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《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚

2022/09/01 13:00 |撰文、攝影 莊偉祺|圖片提供 各單位
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《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚

想要吃摘星餐廳的人注意了!這次《2022米其林指南》共有8家飯店內的超夯餐廳摘星,包含超特別的米其林版蚵嗲、全台首間正統法式Fine Diniging都新入榜,還推出爽吃米其林雙星餐廳就送1晚住宿的好康!但想去用餐的話可得注意,如果在全台唯一米其林三星的頤宮,男生穿「這件」可是吃不到好料的喔!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

01. 台北君品酒店:頤宮(米其林三星)

連續蟬聯5年都得到米其林三星肯定的頤宮,已經成為台北米其林代表了!店內各式各樣的瓷器和仿古書畫環境拍來超有氣氛,來自澳門的陳主廚一直專注於廣東菜色,超難預訂的「先知鴨」和「火焰片皮鴨」不管視覺、味覺效果都超吸睛!但是要提醒想吃的人可要注意,由於要維持餐廳整體服裝規定,即使是夏天如果男士前往仍要避免穿短褲,否則可會被要求換上店內準備的西裝長褲才能入內用餐喔!

 

【2020台北米其林】7大「摘星飯店」!超夯烤鴨穩坐三星,最新「一星牛排」是這家▲超難預訂的「火焰片皮鴨」不管視覺、味覺效果都超吸睛!

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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君品酒店

台北市大同區承德路1段3號

02-2181-9999

入住15:00、退房11:00

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02. 台北喜來登大飯店:請客樓(米其林二星)

本來只以俱樂部形式經營的請客樓,在2005年才對外開放,簡單的布置搭配超多手工菜口碑一向不錯,廚師擅於將簡單的菜色精緻地呈現,特別推薦「核桃棗煎餅」等菜色。主打以川揚菜為基礎的料理融合台灣味道,包含「麻油雞飯」「千層百頁豆腐」等都是必吃好料!至於前往用餐服裝在官網上也有建議,男士請穿著有袖上衣與長褲,女士請穿著優雅服裝,且避免穿著拖鞋或涼鞋。

 

【2020台北米其林】7大「摘星飯店」!超夯烤鴨穩坐三星,最新「一星牛排」是這家▲超多手工菜首推超費工的「千層百頁豆腐」,非常考驗師傅刀工才能完美呈現。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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台北喜來登大飯店

台北市中正區忠孝東路1段12號

02-2321-5511

入住15:00、退房12:00

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03. 台北文華東方酒店:雅閣(米其林一星)

連續蟬連5屆米其林摘星的雅閣,由國際設計大師季裕棠操刀設計,帶著東方的時尚元素呈現優雅沉穩的風格特色,就如餐廳之名。主打多款經典粵菜傳統中又不失主廚個人風格,不少菜色還有桌邊料理秀可看!近期更推出經典套餐與秋季新菜,特別嚴選頂級食材如刺參、花膠、龍蝦等多款鮮美海味可品嘗。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
▲雅閣推出經典套餐與秋季新菜,特別嚴選頂級食材如刺參、花膠、龍蝦等多款鮮美海味。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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台北文華東方酒店

台北市松山區敦化北路158號

02-2715-6888

入住15:00、退房12:00

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延伸閱讀:搭捷運摘星了!《2022米其林指南》最強捷運地圖,北中高3城市一次收好

 

04. 台北亞都麗緻大飯店:巴黎廳1930高山英紀、天香樓(米其林一星)

館內於今年躍升米其林一星的巴黎廳1930高山英紀,也是全台首間正統法式Fine Diniging餐廳,這次為已擁有米其林一星天香樓的台北亞都麗緻大飯店再摘星,成為全台唯一擁有2間米其林餐廳的飯店。日籍主廚以法式正統融入台灣茶為特色,於餐期間加入餐酒外的餐茶選擇,同時這次米其林也獲得「侍酒師獎」的肯定喔!

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚▲今年躍升米其林一星的巴黎廳1930x高山英紀,也是全台首間正統法式Fine Diniging餐廳。

 

已蟬聯摘星的天香樓則以杭州菜及宋代經典為特色,主廚鑽研古籍復刻90多道經典名菜,尤其是必吃的「蟹鑲橙」等料理更是能體現手藝。即日起至9/30推出「法中雙星喜4人饗旅行」專案,可4人成行1泊2食,入住2間13坪大豪華客房,可4人體驗天香樓品宋盛宴(原價每位3,800元+10%)與巴黎廳1930高山英紀經典料理創作(原價每位6,600元+10%),優惠專案相當於爽吃米其林雙星餐廳就送1晚住宿,每人9,900元起(4人成行總價39,600元起)。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
▲蟬聯摘星的天香樓有「蟹鑲橙」等必吃菜色,期間專案爽吃米其林雙星餐廳就送1晚住宿。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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台北亞都麗緻大飯店

台北市中山區民權東路2段41號

02-2597-1234

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吃米其林送住宿
亞都麗緻專案爽吃米其林雙星餐廳就送1晚住宿

 

05. 台北美福大飯店:米香(米其林一星)

這次蟬聯摘星,成為全台飯店唯一獲選星等的台菜餐廳。主廚承襲北投老師傅的料理手藝,重現台灣人的味覺記憶,將台菜獨樹一格的雅致搬上餐桌,讓「特色小吃」成精緻美味。近期由米香餐廳主廚集海陸鮮材,以台菜燉、炒、滷、炸等烹調手法推出套餐系列可品嘗,還可搭配精選餐前雞尾酒及佐餐酒,來用美食細細品味台灣味。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
▲米香這次蟬聯摘星,成為全台飯店唯一獲選星等的台菜餐廳。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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台北美福大飯店

台北市中山區樂群二路55號

02-7722-3399

入住16:00、退房11:00

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06. 台北萬豪酒店:欣葉鐘菜(米其林一星)

位於館內中城廣場1樓的欣葉鐘菜,也是這次米其林新摘星的餐廳,以線條簡約的現代風格營造出正式用餐區與小吃區等規畫設計,店內首推冷菜拼盤、鮮活海鮮,還有麻油、三杯與鍋物等料理,除了嘗得到「香煎豬肝」「正宗菜脯蛋」等欣葉經典美饌,還新增「布袋雞」「雞仔豬肚鱉」等須預訂的手路菜。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
▲欣葉鐘菜首推冷菜拼盤、鮮活海鮮,還有麻油、三杯與鍋物等料理。

 

米其林網頁秀出來超特別的「紫蘇蚵嗲」更是打卡必點!是副董與團隊共同研發的菜色,將高麗菜、韭菜、荸薺、鮮蝦及花枝漿等調味再放入肥美東石鮮蚵,再以手工摔出彈性十足的花枝漿,用紫蘇葉包裹油炸,強調不加入任何粉漿,不同一般小吃的米其林版蚵嗲可要記得嘗鮮了!

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
▲「紫蘇蚵嗲」用紫蘇葉包裹油炸,強調不加入任何粉漿,是不同一般小吃的米其林版蚵嗲。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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台北萬豪酒店

台北市中山區樂群二路199號

02-8502-9999

入住15:00、退房12:00

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07. 台北晶華酒店:Impromptu by Paul Lee(米其林一星)

位在晶華酒店的B1樓層,才開業幾年就蟬聯了米其林一星,菜色主打沒有特定框架,以經典法餐手法加入在地食材呈現台灣風味,加上主廚在美國生活多年,以獨特風格呈現出許多新美式料理。

 

【2020台北米其林】7大「摘星飯店」!超夯烤鴨穩坐三星,最新「一星牛排」是這家
▲Impromptu by Paul Lee才開業幾年就蟬聯了米其林一星。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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台北晶華酒店

台北市中山區中山北路2段39巷3號

02-2523-8000

入住15:00、退房11:00

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08. 慕舍酒店:渥達尼斯磨坊(米其林一星)

位於館內的「渥達尼斯磨坊」(Molino de Urdániz),是西班牙米其林二星餐廳首間海外分店。在西班牙受訓的兩位主廚,晚間提供12道菜賞味菜單,吃得到精巧細膩的海陸菜色,例如在西班牙野餐、登山常會攜帶的「早晨沙拉」,在主廚巧手下呈現更為精細繽紛的風貌。

 

【2020台北米其林】7大「摘星飯店」!超夯烤鴨穩坐三星,最新「一星牛排」是這家
▲「早晨沙拉」是傳統沙拉的升級版,呈現更精緻的風貌。

 

《2022米其林指南》8家摘星飯店!必嗑星級烤鴨、蚵嗲,吃雙星餐廳還送住1晚
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慕舍酒店

台北市中山區建國北路

02-2500-6770

入住15:00、退房12:00

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【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

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