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傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點

2020/11/26 15:30
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說到桃園的懷舊美食,絕對不能錯過的就是這家已經飄香50年的「老眷村米干」!當初定居龍潭眷村的第一代老闆在這條「米干街」創立了首家雲南米干店,成功帶動了眷村的生意發展,直到今日,雖然整條街因為都更等改變已經沒落,這家老眷村米干仍憑著不變的老味道吸引許多顧客,在這裡除了能吃到Q彈的手工米干、米線料理,喝得到豐富滋味的特製湯底,還能品嘗到米血、豆干、炸豬皮等古早味小吃,真不愧是歷經時代變遷卻依舊屹立不搖的人氣老店啊!

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 陳映如/圖文提供 珍妮佛的花草呢喃

 

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https://bit.ly/3cD1U37
傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點

 

必吃隱藏版眷村老店

位在桃園龍潭的這家「老眷村米干」附近都是民宅,而且道路狹小,店面超級低調,第一次來的朋友們要小心別迷路。然而,千萬別因為這家店簡單的外表而忽略它,光是招牌料理「湯綜合」就足以讓人驚豔,它的湯頭以番茄、大骨、豆絲、蒜末及紅蔥片等等下去熬製,喝起來味道非常豐富,重點是分量很大,只要1碗能夠吃很飽!

 

傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點
▲老眷村米干的店面外表低調平凡,卻是在地鼎鼎大名的懷舊美食老店。(圖片來源:珍妮佛的花草呢喃)

 

傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點
▲湯綜合(米干+米線)的湯頭以豐富食材為基底熬製而成,風味濃厚香氣十足。(圖片來源:珍妮佛的花草呢喃)

 

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古早味「碗豆粉」

乾米線上面有滿滿的肉燥跟花生碎粒及少許蔥花,米線口感Q彈,跟高麗菜、花生碎粒及肉燥一起吃口感富有層次,讓人不禁一口接一口。而另外一道則是比較少見的古早味料理,那就是「碗豆粉」,這道碗豆粉分量十足,搭配花生碎粒跟香菜都很好吃,加上辣椒感覺會別有一番滋味喔!

 

傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點
▲Q彈的米線配上豐富的配料,好味道讓人一吃再吃超過癮。(圖片來源:珍妮佛的花草呢喃)

 

傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點
▲碗豆粉是比較少見的美食,口感很好,搭配花生碎粒和香菜堪稱絕配。(圖片來源:珍妮佛的花草呢喃)

 

傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點
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老眷村米干

桃園市龍潭區聖亭路300巷176號

03-470-3077

10:00~15:00/週六、日08:00~14:00(週一休)

 

傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點

 

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傳承三代!龍潭特製湯米干喝得到濃濃豬骨香,少見「碗豆粉」也必點

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