阿安爌肉飯

彰化不只爌肉飯！員林５家人氣美食：限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙

員林不只有爌肉飯！這次食尚小編精選彰化員林５家人氣美食，不論是限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙通通有，而且都是在地員林人激推的店家，快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃！   01. 東門賴家碗粿  手工限量想吃趁早 玩家:KIWI樂活食旅 員林美食都早上營業居多，彰化員林第一市場裡，有著如數家珍的銅板美食，這家「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右，店家已經在地飄香60多年。一開門就看見很多人在排隊，讓員林在地人指名就要吃這家，東門賴家碗粿裡面販售著碗粿、肉粽、芋蔥粿、菜頭糕，每一款都好吃，而且都手工限量的美食，建議早點來選擇性也會比較多唷！   ▲「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右，店家已經在地飄香60多年。（圖片來源：KIWI樂活食旅）   「芋蔥粿」是這家店最夯的美食，外皮與碗粿相同，內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感，將芋泥拌點油蔥在裡面，再淋上特製微甜的醬油膏，就很像古早味小吃。切半塊起來，會發現芋粿中的芋泥餡料綿密到覺得超好吃，芋香超特別的，芋蔥上還有甜甜的白漿與醬油在撒上油蔥，綜合在一起吃，淡淡香氣的層次風味很特別。   ▲「芋蔥粿」是這家店最夯的美食，外皮與碗粿相同，內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感。（圖片來源：KIWI樂活食旅）     02. 黑竹園雞腳凍  獨門祕方滷汁 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 這家老字號「黑竹園雞腳凍」從我大學時期就知道，店家已經營業超過40年，店家的位置很低調，不過是很多愛慕者、饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。店家的滷味經過獨門特製，口感不死甜帶有層次香氣，也有辣度挑逗味蕾的滋味，不僅雞腳凍有名，老滷味也是必買。   ▲「黑竹園雞腳凍」已經營業超過40年，是很多饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   店家主打的「雞腳凍」看似很樸實，吃了絕對驚豔又唰嘴，川燙過的雞腳凍，加上用獨門祕方滷汁一起熬煮，很多饕客一吃就愛上。家人第一次吃到也覺得很驚豔，直呼這滋味太迷人，默默的會開胃，讓人不斷地啃食享用。   ▲川燙過的雞腳凍，加上用獨門祕方滷汁一起熬煮，很多饕客一吃就愛上。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲鴨翅非常大根，獨特香氣帶甜味，好咀嚼不擔心很柴唷！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     延伸閱讀：彰化限定古早味！老字號「糯米炸」裹滿花生粉，現炸外酥內軟別處吃不到   03. 石原省太郎  泡芙１顆10元 玩家:Nana愛旅行札記 「石原省太郎」（員林店）鄰近八條通路段，地標非常顯眼，是１座粉紅與黃色系的貨櫃屋主體。這天我們大約下午時分來到這家店，現場人潮絡繹不絕，大家都是一盒一盒的購買。店家招牌上寫著NG字眼，更是令人猜疑到底泡芙為何要取名NG呢? 透過詢問才知道是原來是NEW＆GOOD的意思，主要想呈現對食材堅持，以每日限量販售，賣完為止。   ▲「石原省太郎」主打泡芙，大家都是一盒一盒的購買。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   店家為了保持泡芙的最佳口感，內餡都是現點現灌，接著我們繞到側邊觀看店員灌泡芙的模樣，雙手俐落不停的灌泡芙，幾乎沒停過。菠蘿泡芙一共有香草、巧克力和綜合口味，單顆賣10元，１盒100元。菠蘿泡芙約１個拳頭大小，外觀宛如菠蘿麵包的外表，一口咬下外殼香酥脆口，與坊間泡芙的口感不太一樣。   ▲菠蘿泡芙約１個拳頭大小，外觀宛如菠蘿麵包的外表，一口咬下外殼香酥脆口。（圖片來源：Nana愛旅行札記）     04. 麥甜日和 Mai Tain  １天只賣５小時 玩家:Nana愛旅行札記 「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下，店家有著可愛小攤車，每次騎機車正等待紅綠燈時，現烤手燒鬆餅球飄香的氣味，讓不少人被吸引過去購買！店家主打「手燒鬆餅球」和「旺來雞蛋糕」，１天只賣５小時，提早賣完還會提早收攤，想吃隔天請早！   ▲「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下，店家有著可愛小攤車。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   「手燒鬆餅球」以純鮮奶製作不加１滴水，每天新鮮現調麵糊，還有每日市場挑選的新鮮紅麴蛋 ，堅持食材品質，出爐後的手燒鬆餅球呈現金黃色澤，宛如章魚燒的面貌超可愛；「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型，上面還有旺字，一開賣就吸引人潮搶購，１份有６顆，口味有多樣可選，這次點了肉鬆起司雞蛋糕、黑糖QQ雞蛋糕。   ▲「手燒鬆餅球」出爐後呈現金黃色澤，宛如章魚燒的面貌超可愛。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   ▲「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型，上面還有旺字。（圖片來源：Nana愛旅行札記）     05. 阿安爌肉飯  40年老字號 玩家:Nana愛旅行札記 「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店，想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊，因為這間阿安爌肉飯可狂的呢！店家早上５點開賣，在地員林老饕陸續湧進，滿滿人潮就是為了這碗銷魂腳庫飯，甚至不到９點就銷售一空，只能說CP值太高，這次我也吃到傳說中的秒殺美食阿安爌肉飯拉！   ▲「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店，想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊。（圖片來源：Nana愛旅行札記）   餐點首推「腳庫飯」（45元／小），這碗銷魂腳庫飯，外觀呈現圓弧形，外層的皮有著香甜Ｑ嫩又入口即化口感，肉質肥中帶瘦不柴口，更推是它的滷汁不油不膩，這個不油膩爌肉飯完全俘虜我的心，現在回想起來又想吃拉！   ▲「腳庫飯」（45元／小）外層的皮有著香甜Ｑ嫩又入口即化口感，肉質肥中帶瘦不柴口。（圖片來源：Nana愛旅行札記）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：３小時就完售！員林老字號「油泡肉圓」口感Q嫩，搭自製米醬、辣醬超唰嘴 延伸閱讀：員林限定「拉仔麵」！甘甜大骨高湯搭蒜泥超對味，獨特炸豬皮一咬會爆汁 延伸閱讀：隱藏版冰肉圓！彰化人激推「一甲子涼圓」Ｑ彈像果凍，單顆20元一吃上癮