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新鮮水果鬆餅，兼具甜蜜滋味與厚實蛋奶香。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
韓式石鍋拌飯配色好繽紛，加上鍋巴香氣，格外迷人。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
「啡你不可庭園咖啡廳」是擁有夢幻地中海風情的庭園景觀餐廳。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
室內用餐區運用繽紛的彩色點綴，無論室內室外都超好拍！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
木棧道上設有超吸睛的彩色城堡牆可以拍照打卡。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
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人藏口袋
《天菜就醬吃》要帶你吃遍全世界的天菜！這一次天菜CP來到雲林尋找限定大祕寶！包含只有這一家才吃得到的「專利筍仔麵」和「咖啡桶仔雞」，還有位在古坑華山正中心的「景觀咖啡廳」，可以看到雲林最美的風景喔！以及一開賣就秒殺、全台最大的「爆漿菠蘿麵包」，最後更要吃「用竹籠清蒸鵝肉」的創始店，而且是限量販售，想吃記得早點來喔～更多精采內容，請鎖定週四晚上10點《食尚玩家天菜就醬吃》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：小Ｓ也朝聖！全台７大必吃桶仔雞、窯烤雞：秒殺傳奇、咖啡烤雞、紫南宮必吃 看更多：雲林１日遊最強攻略！古坑必訪７亮點：麝香木花海大爆發、全台唯一地球廟 看更多：４倍「比臉大爆漿菠蘿」！撕開驚見巧克力瀑布太欠吃，隱身50年老字號小店 《食尚玩家》播出時間：每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」：IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」：JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「天菜就醬吃」：林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/05/09 22:30一年一度的台灣咖啡節開跑啦！今天食尚小編就整理了雲林古坑６家私房美食，讓大家有吃又有玩～必嘗的小吃包括老街25元筒仔米糕、只要45元的脆皮雞排，還有飄香60年大腸包小腸，想來點懷舊古早味的台菜料理也有咖啡桶仔雞、手削竹筍麵可嘗，最後還要推薦可以看夕陽喝咖啡、打卡的超美地中海景觀餐廳，現在就跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看古坑有那些隱藏美食吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 榮記古早味大腸小腸 超過60年歷史 古坑在地人氣美食「榮記古早味大腸小腸」，至今已傳承到第三代，擁有超過60年歷史。一走進攤車，就能看到糯米腸與香腸在油鍋中滋滋作響，而店家的料理方式也與眾不同，先是在油鍋中倒入約1.5公升的沙拉油，再丟入自製的糯米腸和香腸，作法介於油炸與香煎之間，相當特別。除了糯米腸與香腸外，「榮記」還有少見的豬肺、包心油（豬心臟大動脈）、軟骨肉、脆管等多樣選擇，點個拼盤，再淋上蒜蓉醬，就是令人意猶未盡的台式點心。 ▲當日現做的大腸「泡」在油鍋中滋滋作響，光看就讓人口水直流。 ▲「榮記」販售的內容包括大腸、香腸、豬肺、包心油等台式點心，淋上古早味蒜蓉醬，真的太誘人了。 02. 古坑米糕 米糕１個才25元 玩家:菓子の幸福週記 位於古坑老街內的古早味小吃「古坑米糕」，或許店面不起眼，座位也不多，但米糕１個才25元真的好便宜，而且還是筒仔米糕！米糕上層的肉燥跟米飯搭配得恰到好處，再淋上醬油膏鹹香帶甜好唰嘴。１碗才30元的排骨酥湯也很有誠意，裡面排骨雖然小，不過也有好幾塊，湯頭濃郁甘甜，非常好喝又不會油膩，以30元的價格來說，CP值爆表！ ▲米糕（25元），上層的肉燥跟米飯搭配得恰到好處，再淋上醬油膏鹹香帶甜好唰嘴。（圖片來源：菓子の幸福週記） ▲排骨酥湯（30元），排骨酥給得不少，湯頭濃郁甘甜，非常好喝又不會油膩。（圖片來源：菓子の幸福週記） 03. 芝麻炸雞 45元雞排超大片 玩家:菓子の幸福週記 古坑人氣排隊美食還有這家「芝麻炸雞」，聽說連平日都是大排長龍，我們也是瞄到一堆人在排隊才去湊熱鬧，看到菜單真的感到非常不可思議，雞排竟然只要45元？不吃怎麼可以！招牌的「芝麻雞塊」１份30元，裡面大約有４塊，外酥內嫩又爆汁，油瀝得很乾淨，吃起來一點都不油膩，結合芝麻的香氣，真的是吃過會念念不忘的味道！下次要直接買半斤～另外45元的雞排也很大片，都要超出紙袋了，脆皮雞排厚實美味又多汁，好久沒吃到這麼好吃的雞排！ ▲芝麻炸雞（30元），裡面大約有４塊，外酥內嫩又爆汁，吃得到芝麻的香氣。（圖片來源：菓子の幸福週記） ▲雞排（45元）雞排很大片，都要超出紙袋了，吃起來厚實美味又多汁。（圖片來源：菓子の幸福週記） 看更多：台灣咖啡節順遊！雲林古坑５私房景點：全台唯一地球廟、彩虹教堂、萬年峽谷 04. 天秀山莊 必嘗咖啡香桶仔雞 位在知名景點「華山小天梯」附近的民宿兼餐廳「天秀山莊」，近期就為了台灣咖啡節推出創新菜色。首推這道「台式搖滾蔥爆雞」，其實就是咖啡版的桶仔雞，店家選用肉質Q彈的放山雞，香烤出爐後再淋上以蒜頭、蔥、辣椒與咖啡粉製作的「咖啡醬汁」，鮮嫩噴香的雞肉散發出淡雅的咖啡香氣，十分特別。另外還有這道以古坑地瓜絲炸成鳥巢形狀的「巢幸福」，搭配手工自製花生、芝麻湯圓，再古坑咖啡粉，入口甜中帶微苦滋味，風味更具層次。 ▲「台式搖滾蔥爆雞」（700元），金黃桶仔雞淋上以雞汁、咖啡粉、辣椒與蒜頭搭配的醬汁，十分特別。 ▲「巢幸福」（380元），以古坑地瓜炸成鳥巢的形狀，搭配自製花生、芝麻湯圓，沾附咖啡粉食用，甜中帶微苦，香甜不膩。 05. 阿嬤私房菜 必點功夫手削筍子麵 玩家:豬飛小姐的彩色生活 古坑在地人都推薦的古早味料理「阿嬤私房菜」，使用自家養殖的土雞肉以及新鮮採摘山菜作為食材，除了咖啡烤雞必吃，還有店家獨特的手藝「招牌筍子麵」！因為古坑得天獨厚的地理環境，盛產的麻竹筍品質特別好，除了一般煮湯、涼拌、熱炒之外，老闆很有創意地研發出完全不含澱粉的筍子麵，每次必需要手削好幾箱的新鮮筍子，相當費時耗工，是大力推薦必吃的功夫菜。另外還有咖啡香氣濃郁的特製咖啡麵條，口感就像是蕎麥麵般Ｑ彈，搭配手撕桶仔雞和沙拉一起享用，真的超滿足！ ▲手削的「招牌筍子麵」，相當費時耗工，是大力推薦必吃的功夫菜。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） ▲店家特製的「阿嬤嘎比麵」，口感就像是蕎麥麵般Ｑ彈。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） ▲咖啡麵搭配手撕桶仔雞和沙拉一起享用，真的超滿足！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） 06. 啡你不可庭園咖啡廳 打卡地中海下午茶 玩家:豬飛小姐的彩色生活 雲林古坑是著名的台灣咖啡產區，來華山喝咖啡絕對是首選！而這家「啡你不可庭園咖啡廳」不只是建築物有特色，吸引不少網美前來拍照打卡，夢幻夕陽、無敵夜景也值得期待。餐廳是沿著山坡建造，打造出佔地寬敞又充滿地中海風情的庭園景觀餐廳，室內用餐區則用繽紛的彩色點綴，無論室內室外都超好拍！身處這麼夢幻的空間當然少不了甜點，奇異果、鳳梨、蘋果等新鮮水果搭配金黃鬆餅，加上奶油、蜂蜜，甜蜜滋味與厚實蛋奶香迴盪在口中，雖沒有浮誇外表，卻也是平凡幸福的好味道。 ▲「啡你不可庭園咖啡廳」是擁有夢幻地中海風情的庭園景觀餐廳。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） ▲室內用餐區則用繽紛的彩色點綴，無論室內室外都超好拍！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） ▲新鮮水果鬆餅（250元），兼具甜蜜滋味與厚實蛋奶香。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/10/31 16:00雲林古坑除了早期以古坑咖啡聞名之外，現在還有多家極具特色的祕店，可以從早玩到晚，先來享用獨家咖啡秘醬燻烤的創意桶仔雞，還有僅此獨有、作工繁瑣的季節限定筍仔麵；再來品嘗新上市「用吃的咖啡拿鐵」把咖啡結合牛奶變成拿鐵火鍋，不只吃美味也吃創意；下午欣賞擁有得天獨厚180度零死角金黃色夕陽的夢幻咖啡廳；夜晚還有舒適的賽車座椅泡腳咖啡廳。完全顛覆你對古坑的想像！這裡可是愈夜愈美麗呢！ [編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄／影片製作 果俐文創／圖文作者 豬飛小姐 01. 阿嬤私房菜 必點咖啡桶仔雞 雲林古坑的華山，一直是周圍鄉鎮稱的「小陽明山」，除了日治時代為全台第一咖啡種植地的歷史地位，延續至今也是台灣咖啡的重要產區，而這家「阿嬤私房菜」是在地人都推薦的古早味料理，以自家養殖土雞肉、新鮮採摘山菜料理為主，還有明星料理「咖啡桶仔雞」融入了咖啡元素。 ▲在地人都推薦的古早味料理「阿嬤私房菜」以自家養殖土雞肉、新鮮採摘山菜料理為主。（圖片來源：豬飛小姐） 必點菜單之一「狗尾草燉雞湯」用山上放養的土雞熬煮湯底，搭配有「台灣土人參」美稱的新鮮狗尾草，清爽不膩外還有開脾的功用，也讓湯裡多了一股淡淡的新鮮青草香氣；還有特別的「阿嬤筍子麵」長得像麵條，卻是由筍子做成的高纖料理，帶有爽脆口感的筍子麵，配上大火熱炒，外觀真的超像寬板條，不過這道料理是季節限定，麻竹筍如果沒有產出也吃不到。 ▲狗尾草燉雞湯用放山雞先熬湯底，再加入新鮮狗尾草提味。（圖片來源：豬飛小姐） ▲阿嬤筍子麵長得像麵條，卻是由筍子做成的高纖料理，吃來帶有爽脆口感。（圖片來源：豬飛小姐） 另外，重頭戲「咖啡桶仔雞」以迷人的焦糖色端上桌，老闆還推出出豪華版套餐式的組合，可以一雞多吃，還會附上手套讓客人自行動手，而咖啡桶仔雞好吃的秘訣在於，要先用店家特調的咖啡香料醬汁醃漬土雞，一天一夜後再炭烤，烤的過程還要仔細的刷醬汁維持外表油亮裡面不乾柴的特色，最後才會形成焦糖色脆皮。 ▲「桶仔雞」以迷人的焦糖色端上桌，老闆還推出出豪華版套餐式的組合，可以一雞多吃。（圖片來源：豬飛小姐） 喜歡重口味的民眾就可以沾著胡椒鹽或雞油一起吃，還有進階吃法，把水果沙拉倒進盤裡，配色繽紛的火龍果、鳳梨、生菜、雞絲和咖啡麵，淋上油醋醬拌一拌後，吃來酸甜鹹香，好像在吃溫沙拉般的享受，咖啡麵條也是用老闆自家種的咖啡製成，整道料理相當澎派。 ▲桶仔雞上桌的時候會同時附上手套讓民眾自行動手，這種拆解動作實在大快人心。（圖片來源：豬飛小姐） ▲進階版吃法，把水果沙拉、咖啡麵倒進盤裡，變得相當澎派。（圖片來源：豬飛小姐） 02. 維野納複合式餐飲 1鍋3吃「拿鐵鍋」 這間「維野納複合式餐飲」位在較高的山區，視野遼闊，可以悠閒的待到晚上看夜景，室外是寬敞的草皮與沙坑，庭園整理得綠意盎然，這半山腰的地理位置還會隨著晴雨變化出現不同景致；室內則有大量的玩偶、壁畫布置，讓童心未泯的大人也可以拍得很開心。 ▲「維野納複合式餐飲」室外是寬敞的草皮可以悠閒的漫步。（圖片來源：豬飛小姐） ▲室內有大量的玩偶布置，讓童心未泯的大人也可以拍得很開心。（圖片來源：豬飛小姐） 店內提供的餐點選項相當多樣，像是熱門人氣小火鍋、焗烤系列、鬆餅甜點、咖啡飲品等皆有；而「牛奶鍋」是許多女生喜歡點的火鍋口味，以香濃乳白的牛奶湯底配上蔬菜、肉片、雞蛋等，湯頭是以新鮮牛奶、奶油、蔬果熬煮，還加入店家特製的辛香料，調配成奶香鍋，口味清爽不膩，用小火慢慢煮，可以聞到陣陣撲鼻而來的奶香，實在療癒。 ▲「牛奶鍋」口味清爽不膩，用小火慢慢煮，還可以聞到陣陣撲鼻而來的奶香。（圖片來源：豬飛小姐） 另外，新上市的「拿鐵鍋」也是熱門菜單之一，特別的是還能1鍋3吃，可以先喝原味的大骨蔬果湯底，也可以搭配咖啡再加入牛奶，加了咖啡的湯底喝來咖啡香氣濃郁，愛喝咖啡的朋友一定會喜歡，蔬菜的味道則是有股淡淡的中藥香；再加入牛奶，與咖啡慢慢混合在一起，咖啡苦味瞬間被平衡，更多了幾分清爽。 ▲「拿鐵鍋」也是熱門菜單之一，特別的是還能1鍋3吃。（圖片來源：豬飛小姐） ▲加入牛奶的鍋物與咖啡慢慢混合在一起，苦味瞬間被平衡，更多了幾分清爽。（圖片來源：豬飛小姐） 除了主食，這裡的熱門飲品「阿芙嘉朵」由香草冰淇淋為主體，再加入附上的濃縮咖啡，整體口感綿密、咖啡香十足；還有前陣子相當夯的400次咖啡這裡也喝得到，以咖啡凍、鮮奶、焦糖咖啡奶蓋、咖啡豆，依序漸層的裝入杯中，整杯咖啡喝起來濃郁又飽足，混合在一起實在很搭。 ▲阿芙嘉朵由香草冰淇淋為主體，再加入濃縮咖啡，整體口感綿密好喝。（圖片來源：豬飛小姐） ▲前陣子相當夯的400次咖啡這裡也喝得到。（圖片來源：豬飛小姐） 03. 啡你不可庭園咖啡廳 180度無阻擋風景 雲林華山是喝咖啡的首選，景色也是超級漂亮，這家「啡你不可庭園咖啡廳」不僅建築物有特色，夢幻夕陽、無敵夜景也很值得期待，且是華山唯一無論室內室外皆可看到180度無阻擋的風景咖啡廳，彷彿置身在山林。一進入口就能看到高挑寬敞的空間布置，有沙發座椅、吊床、火爐，就像來到歐洲一樣；室內用餐區則打造成地中海風格，藍白相間的配色，用繽紛的彩色點綴，圓滑線條讓整個空間顯得活潑。 ▲啡你不可庭園咖啡廳不僅建築物有特色，夕陽、夜景也很值得期待。（圖片來源：豬飛小姐） ▲室內用餐區則打造成地中海風格，藍白相間的配色，繽紛又活潑。（圖片來源：豬飛小姐） ▲美麗的風景配上這裡的庭園造景，相當浪漫。（圖片來源：豬飛小姐） 「啡你不可庭園咖啡廳」是採用半自助式點餐方式，每人低消150元，菜單豐富多樣化，像是咖啡、花茶、鬆餅、炸物等皆有。人氣菜單之一的「新鮮水果鬆餅」一次可以吃到奇異果、鳳梨和蘋果，加上不會太膩的奶油、蜂蜜，嘴裡感受得到酥脆的焦糖色外皮，甜蜜滋味加上濃厚的蛋奶香相當好吃；可以再配上1杯「桂圓紅棗茶」裡面有滿滿桂圓肉、紅棗、枸杞，料多好實在，喝得出清香天然的桂圓香，店家還有貼心的底座加溫可以慢慢享用。 ▲新鮮水果鬆餅，甜蜜滋味加上濃厚的蛋奶香相當好吃。（圖片來源：豬飛小姐） ▲「桂圓紅棗茶」裡面有滿滿桂圓肉、紅棗、枸杞，料多好實在。（圖片來源：豬飛小姐） 04. 好星晴夜景泡腳咖啡廳 泡腳池鋪鵝卵石按摩 這家位於古坑的「好星晴咖啡廳」在華山算是營業多年的老品牌，加上位置與方位的優勢，登高一望就可以看到整個嘉南平原美景，完全沒有遮蔽物，視野遼闊，現在除了原有的夜景咖啡廳外，更加碼了泡腳看夜景的服務，泡腳池裡用了鵝卵石鋪底，可以泡腳也能適當按摩，裡頭還會放中藥店獨家調配的草藥包，可以舒緩腳部、溫暖身體，淡淡的藥草味也很療癒。 ▲這家位於古坑的「好星晴咖啡廳」在華山算是營業多年的老品牌。（圖片來源：豬飛小姐） ▲因為咖啡廳的位置優勢，登高一望就可以看到整個嘉南平原美景。（圖片來源：豬飛小姐） ▲泡腳池裡用了鵝卵石鋪底，可以泡腳也能適當按摩。（圖片來源：豬飛小姐） 咖啡廳除了吸引人的泡腳服務，也有不少餐點，像是咖啡、花草茶、鬆餅和炸物等都有；而店家推薦的「冰淇淋鬆餅」是幾乎每組客人都會點，也是店內經典熱銷產品，特調的鬆餅粉漿是老闆試了很多配方才抓到的黃金比例，鬆餅是現點現烤的水滴造型，熱熱吃有酥脆口感而且奶香味濃郁，混合著鬆餅熱度和冰淇淋的冰涼感，口感讓人驚艷，老闆還貼心的將冰淇淋挖成1小球，讓每塊鬆餅上都有冰淇淋，民眾可以直接用手拿著吃，省去刀叉分食的不便。 ▲冰淇淋鬆餅是經典熱銷產品，熱熱吃有酥脆口感且奶香味濃郁。（圖片來源：豬飛小姐） ▲眼前的風景美到讓人捨不得眨眼。（圖片來源：豬飛小姐） 【看更多】 ■ 這個古早味海綿布丁蛋糕會「爆漿」！網路搶購好熱門，每月賣超過3000個 ■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬 ■ 網路團購熱搜！最強伴手禮「麻辣牛肉乾」月賣1萬包，彈牙多汁超唰嘴
2020/07/14 18:50
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