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「饗富餐廳」主打結合南投在地食材的台菜、滬川菜。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
甕仔雞外皮烤至金紅色，一剝開雞肉，滿滿肉汁瞬間滲出來。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
說到最下飯的美食，魚香茄子一定榜上有名。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
用餐環境充滿了竹山的古樸特色與氛圍。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
「饗富餐廳」算是竹山占地最廣的餐廳，擁有偌大停車場。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
全台各縣市哪裡的桶仔雞最好吃？食尚小編特搜各地區網路有名的７大必吃桶仔雞、窯烤雞推薦！不只有傳說級「秒殺烤雞餐車」開的餐廳，還有小Ｓ也朝聖的「紫南宮必吃名店」、連３年米其林必比登推薦強者，想吃特殊口味也有黃金豆乳烤雞、咖啡烤雞你一定要試試！想知道還有哪些好吃的？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01.宜蘭／大仁哥桶仔雞：秒殺傳奇開餐廳 02.宜蘭／蘭陽老媽媽：黃金豆乳醬烤雞 03.台中／東山棧：連３年米其林必比登推薦 04.南投／饗富餐廳：紫南宮必吃、小Ｓ也朝聖 05.台南／竹香園甕缸雞：關子嶺泡溫泉必吃 06.雲林／阿嬤私房菜：古坑限定咖啡醬烤雞 07.高雄／田野香雞庭園：吃得到特色山產 01.宜蘭／大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 秒殺傳奇開餐廳 在全台創下開團秒殺、以超難買出名的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」終於有了第一家可內用的餐廳啦！地點就選在創下４小時烤910隻桶仔雞超狂紀錄的宜蘭，占地700坪，地點就位於宜蘭交流道旁，不只交通超方便，還設有庭園造景、寬敞停車場，以及親子小火車可體驗搭乘！相當適合家庭旅行、親子出遊。 ▲每次開團都秒殺的「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」，終於來到宜蘭開餐廳了！（圖片來源：宜蘭ㄚ欣的美食日誌） ▲餐廳設有親子小火車可以體驗搭乘，爸媽可以帶小朋友來吃飯玩樂。（圖片來源：宜蘭ㄚ欣的美食日誌） 招牌「蔗香脆皮桶仔雞」每隻700元，１隻約有３斤重，比巡迴餐車賣得更大隻，選用溫體黑羽土雞，加上特製的中藥粉醃料，再以甘蔗燻香、炭火直烤，飄出蔗香味的香脆雞皮烤得紅通通，色澤迷人，皮脆肉鮮嫩有湯汁，吃起來有很濃的炭烤及煙燻味，雞油還有淡淡中藥味，絕對是絕無僅有、專屬於大仁哥的烤雞獨特風味，內用還會附上好吃的黃金泡菜，搭配雞肉一起吃很解膩爽口。 ▲「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」選用溫體黑羽土雞，１隻約有３斤重，比巡迴餐車賣得更大隻。（圖片來源：宜蘭ㄚ欣的美食日誌） ▲炭火直烤的香脆雞皮色澤迷人，雞肉撕開還會滴滿滿雞汁，搭黃金泡菜整個超唰嘴。（圖片來源：宜蘭ㄚ欣的美食日誌） 02.宜蘭／蘭陽老媽媽豆腐乳烤香雞 必沾銷魂豆乳醬 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「蘭陽老媽媽豆腐乳烤香雞」位在宜蘭員山鄉，同時也是１間手工醬油行，餐廳後方是一片山景，附近還有望龍碑、兔子迷宮和橘子咖啡等有名的景點、咖啡館可以順遊。這邊菜單只有１種選擇，｢全雞套餐」有烤全雞、水果生菜沙拉、養生白菇雞湯、蒸吐司，分量適合３～４人用餐。烤雞上桌已經分解好，不用自己動手，雞皮酥脆不乾，連雞肉也很嫩，直接吃雞肉的鮮甜，沾醬更是一絕！雞胸肉很嫩，夾在吐司裡好好吃，搭配蔬菜就是很清爽的吃法。 ▲｢全雞套餐」（1,250元）金黃色的豆乳烤雞上桌會先分解好，不用自己動手超貼心。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲雞皮酥脆不乾，連雞肉也很嫩，直接吃雞肉的鮮甜，沾醬更是一絕！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲套餐還附水果生菜沙拉、養生白菇雞湯、蒸吐司，分量適合３～４人用餐。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 03.台中／東山棧 連３年米其林必比登推薦 玩家:2A食旅日記 說到甕缸雞，那絕對不能不知道鄰近大坑十號登山步道的創始老店「東山棧」！這邊座位以團體聚餐方式居多，若有帶小孩前來，店家還貼心提供兒童座椅，讓親子家庭來這聚餐也很合適。招牌甕缸雞都是使用重達２斤半的放山土雞來製作，每隻雞放入甕缸，還會搭配龍眼木來燒製，將雞汁及雞油滴在盤子裡，最後送上來的雞油就是一整隻雞的精華了！而且在烤雞的過程中，都沒有在雞身上塗抹醬料，因此吃起來是最原汁原味的。 ▲「甕缸雞」（750元）都是使用重達２斤半的放山土雞來製作。（圖片來源：2A食旅日記） ▲雞肉肉質扎實很有彈性，搭配脆脆的雞皮，外脆內嫩的，讓人忍不住一口接一口！（圖片來源：2A食旅日記） 看更多：通通20年起跳！老饕必吃全台５大烤雞：跳舞鋼管雞、米其林推薦、泡溫泉必吃 04.南投／饗富餐廳 紫南宮必吃、小Ｓ也朝聖 玩家:黑皮的旅遊筆記 連藝人小S都來朝聖過的「饗富餐廳」，網評4.6分、有多達近3000則評論，在竹山餐廳中算是很有知名度，占地非常廣，有偌大的停車場可以停車，大片綠意花園可以讓孩子盡情奔跑。第一次看到「甕仔雞」可以烤到那麼「金紅」，一剝開雞，滿滿的肉汁瞬間滲了出來，扒雞的過程讓人垂涎三尺～雞肉吃起來很嫩，香氣、鹹度也很夠，不沾雞油或胡椒，本身烤出來的味道也好吃！就算已經放了很久才吃，外皮依舊酥脆，還是非常Juicy。不想自己扒雞的朋友，也可以請廚房先剝好再上桌唷。 ▲外皮烤至金紅的甕仔雞，外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，不沾胡椒或雞油就超好吃。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲一剝開雞的時候，滿滿的肉汁瞬間滲了出來，讓人看了垂涎三尺。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 05.台南／竹香園甕缸雞 關子嶺泡溫泉必吃 玩家:加小菲愛碎碎唸 來到台南關子嶺除了泡溫泉，當然也要吃美食！這間「竹香園」在台南、嘉義、甚至南投都有分店，我們這次造訪的就是位於關子嶺的創始店，晚餐時刻即使外面下著滂沱大雨，裡面還是滿滿的用餐人潮，２層樓的用餐空間每到用餐時刻總是一位難求，建議先行訂位才不會久候。招牌「甕缸雞」果然名不虛傳，皮脆肉嫩又多汁，土雞肉醃漬得相當入味，單吃就很好吃，沾點胡椒粉更加夠味！ ▲招牌「甕缸雞」（全隻700元）皮脆肉嫩又多汁，土雞肉醃漬得相當入味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） ▲「竹香園」創始店位於關子嶺，每到用餐時刻總是一位難求。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸） 06.雲林／阿嬤私房菜 古坑限定咖啡醬烤雞 玩家:瑪莉食報 雲林古坑華山的半山腰上的「阿嬤私房菜」，菜單以台式家常菜為主，採用自家種植養殖的蔬菜、咖啡與土雞等，並融入古坑當地的食材，如鳳梨等元素，將我們習以為常的台菜，搖身一變特色料理。香噴噴又肥滋滋的正港「土雞」，只有在古坑才吃得到這麼豪氣、用咖啡入菜的料理。土雞會先用紹興酒＋咖啡泡２天，再進爐烤1.5小時，烤製時也要再塗上咖啡醬汁，繁瑣的前製與烘烤過程，非常耗時費力，想吃的朋友，務必１天前電話預訂喔！ ▲「咖啡醬燻桶仔雞」會先用紹興酒＋咖啡泡２天，烤製時也要再塗上咖啡醬汁，製程非常耗時費力。（圖片來源：瑪莉食報） 我們去的時間點正是麻竹筍產季，所以有機會看到阿嬤削取「筍仔麵」的模樣，每根筍子都只取最嫩最精華的「筍絨」，看著筍絨在阿嬤的手裡一圈圈地落下，覺得好神奇，愈看愈想吃。筍仔麵搭配油蔥酥、豬油拌炒，再加入香菇、辣椒、蝦米提味，吃進嘴裡爽脆的口感讓人好驚喜，是別家吃不到、真真正正的阿嬤私房菜，我個人真心大推！把筍仔麵所需的部分取下，剩下的筍子就會拿來煮湯、炒蛋等料理，１根筍子從頭吃到尾，絲毫不浪費。 ▲看著筍絨在阿嬤的手裡一圈圈地落下，覺得好神奇。（圖片來源：瑪莉食報） ▲「筍仔麵」搭配油蔥酥、豬油拌炒，再加入香菇、辣椒、蝦米提味，吃進嘴裡爽脆的口感讓人好驚喜。（圖片來源：瑪莉食報） 07.高雄／田野香雞庭園 吃得到特色山產 玩家:小蟲記事簿 高雄阿蓮美食「田野香雞庭園」位在大崗山風景區，海拔300多公尺，可以居高臨下欣賞北高雄周邊平原美景，上頭則有著不少景觀餐廳及茶館，這裡在當地也算是小有名氣的餐廳。招牌料理「桶仔雞」，土雞油油亮亮、外皮酥脆，中間的雞肉不會太過乾柴，有的反而還有點嫩。覺得不夠味的話，還可以沾點一旁的胡椒鹽增添風味。另外，菜單也有各式特色山產，像是「甘蔗筍」「檳榔花」等，檳榔花口感很特別，就像是在吃有點脆的金針菇。 ▲「桶仔雞」油油亮亮、外皮酥脆，中間的雞肉嫩而不會太過乾柴。（圖片來源：小蟲記事簿） ▲「甘蔗筍」外表油油亮亮，口感偏嫩一點，比較不是脆脆那種口感。（圖片來源：小蟲記事簿） ▲「檳榔花」口感很特別，就像是在吃有點脆的金針菇。（圖片來源：小蟲記事簿）
2024/03/09 06:30每年許多人都會到南投竹山紫南宮求發財金、祈求平安，拜拜完就來紫南宮附近的「台菜餐廳」吃飽飽吧！食尚小編推薦必點外皮烤至金紅色的「甕仔雞」，一口咬下外酥內多汁，讓人在扒雞的過程中不禁口水直流；其他台菜、滬川菜料理也是好吃到不行，連藝人小S也有來朝聖過！話不多說，準備跟著《食尚玩家》部落客來大啖美食吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 南投「台菜餐廳」小S也來過 連藝人小S都來朝聖過的「饗富餐廳」，網評4.6分、更多達2000則評論，在竹山餐廳中算是很有知名度，占地非常廣，有偌大的停車場可以停車，大片綠意花園可以讓孩子盡情奔跑，花園中也有設置一些休憩座位區，想走走拍照也沒問題。走進店內，環境加入竹山的古樸特色與氛圍，室內空間則採落地窗的設計，採光非常明亮之外，穿透的視野感也可以直接欣賞更盎然的風景。 ▲店前有偌大的停車場，旁邊還有綠意花園可以讓孩子盡情奔跑。 （圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲室內空間採落地窗的設計方式，帶點竹山的古樸特色與氛圍。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 金紅外皮「甕仔雞」外脆內多汁 我們這次６人前往，點了５菜１雞１湯，每個人都吃超飽，有２、３道甚至還打包回家，這樣１人平均不到400元，比想像中便宜多了！第一次看到「甕仔雞」（650元）可以烤到那麼金「紅」，大大提升了味蕾，一剝開雞，滿滿的肉汁瞬間滲了出來，扒雞的過程讓人垂涎三尺～雞肉吃起來很嫩，香氣、鹹度也很夠，不沾雞油或胡椒，本身烤出來的味道也好吃！就算已經放了很久才吃，外皮依舊酥脆，還是非常Juicy。不想自己扒雞的朋友，也可以請廚房先剝好再上桌唷。 ▲外皮烤至金紅的甕仔雞，外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，不沾胡椒或雞油就超好吃。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲一剝開雞的時候，滿滿的肉汁瞬間滲了出來，讓人看了垂涎三尺。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲不想自己扒雞的朋友，也可以請店員先幫你剝好再上桌唷。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 看更多：烤雞免費吃整年！台中最夯「爆汁桶仔雞」快閃台北，加碼抽雙人機票、氣炸鍋 「魚香茄子」堪稱白飯殺手 如果有帶小朋友來用餐，絕對必點「糖醋梅花肉」（300元），梅花肉事先處理得很好，口感特別軟嫩，外層裹的麵衣也不會太厚，洋蔥與蔥段的香氣附著在每一片糖醋梅花肉上，用筷子夾起來還會牽出１條糖絲，這樣的美食要小孩子不愛也難。愛吃辣的老饕必點「宮保雞丁」（300元），油亮雞肉看了就足以讓人食指大動。如果要說到最下飯的美食，那「魚香茄子」（200元）肯定榜上有名，店家以川菜的口味去烹飪，淋在白米飯上，一小匙就可以吃下一大碗飯！ ▲「糖醋梅花肉」口感軟嫩，用筷子夾起來還能牽出糖絲，小孩子超愛！（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） ▲魚香茄子超下飯，淋一小匙就可以吃下一大碗飯！（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 飯後甜點再嗑「豆沙鍋餅」 吃飽後，可以到店家的獨立手搖茶鋪「山上原作茶飲」來杯茶類飲品、咖啡，或是來１道甜點「豆沙鍋餅」（150元）開啟另一個胃，鍋餅皮比較薄，偏向義式薄皮披薩的口感，上頭還灑上了很多白芝麻來點綴香氣，中間夾著很有誠意的紅豆沙泥，雖然是甜點，但甜度上真的拿捏得很好！ ▲「豆沙鍋餅」皮薄餡多又不會太甜膩，甜度上拿捏得很好。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記） 「饗富餐廳」不管是裝潢空間感，美食的外觀呈現到口味都表現得很好，這次６人前往，點了５菜１雞１湯，每個人都吃到非常飽，這樣１個人平均不到400元，CP值非常高，推薦給大家！
2023/03/28 16:51
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