷肉飯屬於稍微偏肥一點的，跟排骨湯很搭。 （圖片來源：小佳的幻想世界）
湯頭看起來很清透，口感清甜順口，讓人忍不住一口接一口。
「阿桂姨原汁排骨湯」位在大稻埕慈聖宮前，是在地超過50年的古早味。（圖片來源：小佳的幻想世界）
用餐的地方在攤位後面，也就是慈聖宮前的空地，每個店家都有自己的座位區。（圖片來源：小佳的幻想世界）
特搜台北廟口美食！食尚小編帶大家來到位在大稻埕的慈聖宮，由於廟前這條保安街聚集許多老字號小吃，像是豬腳麵線、鹹粥、滷肉飯等，不只是老台北人最愛的覓食好去處，也因為韓國廚神美食家「白種元」曾帶著節目《街頭美食鬥士》前來報導，讓這些傳統台灣味就此聲名大噪。廟口想知道有哪些非吃不可的好料？趕緊跟著《食尚玩家》部落客出發吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 大稻埕慈聖宮在哪？ 01.許仔豬腳麵線：韓國神廚也愛 02.葉家肉粥：台北３大肉粥之一 03.阿桂姨原汁排骨湯：免費續湯 04.賴記雞卷：金黃誘人超唰嘴 05.黃記四神湯：６種配料任選 大稻埕慈聖宮在哪？ 「大稻埕慈聖宮」建於1866年，是當地信仰中心，而廟前這條「保安街」，則是台北相當知名的小吃一級戰區，短短不到100公尺的距離就有十多家賣吃的攤商，就像是條戶外美食街，在地人都是直接將餐點端到榕樹下的座位區開吃，像這樣在榕樹下隨意坐著吃吃喝喝、話家常的愜意情景，可說是台北市區最有鄉下懷舊氛圍的地方。地點鄰近捷運大橋頭站1A出口，出站後步行約８分鐘可抵達。 ▲「保安街」是台北相當知名的小吃一級戰區。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲在地人都是直接將餐點端到榕樹下的座位區開吃。 01. 許仔豬腳麵線 廟口美食紅到韓國 玩家:C妞日記｜Claire‘s Diary 「許仔豬腳麵線」一直是台北在地人大推排隊美食，也曾經被韓國美食家白種元老師的節目《街頭美食鬥士》採訪報導。菜單就是豬腳和麵線２種選擇，豬腳可依照個人喜好選擇部位，像是豬腳、腿肉或綜合，也能直接跟老闆說，喜歡肉多一點的、肥一點的或是瘦一點的，老闆可以幫你綜合搭配，麵線做成湯的或乾的都可。 ▲推薦必點「綜合湯」（110元），有皮、有肉有豬腳，吃起來才過癮！（圖片來源：C妞日記） 今天點了豬腳＋腿肉的「綜合湯」，料非常多，清燉湯頭甘醇美味，帶有淡淡的米酒香氣。帶皮的腿肉沾點蒜泥醬油膏，吃起來特別美味。內用的話還可以續湯，而且這豬腳湯的膠質超多，每次喝完嘴巴都會黏黏的！乾麵線蒜香十足，單吃其實普通，但和豬腳湯簡直絕配，一口麵線、一口豬肉好滿足～ ▲清甜溫醇的豬腳湯頭讓人完全喝不膩，配上蒜香十足的「乾麵線」（40元），超讚的啊！（圖片來源：C妞日記） 02. 葉家肉粥 台北３大肉粥之一 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「葉家肉粥」被網路稱為台北３大肉粥之一，想吃要很有耐心排隊。菜單販售肉粥、紅燒肉、炸花枝、豬肝炸等古早味炸物小吃，不只有韓國廚神美食家白種元推薦，在網路上也好評。招牌肉粥的口感像是湯泡飯，米飯軟嫩，裡面還有油蔥酥跟芹菜的香味，肉的部分像是縮小版的肉羹塊，湯頭清甜，加點胡椒提味更好喝，這樣的粥很適合搭配炸物一起享用。 ▲「肉粥」（30元）口感像是湯泡飯，有油蔥酥跟芹菜的香味，湯頭清甜，加點胡椒提味更好喝。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 炸物也不容錯過，紅燒肉先用紅糟醃漬後再油炸，鹹度剛剛好，油脂也不會太重，很適合拿來配肉粥，也可以跟老闆說要肥一點還是瘦一點，我點的是肥瘦均勻的部位。花枝外從是炸得酥脆的麵衣，裡面是Ｑ彈的花枝肉，厚度很夠，吃起來滿過癮的，炸物搭配店家附上的甜辣醬，更能提升味道的層次！ ▲「紅燒肉」（70元）、「花枝炸」（70元）搭配店家附上的甜辣醬，更能提升味道的層次！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看更多：寧夏夜市「隱藏版辦桌」！免排隊吃遍20名攤，集合老字號、排隊店飽到天靈蓋 03. 阿桂姨原汁排骨湯 免費續湯爽喝 「阿桂姨原汁排骨湯 」位在廟口美食街第19攤，在地飄香超過50年，假日排隊人潮總是絡繹不絕。招牌的「原汁排骨湯」湯頭清澈，肉質鮮甜軟嫩，排骨還能挑選肥瘦，不敢吃肥肉的朋友也能品嘗，排骨肉沾上店家提供的辣椒醬油，美味更升級！「滷肉飯」肥肉偏多、充滿膠質，香氣濃郁卻不會搶走排骨湯的風采，１湯１飯的組合，也是在地人最愛的早餐選擇。 ▲「原汁排骨湯」（80元）湯頭清澈鮮甜，排骨還能挑選肥瘦，相當貼心。 ▲排骨肉沾上店家提供的辣椒醬油，美味更升級！ ▲「滷肉飯」（25元）肥肉偏多、充滿膠質，香氣濃郁卻不會搶走排骨湯的風采。 04. 賴記雞卷 金黃誘人超唰嘴 玩家:PEKO の Simple Life 「賴記雞卷」都是現包現炸，炸好的雞卷起鍋會先瀝油再分切上桌，因為生意很好，吃到的雞卷永遠都是剛起鍋熱騰騰，每份是１條70元，上桌還會附醃小黃瓜及特調沾醬。雖說都叫雞卷，但內餡每家不同，「賴記雞卷」是在腐皮中包入洋蔥、豬肉丁等餡料，完全是PEKO的菜！脆甜的洋蔥很加分，豬肉雖然是瘦肉的部位，但不會乾柴，沾點醬入口，好唰嘴啊！再配上清爽的醃黃瓜，油膩感瞬間消失無蹤，真的很加分～ ▲「賴記雞卷」都是現包現炸，吃到的雞卷永遠都是剛起鍋熱騰騰。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「雞捲」（70元）包入洋蔥、豬肉丁等餡料，還會附醃小黃瓜及特調沾醬。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 05. 黃記四神湯 ６種配料任選 玩家:貓大爺部落格 「黃記四神湯」在廟口算是老字號的店家了，菜單主要賣四神湯，有不同的配料組合，像是小腸、肝𦟪、粉腸、小肚、豬肚、綜合可選，外加包子和燒賣、雞肉飯可以填飽肚子。今天點了「綜合四神湯」，湯頭喝起來中規中矩，內臟類處理得乾淨不腥。大骨湯頭帶點輕輕的酒香，完全不會油膩膩，很順喉。總之，大稻埕「慈聖宮」前的美食街就像是個活的博物館一樣，坐在廟埕輕鬆用餐，很有懷舊氣氛，可以來感受一下老台北的風情。 ▲菜單主要賣四神湯，有小腸、肝𦟪、粉腸、小肚、豬肚、綜合等６種料可選。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲「四神綜合湯」（70元）內臟類處理得乾淨不腥，大骨湯頭帶點輕輕的酒香。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲「大稻埕慈聖宮」建於1866年，是當地信仰中心，推薦可以多到廟口走走、吃美食。（圖片來源：貓大爺部落格）
2024/01/13 06:30鮮肉尬歐膩，迸出新滋味！超養眼小鮮肉卞慶華，帶２位姐姐體驗大稻埕ｘ東區最潮玩法。首先來到大稻埕，可說是老台北的代表，古早味青草茶、老屋冰淇淋和廟口小吃，都是在地人的復刻回憶。接著再到東區商圈，這裡是新世代的天下，韓系網美咖啡廳、文青風紅豆餅、超高分印度餐廳，以及日系人氣餐酒館，都是年輕人的約會首選。在如此懷舊又浪漫的旅程中，姐姐們和小鮮肉會碰撞出什麼意想不到的火花呢？精彩內容，記得一定要準時收看！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 延伸閱讀：【新開店】IG暴紅！懷舊洗衣店化身「日系霜淇淋店」，必打卡「紅鶴芒果冰」 延伸閱讀：全台最高「印度料理」在台北！必嘗三角形餃子、炸小圓餅，現做烤餅炭香濃郁 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/08/30 22:30
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