郭家巷頭粿仔湯

老饕激推！基隆５家排隊小吃：網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯

基隆人都吃這幾家！來基隆別只是逛夜市，食尚小編幫大家整理了基隆５家排隊小吃，有網推最好吃的營養三明治、賣了一甲子的鹹湯圓、熟客一次買20份的排骨飯，這些通通都是老饕激推，在地人才吃的美食。還不知道的人，趕快來看看《食尚玩家》部落客們的介紹吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 阿華炒麵  基隆人深夜食堂 玩家:陳小可的吃喝玩樂 基隆夜市有名的「阿華炒麵」是許多人吃宵夜的選擇，店家營業時間很長，從早上10點到隔天凌晨６點。雖然基隆夜市美食小吃很多，但這間「阿華炒麵」在基隆可是相當有名氣，愈晚愈多人，是基隆的深夜食堂，一到用餐時間就是排隊盛況，生意超好！   ▲一到營業時間就排隊，是在地人用餐首選。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   「什錦咖哩炒麵」（85元）是這家店的招牌，看起來非常濃郁的土黃色咖哩，一上桌冒著熱煙看起來很可口呢！咖哩炒麵是油麵條，吃起來滑口，咖哩也滿香的，分量也算大盤，配料有蝦子、豬肝、洋蔥及貢丸，還滿豐富的，吃下第一口有驚豔的感覺。   ▲「什錦咖哩炒麵」（85元）有非常濃郁的土黃色咖哩，冒著熱煙看起來很可口！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）     02. 七堵家傳營養三明治  網友公認最好吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 「七堵家傳營養三明治」就位於七堵最熱鬧的南興市場附近。店家位置真的很好找，遠遠就看到一大堆人在排隊，我差不多是下午４點左右來買，還是排很久。這家店基本上已經算是威名遠播，可以説是許多網友公認最好吃、最強的基隆營養三明治，不管平假日，攤位前總是排滿來買營養三明治的人潮。   ▲「七堵家傳營養三明治」是網友公認最好吃的基隆營養三明治，不管平假日總是排滿人潮。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   店家的營養三明治都是現做的，麵包要開２個油鍋炸才來得及。炸好的麵包再拿到攤位組裝，一字排開的麵包超壯觀的，工作人員動作超快，把料依序塞進麵包裡。營養三明治有３個主要元素，炸麵包、美乃滋跟內餡，這家的美乃滋應該是自己做的，口感滑順不膩，給的量也是很剛好。再來炸麵包的部份，外層酥脆裡面又很軟Ｑ，重點是完全沒有油耗味，滷蛋真的滷得很夠味，加上多汁的番茄，有夠好吃啦！   ▲「七堵家傳營養三明治」都是現做的，麵包要開２個油鍋炸才來得及。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲營養三明治外層酥脆裡面又很軟Ｑ，滷蛋很夠味，加上多汁的番茄，超好吃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）     延伸閱讀：起鍋就秒殺！婆媽瘋搶市場「神級甜甜圈」僅15元，再搶獨創芋泥營養三明治   03. 大觀園鹹湯圓  傳承一甲子只賣２品項 玩家:卡琳。摸魚兒趣 「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店，除了鹹湯圓是基隆有名的市場美食，也提供在地小吃豬肝腸。這家店的攤子在仁愛市場的仁四路出口手扶梯附近，沿著仁四路走很容易看到白底黑字的大大招牌，他們的菜單就只有這２項，鹹湯圓和豬肝腸。   ▲「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店，店裡就只賣鹹湯圓和豬肝腸。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）   店家的「豬肝腸」（35元）就是絞肉中摻入醃製處裡過的豬肝，製成基隆才有的獨特香腸，利用特殊炭火桶燜烤的方式料理，吃起來有肝臟的氣味頗重，口感又比香腸軟一點、粉一點。這家的「鹹湯圓」（60元）圓滾滾白透透的，據說是用純糯米製作的，所以口感才會這麼細緻嫩Ｑ。一口咬下可以嘗到飽滿的肉汁，肉餡的醬油香氣也很濃郁；搭配的湯頭是用大骨熬成，加入油蔥等添加香氣，口味比較重一些，但味道確實很不錯！   ▲「豬肝腸」（35元）利用特殊炭火桶燜烤的方式料理，口感又比香腸軟一點。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）   ▲「鹹湯圓」（60元）是用純糯米製作的，內餡有飽滿的肉汁，超唰嘴。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）     04. 郭家巷頭粿仔湯  純米製成＋大分量黑白切 玩家:Yuki‘s Life 「郭家巷頭粿仔湯」已經營業50年，店家臨近安樂市場，馬路人車來往很頻繁，假日不好停車。這家店是基隆高人氣的店家，在地人也大推，當然也是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食，點完餐後就很多在地人來買。很多人吃過都說是最愛的粿仔湯。純米製造軟糯好吃易入口，還有黑白切也是便宜大分量。   ▲50年老字號的「郭家巷頭粿仔湯」，是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食。（圖片來源：Yuki‘s Life）   店家的粿仔裡會加大腸，這大腸吃起來很好吃，尤其跟粿仔超搭。粿仔的口感無敵軟糯，有一股香氣讓人很喜歡。吃乾粿仔（35元／小）可以加點豆瓣醬和胡椒粉，這樣拌一拌會更香。這盤黑白切有豬皮（20元）、油豆腐（20元）、蘿蔔（20元）、豬眼睛（50元），通通都是銅板價，分量十足，難怪網友會說，來到「郭家巷頭粿仔湯」必須黑白切吃起來！   ▲乾粿仔（35元／小碗）可以加點豆瓣醬和胡椒粉，這樣拌一拌會更香。（圖片來源：Yuki‘s Life）   ▲黑白切都是銅板價，分量十足，超大盤，是網友推薦來這必點。（圖片來源：Yuki‘s Life）     05. 天天鮮排骨飯  熟客一次買20份 玩家:大手牽小手玩樂趣 「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡，是內行人才知道的美食。從遠處就能看到一堆人排隊，如果要內用的話就依序排隊，外帶的話直接進去點就好，也可以打電話預訂喔！雖然不少人說「天天鮮排骨飯」是觀光客在吃的，但這次看來，電話預訂的在地人還遠遠勝過內用的觀光客，聽說還有不少在地人一次直接買20個呢！   ▲「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡，是內行人才知道的美食，聽說還有不少在地人一次直接買20個呢！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   排骨蝦仁飯（120元）的飯菜是放一起的，高麗菜很軟又入味，處理的味道還不錯，重點是底下的醬汁很讚，飯也煮得非常好吃，再搭上酸甜、爽脆的酸菜，光配這個就能吃完１碗飯。炸排骨有裹粉，沾醬吃起來甜甜的，上面還會放上１顆炸蛋，可以把蛋戳破搭著排骨一起吃，挺爽的！   ▲排骨蝦仁飯（120元）的排骨沾醬吃起來甜甜的，上面還會放上１顆炸蛋，建議可以把蛋戳破搭著排骨一起吃喔！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：不只廟口夜市！６家基隆人私房美食：近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭 延伸閱讀：熟客一次買20份！巷弄「人氣排骨飯」天天排隊，爆量排骨蝦仁＋半熟蛋太邪惡 延伸閱讀：2022基隆廟口夜市美食攻略！內行人都吃這７攤：百年滷肉飯、郭董也愛花枝羹