阿埔哩臭豆腐

台南鄉親都在排！在地超強６炸物點心：15元豬排、整隻炸全雞、廟口臭豆腐

台南人瘋排的超夯美食攏底加！食尚小編這回幫大家特搜在地６間人氣爆棚的「排隊炸物」，像是隱身國小後門的佛系炸肉，假日甚至吸引上百人排隊搶吃！鐵皮屋內的中藥祕方炸雞，一出爐就會秒殺！擠爆廟埕的超夯臭豆腐，想吃得先排１小時！甚至還有超狂的炸全雞，一扒開就噴汁，整隻拿起來啃超過癮！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步排隊去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 灣裡脆肉薯條 焱炸雞 葉麥克炸雞 鹽埕北極殿臭豆腐 蔡家蚵嗲 阿埔哩臭豆腐   01. 灣裡脆肉薯條  15元炸豬排太佛心 玩家:傻妞吃台南 「灣裡脆肉薯條」是飄香30年的老字號無名小攤，地點就隱藏在省躬國小後門，大約下午２點半到３點開賣，排隊人潮就滿滿滿～招牌必點就是這個脆肉，把豬肉切成條狀，稍微調味醃漬過後，再用麵包粉做炸衣，炸到金黃酥脆，而且完全沒有骨頭！小心會一塊接一塊停不下來，大口吃肉超過癮～炸豬排１片也只要15元！雞塊４塊25元、薯餅３塊25元、紅茶５元 ! 這價錢打著燈籠也找不到了啦～炸物便宜好吃分量又多，真的很適合買來當下午茶，不吃對不起自己！   ▲招牌必這個脆肉，大份（55元）分量爆炸滿！阿姨根本沒在秤重，直接把紙袋到滿就對了～（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲炸豬排１片也只要15元！內行推薦必加胡椒鹽＋番茄醬更好吃。（圖片來源：傻妞吃台南）     02. 焱炸雞  爽啃比臉大炸全雞 玩家:傻妞吃台南 「焱炸雞（大灣店）」位於永康區民族路上、大灣黃昏市場旁，這天到訪是平日中午時段，來購買炸雞的人潮不斷，客群感覺都是在地人，老闆很親切很會招待客人。菜單有近30種品項，很豐富多元，有單點也有套餐可選擇！光雞排就有分２種，香雞排和脆皮雞排。網友也很激推這裡的三角骨，肉量多到像在吃小炸雞～少見的「炸全雞」也是超人氣品項！   ▲蒜香三角骨（60元）網友激推必吃！ 獨家醃料吃起來有豆乳雞的香氣，尺寸還超大。（圖片來源：傻妞吃台南）   「炸全雞」可以一次吃到雞翅、雞胸、肋排、棒腿、腿排等多種部位。外皮金黃酥脆，一掰開還噴汁！肉汁香氣四溢，鮮嫩又多汁，滴著淡黃色的雞汁精華，肉醃製得很入味，單吃就讓人欲罷不能！還會附上胡椒粉、辣粉以及貼心的塑膠手套，可以像吃手扒雞一樣享用很過癮！香雞排表面是裹顆粒粉，吃起來比較酥香，肉量多，咬勁過癮；脆皮雞排外層是裹粉漿，所以會比香雞排酥脆，喜歡咖滋咖滋口感的朋友選它就對了！   ▲炸全雞（349元）外皮金黃酥脆，肉醃製得很入味，可以像吃手扒雞一樣享用很過癮。（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲雞排有分２種，香雞排（80元，圖左）和脆皮雞排（80元，圖右），口感不同各有特色。（圖片來源：傻妞吃台南）     03. 葉麥克炸雞  中藥祕方一吃上癮 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 在地人推薦必吃的炸物美食「葉麥克炸雞」位在台南新化，獨家風味的「中藥胡椒炸雞」，號稱吃了會上癮，不僅回購率100％，就連冷掉都好吃。有別於一般炸物，這裡帶有南部的甜味，不會覺得是中藥味，而是一股古早味炸物的香氣。店家每天只賣4小時，炸爐一直沒有停過，每樣炸物都是秒殺！最推薦的雞塊每塊40元，吃起來非常多汁，外皮好酥脆帶有厚度，不會覺得有油膩感，肉質很嫩又夠味，相當推薦。   ▲「葉麥克炸雞」位在台南新化，外表看似不起眼的鐵皮屋，裡面卻是大排長龍。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲炸爐一直沒有停過，每樣炸物都是秒殺的，每樣都很好吃。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲雞塊非常多汁，外皮好酥脆且帶有厚度，肉質很嫩又夠味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）     看更多：巷子內ㄟ最對味！５夯翻市場炸雞：秒殺拼手速、米其林餐盤推薦、永遠在排隊   04. 鹽埕北極殿臭豆腐  廟口瘋排賣到翻 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 台南南區這家「都市傳說級」美食，好吃又便宜，下午３點半開賣，１天只賣４小時！建議要先打電話訂餐，因為據說在地阿姨都把臭豆腐當伴手禮在買，１次就是５、６包！想吃得等個半小時～１小時以上！臭豆腐大份共有18顆，泡菜也給得很足，輕咬一口臭豆腐，外皮酥脆，不會過於乾澀，炸功果然厲害！再搭配一口泡菜，酸甜脆口這樣吃最對味～外酥內軟的臭豆腐，搭配數量不少的泡菜，難怪一堆人排隊搶吃！   ▲「鹽埕北極殿臭豆腐」排隊人潮相當猛，在廟前形成一道奇景，廟埕還設有內用區。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲臭豆腐（50元，大份）分量十足，泡菜也給得很多，CP值超高。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）     05. 蔡家蚵嗲  必點多蚵版滿到爆 玩家:痴吃的玩 「蔡家蚵嗲」位於北區公園路，下午一開張就有不少客人來買，所有餐點都是現點現炸，讓客人拿到的都是熱騰騰剛出爐的，外皮炸得好酥脆。這次是點「多蚵版」蚵嗲每份50元，價格比正常版再多10元，每一口都吃得到蚵仔超滿足，還有滿滿的鮮味超推～另外還點了鹹粿＋黑糖年糕，這２款炸得不錯，便宜好吃。其他菜單選擇其實滿多樣的，怕久候的朋友們可以先打電話預約，再自取會比較快喔！   ▲「多蚵版」蚵嗲（50元）蚵仔肥美又大顆，還塞得滿滿滿，用料很大方。（圖片來源：痴吃的玩）   ▲鹹粿（15元，圖上）、黑糖年糕（25元，圖下），２款都炸得不錯，便宜好吃。（圖片來源：痴吃的玩）     06. 阿埔哩臭豆腐  一開店秒排隊 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 位於永康大灣的「阿埔哩臭豆腐」地點就在大仁街上，每天只營業４小時，一開店就是人潮，可見在地受歡迎的程度，店內也有提供簡易座位區。臭豆腐分為大份60元、中份50元、小份40元共３種價格，吃起來不會很臭，會讓人忍不住一直吃的要點，應該就是臭豆腐那炸到酥脆的口感，咀嚼在嘴裡還能發出喀喀的聲響，雖然酥脆，但因為淋上不少醬汁，所以吃起來也不會太乾，再搭配分量很夠的泡菜、一點辣椒，吃起來真的很讚！   ▲「阿埔哩臭豆腐」每天只營業４小時，一開攤就開始排隊，生意很旺。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲臭豆腐香酥喀脆，再搭配泡菜、一點辣椒，吃起來真的很讚！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）