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立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店

2024/11/06 18:00 |撰文 江亭儀|圖片提供 食尚部落客
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立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店

立冬的日子到啦!隨著天氣轉涼,讓人天天都好想吃火鍋呀~食尚小編特別幫大家整理冬天進補必吃的「羊肉爐」「薑母鴨」12大名店,包括羊肉爐吃到飽、全台最難訂的羊肉爐,還有全台生意最好的薑母鴨、麵線吃到飽,通通都是在地超人氣餐廳!趕緊接著看下去吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

 

全台必吃6大羊肉爐

01. 桃園/羊霸天下  超霸氣羊肉爐吃到飽

「羊霸天下」龍潭店位於桃園市龍潭區北龍路,是擁有多間連鎖店的知名羊肉爐吃到飽。今年冬天羊肉爐吃到飽價格平日538元、假日568元,就能享用近百種食材無限吃!包含店家祕製的羊肉塊、羊大骨、羊腳筋以及牛肉、豬肉,還有白蝦、國宴魚等海鮮。湯頭則有藥燉、清燉2種可選,是加入獨門中藥配方熬煮製成。而羊大骨、白蝦都是激推必吃的食材,煮出來的湯頭更加鮮美。

 

免500元羊肉爐吃到飽!近百種食材、羊大骨無限吃,加碼開吸精華滿滿羊骨髓
▲羊霸天下主打479元羊肉爐吃到飽 ,可以爽嗑祕製羊肉塊、羊大骨等近百種食材。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

免500元羊肉爐吃到飽!近百種食材、羊大骨無限吃,加碼開吸精華滿滿羊骨髓
▲白蝦跟藥燉湯底超級搭~蝦肉Q彈又扎實,彈性跟甜度都無可挑剔。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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羊霸天下羊肉爐(龍潭店)

桃園市龍潭區北龍路285號

03-499-0200

週二至五16:00~00:00/週六、日11:30~00:00(週一休)

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02. 桃園/江家羊肉  號稱全台最難訂

「江家羊肉」地點位在桃園市中壢區三芝路,隱藏在田野之中,更號稱是「全台最難訂的羊肉爐」!很多人都說這邊地處偏僻、電話永遠打不通,生意卻依然強強滾~這邊的羊肉爐是清燉湯頭,價格分為大(1,300元,6人份)、中(800元,4人份)、小(600元,2人份),鍋裡有滿滿的帶皮羊肉、豆腐、玉米、蕃茄、洋蔥,羊肉口感從皮到肉都很嫩,湯頭富有蔬果的香氣,非常清澈。

 

「全台最難訂羊肉爐」是這家!隱身田野生意強強滾,「白斬三層肉」激推必點
▲「清燉薑絲羊肉鍋」基本就有帶皮羊肉、蕃茄、洋蔥等料,想吃更豐富也能再加點。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

「全台最難訂羊肉爐」是這家!隱身田野生意強強滾,「白斬三層肉」激推必點
▲「白斬三層肉」(500元)是必點的招牌菜,一吃就讓人難忘。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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江家羊肉

桃園市中壢區民權路三段382巷1-6號

03-426-6398

週一、三至日11:00~14:00、17:00~21:00(週二休)

 

03. 新竹/耀武羊威  獨家山神馬告湯頭

「耀武羊威」地點位在新竹縣竹北市中正東路,離竹北車站車程只要3分鐘,在地營業超過20年,堪稱是羊肉爐吃到飽始祖,今年冬天吃到飽價格每人549元,除了羊肉吃到飽之外,還有提供飲品、餐點自助吧無限吃!更厲害的是這邊的羊肉爐還有6種獨家研發的湯頭任你選,尤其推薦「山神種子」,是馬告製作的山胡椒湯底,辛香中帶有甘甜滋味,喝起來相當順口。

 

好評超過1500則!「羊肉爐吃到飽」500元有找,嗑整隻羊大骨、手撕羊太過癮
▲「山神種子」湯頭喝到一半可以加入特製提香酒,湯頭層次感更豐富。(圖片來源:大口老師的走跳學堂!【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

好評超過1500則!「羊肉爐吃到飽」500元有找,嗑整隻羊大骨、手撕羊太過癮
▲羊肉吃到飽推薦必夾「新疆手撕羊」,因為製程繁瑣,所以都是限量提供!(圖片來源:大口老師的走跳學堂!

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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耀武羊威羊肉爐(竹北總店)

新竹縣竹北市中正東路268號

03-551-4583

週一至日16:00~00:00

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04. 台北/下港吔  超過30種全羊料理

「下港吔羊肉專賣店」地點位在台北市中山區天祥路,鄰近捷運民權西路站,不僅是30年的在地老店,也是台北人吃羊肉爐的首選之一,店內菜單主打全羊料理,像是沙茶羊肉、蔥爆羊肉、涼拌羊肉等,價格大致在180~250元之間。招牌羊肉爐有紅燒、當歸2種湯底可選擇,價格每鍋600元,內容物除了帶皮羊肉塊之外,還有基本的蔬菜、丸子、凍豆腐、豆皮等配料。

 

寒流來開嗑!老饕激推6羊肉爐:免500元吃到飽、爆蛋紅蟳+雞胇、全羊料理
▲「下港吔羊肉專賣店」是30年的在地老店,主打羊肉爐及多項琳瑯滿目的全羊料理。(圖片來源:SHINYBAN‘s Life / 甩尼班

 

寒流來開嗑!老饕激推6羊肉爐:免500元吃到飽、爆蛋紅蟳+雞胇、全羊料理
▲還有獨特的泰式涼拌羊肉「羊太泰」(180元)可以試試。(圖片來源:SHINYBAN‘s Life / 甩尼班

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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下港吔羊肉專賣店

台北市中山區天祥路18號

02-2536-7922

週一至日11:30~凌晨01:00

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05. 台中/呂記正宗岡山羊肉爐  多種湯頭鴛鴦鍋

「呂記正宗岡山羊肉爐」台中市西區公益路、忠明南路交叉口,是在地飄香超過40年的老店,主打道地岡山口味的羊肉爐,菜單有全帶皮羊肉爐、帶皮帶骨羊肉爐、涮生羊肉爐、排骨羊肉爐、羊腳筋爐、羊大骨爐、涮牛肉爐、涮豬肉片爐、養生素羊肉爐等多樣選擇,湯頭則有招牌當歸、清湯、紅燒、全酒、半酒可選,每鍋價格在380~480元不等,另外也可以做成鴛鴦鍋。老饕都推薦直接點「全帶皮羊肉爐」(480元),帶皮羊肉是切成塊狀的,口感相當軟Q。

 

寒流來開嗑!老饕激推6羊肉爐:免500元吃到飽、爆蛋紅蟳+雞胇、全羊料理
▲「呂記正宗岡山羊肉爐」是少數可以做鴛鴦鍋的羊肉爐。(圖片來源:剎有其食

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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呂記正宗岡山羊肉爐

台中市西區公益路184號

04-2327-1265

週一至日11:30~凌晨02:00

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除夕至初一公休

 

06. 高雄/舊市羊肉  米其林必比登推薦

高雄羊肉爐火鍋,推薦這家正宗岡山風味的「舊市羊肉」,地點位在高雄市岡山區河華路,下岡山交流道後,不遠就能到達。菜單以新鮮現宰的溫體羊肉聞名,除了羊肉爐,還有羊奶鍋、羊的各種部位乾燙,另外還提供熱炒、飯麵、湯類等多樣選擇。「當歸羊肉爐」是每桌必點的招牌菜,價格小份550元、中份1,100元、大份1,650元。羊肉爐湯頭帶有藥膳風味,並加入了紅棗、枸杞、豆皮、金針菇、南瓜、青江菜、高麗菜等多種蔬菜,讓湯頭更加順口。帶皮羊肉吃起來口感特別嫩滑,羊大骨的部位還有骨髓可以吸,營養精華滿滿!

 

別只逛老街!高雄人最愛岡山5美食:排隊蛋麵、噴汁餡餅、7個50元吉吉棒▲小份的「當歸羊肉爐」(550元)2~3人吃分量剛剛好,羊肉採當天現宰的溫體羊肉,吃來完全無羊羶味。(圖片來源:台南好Food遊

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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舊市羊肉(岡山總店)

高雄市岡山區河華路111號

07-625-8151

週一至日11:00~20:00

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看更多:立冬進補只會吃麻油雞?吃錯小心補錯身,「2類食物」防身體發炎、補腎氣

 

全台必吃6大薑母鴨

01. 新北/曾家薑母鴨  隱藏版大鋼盆火鍋

「曾家薑母鴨」地點位在新北市鶯歌區中正三路,外觀是一般的民宅鐵皮屋,是在地人或專業老饕才知道的隱藏版美食。這邊的薑母鴨價格全隻1,400元、半隻800元,看似價格偏高,其實分量挺多的,半隻差不多就是4~5人份,配料的部分幾乎都是均一價50元超便宜!曾家薑母鴨的湯頭不是麻油味、酒味重的路線,喝起來帶有淡淡清香,加了很多枸杞,肉量也多,肉質富有彈性而不柴,深受老饕喜愛。

 

通通超過4顆星!全台6家好評薑母鴨:雞油飯+麵線吃到飽、千人聚餐大空間
▲曾家薑母鴨走的是清爽路線,而且還用大臉盆裝,分量超多。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

通通超過4顆星!全台6家好評薑母鴨:雞油飯+麵線吃到飽、千人聚餐大空間
▲湯頭裡面加了很多枸杞,充滿鴨肉的鮮甜,溫潤又暖胃。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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曾家薑母鴨

新北市鶯歌區中正三路472-1號

02-2670-3045

週一至日12:00~15:00 、17:00~22:00

 

02. 新北/霸味薑母鴨  全台生意最好總店

「霸味薑母鴨」全台總店就位在新北市三重區重陽路,店外總是有著長長的排隊人潮,每年立冬都大排隊!這邊特別的地方在於1樓是賣炭火薑母鴨,2樓則是用瓦斯爐煮薑母鴨,價格每甕300元,配料價格每份在50~80元之間,像是翠綠白菜、霸味鈴鈴卷、霸味鮮豆皮都是網友推薦必點的項目。這邊的薑母鴨湯頭濃郁、麻油和薑香都很足,喝不夠也能加湯,是在地人天冷吃鍋的好選擇。

 

全台生意最好「炭燒薑母鴨」是這家!薑香濃郁肉質嫩,排隊人潮滿到隔壁巷
全台生意最好「炭燒薑母鴨」是這家!薑香濃郁肉質嫩,排隊人潮滿到隔壁巷
▲「薑母鴨」(300元)裡頭的火鍋料、配料需額外加點,但客人也可以選擇點套餐。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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霸味薑母鴨(全台總店)

新北市三重區重陽路1段100號

02-2987-7904

週一至日15:00~00:00

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夏季營業時間會有所調整,請見店家粉絲專頁公告為主

 

03. 桃園/台灣番鴨園區  雞油飯、麵線吃到飽

「台灣番鴨園區」地點位在桃園市平鎮區金陵路四段的巷弄裡頭,是鄉野裡的隱藏版美食,其中最受網友推崇的地方,就是內用有提供香噴噴雞油飯、麵線免費吃到飽,還會送你整罐豆腐乳隨意加!菜單提供薑母鴨、磚窯烤全雞、合菜、熱炒、蔬菜、海鮮等料理,這邊的薑母鴨全隻1,400元、半隻800元,上桌就是1個大鋼盆,肉量不少,湯頭的部分香而不辣口,喝不夠還可以加湯,點幾個配料就能吃得超豐盛!

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
▲薑母鴨上桌都是超大一盆,分量十足。(圖片來源:Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
▲內用有提供雞油飯、麵線免費吃到飽。(圖片來源:Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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台灣番鴨園區

桃園市平鎮區金陵路4段26巷89-1號

03-450-3930

週一至五11:00~14:00、16:00~21:00/週六、日11:00~21:00

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04. 台中/帝一食補  1000席超大空間

「帝一食補炭燒薑母鴨」地點位在台中市大雅區中清東路,這間總店特色在於擁有超大用餐空間,有超過1000個座位,而且薑母鴨是採用炭火加熱、老薑熬煮,香氣超濃郁,裡頭的鴨肉Q中帶嫩,肉量也不少,薑母鴨價格每鍋400元,大約足夠3~4人享用,吃不完的湯底還可以打包帶回家,每桌也都送1罐豆腐乳,另外還有販售冷凍薑母鴨湯底可以購買,逢年過節想吃火鍋都能帶。

 

通通超過4顆星!全台6家好評薑母鴨:雞油飯+麵線吃到飽、千人聚餐大空間
▲這邊的薑母鴨是採用炭火加熱,一上桌炭香撲鼻,湯底採用老薑熬煮,香氣很濃。(圖片來源:Liz chiang栗子醬

 

通通超過4顆星!全台6家好評薑母鴨:雞油飯+麵線吃到飽、千人聚餐大空間
▲「帝一食補炭燒薑母鴨」內用空間共有2層樓,設有超過1000席座位。(圖片來源:Liz chiang栗子醬

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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帝一食補炭燒薑母鴨(大雅總店)

台中市大雅區中清東路78號

04-2568-8542

週一至日15:00~凌晨02:00

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05. 台南/鑫帝元  超霸氣「海陸禽獸鍋」

 「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」地點位在台南市永康區中華路,最具特色的鎮店之寶,就是這道超霸氣「禽獸鍋」(800元),可以1次吃到薑母鴨+羊肉爐!薑母鴨肉質肥嫩,使用獨家調製的中藥與麻油、薑片大鍋炒得香噴噴,湯頭帶有辛香;羊肉爐湯頭是紅燒口味,因為加了中藥煮過,帶有淡淡香氣,滋味清爽不膩,湯頭會愈煮愈甘甜。想吃更澎派還可以加入野生烏魚子、雞胇、鮑魚、紅蟳一起煮,大顆肥美又養顏美容的雞胇也必點~

 

秋冬進補靠這鍋!超狂「鴛鴦鍋」一次吃薑母鴨+羊肉爐,再嗑爆蛋紅蟳、雞胇
▲店內招牌「禽獸鍋」,可以一次爽吃薑母鴨+羊肉爐2種鍋物!(圖片來源:台南好Food遊

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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鑫帝元薑母鴨羊肉爐

台南市永康區中華路280-53號

06-312-0518

週一至日16:40~凌晨03:00

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06. 高雄/前鎮洪師傅薑母鴨  廟口30年老字號

「前鎮洪師傅薑母鴨」是廟口飄香超過30年的老字號,地點位在高雄市前鎮區前鎮街99號、鎮南宮對面,生意相當好,座位甚至要擺到大馬路上!菜單提供薑母雞、麻油雞、藥膳羊肉爐等選擇,以物美價廉、穩定的好滋味,廣受在地人喜愛,想吃建議提前訂位。這邊的薑母鴨每鍋380元起,特色在於湯頭是用老薑與中藥熬煮而成,成分天然,喝起來順口不燥熱。更厲害的是,這邊還提供海鮮預訂服務,無論想吃爆蛋紅蟳、大沙公、龍蝦、泰國蝦、干貝,通通可以加進火鍋,不只澎派指數滿分,湯頭也更加鮮美!

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
▲「前鎮洪師傅薑母鴨」以品質穩定的老味道、可以加入各種生猛海鮮聞名。(圖片來源:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂

 

立冬進補開吃!全台12家最強羊肉爐、薑母鴨:羊肉吃到飽、最難訂名店
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前鎮洪師傅薑母鴨

高雄市前鎮區前鎮街99號

07-815-0393

週一至日16:30~23:00

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