【報導店家】阿瑞官粿店、新莊牛肉大王、老日香餅舖、古早味鹹圓仔、熊記燒餅油條專賣店、遠豐小吃魚丸麵
在地人的回憶！新莊其實藏著超多老字號美食，都是當地人從小吃到大的好滋味，《食尚玩家》特搜出６家50年起跳的老店，有最近超紅的「鎮店級」牛腩鍋、經營近百年的必買伴手禮、還有隱身市場的Q彈魚丸麵，喜愛老店的饕客通通不能錯過，快跟著我們來新莊好好吃一波吧～
01. 新莊牛肉大王 滿滿好料牛腩鍋
「新莊牛肉大王」位在新莊老街上，50多年前從路邊攤起家，提供全牛餐以及各種小炒料理，不僅是在地人口中的名店，更是老饕口耳相傳的餐廳。這道牛腩鍋可是鎮店之寶，滿滿的好料，包含軟嫩的牛腩還有大白菜、凍豆腐，吃到中段還可加湯、烏龍麵、牛肉片等，看似濃郁的湯頭，其實是清燉的口味，清甜爽口，不油不膩。如果熱愛牛肉料理，真的推薦你「新莊牛肉大王」，下回經過新莊別忘了～
▲南瓜燉牛尾有一點豬腳腿庫的FU，膠質豐富，湯汁拿來拌麵超對味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲牛腩鍋可是鎮店之寶，滿滿的好料。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
02. 阿瑞官粿店 百年鹹香芋粿巧
「阿瑞官粿店」是連在地人都推薦的新莊美食之一，傳承四代的百年老店，芋粿巧裡有瘦肉丁、鬆軟的芋頭角和油蔥酥，能享受到豐富的多重口感，QQ的外皮也是一絕；蘿蔔絲草仔粿裡頭塞滿滿的，一口咬下就是滿嘴的古早味；滷雞胗是「阿瑞官粿店」的秒殺商品，只要沒抓準起鍋時間，一定撲空，店員說最好一開店就來，因為通常不到９點就賣完。
▲芋粿巧裡有瘦肉丁、鬆軟的芋頭角和油蔥酥。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲蘿蔔絲草仔粿裡頭塞滿滿的，一口咬下就是滿嘴的古早味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲滷雞胗是「阿瑞官粿店」的秒殺商品。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
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03. 老日香餅舖 綠豆糕綿密不過甜
老日香餅舖1923年開業至今已近百年，是許多老新莊人過年過節必買的伴手禮之一，尤其是喜氣洋洋的心願糕和招財糕，送禮或自己享用都有滿滿好兆頭。綠豆鬆糕有綠豆、抹茶、可可３種口味，不加任何人工香料、成分天然，全素者也可以吃，口感綿密不會過甜，適合全家大小一起享用。
▲綠豆鬆糕口感綿密不會過甜，適合全家大小一起享用。（圖片來源：YOUZI︱Travel， Food， Life）
元寶造型的綠豆招財糕，嚴選純綠豆粉與白米粉製作，低糖低脂，口感像潤糕般帶有Q度；壽桃糕裡面包的是紅豆跟黑棗製成的棗泥豆沙，甜而不膩，分量也剛剛好。老日香餅舖是以傳統水蒸程序製作糕點，口感較為Q潤，買回家後如果沒有馬上吃，可以先稍微蒸過，口感會更佳。
▲元寶造型的綠豆招財糕。（圖片來源：YOUZI︱Travel， Food， Life）
▲壽桃糕裡面包的是紅豆跟黑棗製成的棗泥豆沙。（圖片來源：YOUZI︱Travel， Food， Life）
04. 古早味鹹圓仔 湯圓皮Q餡多汁
經營超過一甲子，慈祐宮廟前的古早味鹹圓仔，從皮到內餡全都是店家自製，軟Q的滋味，陪伴許多新莊人長大。現點現煮的鹹湯圓，軟Q滑溜的湯圓皮，包裹著肥瘦適中的豬肉餡，雖然有些油但卻不會覺得膩，反而更能嘗到內餡多汁鹹甜的好滋味；虎皮蝦捲非常酥脆、也不會太油膩，內餡是混合火燒蝦的魚漿，加上芹菜和蔥花提味，味道好極了。下次來新莊想吃點古早味，就來古早味鹹圓仔吧！
▲現點現煮的鹹湯圓有些油但卻不會覺得膩。（圖片來源：YOUZI︱Travel， Food， Life）
▲一定要沾店家特調的醬汁，會讓蝦捲更味道更佳。（圖片來源：YOUZI︱Travel， Food， Life）
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05. 熊記燒餅油條專賣店 純手工現做
說到新莊早餐燒餅油條推薦，當然首推熊記。熊記燒餅油條專賣店創立於1932年，假日早上才８點，店門口早已經排滿要吃傳統早餐的客人，這裡的產品幾乎都是純手工現做的，現烤出爐的燒餅皮又薄又酥脆，有著微微芝麻香，裡面是很鬆軟的口感，吃得到濃郁的麵皮香，手工油條有稍微軟掉，略有嚼勁，但還是保有微微的脆度存在。香甜濃郁的花生湯，花生柔軟綿密入口即化，可以拿著油條，一邊沾著花生湯一邊吃，別有一番滋味。
▲現烤出爐的燒餅皮又薄又酥脆，有著微微芝麻香。（圖片來源：NANA媽）
▲拿著油條，一邊沾著花生湯一邊吃，別有一番滋味。（圖片來源：NANA媽）
06. 遠豐小吃魚丸麵 隱身市場古早味
在新莊第一公有市場裡，飄香近一甲子歷史的遠豐小吃魚丸麵，是許多老新莊人的回憶，價格座落在30～55元之間，想吃魚丸、肉羹、魷魚羹，點碗綜合羹或綜合麵就能全部吃到。老闆娘說魚丸是用鯊魚漿加旗魚漿所捏製的，一球球橢圓狀的魚丸，軟硬適中，Ｑ香帶勁無腥味，意麵帶點QQ捲捲的弧度，加上由豬大骨所長時間去熬製的高湯，湯頭鮮美，光是點綴一點點蔥油，還有滷肉提香，就有畫龍點睛的作用。
▲飄香近一甲子歷史的遠豐小吃魚丸麵，是許多老新莊人的回憶。（圖片來源：NANA媽）
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