Relay Taîpas餐酒館

不能去歐洲就來這！台北超有fu餐酒館吃刺蔥羊膝喝「梅關係」，還有烤布蕾做完美ending

  想要在悠揚的歐美情調中，品嘗異國美食與調酒嗎？雖然疫情期間無法出國，但大家可以來這家「Relay Taîpas餐酒館」，提前體驗歐陸的餐前小食，店內溫馨的裝潢設計也讓人能夠一秒放鬆心情！     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   Relay Taîpas餐酒館以舒適為訴求，打造廣闊的空間感，且店門口特意不加裝隔門，而是整個開通，通風相當良好；一進入餐酒館，可以看到一旁吧檯裡調酒師專業的調酒，吧檯旁也有貼心放置置物籃可以擺放物品，而店內溫暖的木質調設計，更是給人溫馨放鬆的感覺，加上悠揚的樂曲，心情也跟著愉悅不少。   ▲Relay Taîpas餐酒館以舒適為訴求，打造廣闊的用餐空間感。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   ▲一進入餐酒館，可以看到一旁漂亮的酒櫃。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】   根據Relay Taîpas餐酒館的合夥人說道，這個餐廳的誕生，是一群在外遊盪的學子，因為深愛當地文化，希望能將這種放鬆休閒的飲食文化帶進台灣，並結合餐飲專業，將台灣在地食材結合歐陸餐前文化，新鮮現做，加上半開放式的廚房設計，將整個做菜流程敞開，讓顧客在聊天之餘，能看到廚師的用心。   ▲半開放式的廚房設計，將整個做菜流程敞開，讓顧客在聊天之餘，能看到廚師的用心。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   【看更多】 超狂義式料理！巨無霸「披薩餃」＋像山的「義大利麵」，IG打卡不漏勾   6樣特色餐點 01. 季節鮮魚搭主廚特製醬（馬頭魚醬） 這道料理是主廚每天去魚市尋找當天新鮮捕撈的魚貨，選擇這道料理時，服務人員會先請你選擇要搭配哪種醬汁，這次特別選擇了馬告白醬，馬告的檸檬香氣嗆出白醬的甜味，溫潤中又多了一點個性，超級美味。   ▲這道料理是主廚每天去魚市尋找當天新鮮捕撈的魚貨。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   02. 季節限定丁香魚 超級下酒菜的酥炸丁香魚，可別小看這小小的丁香魚，一口咬下酥脆口感，卻不會有小魚特有的腥味，超級適合配上啤酒享用。   ▲一口咬下酥脆口感的丁香魚，卻不會嘗到小魚特有的腥味。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   03. 乾煎雞腿肉加梨山大蔥 這道偏日式的料理，先是將雞腿肉及梨山大蔥乾煎後，再倒入燉好的雞湯燉煮，微恰恰的口感，搭配上清甜的大蔥、嫩口的雞肉，是一道重口味的下酒菜！   ▲清甜的大蔥加上嫩口的雞肉，是一道重口味的下酒菜。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   04. 刺蔥羊膝 讓人驚訝的刺蔥羊膝，在台灣真的很少見，主廚先是將羊膝燉上3至4小時，不僅把肉燉得鬆軟，微微的番茄酸、胡荽子香氣全都融入羊肉中，一絲一絲的肉汁與醬汁交融其中，完全不會有羊肉的騷味。   ▲一絲一絲的肉汁與醬汁交融其中，完全不會有羊肉的騷味。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   05. 乾煎新竹蘑菇 來自新竹的蘑菇，經過主廚巧手，將原本的蘑菇乾煎後再刷上蒜味橄欖油醬汁，菇味雖然濃郁，但乾煎後卻是一種獨特香氣，最後再拌炒臘腸薄片，吃來香鹹對味。   ▲來自新竹的蘑菇，經過主廚巧手，將原本的蘑菇乾煎後再刷上蒜味橄欖油醬汁，吃來香鹹對味。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   06. 台東酪梨鮮蝦堅果 原先以為是整塊酪梨搭配鮮蝦堅果，但卻是以酪梨佐美乃滋醬汁的方式呈現，再以堅果、蝦仁層層堆疊在法式魔杖麵包上，一入口後，堅果的油脂包覆蔬菜甘甜，鮮蝦吃來也是Q彈爽嘴，底下的法式魔杖麵包也不會過於搶戲，相當優雅的一道料理。   ▲一入口後，堅果的油脂包覆蔬菜甘甜，鮮蝦吃來也是Q彈爽嘴。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   2款特色調酒 梅關係、烈日 既然來到餐酒館，不點一杯喝真的有點可惜，所以特別點了女生會喜歡的2種調酒，光是看著調酒師有條不序的製作調酒，心情都跟著沉澱下來，而這2種調酒分別為「梅關係」和「烈日」，前者為帶有淡淡梅子香的清酒，氣泡恰到好處的刺激，很療癒；後者則是較有個性的酸甜口感，不知不覺一杯就喝到底，真的很適合女生。   ▲光是看著調酒師有條不序的製作調酒，心情都跟著沉澱下來。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】   2樣人氣甜點 01. 台東月桃烤布蕾 最後當然也不能忘了美味的甜點呀！這道台東月桃烤布蕾，上層是薄薄的苦甜焦糖，布蕾本身則是軟綿的口感，加上淡淡香甜的月桃風味，讓人真的很驚訝原來台灣也有這麼獨特的水果香氣。   ▲布蕾本身則是軟綿的口感，加上淡淡香甜的月桃風味，讓人很驚豔。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）   02. 太魯閣馬告檸檬派 相信檸檬派絕對是大多數人都喜愛的甜點之一，酸甜檸檬餡是混合檸檬皮與檸檬汁，主廚有特別將糖的比例拉低，凸顯奶油香氣與檸檬酸味，再加入本身就有檸檬味的馬告，不但畫龍點睛，更是刺激味蕾，超級讚。   ▲相信檸檬派絕對是大多數人都喜愛的甜點之一。（圖片來源：Lin的旅遊食刻）     【看更多】 ■ 【新開店】台南夜貓族必衝！老宅酒吧墨魚燉飯有滿滿海鮮，花生威士忌調酒妹仔也愛 ■ 奶香+果香控雙滿足！吐司人最愛「金黃奶酥醬」抹好抹滿，還有「果茶醬」能秒沖泡飲料 ■ 網推最好吃！台北「黑到發亮」墨魚燉飯嘗得到淡淡炭香，用餐還能美拍大理石吧檯