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這邊主打正宗彰化口味的油炸肉圓，會先蒸過再下鍋微炸。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
菜單相當簡單，只賣肉圓和魚丸湯２樣。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
肉圓內餡是帶有胡椒香的瘦肉塊搭配少許筍絲，肉塊飽滿扎實，筍絲相當細膩。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
魚丸口感相當彈牙，帶有胡椒香的湯頭清爽好喝。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）
以超難買出名的肉圓，想吃真的要有耐心願意排隊等候！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
台北最狂的「排隊傳奇肉圓」是這家！食尚小編推薦位在台北東區巷弄的銅板美食「彰化肉圓」，以「神還原彰化正宗肉圓口味」「誇張的排隊人潮」「超難買」等特色聞名，號稱是東區最強小吃攤，甚至有老饕一次就狂掃50顆肉圓！想吃不只要有耐心排隊，晚來還會撲空吃不到呢！想知道這肉圓究竟有什麼迷人的魅力？趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 台北最難買傳奇肉圓 這間「彰化肉圓」是在地飄香多年的老店之一，地點位在台北市大安區安東街35巷，因此也被稱作「安東街肉圓」，攤位就在「瑠公圳公園」土地公廟旁的鐵皮屋。搭乘捷運至忠孝復興站可以走１號或５號出口上來，步行都是大約５分鐘可到，遠遠看到排隊人潮那家就是啦～ ▲以超難買出名的肉圓，想吃真的要有耐心願意排隊等候！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 這間以超難買出名的肉圓，想吃真的要有耐心願意等候！因為許多人都是還沒15：00就來排隊，但營業時間就比較隨興一點，表訂是15：30開賣，但開攤加上現炸肉圓的時間，有時得要16：00後才會正式開賣，外帶、內用需要分開排隊，隊伍開始前進大約15分鐘能吃到，建議也可以先打電話預約再過來拿，否則就要有撲空的心理準備，因為賣完就會直接收攤，晚來可是吃不到的！ ▲雖然設有內用座位，但平日客人都是以外帶居多。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 正宗彰化口味先蒸後炸 菜單只賣肉圓和魚丸湯這２樣，大碗肉圓90元（２顆）、小碗肉圓45元（１顆）、魚丸湯30元。這邊主打正宗彰化口味的油炸肉圓，備料都是事先蒸過的肉圓，現場再下鍋微炸，只見每一個肉圓都晶瑩飽滿，在大油鍋裡一顆顆圓潤Q膨的模樣，看上去超欠吃！網友都說雖然是油炸的肉圓，但是外皮依然滑嫩很沽溜，內餡是帶有胡椒香的瘦肉塊搭配少許筍絲，肉塊飽滿扎實，筍絲相當細膩，搭配微甜帶鹹的蒜香芙蓉醬油膏，以及粉色的特製甜辣醬，更是畫龍點睛超加分！鐵粉都是直接點大碗，因為只點１顆真的不夠吃啊～ ▲這邊主打正宗彰化口味的油炸肉圓，會先蒸過再下鍋微炸。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲肉圓都會淋上微甜帶鹹的蒜香芙蓉醬油膏，以及粉色的特製甜辣醬，還有辣椒、蒜頭、香菜可依個人口味添加。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲內餡是帶有胡椒香的瘦肉塊搭配少許筍絲，肉塊飽滿扎實，筍絲相當細膩。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 看更多：40元便宜開吃！網推「台北最好吃大腸圈」是這家，飽滿軟Q、必沾蒜蓉辣椒 老饕激推吃法快筆記 再來分享老饕的專業吃法，就是肉圓配料要全加（辣椒、蒜頭、香菜），然後再搭配１碗魚丸湯。魚丸湯裡頭有２顆大大的魚丸，口感相當彈牙，和一般外面吃到的不太一樣，湯頭則以胡椒加上少許芹菜及香菜調味，喝起來很清爽。建議可以先把肉圓吃掉，留下裡面的醬，魚丸沾著肉圓的醬也很搭，可以試看看！接著把魚丸湯沖入肉圓的碗，讓醬汁和清湯混合，口味又更升級！ ▲「魚丸湯」（30元）裡頭有２顆大大的魚丸，口感相當彈牙。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲把魚丸湯沖入肉圓的碗，讓醬汁和清湯混合，口味又更升級！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 這家「彰化肉圓」能吸引這麼多鐵粉大排長龍，不管等多久都要吃到，真的可說是台北肉圓界的傳奇了！不過其實吃肉圓就和滷肉飯一樣，各家都有擁護者，每個人心中都有自己的神店，好不好吃其實很主觀，就推薦給大家親身來試吃看看囉！
2024/05/15 18:00一起搭捷運，去吃台北人氣小吃吧！《食尚玩家》替大家蒐集了台北５家傳統超人氣美食，不但家家排隊人龍看不見尾巴、想吃就要手刀快衝，重點是靠搭捷運就能到：有古亭站爆餡蘿蔔絲餅、北投站CNN推薦滷肉飯、忠孝復興站黃金肉圓！餓了嗎？小編要先去吃囉～貼心提醒，疫情期間外出記得要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 古亭站／溫州街蘿蔔絲餅達人 35元蘿蔔絲爆餡 原以為是連鎖餐廳，因為周圍朋友都有吃過，就連台南、高雄的南部朋友也十分推薦，但後來發現其實是一家飄香40年、白手起家，從原本１坪小店轉變為店面，日賣1000個蘿蔔絲餅的人氣小吃店。它的招牌蘿蔔絲餅（35元，加蛋加10元），完全顛覆蘿蔔在我心中的認知，原來蘿蔔居然會噴汁，還會有甜度。除了招牌蘿蔔絲餅，還販售豆沙餅、蔥油餅、蛋餅，大老遠就能聞到香味，排隊人潮也總是絡繹不絕。從擀麵皮、包料到進鍋油炸，每個步驟都十分細心，是一家道地傳統的銅板價平民小吃。 ▲招牌蘿蔔絲餅比起豆沙餅較厚、也大，豆沙餅同樣也炸得金黃。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） ▲招牌蘿蔔絲餅放入大量蘿蔔絲，下足成本，全部現擀、現包、現炸。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） 02. 忠孝復興站／安東街彰化肉圓 開賣３小時就賣光 有「東區地表最強小吃攤」美譽的安東街彰化肉圓光是排隊就排半小時，３點半才開賣，直到賣完為止只有２小時～３小時半的營業時間，因而也有「黃金３小時肉圓」稱號。肉圓先蒸後煮，皮超滑嫩Ｑ彈，內餡中的肉還事先醃過，加入滿滿筍絲，熱呼呼裝盤後便會淋上特調粉紅甜醬、蒜蓉醬油膏２種醬汁，若是喜歡吃辣還可自由添加自製辣醬，拌著吃超入味。 ▲做好的肉圓淋上大量特製粉紅甜醬、蒜蓉醬油，再加上滿滿的香菜。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） ▲剝開肉圓，肉眼可見Q彈軟嫩的外皮，內餡是醃過的瘦肉及筍絲。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） 延伸閱讀：還沒開就有超長人龍！東區「高人氣肉圓」每天只賣３小時，皮薄料多會爆餡 03. 北投站／矮仔財滷肉飯 連CNN都推薦 北投區最有名的小吃的就是位於北投市場內的矮仔財滷肉飯，每當假日一早就湧現排隊人潮，人潮多到從２樓排到１樓，就連許多外國朋友來台都指定要吃這家。滷肉飯菜色多樣，最重要的就是耗費多時的招牌滷肉，滷肉小火慢燉呈深色滷了至少３小時以上，所有小菜大分量且便宜，包含滷肉飯必配的滷筍絲、滷白菜。來這必點的還有滷蛋、豆腐，尤其豆腐吃起來吸附了滿滿濃郁滷汁，喜歡喝湯還有排骨、苦瓜、蚵仔、赤肉可做選擇。 ▲來這一定要點大碗（40元）的滷肉飯，滷肉帶有豬皮，真材實料且入味。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） ▲滷肉滷得非常嫩，還有滿滿膠質（圖左）；各式小菜選擇多樣，人氣也超高（圖右）。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） 04. 西門站／阿宗麵線 Q彈解饞柴魚味特濃 在西門町屹立不搖的阿宗麵線，承載著不少人的童年回憶，「立食體驗」成為當時店前最獨特的一道風景，在還沒提供椅子前，所有客人人手一碗麵線。即使現在已開始提供椅子，仍有不少人堅持站著吃完。阿宗麵線之所以好吃入味，是因為用大量柴魚細心熬煮，除了滑潤的麵線及濃郁湯頭，還有滿滿Q彈解饞的大腸及筍絲、柴魚，添上香菜或九層塔，再配上辣椒醬、蒜泥與烏醋提香，不僅更有層次還很美味，難怪創業多年還有不少老顧客回訪。 ▲阿宗麵線曾經風靡一時的「站著吃」體驗，是當時西門町最獨特的一道風景。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） ▲阿宗麵線用大量柴魚細心熬煮，除了滑潤的麵線及濃郁湯頭，還有滿滿Q彈解饞的大腸及筍絲。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） 05. 內湖站／成功肉圓 熟客一次外帶20個 多年過去，成功肉圓依舊人氣不減，擁有大批排隊人潮。能受多人喜愛並總是一次外帶10個、20個，原因就在於淹沒肉圓的３款醬汁，粉紅色的海山醬、醬油及蒜泥搭配得宜，內餡也同樣加分，有大量的後腿肉跟香甜筍絲，而外皮也Q彈不油膩，難怪擁有高人氣。 ▲肉圓的外皮非常薄，甚至可以看得到裡面的肉和筍絲。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） ▲肉圓的餡料除了筍絲以外，肉也給的大方，外皮可見Q彈滑嫩。（圖片來源：《台北最好玩：Muying帶路深度遊台北》） 來這裡逛好書 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：拜月老順吃！龍山寺５家老字號：連３年米其林推薦、台北前三麵線、80年剉冰 延伸閱讀：蚵仔控快衝！澎派「蚵仔滷肉飯」台北吃得到，酥炸蚵仔用料超豪邁 延伸閱讀：必比登推介老字號！50年「筒仔米糕」粒粒分明超唰嘴，雙拼湯給料不手軟
2022/08/15 10:20愛吃肉圓的朋友看過來！ 這次《食尚玩家》要推薦位於台北東區的１家高人氣小吃店「彰化肉圓」，店內只賣肉圓和魚丸湯，每天只賣３個小時，但生意卻好到嚇嚇叫。最近終於吃到了，皮薄餡飽滿又超級夠味，果然很厲害啊！ 還沒開門就有超長排隊人龍 彰化肉圓的地點就在瑠公圳公園旁，每天大概３點半經過時差不多都是這個人龍，所以如果不想等太久，就建議大概３點10分左右過來，或者是５、６點來碰碰運氣，萬一提早賣完就只能下次見了。店內只有肉圓和魚丸湯２種，大碗２個80元，小碗１個40元，魚丸湯則是１碗25元，這價格在東區算是非常佛心了啊！ ▲老闆和老闆娘超忙碌的，一直在炸肉圓，每次經過都是滿滿的排隊人潮，害我都不太敢近拍。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲每天大概３點半快要開門前，經過時差不多都是這樣的超長人龍。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 延伸閱讀： 連米漿都自己調！板橋40年肉圓包大塊黑豬肉，內行吃法貢丸湯要加肉圓醬 Ｑ彈肉圓淋滿粉紅醬汁超對味 蒸過再炸的飽滿肉圓淋上粉紅醬汁、醬油、蒜汁，再綴以香菜，一打開上蓋就香氣撲鼻。沒有油炸過久的肉圓皮吃起來不會過硬，相當地軟嫩又帶點Q度，而且外皮真的還蠻薄的耶～用湯匙將肉圓整個往上提的同時，裡面的餡料就迫不及待地爆出來。裡面的內餡是讓人完全被收服的關鍵，飽滿又扎實的瘦肉餡再配上脆口筍絲，搭配著沾醬吃起來不會油膩又相當夠味，而且瘦肉部分還有加入胡椒粉醃漬過，吃起來真的有夠香。平常我沒有很愛吃肉圓，不過他們家的我可以！ ▲感謝好姊妹辛苦排了半小時，終於獲得傳說中的肉圓和魚丸湯各１碗！（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲瘦肉還有加入胡椒粉醃漬過，吃起來真的有夠香，也難怪大家會甘願為了這銅板小吃排上３、40分鐘。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 魚丸鮮甜彈牙會爆汁 魚丸湯裡就２顆大魚丸，其實一開始看到我還想說這應該是貢丸吧！畢竟魚丸應該都是橢圓形的，不過吃了一口就知道是魚丸。魚丸彈牙鮮甜又噴汁，湯頭也很清爽，如果喝不完的話，還可以直接倒進吃完肉圓的醬汁中更厲害喔！ ▲魚丸口感彈牙鮮甜又噴汁，湯頭也很清爽，配上肉圓一起吃真的超讚。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：超有哏！彰化「肉圓包牛排」淋黑胡椒醬像在吃西餐，再搭祕方辣醬最對味 延伸閱讀：只賣這１味！人氣｢肉圓」入口Ｑ彈軟嫩，祕製肉餡吃得到中藥香 延伸閱讀：飄香70年！老字號手工「紅槽肉丸」軟Ｑ不油膩，再淋祖傳白醬更夠味
2022/01/06 20:00
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