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「芋蔥」是在地人排隊一定要買１份的必點美食。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）
必搭南部的特製醬料，醬汁加米醬吃起來甜鹹甜鹹的。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）
獨特的「芋蔥」是芋頭＋白粿的組合，是加了很多很多油蔥酥的古早味小吃。
蒸籠裡的肉粽每個看起來都很大顆，相當有飽足感。
「東門賴家碗粿」位於彰化員林第一市場，是在地經營超過60年的老攤美食。
誰說鹹芋頭是邪教！身為芋頭控的食尚小編無論甜鹹芋頭都超愛～今天更要來幫鹹芋頭扳回一城，推薦大家６家排隊排爆的超夯芋頭小吃！有一扒開就爆漿的流沙芋頭餅、大甲鎮瀾宮必嘗鹹香芋頭包、員林北港才吃得到的「芋蔥」，還有滿料的芋頭肉圓、芋頭米粉，吃過１次包準入坑！快來看看《食尚玩家》部落客最愛的口袋名單有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台中／我炸你吃（東山店） 流沙鹹蛋黃芋頭餅 玩家:糖糖‘s享食生活 跟糖糖一樣是芋頭控的朋友們，這間「我炸你吃」一定要筆記！採用台中新鮮大甲芋頭手工製作，光是招牌芋頭餅就有５種口味，包括經典原味、黑糖麻糬、鹹蛋黃肉鬆、起司芋頭、流沙芋頭。食材簡單，用料實在，好吃銅板美食推薦，芋頭控必收藏～ ▲「我炸你吃」光是招牌芋頭餅就有５種口味，芋頭控必收藏。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 流沙芋頭餅（35元）吃這款流沙芋頭餅的時候可要小心啦！裡頭的流沙可是會爆漿的，多了鹹蛋黃的迷人鹹香，尾韻帶點微甜，搭著芋頭餅一起吃，更多層次口感。鹹蛋黃肉鬆芋頭餅（35元）是５種口味裡配料最多的，裡頭的肉鬆是素肉鬆，所以吃蛋奶素的朋友們也可以享用，綿密的芋頭餡，交織著鹹蛋黃的鹹香及素肉鬆的香氣，口感豐富，好吃又有飽足感！ ▲流沙芋頭餅（35元）裡頭的流沙可是會爆漿的，嘗得到鹹蛋黃的迷人鹹香。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） ▲鹹蛋黃肉鬆芋頭餅（35元）是５種口味裡配料最多的，好吃又有飽足感！（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 02. 台中／大甲芋香包 淋特製醬＋花生粉太唰嘴 玩家:糖糖‘s享食生活 來到大甲，什麼芋頭料理是必吃的？我每一定會吃這間「大甲芋香包」，距離鎮瀾宮相當近，不管平日來還是假日來，都是大排長龍的狀態。餐點首推「芋香包」（35元）有分素的跟葷的，像這款上面有油蔥就是包肉的。店家採用大甲芋頭，刨成絲狀後包覆著豬肉及菜圃，接著淋上特製醬汁，最後撒上花生粉，看起來相當可口呢！口感層次非常豐富，每一口都帶著芋頭的自然香氣，裡頭的豬肉餡大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了迷人鹹香，熱熱吃更讚！ ▲帶著芋頭的自然香氣，內餡的豬肉大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了迷人鹹香。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 03. 彰化／東門賴家碗粿 地方限定小吃「芋蔥」 玩家:靜兒貪吃遊玩愛分享 「東門賴家碗粿」位於彰化員林第一市場，地點就在民生路上，看到店門前滿滿的排隊人潮就是這家了，真的相當好找，現場排隊外帶有不少人都是一大袋一大袋的買，也因為真的很便宜，是在地人很愛吃的傳統古早味早餐。每個品項都是手工限量，賣完就沒有了，建議想吃的人可以早點來，選擇會比較多！ ▲「東門賴家碗粿」是在地人很愛的老攤排隊早餐。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 而這款「芋蔥」（25元）是在地人排隊一定要買１份的必點美食！沒想到會讓我這麼驚艷，吃１次就愛上它，重點是分量也相當大塊，拿在手上軟軟的，很怕不小心捏爆它～１顆才25元真的是無敵划算！淋上特製的白米醬汁也很夠味～芋蔥吃起來比蘿蔔糕更加綿密滑順，有入口即化的綿滑口感，對於牙口不好的人滿適合的，底層藏了滿滿的芋頭丁與芋泥餡，吃得到芋頭的香氣與口感，相當不錯！ ▲芋蔥（25元）是在地人排隊一定要買１份的必點美食。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） ▲底層藏了滿滿的芋頭丁與芋泥餡，吃得到芋頭的香氣與口感。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 看更多：芋泥球大PK！全台６最強名店：１顆只要10元、爆漿牽絲起司、超狂日賣２萬顆 04. 新竹／東門市場米粉攤 香Ｑ芋頭尬海鮮 玩家:PEKO の Simple Life 「東門市場米粉攤」是小有名氣的新竹美食，更是上過許多節目的媒體寵兒。「招牌海鮮芋頭米粉湯」加入炸鱸魚塊、虱目魚丸、鮮蝦、中卷以及蛋酥，讓平凡無奇的芋頭米粉變得更加豐富。芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓身為芋頭控的PEKO立刻拍手叫好。湯底是用芋頭、雞骨下去熬煮，然後再添加芹菜、香菜、蛋酥及油蔥酥提味，鮮甜爽口，就是１個讚，PEKO喝到還去找老闆加湯。粗米粉吸取了湯頭的精華，讓人一口接著一口，吃到欲罷不能。 ▲「招牌海鮮芋頭米粉湯」（大碗160元／小碗100元），加入豐富海鮮看起來超澎派。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓芋頭控忍不住拍手叫好。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 05. 新北／好客肉圓 包入爆量芋頭 玩家:PEKO の Simple Life 「好客肉圓」是PEKO最常吃的板橋肉圓店，店內販售芋頭肉圓跟彰化肉圓２款，內餡差在有無芋頭以及加了芋頭的肉圓皮，價格也差了10元，但對芋頭控來說，多個10元無傷大雅！而且PEKO敢說好客肉圓一定是板橋最美的肉圓店，這用餐環境別說小吃店，可能還打趴一堆板橋咖啡廳跟簡餐店。 ▲好客肉圓擁有浮誇又華麗的裝潢，號稱板橋最美肉圓店。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 他們家的芋頭肉圓不單是內餡包了芋頭，而是連肉圓皮裡都加入芋頭角，用的還是大甲芋頭，芋頭控必吃啊！肉圓內餡有筍乾、瘦肉，芋頭塊真的給滿多，幾乎每一口都會吃到芋頭。另外還有香芋油粿也是PEKO的愛，來板橋一定要吃看看！ ▲他們家的芋頭肉圓不單是內餡包了芋頭，而是連肉圓皮裡都加入芋頭角。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲肉圓內餡有筍乾、瘦肉，芋頭塊真的給滿多，幾乎每一口都會吃到芋頭。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 06. 台北／曉迪筒仔米糕 必嘗芋頭排骨酥湯 玩家:Nancy將的生活筆計本 「曉迪筒仔米糕」是位於南機場夜市的美食，每次來排隊客人都超多的～除了吃筒仔米糕，身為芋頭控怎麼能不點１碗芋頭排骨酥湯（50元）！帶有歷史感的陶碗，美味的精華就在其中，鬆軟的芋頭入口即化，整個就是芋頭控的最愛～排骨酥湯則是選用軟骨部分，先醃製24小時後才能下鍋油炸，炸過的排骨酥再放到蒸籠中燉煮，直到客人點餐才取出，輕輕一咬骨肉就分離啦，湯頭喝起來相當順口，一下子就喝完了。 ▲芋頭排骨酥湯（50元），鬆軟的芋頭入口即化，整個就是芋頭控的最愛～（圖片來源：Nancy將的生活筆計本） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/12/26 18:00呼叫芋頭控集合啦！大家也許吃過芋籤、芋頭粿，那麼這碗「芋蔥」你有吃過嗎？芋蔥是芋頭＋白粿的組合，簡單來說就是加了很多很多油蔥酥的芋頭粿，是員林北港一帶的限定小吃，今天食尚小編介紹的這家古早味小攤更是在地人最愛的早午餐，一開門就很多人在排隊呢！是在地經營超過60年的傳統小吃，快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 飄香60年古早味 「東門賴家碗粿」位於彰化員林第一市場，地點就在民生路上，對面是台灣銀行，距離員林火車站走路大約８分鐘的路程，開車的話可以停放在附近的收費停車場，員林第一市場也有不少美食可以探索唷！看到店門前滿滿的排隊人潮就是這家了，真的相當好找，現場排隊外帶有不少人都是一大袋一大袋的買，也因為真的很便宜，是在地人很愛吃的傳統古早味早餐。每個品項都是手工限量，賣完就沒有了，建議想吃的人可以早點來，選擇會比較多！ ▲「東門賴家碗粿」是在地人很愛的老攤排隊早餐。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 高CP值銅板美食 在地人都很習慣店家沒有菜單、也沒有價目表的模式，因為常來的人都知道要點什麼了，品項有肉粽、碗粿、芋蔥、菜頭蔥等，價位落在25～30元之間，隨便怎麼點都不會破錶。蒸籠裡的肉粽每顆看起來都很大顆，感覺很有飽足感，價格也超級便宜！當然要點一顆來試試～另外還有獨特的「芋蔥」，每顆都白白胖胖的，也是最受歡迎的品項之一。還必搭南部的特製醬料，醬汁加米醬吃起來甜鹹甜鹹，真的很愛。湯品只有簡單的貢丸湯、豆腐湯、米血湯，也是不少在地人熱愛的早餐搭配。 ▲蒸籠裡的肉粽每顆看起來都很大顆，感覺很有飽足感。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） ▲必搭南部的特製醬料，醬汁加米醬吃起來甜鹹甜鹹的。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 看更多：彰化不只爌肉飯！員林５家人氣美食：限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙 整套55元吃飽飽 我們買了１顆肉粽和１顆芋蔥，加起來也才55元！真的是超級便宜，不用破百就能吃飽飽。肉粽（30元）是南部的水煮方式，口感軟綿帶點黏性，裡面還有綿密的花生粒，以及肥瘦適中的豬肉，配上白米醬汁更加美味，讓花生香氣較鮮明一些。 ▲肉粽（30元）是南部的水煮方式，口感軟綿帶點黏性。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） ▲內餡有綿密的花生粒，以及肥瘦適中的豬肉。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 在地人早餐最愛這一味 芋蔥（25元）是在地人排隊一定要買１份的必點美食！沒想到會讓我這麼驚艷，吃１次就愛上它，重點是分量也相當大塊，拿在手上軟軟的，很怕不小心捏爆它～１顆才25元真的是無敵划算！淋上特製的白米醬汁也很夠味～芋蔥吃起來比蘿蔔糕更加綿密滑順，有入口即化的綿滑口感，對於牙口不好的人滿適合的，底層藏了滿滿的芋頭丁與芋泥餡，吃得到芋頭的香氣與口感，相當不錯，分享給大家！ ▲芋蔥（25元）是在地人排隊一定要買１份的必點美食。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） ▲必搭特製的白米醬汁超夠味。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） ▲底層藏了滿滿的芋頭丁與芋泥餡，吃得到芋頭的香氣與口感。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/12/23 14:00員林不只有爌肉飯！這次食尚小編精選彰化員林５家人氣美食，不論是限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙通通有，而且都是在地員林人激推的店家，快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃！ 01. 東門賴家碗粿 手工限量想吃趁早 玩家:KIWI樂活食旅 員林美食都早上營業居多，彰化員林第一市場裡，有著如數家珍的銅板美食，這家「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右，店家已經在地飄香60多年。一開門就看見很多人在排隊，讓員林在地人指名就要吃這家，東門賴家碗粿裡面販售著碗粿、肉粽、芋蔥粿、菜頭糕，每一款都好吃，而且都手工限量的美食，建議早點來選擇性也會比較多唷！ ▲「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右，店家已經在地飄香60多年。（圖片來源：KIWI樂活食旅） 「芋蔥粿」是這家店最夯的美食，外皮與碗粿相同，內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感，將芋泥拌點油蔥在裡面，再淋上特製微甜的醬油膏，就很像古早味小吃。切半塊起來，會發現芋粿中的芋泥餡料綿密到覺得超好吃，芋香超特別的，芋蔥上還有甜甜的白漿與醬油在撒上油蔥，綜合在一起吃，淡淡香氣的層次風味很特別。 ▲「芋蔥粿」是這家店最夯的美食，外皮與碗粿相同，內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感。（圖片來源：KIWI樂活食旅） 02. 黑竹園雞腳凍 獨門祕方滷汁 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 這家老字號「黑竹園雞腳凍」從我大學時期就知道，店家已經營業超過40年，店家的位置很低調，不過是很多愛慕者、饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。店家的滷味經過獨門特製，口感不死甜帶有層次香氣，也有辣度挑逗味蕾的滋味，不僅雞腳凍有名，老滷味也是必買。 ▲「黑竹園雞腳凍」已經營業超過40年，是很多饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 店家主打的「雞腳凍」看似很樸實，吃了絕對驚豔又唰嘴，川燙過的雞腳凍，加上用獨門祕方滷汁一起熬煮，很多饕客一吃就愛上。家人第一次吃到也覺得很驚豔，直呼這滋味太迷人，默默的會開胃，讓人不斷地啃食享用。 ▲川燙過的雞腳凍，加上用獨門祕方滷汁一起熬煮，很多饕客一吃就愛上。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲鴨翅非常大根，獨特香氣帶甜味，好咀嚼不擔心很柴唷！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 延伸閱讀：彰化限定古早味！老字號「糯米炸」裹滿花生粉，現炸外酥內軟別處吃不到 03. 石原省太郎 泡芙１顆10元 玩家:Nana愛旅行札記 「石原省太郎」（員林店）鄰近八條通路段，地標非常顯眼，是１座粉紅與黃色系的貨櫃屋主體。這天我們大約下午時分來到這家店，現場人潮絡繹不絕，大家都是一盒一盒的購買。店家招牌上寫著NG字眼，更是令人猜疑到底泡芙為何要取名NG呢? 透過詢問才知道是原來是NEW＆GOOD的意思，主要想呈現對食材堅持，以每日限量販售，賣完為止。 ▲「石原省太郎」主打泡芙，大家都是一盒一盒的購買。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 店家為了保持泡芙的最佳口感，內餡都是現點現灌，接著我們繞到側邊觀看店員灌泡芙的模樣，雙手俐落不停的灌泡芙，幾乎沒停過。菠蘿泡芙一共有香草、巧克力和綜合口味，單顆賣10元，１盒100元。菠蘿泡芙約１個拳頭大小，外觀宛如菠蘿麵包的外表，一口咬下外殼香酥脆口，與坊間泡芙的口感不太一樣。 ▲菠蘿泡芙約１個拳頭大小，外觀宛如菠蘿麵包的外表，一口咬下外殼香酥脆口。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 04. 麥甜日和 Mai Tain １天只賣５小時 玩家:Nana愛旅行札記 「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下，店家有著可愛小攤車，每次騎機車正等待紅綠燈時，現烤手燒鬆餅球飄香的氣味，讓不少人被吸引過去購買！店家主打「手燒鬆餅球」和「旺來雞蛋糕」，１天只賣５小時，提早賣完還會提早收攤，想吃隔天請早！ ▲「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下，店家有著可愛小攤車。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 「手燒鬆餅球」以純鮮奶製作不加１滴水，每天新鮮現調麵糊，還有每日市場挑選的新鮮紅麴蛋 ，堅持食材品質，出爐後的手燒鬆餅球呈現金黃色澤，宛如章魚燒的面貌超可愛；「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型，上面還有旺字，一開賣就吸引人潮搶購，１份有６顆，口味有多樣可選，這次點了肉鬆起司雞蛋糕、黑糖QQ雞蛋糕。 ▲「手燒鬆餅球」出爐後呈現金黃色澤，宛如章魚燒的面貌超可愛。（圖片來源：Nana愛旅行札記） ▲「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型，上面還有旺字。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 05. 阿安爌肉飯 40年老字號 玩家:Nana愛旅行札記 「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店，想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊，因為這間阿安爌肉飯可狂的呢！店家早上５點開賣，在地員林老饕陸續湧進，滿滿人潮就是為了這碗銷魂腳庫飯，甚至不到９點就銷售一空，只能說CP值太高，這次我也吃到傳說中的秒殺美食阿安爌肉飯拉！ ▲「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店，想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 餐點首推「腳庫飯」（45元／小），這碗銷魂腳庫飯，外觀呈現圓弧形，外層的皮有著香甜Ｑ嫩又入口即化口感，肉質肥中帶瘦不柴口，更推是它的滷汁不油不膩，這個不油膩爌肉飯完全俘虜我的心，現在回想起來又想吃拉！ ▲「腳庫飯」（45元／小）外層的皮有著香甜Ｑ嫩又入口即化口感，肉質肥中帶瘦不柴口。（圖片來源：Nana愛旅行札記） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：３小時就完售！員林老字號「油泡肉圓」口感Q嫩，搭自製米醬、辣醬超唰嘴 延伸閱讀：員林限定「拉仔麵」！甘甜大骨高湯搭蒜泥超對味，獨特炸豬皮一咬會爆汁 延伸閱讀：隱藏版冰肉圓！彰化人激推「一甲子涼圓」Ｑ彈像果凍，單顆20元一吃上癮
2022/09/23 14:30
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