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脆皮肉圓是現點現炸，口感挺酥脆的，內餡還包入豬排和筍丁。（圖片來源：剎有其食）
Q皮肉圓外皮不是很薄，但真的有Q，咬起來略有咬勁。（圖片來源：剎有其食）
「豬血湯」料給得很豪邁，吃起來口感也不錯。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
除了門口的座位之外，店裡面其實也有座位區。（圖片來源：剎有其食）
「嘉家樂肉丸」是在地50年的老店。（圖片來源：剎有其食）
不只有彰化肉圓！台中擁有不少歷史悠久且獨具特色的肉圓老店，不僅口味道地，還蘊含著深厚的文化傳承。這篇懶人包精選了８間必試的台中肉圓店，從傳承百年的經典味道，到創新改良的美味選擇，無論你是肉圓控還是第一次嘗試，都能在這裡找到屬於你的那一口好味道。快來一探究竟，品味台中的經典小吃吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台中肉圓有哪些特色 01. 嘉家樂肉丸｜神級脆皮肉圓 02. 丁山肉丸｜號稱肉圓界的始祖 03. 茂川肉丸｜台中米其林推薦 04. 崎頭肉丸筒仔米糕｜古早味傳統小吃 05. 正老牌豐原肉丸｜廟東夜市排隊小吃 06. 台中肉員｜80年老字號 07. 沙鹿肉圓福｜百年肉圓老店 08. 東港肉丸｜飄香近五十年老店 顯示更多 顯示較少 台中肉圓有哪些特色 台中，這座擁有豐富美食的城市，除了眾多招牌小吃外，肉圓也一直是當地人愛不釋口的經典小吃，無論是外皮Q彈的傳統肉圓，還是酥脆可口的脆皮肉圓，每一口都能帶來滿滿的幸福感。不同於彰化肉圓，台中的肉圓多採油泡製法；且每家店都有自己獨特的炸法，不管是脆皮肉圓的香脆口感，還是內餡多樣化的配料，都讓人感到驚喜。以下精選台中８間必試肉圓店，肉圓控必看，快將這些口袋名單收藏起來吧！ 01. 嘉家樂肉丸｜神級脆皮肉圓【Google 4.2星】 「嘉家樂肉丸」位於台中大甲蔣公路與武營路交叉口，主打Q肉圓與脆皮肉圓（50元）２種口味。這家店不僅是銅板美食，製作也相當講究。肉圓外皮使用蓬萊米漿、地瓜粉與太白粉等配方，內餡是用醬油、胡椒、肉桂粉等香料醃製的豬後腿肉，加入南投生筍，並經過高溫油炸處理，使得外皮酥脆、肉質鮮美。 ▲「嘉家樂肉丸」近期因１款脆皮肉圓暴紅，一咬外皮卡滋作響，成了IG打卡熱點。（圖片來源：食尚編輯部） 小編推薦可以加胡椒粉，咬下時酥脆外皮和鹹香肉餡的口感令人回味，或者加上特調紅醬提升味道，加入筍丁與辣椒油醬的變化，更是讓人欲罷不能。此外，隱藏版的綜合湯（50元）也是不容錯過，湯料豐富，包括豬血、丸子、大塊豆腐等，銅板價便能吃得非常飽。 ▲可加碼點上隱藏版綜合湯，湯料更是超給力。（圖片來源：食尚編輯部） 02. 丁山肉丸｜號稱肉圓界的始祖【Google 3.8星】 位於台中第二市場對面的「丁山肉丸」，是１家擁有百年歷史的老店，幾年前重新裝潢後，環境乾淨明亮，讓人感覺舒適。店內菜單提供肉圓、炒手、麵食、排骨飯、湯類等多樣選擇；若不知如何選擇，套餐是個不錯的選擇。這裡的「肉丸」（45元）以油炸方式製作，醬料有辣味紅醬和偏甜的不辣白醬；肉圓的外皮Q彈，內餡豐富，十分美味。推薦必點「餛飩湯」（45元）分量十足，湯裡有６顆餛飩，皮薄餡多，每一口都吃得到飽滿肉汁。 ▲肉丸（40元）醬料有分辣味紅醬、不辣的白醬，外皮很Ｑ，肉餡也滿多。（圖片來源：猴屁的異想世界） ▲「丁山肉丸」是第二市場周邊的百年老店美食，招牌肉圓採用炸的方式料理。（圖片來源：猴屁的異想世界） 03. 茂川肉丸｜台中米其林推薦【Google 3.8星】 位於台灣大道、緊鄰台中第二市場的「茂川肉丸」，是傳承四代、飄香百年的老字號美食，深受饕客喜愛，並連續３年榮獲米其林餐盤推薦。「招牌肉圓」（45元）外皮以低溫油泡炸製，口感Ｑ彈有嚼勁，搭配甜香特調醬汁，令人驚艷；內餡選用結實的豬後腿肉，瘦中帶肥，配料則隨季節更替，夏天用筍子，冬天則以豆薯入餡，帶來不同風味。店家也有提供「綜合湯」（35元），料多實在，是不少在地人的最愛。 ▲肉丸餡料選用豬的後腿肉，後腿肉特別結實，瘦肉帶一點肥油。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲肉丸是台灣非常普遍的小吃之一，作法以彰化做為區隔，以北多採油泡，以南多為炊蒸。（圖片來源：《咱台灣的味》） 看更多：台中室內景點推薦Top22：台中下雨好去處！親子室內遊樂場、情侶約會、免費景點 04. 崎頭肉丸筒仔米糕｜古早味傳統小吃【Google 4.1星】 位於台中東勢勢林街的「崎頭肉丸筒仔米糕」，是當地人氣老字號小吃，堅持以古法製作各式傳統美食，至今已有超過60年歷史。「肉丸」（35元）是最受歡迎的招牌美食之一，肉圓外皮Q軟且富有嚼勁，內餡選用台灣豬後腿肉，加入新鮮筍丁調味拌炒，微脆的口感與特製辣醬相搭配，味道更為出色。最後再來上１碗「金針排骨湯」或「苦瓜排骨湯」，整體一餐下來，既滿足又飽足。 ▲肉圓外皮Q軟且富有嚼勁，內餡裡有筍丁和肉塊，微脆的口感與特製辣醬相搭配。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲店內還有賣關東煮，種類選擇多樣化，樸實簡單卻讓人充滿暖意。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 05. 正老牌豐原肉丸｜廟東夜市排隊小吃【Google 4.4星】 「正老牌豐原肉丸」位在豐原廟東夜市，是當地知名的排隊小吃，以獨特風味和吃法聞名。「招牌肉丸」（50元）經過特別的瀝油處理，讓外皮Ｑ彈滑嫩不油膩，內餡包裹著扎實的肉塊，吃得到濃郁的醃料香氣，搭配爽脆筍丁，鹹甜交融，令人回味無窮。在地老饕的推薦吃法，品嘗完肉圓後，一定要再加入店內提供的清湯作為收尾，簡單樸實的好味道。 ▲肉圓（50元）會淋上醬油跟粉紅色的甜醬，表皮吃起來滑嫩Q彈，肉塊扎實帶有醃料香。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） ▲老饕的推薦吃法，吃完肉圓後一定要再加入店內提供的清湯作為收尾，充滿古早味。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 看更多：2024台中伴手禮最強Top21：台中名產必買長崎蛋糕、百年Q餅、10元麻糬(中獎公布) 06. 台中肉員｜80年老字號【Google 4.2星】 「台中肉員」是擁有80年歷史的老字號肉圓店，距離台中火車站步行不到10分鐘，店內只販售肉圓、冬粉湯和魚丸湯３種品項。門口料理區可以看見店員一邊忙著煮湯、一邊不停地炸肉圓，吸引大批外帶客排隊等候，生意十分興旺。招牌「肉圓」（45元）採油炸製作，外皮不油膩也不過韌，口感Q彈適中。內餡以大塊扎實肉餡為主，風味濃郁；外淋的醬料是這裡的特色，濃稠的質地鹹中帶甜，風味極具吸引力，是台中在地經典美食之一。 ▲「肉圓」（45元）外皮吃起來不油膩，中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡。（圖片來源：小蟲記事簿） ▲「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘，這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。（圖片來源：小蟲記事簿） 07. 沙鹿肉圓福｜百年肉圓老店【Google ４星】 「沙鹿肉圓福」是台中歷史最悠久的肉圓店之一，位於西部海岸的沙鹿地區，擁有近百年歷史，堅持傳統風味，提供肉圓、麵類及多款湯品，價格均不超過60元。「招牌肉圓」（40元）採用特殊油泡製作，外皮軟糯Q彈，內餡以大塊扎實豬肉及筍丁，清爽不膩口；再淋上店家特製的甜辣醬汁，香氣四溢。推薦搭配１碗「油豆腐湯」（20元），不只湯頭清甜，油豆腐也很軟嫩好吃，是沙鹿美食不可錯過的經典之一。 ▲招牌肉圓（40元），外皮屬於軟糯Q彈的口感，內餡肉塊扎實又大塊。（圖片來源：霸子。食樂拼圖） 看更多：台中沙鹿美食推薦12間！８元銅板價小吃、百年老店肉圓、浮誇鮭魚丼 08. 東港肉丸｜飄香近五十年老店【Google 4.1星】 「東港肉丸」創立於1976年，擁有近五十年歷史，還曾榮獲2019年及2020年四星樂活名攤，是當地經典小吃之一。這裡的「招牌肉圓」（45元），外皮酥脆帶Ｑ度，內餡選用大塊新鮮豬肉，搭配清脆的筍丁，口感層次分明；淋上特調的醬油與糯米醬，更能品嘗到不同滋味。小編推薦再點１碗「綜合湯」（50元），內附１大塊阿給，分量驚人，內餡塞滿濃郁胡椒味的肉餡，不僅有飽足感也很唰嘴好吃。 ▲肉丸（40元）吃起來外皮軟Q，內餡有中藥香氣、還有筍丁，味道是滿有層次。（圖片來源：剎有其食） ▲綜合湯（50元）裡面還有１大塊阿給，而且是超大塊，裡面塞滿了肉餡帶有濃郁的胡椒味，意外好吃。（圖片來源：剎有其食）
2024/11/22 15:00「2024大甲媽祖遶境」開跑啦！這趟為期９天８夜的旅途，預計將於國曆4/14回鑾到大甲鎮瀾宮，來到這裡當然也得大嗑在地美食充個電！食尚小編幫大家特搜了鎮瀾宮周邊６家好評的銅板小吃，像是１顆只要10元的芋泥球，還有排隊夯翻的古早味芋頭包、水煎包，以及在地老店的肉圓、烤玉米通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 01. 五甲地香酥芋泥球 02. 大甲芋香包 03. 大甲黑石頭碳烤玉米 04. 嘉家樂肉丸 05. 一品香水煎包 06. 宜吉九層塔粉蔥餅 01. 五甲地香酥芋泥球 １顆只要10元 玩家:剎有其食 「五甲地香酥芋泥球」位於蔣公路、育德路交叉口，算是大甲美食一級戰區，每天開始營業就會造成排隊人潮。主要有香酥芋泥球、起士芋泥球、蛋黃芋泥球３種產品，原味的香酥芋泥球每顆只要10元！外皮炸到很酥脆，從斷面秀可以看到外皮不會很厚，咬起來香酥不會很油膩，裡面是滿滿的芋泥餡！吃起來不是像大甲冷凍芋那種扎實口感，是軟嫩且濃郁的那種，一口咬下可以吃到芋頭獨特的香甜氣味，好好吃喔！尤其是剛炸好的更是讚。 ▲香酥芋泥球每顆只要10元！裡面填滿濃郁滑順的芋泥餡。（圖片來源：剎有其食） 起士芋泥球比香酥芋泥球還要大顆許多，剛開始吃的時候還沒發現起司在哪，後來再往裡面咬才發現，原來在邊邊～咬一口居然有如此驚人的牽絲效果，於是我們回程又去排隊買了好幾顆回家，芋頭控們千萬別錯過！ ▲起士芋泥球（每顆35元），比香酥芋泥球還要大顆許多，牽絲效果超驚人。（圖片來源：剎有其食） 02. 大甲芋香包 在地最強排隊美食 玩家:糖糖‘s享食生活 來到大甲，什麼芋頭料理是必吃的？我每一定會吃這間「大甲芋香包」，距離鎮瀾宮相當近，走路只要１分鐘，不管平日來還是假日來，都是大排長龍的狀態。招牌必吃這款「芋香包」（35元）有分素的跟葷的，像這款上面有油蔥就是包肉的。店家採用大甲芋頭，刨成絲狀後包覆著豬肉及菜圃，接著淋上特製醬汁，最後撒上花生粉，看起來相當可口呢！口感層次非常豐富，每一口都帶著芋頭的自然香氣，裡頭的豬肉餡大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了迷人鹹香，熱熱吃更讚！ ▲芋香包帶有自然的芋頭香氣，內餡豬肉大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了股迷人鹹香。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 03. 大甲黑石頭碳烤玉米 獨門烤醬香濃唰嘴 玩家:剎有其食 「大甲黑石頭碳烤玉米」不僅是在地30年的老店，也是觀光客必吃的大甲美食之一，很多家媒體都曾來拍攝，我多年前也有吃過，這次再來回味一下！他們家烤玉米作法挺特別的，玉米有先煮過，再用黑石頭鍋悶熟，然後再刷醬去烤，可以縮短烤製時間。而玉米是秤重計價，１兩10元，算起來中型70至85元、大型85至99元不等，口感有軟、有Q可以選，排隊人潮不少，不過等待時間比想像中還要快。到手的玉米非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，內部也不會覺得乾柴喔。 ▲他們家烤玉米作法挺特別的，玉米有先煮過，再用黑石頭鍋悶熟，再刷上獨門烤醬炭烤。（圖片來源：剎有其食） ▲刷過獨門烤醬的玉米非常香，醬汁吃起來鹹鹹甜甜，內部也不會覺得乾柴喔。（圖片來源：剎有其食） 看更多：2024大甲媽祖遶境「這天」起駕！９天８夜行程、11大禁忌一次看，順吃３美食 04. 嘉家樂肉丸 Ｑ皮、脆皮通通有 玩家:剎有其食 「嘉家樂肉丸」是在地50年老店，每天生意都非常好，常常要排隊才吃得到，地點位於蔣公路，距離鎮瀾宮走路只要３分鐘。菜單有賣Q肉圓、脆皮肉圓以及６種湯品。「Q肉圓」（45元）醬汁吃起來是比較重口味一點，但也不會死鹹。外皮不是很薄，但真的有Q！咬起來略有咬勁的那種Q。中間的肉餡居然是肉片！或是說小塊的肉排比較精準，口感扎實好吃，可以滿足想大口吃肉的快感，旁邊還有筍丁，吃起來口感更有層次。 ▲「Q肉圓」（45元）外皮真的有Ｑ、有嚼勁，中間的肉餡竟然還包入小肉排，可以滿足想大口吃肉的快感。（圖片來源：剎有其食） 「脆皮肉圓」（50元）是現點現炸，等待時間要比較久一點，可以看出肉圓皮炸得挺脆酥，而且怎麼感覺炸完好像有比較大顆？！酥脆的外皮，咀嚼中慢慢變成Q彈口感，算是滿有變化，內餡則是一樣的，配上脆皮的外衣我覺得更好吃了耶！ ▲「脆皮肉圓」（50元）可以看出肉圓皮炸得挺脆酥，咀嚼中慢慢變成Q彈口感，算是滿有變化。（圖片來源：剎有其食） 05. 一品香水煎包 內行狂掃10顆起跳 玩家:糖糖‘s享食生活 「一品香水煎包」除了在地人愛吃，也是許多外地客來大甲必吃的美食之一，地點位在育德路靠近蔣公路，距離大甲鎮瀾宮很近，步行只需１分鐘。還沒來之前就已經耳聞他們家有多厲害，聽說只買１顆會後悔！不管平假日總是大排長龍，每每一出爐就被掃空，因為大家都是十幾顆、十幾顆在掃！除了招牌水煎包，還有韭菜包及豬肉餡餅，個頭都不算大顆，剛好可以每個口味都各買１顆來嘗嘗。 ▲「一品香水煎包」每每一出爐就被掃空，因為大家都是10幾顆10幾顆在掃！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 水煎包（15元）外皮煎得焦香，剛起鍋熱熱吃，外皮帶點微脆口感，裡頭的餡料非常飽滿，塞入滿滿的高麗菜，還有些許的豬肉碎末、冬粉及紅蘿蔔，吃得到高麗菜的清甜，肉味不重，夏天來買的話裡頭還會加瓠瓜唷！不過比起水煎包，糖糖更推薦豬肉餡餅（30元）一樣是皮薄餡多，一口咬下去可以看到厚實的豬肉餡，肉汁也多到不行，整顆吃完不會讓人覺得太過鹹膩。 ▲水煎包（15元）外皮煎得焦香，餡料非常飽滿，塞入滿滿的高麗菜、豬肉碎末、冬粉及紅蘿蔔。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲豬肉餡餅（30元）一樣是皮薄餡多，一口咬下去可以看到厚實的豬肉餡，肉汁也多到不行。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 06. 宜吉九層塔粉蔥餅 外酥內Q吃１份就飽 玩家:糖糖‘s享食生活 這家「宜吉九層塔粉蔥餅」也是賣得人氣嚇嚇叫，每天只營業４小時，天天大排長龍，晚來可是吃不到呢！小貨車位在民生路與順天路的交叉口處，距離鎮瀾宮走路約５分鐘，每每到了下午２點開賣時刻就人潮不斷。從揉麵糰、擀麵糰到下鍋油煎，雙面煎至金黃焦脆的模樣，加上撲鼻而來的香氣，讓站在一旁等待的糖糖口水直流阿～ ▲揉麵糰、擀麵糰到下鍋油煎的過程看起來超療癒，站在一旁等待都要流口水了！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 口味有分九層塔粉蔥餅（50元）跟雙蛋（65元）２種，九層塔粉蔥餅原本就有１顆蛋，想要多吃點蛋的朋友可以選雙蛋，煎好的粉蔥餅刷上醬油膏再撒胡椒就完成啦！跟一般蔥油餅不太一樣，這裡特別選用了粉蔥製作，本身蔥白較短，口感較嫩，吃起來也不會像青蔥那樣辛辣感這麼重，麵皮帶有厚度，吃起來外酥內Q，除了粉蔥的香氣，還多了九層塔的香，吃完還挺飽的，來到大甲遊玩的朋友可以來試試唷！ ▲這裡特別選用了粉蔥製作蔥油餅，蔥白較短，口感較嫩，吃起來也不會像青蔥那樣辛辣感這麼重。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）
2024/04/02 14:45被譽為「世界三大宗教盛事」之一、年年都破百萬人朝聖的「2024大甲媽祖遶境進香」，確定將在國曆4/5（農曆2/27）當晚正式起駕啦！小編也特別整理出９天８夜的詳細路線、時間表，以及信徒們必收藏的鎮瀾宮參拜流程、遶境須遵守的６項禁忌，以及進香旗時要多注意的５大要點，更加碼推薦宮廟周邊３家必吃的銅板美食。信徒們快收下這篇完整攻略，屆時衝大甲瘋媽祖啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 2024大甲媽祖遶境進香｜基本資訊 2024大甲媽祖遶境進香｜９天８夜路線表 2024大甲媽祖遶境進香｜大甲鎮瀾宮參拜流程 2024大甲媽祖遶境進香｜遶境６禁忌 2024大甲媽祖遶境進香｜進香旗５禁忌 小編加碼：大甲鎮瀾宮順吃３美食 01. 五甲地香酥芋泥球 02. 手燒蛋糕雞 03. 嘉家樂肉丸 世界三大宗教盛事之一 由台中大甲鎮瀾宮主辦的「大甲媽祖遶境進香」，每年元宵節當天都會舉行筊筶典禮，來確定遶境的確切時間與路程，每每舉辦都會引起破百萬位虔誠的信徒，一同來徒步進香、祈求好運平安。這項傳統宗教活動不僅曾在2010年經行政院文建會指定為「中華民國無形文化資產民俗類重要民俗」之一，更被譽為「世界三大宗教盛事」之一。 ▲「大甲媽祖遶境進香」是由台中大甲鎮瀾宮主辦的傳統宗教活動，被譽為「世界三大宗教盛世」之一。（圖片來源：吳大妮的生活筆記本） 看更多：大甲媽祖遶境順買！廟旁６超夯伴手禮：熱賣50年麻糬、國宴指定芋頭酥 ９天８夜路線橫跨４縣市 日前經元宵節擲筊後，已經擇定「2024大甲媽祖遶境進香」活動將在國曆4/5（五）晚間23：00正式起駕，剛好就在清明連假的第二天！今年的遶境活動主題訂為「惜福」，為期９天８夜的遶境日程表也同步曝光。第一晚將自大甲鎮瀾宮起駕，沿途會經過彰化市南瑤宮、西螺鎮福興宮、新港鄉奉天宮、北斗鎮奠安宮、彰化市天后宮、清水區朝興宮，最後再於國曆4/14（農曆3/6）回鑾大甲鎮瀾宮。全程約340公里的路程，橫跨了台中、彰化、雲林及嘉義４縣市。 ▲「2024大甲媽祖遶境進香」活動主題為「惜福」，國曆4/5晚間23：00將從大甲鎮瀾宮起駕。（圖片來源：大甲鎮瀾宮） 詳細參拜流程一次看 「大甲鎮瀾宮」主祀天上聖母媽祖，以及供奉觀音佛祖、神農大帝、文昌帝君、註生娘娘、珈藍尊者、南北斗星君、地藏王菩薩、斗姥元君、太歲星君等神明。內部格局則為二落一進式，前為三川殿，中為天井，後方則是拜殿與正殿，面對廟門右進左出，進入廟內１人４炷香，參拜順序為： 01. 天井：天公爐１炷香 02. 正殿：大甲媽祖、註生娘娘、伽藍爺，拜殿金爐１炷香 03. 正廳右處：觀音菩薩、南北斗星君、聖父母殿，龍井金爐１炷香 04. 正廳左處：斗姥元君、地藏王菩薩、神農大帝 、文昌帝君，虎井金爐１炷香 ▲「大甲鎮瀾宮」內部格局則為二落一進式，前為三川殿，中為天井，後方則是拜殿與正殿。 ▲入廟後１人４炷香，點香後要先拜天公，並在天公爐插上１炷香。（圖片來源：剎有其食） 遶境６大禁忌必遵守 01. 出發前３天開始吃素，祝壽大典後才可吃葷 02. 隨香旗間禁酒、賭、色 03. 守孝之人（喪家）及正在坐月子的女性不得參與 04. 躦轎底時，不能起身或觸碰鑾轎，而持進香旗或佩戴平安符者，不得躦轎 05. 首次參加者要穿新衣，表示對神明敬意 06. 遶境期間不得亂說話，要說「請、謝謝、對不起」 ▲正在坐月子的女性不得參與遶境。（圖片來源：Shutterstock達志影像，圖為示意圖） 進香旗５大禁忌 「進香旗」為香客向神明進香時隨身攜帶的旗幟，代表著自己參與進香活動的身分，並祈請神明護佑。信徒會在「進香旗」上寫下自身的名字、住址等，將旗幟過爐後再綁上宮廟的符，並在進香或遶境的活動中隨身攜帶。 01. 不能把旗子帶進廁所、浴室等不乾淨的地方 02. 進香旗上有兵將，一定要好好對待，因此旗子盡量「立著放」，不可以倒著拿，否則會被認為不尊敬 03. 先前在起馬（遶境前須先至大甲鎮瀾宮向媽祖報備）、下馬（遶境結束返家前，也要再次到大甲鎮瀾宮向媽祖參拜）時會燒下馬金，如今也可改成添香油錢 04. 躦轎底時，切勿拿著進香旗一起躦 05. 把旗子帶回家後，放在神明廳、客廳或清淨的地方即可，不需要燒香供奉 ▲「進香旗」不可帶進廁所、浴室等不乾淨的地方。 大甲鎮瀾宮遶境活動 網址：http://www.dajiamazu.org.tw/index.aspx 小編加碼！順吃鎮瀾宮３美食 屆時除了衝台中大甲瘋媽祖，鎮瀾宮周邊可是也有許多好吃的高CP值小吃喔！小編精選出３家Google網評通通４分以上的銅板價小吃，不論是日賣千顆的香酥芋泥球、在IG夯到爆的疊疊樂雞蛋糕，還是人氣脆皮肉圓，吃貨絕對要吃上一輪啦！ 01. 五甲地香酥芋泥球 10元香酥芋泥球 「五甲地香酥芋泥球」距離大甲鎮瀾宮走路只要短短１分鐘的路程，人氣夯到只要一開店就排爆，Google評價高達4.4星。原物料都是老闆自家栽種，從採收、削皮、切條、攪拌，全都手工完成，再蒸上40分鐘左右使其鬆軟後，加入獨家配方粉，柔搓至球狀，一顆顆完美的芋泥球下鍋油炸，外皮炸到酥脆金黃，光看就讓人忍不住多點幾顆！首推１顆只要10元的經典香酥芋泥球，酥脆外皮搭配滿滿芋泥餡，熱騰騰的入口，竟有麻糬般的Q彈口感呢！ ▲「五甲地香酥芋泥球」強調每天換乾淨油，產品皆現點現炸。 ▲「經典香酥芋泥球」（10元，１顆），酥脆外皮搭配滿滿芋泥餡。 02. 手燒蛋糕雞 IG暴紅「疊疊樂雞蛋糕」 創意雞蛋糕攤「手燒蛋糕雞」距離大甲鎮瀾宮步行約４分鐘路程，因為發揮創意推出「限量原味三重奏」的獨特造型雞蛋糕，讓人可以一次吃到酥脆邊邊、軟式、脆皮３種雞蛋糕的口感，每１份都烤到恰到好處，不僅溫度、風向、火候拿捏得宜，幾乎都是均勻上色，酥脆口感更是讓人忍不住一口接一口。 ▲首推「限量原味三重奏」（70元），一次可吃到酥脆邊邊、軟式、脆皮３種雞蛋糕口感。 ▲讓不少大小朋友淪陷的軟式雞蛋糕，軟糯口感就連小小孩也能品嘗。 03. 嘉家樂肉丸 台中神級「脆皮肉圓」 Google4.2星的「嘉家樂肉丸」距離大甲鎮瀾宮步行約３分鐘路程，首推55元的脆皮肉圓，使用蓬萊米米漿佐以地瓜粉跟太白粉等配方製成，先鋪底後，放上用醬油、胡椒、肉桂粉等香料，醃製２大塊的豬後腿肉一整晚，再加入南投生筍，用料不手軟，以漿料完美包覆後，並透過200度高溫油炸３分鐘，回溫後再炸３分鐘，使其更加酥脆不焦，光看就讓人食指大動！想來點特別吃法，老闆推薦可先嘗嘗原味加胡椒粉，一咬卡滋作響，吃得到酥脆外皮，以及鹹香肉排；或是按照一般吃法加上特調紅醬提味，品嘗扎實口感及酥脆筍丁；嗜辣者，不妨淋上店家自炒的辣椒油醬，美味再升級！ ▲「嘉家樂肉丸」近期因１款脆皮肉圓暴紅，一咬外皮卡滋作響，成了IG打卡熱點。 ▲可先吃原味再加醬及辣椒，美味３吃法曝光。
2024/02/27 08:00
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